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『내 몸을 살리는 야채수프 365일 건강법』은 저자가 그동안 연구하고 조언해왔던 야채수프 건강법을 소개한 책이다. 야채수프과 효과적인 이유를 논리적으로 설명하고, 야채수프 식이요법에 필요한 수프와 차 만드는 방법을 알려준다. 또한 치매, 내장 질환, 비뇨기 질환, 관절염, 백혈병 등 야채수프가 질병을 다스릴 수 있다고 강조했다.

머리말

part1 야채수프 요법의 비밀

제1장 야채수프가 효과적인 이유
기특한 야채의 기특한 비밀
인체의 세 가지 기본 조건을 갖추게 하는 야채수프
야채수프는 문제가 생긴 체세포를 되살려 준다
야채수프는 정상인의 체세포 활동을 왕성하게 한다

제2장 야채수프가 필요한 현대인
현대 식품환경, 적신호이다
잘못된 식습관, 수명을 단축시킨다
현대인 위험한 환경 속에서 산다
현대 성인병 갈수록 급증하고 있다
예방의학에서 보는 야채수프와 샴푸

제3장 야채수프 식이요법에 필요한 수프와 차 만드는 방법
야채수프만들기
야채수프 보조식 만들기
현미차 만들기
기침을 멈추게 하는 무즙 만들기
혈액을 만들어 주는 음식 만들기
알로에 야채수프 만들기

제4장 야채수프, 알고 시작하자
야채수프를 먹으면 나타나는 일시적인 반응
야채수프를 활용한 건강관리 방법
야채수프요법으로 질병이 낫기까지의 시간
야채수프를 먹는 이들을 위한

제5장 죽음에서 벗어난 이들의 증언
야채수프를 만난 순간 암세포는 끝!
일본 전 부총리 와타나베씨의 부활
말기암이 불과 3개월만에 없어졌다
백혈병이 완쾌된 프로야구 감독의 부인
야채수프는 단순한 건강식이 아니라 확실한 약이다
폐암 걸린 며느리가 항암제 부작용에서 벗어났다
숙취 증세가 사라졌다
뇌경색이 3주일만에 없어졌다!
5개월만에 간경변이 완치됐다

part2 야채수프가 질병을 다스린다

제6장 암, 백혈병, ALDS를 극복하는 야채수프
암의 발생 원인과 퇴치하는 원리
암을 정복하는 야채수프 건강법
암수술이 위험한 이유
방사선 치료가 두려운 이유
코발트60, 방사선의 배반
방사능 허용량의 의미는 무얼까
항암제가 위험한 이유
면역과 항체라는 말의 남용
콧수염의 비밀

제7장 치매를 이겨내는 야채수프
치매가 발생하는 이유
뇌 장애를 회복시키는 데 특효
야채수프 외에 환자에 대한 배려심도 필요하다
치매를 가중시키는 것들
육류와 유제품
화학합성물질
냉난방 시설
금속류 장신구의 실체

제8장 내장 질환과 비뇨기 질환을 고치는 야채수프
당뇨병, 예방과 건강관리
운동과 흐르몬 분비
신장병과 네프로제 증후군의 건강관리
신장 기능을 회복시켜 주는 음료
신장결석, 담낭결석, 방광결석, 요로결석을 제거하는 요리
결석에 좋은 음료
결석에 좋은 음료
담석 통증을 멈추게 하는 음료
당뇨병과 고혈압 등에 좋은 담쟁이덩굴차

제9장 관절염과 각종 통증 잡는 야채수프
무릎관절염, 구조와 건강관리
류머티즘을 완화시키는 음료
류머티즘을 완화시키는 습포
각종 현대병을 완화시키는 음료
여성의 속옷, 거들의 위험성
요통 치료 운동
복근운동
배근운동
오십견 치료 운동

제10장 피부와 기관지의 트러블을 잡는 야채수프
아토피성 피부염과 신장 기능과의 관련성
아토피성 피부염 환자의 식이요법
아토피성 피부염에 좋은 어성초
기저귀 부작용과 욕창
천식을 치료하는 건강법
대머리라면 두피부터 재생시켜라
두피를 재생시키는 육모제

part3 건강과 의학에 대한 잘못된 상식

치료란 무엇인가
발열을 억제하지 말라
자석매트, 저주파, 전기치료의 위험
건강식품, 불량식품의 실체
자제해야 될 우유와 육류식품
주스와 드링크제의 독
비타민 E .C의 과다 섭취
칼슘, 철분, 마그네슘의 과다 섭취
영양학의 오류
무서운 약의 부작용

part4 각종 야채의 효능

제11장 야채와 함께하는 현대인의 건강
부종, 황달에 좋은 미나리
인후, 담에 좋은 도라지
피로, 폐에 좋은 미덕
살균, 암에 좋은 마늘
피부, 오장에 좋은 가지
영양공급, 질병예방에 좋은 배추
신장, 골수에 좋은 양배추
혈압에 좋은 양파
비위, 혈당에 좋은 당근
치아, 손. 발톱 털에 좋은 오이
비위, 심장에 좋은 쑥갓
근육, 뼈에 좋은 상추

제12장 각종 야채즙의 재료와 복용법
자주개자리
아스파라거스
사탕무
사탕무+야자+당근
사탕무+오이+당근
양배추
당근
셀러리
오이
민들레
쓴상추
회향
뚱딴지 돼지감자
해조류 분말가루
겨자
파파야
파슬리
피망
감자와 고구마
제비콩
순무

부록_ 야채의 주요 영양성분 해설 및 특징

게르마늄
구연산
나트륨
단백질
레시틴
멜라닌 색소
미네랄
비타민
사포닌
섬유질
엽록소
요오드
정장효과
카로틴
칼륨
칼슘
콜레스테롤
탄수화물

내가 인생 후반기를 사는 동안 연구해온 결과인 야채수프식이요법을 두고 사람들은 야채수프는 만병통치약이다. 라고까지 말한다.
실제 말기암 선고를 받고 얼마 살지 못할 것이라고 예견된 환자가 야채수프만 먹고 암을 극복하거나, 당뇨병이나 C형 간염 같은 현대의학으로 고칠 수 없는 만성병이 야채수프를 먹고 거짓말처럼 회복된 사례들이 나타났기 때문이다.
야채수프는 지금까지 붐을 일으킨 수많은 건강법과는 전혀 다르다. 인체를 철저하게 연구하여 이제까지 하나의 상식으로 정착된 의학의 근본적인 잘못을 극복하고 완성시킨 새 의학인 것이다. 야채는 얼핏 보기에는 흔해빠진 소재이지만 이 속에 인간 생명의 근원이 되는 비밀이 숨겨 있었다. 나는 오랫동안 연구한 끝에 그 사실을 알아냈고 야채수프를 개발했다. 그리고 야채수프를 중심으로 하고, 그것을 보충하는 현미차 등의 이용법을 완성시켰다.