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건강은 생활습관에 달려 있다
건강의 핵심인 미네랄과 소금을 과학적으로 규명 건강의 답을 찾는다.

무엇을 어떻게 선택해야 내 몸이 건강해지고 건강 125세를 기약할 수 있을까? 답은 간단하다. 우리 몸을 움직이는 핵심인자인 미네랄과 소금을 좋은 것으로 선택하여 알맞게 먹으면 된다.
단백질, 탄수화물, 지방은 지금 우리에게 넘쳐난다. 비타민도 약으로 넘쳐나고 있다. 하지만 미네랄은 턱없이 부족하다. 소금 또한 무분별한 저염운동으로 인해 부족에 시달리기 일 수이다.
해양심층수라는 새로운 바다 자원을 이용하여 만든 미네랄과 소금, 해양심층수의 모든 미네랄을 100%로 추출 소금에 포함시키는 순간공중결정제염기술을 이용하여 제조한 소금이 책의 중심내용이다. 왜 바닷물속의 모든 미네랄을 소금에 포함시켜야 하는지, 왜 과거에는 이 좋은 소금을 만들지 못했는지를 심층 분석한다. 소금 속에 포함된 미네랄이 우리 몸에서 어떤 작용을 하는지 건강을 위해 왜 미네랄을 먹어야하는지를 정밀 추적하고 있다.
수많은 사례와 실험 자료를 통해 우리가 먹는 소금의 현주소를 추적하고 그 폐해를 진단한다.
책은 건강 125세를 만들어 가기 위해서 어떤 선택을 해야 하는지를 소금과 미네랄이 얽힌 수많은 실증자료를 통해 알려 준다. 다소 과격할 수 있는 새로운 미네랄 소금에 대한 논리는 흥미로운 실제 사례, 다양한 통계 자료, 정밀한 분석으로 하나하나 뒷받침한다.
일제 징용에서 소금 덕분에 살아 돌아오신 아버지에 대한 회고를 통해 소금에 얽힌 가족사 의 한 단면을 알아보는 것도 흥미롭다

《소금전문가 박주용의 소금인간- 소금이 답이다》는 건강 125세 시대를 현명하게 만들어 가기 위해서는 미네랄과 소금에 주목해야 한다고 강조한다. 몇몇 미네랄과 염화나트륨 덩어리의 소금이 아니라 지구상의 모든 미네랄이 고르게 들어 있는 바다를 주목하고, 깨끗한 해양심층수의 풍부한 미네랄을 100%로 살린 소금을 먹어야 한다고 강조한다. 책은 건강을 지탱하는 핵심인 미네랄과 소금에 대한 합리적이고 논리적인 기준을 찾아내 보여준다. 소금과 미네랄을 구별하고, 일반 바닷물과 해양심층수의 차이를 규명하고 분석하며, 어떻게 소금을 만들고 먹어야 하는지를 날카로운 시선으로 재단하고 답을 제시한다. 총 10장으로 구성되어 있다.

우리는 어떤 소금을 먹고 있는가
유익한 미네랄을 몽땅 빼버린 염화나트륨 덩어리의 소금을 먹고 있는 것은 아닐까

소금을 먹지 않고 살 수 있는 방법은 없다. 누구나 소금을 먹는다. 음식, 음료, 생수, 간식 등 모든 것에 소금이 들어 있다. 그래서 우리는 매일 매순간 소금을 먹는다. 병원에서 모두가 맞는 링거액 역시 소금물이다. 피해갈 수 없는 소금, 누구나 매일 먹어야 하는 소금 그 소금이 문제가 있다면, 매일 건강에 도움이 되는 소금을 먹을 수 있다면 우리의 건강은 어떻게 될까 . 이 책은 믿을 수 있는 소금, 안심하고 먹을 수 있는 소금을 소개하고 있다. 객관적이고 과학적으로 이야기를 풀어간다. 수많은 사례와 자료를 통해 검증해 보인다. 바다에는 이지구상의 모든 미네랄이 고르게 이온상태로 녹아 있다. 이 미네랄을 그대로 소금에 담아 먹는 것이 중요하다.
그런데 우리가 먹는 소금은 이것과는 거리가 멀다. 염화나트륨 99%로 소금, 믿을 수 없는 소금, 오염된 소금이 넘쳐나고 있다. 건강은 생활습관에 의해 좌우 된다. 그 중에 무엇을 먹는가는 매우 중요하다 이 책을 한 장 한 장 넘기며 읽어 가면 절로 감탄사가 나온다. 건강에 대한 희망을 갖게 된다. 소금인간 소금이 답임을 알게 된다.

머리말_ 미네랄과 소금을 알면 건강이 보인다.

제 1 장. 소금인간
소금별 지구와 소금인간
인류의 4대문명 발상지와 소금
소금인간 미네랄 없는 소금물로 살수 없다
병원은 소금물로 움직인다
치유의 기적 -소금이 답이다
너무 늦은 소금 생산 - 회장님 죄송합니다

제 2 장. 현대병 원인과 답으로서 소금
가족력은 극복할 수 있다
고혈압 치료도 소금이 답이다
당뇨병의 예방과 치료는 소금으로
심근경색 예방 소금이 답이다
암은 소금을 싫어한다
좋은 물과 소금이 건강의 출발점
현대병과 활성산소 그리고 소금
면역력의 기본은 소금
소금의 가치는 미네랄

제 3 장. 소금인간 소금으로 산다
소금물을 먹어서 건강한 한국인
가짜 소금을 버려야 진짜 소금이 온다
건강을 해치는 감염운동
건강 125세 소금이 답이다

제 4 장. 소금인은 소금으로 건강해진다.
소금은 피를 돌게 하고 독소를 제거한다
소금이 인체를 구성하고 움직인다
생명의 기적은 소금으로부터 온다
신장이 건강하려면
소금이 바로 음식이다
생명유지를 위한 필수품 소금

제 5 장. 엠큐눈소금의 비밀
미네랄 소금을 먹으면 똑똑해진다
버려지는 간수가 미네랄
간수를 포함한 소금의 효능
엠큐눈소금 제조공정
엠큐눈소금 제조와 성분
질병의 발생원리

제 6 장. 미네랄과 질병의 치료
몸이 아픈 사람이 걸어온 전화
미네랄의 기능과 특성
미네랄 부족으로 생긴 갑상선 질환
소금과 미네랄은 다른 것인가
미네랄이 건강에 미치는 영향
미네랄이 인체에서 작용하는 원리
다이어트와 미네랄
소금의 쓰임새는 14,000가지

제 7 장. 생명은 미네랄을 원한다
태풍과 미네랄 공급시스템
유기농이 아닌 무기농이다
수경재배의 핵심과 미네랄 공급시스템
미네랄과 생명체의 건강
미네랄 용승과 세계 주요 어장

제 8 장. 최고의 원료와 기술이 만든 소금
신비롭고 깨끗한 물 해양심층수
제조방법에 따라 다른 소금의 미네랄
세계 2위 소금 수입국
좋은 소금을 넘어 건강소금으로
최고의 미네랄 소금이 건강소금이다

제 9 장. 세계최고 제염기술 주식회사오씨아드
소금 제조 기술 발달과정
소금에 대한 오해와 편견
세계 최고의 소금을 향한 꿈
세계최고 제염기술 주식회사오씨아드
오씨아드 소금 생산기지
세계 최고의 소금


제 10 장. 소금으로 풀리는 생로병사의 비밀
아버지 생명을 구해준 소금
생명체 살리는 소금
생로병사의 비밀과 소금
미네랄 소금으로 만드는 건강세상

참고문헌
저자 후기 - 우리의 소금산업은 정직해져야 한다

사람들에게 소금이야기를 하면 두부류로 나뉜다. 나는 소금과 상관이 없어 하는 부류와 소금에 대해서 잘 알아 하는 부류가 그것이다. 관심이 없거나 혹은 잘 안다고 하는 부류에게 이 지구상에 실재 존재하는 소금의 양이 지구 전체를 130m로(13쪽) 덮을 정도로 많다고 하면 놀란다. 실제로 인간은 소금 더미 속에서 소금을 먹고, 소금으로 움직이며 살아가는 소금인간이다. 인류 문명의 탄생에서 시작하여 링거액속의 소금물(21쪽)까지 이야기를 하면 그제야 사람들은 고개를 끄덕인다

책은 종횡무진 장르를 넘나들며 미네랄과 소금이야기를 펼친다. 이건희 회장(26쪽) 이야기에서 일제 강점기 징용에서 소금으로 살아 돌아오신 아버지(293쪽) 이야기까지, 소금 제조에 대해 논의를 하다가 수경재배(194쪽)로 이야기가 옮겨가기도 한다. 미네랄에 대한 이야기를 하다가, 바다의 성분에 대해 해박한 지식을 펼치기도 한다. 저자의 풍부한 경험과 오랫동안의 연구를 알게 되고 이 모든 것이 단절이 아니고 연결이 되어 있음을 알게 되면 감탄사가 절로 나온다.

2002년 세계 최고의 소금을 만들겠다는 목표를 가지고 회사를 설립하고 16년이 넘는 시간을 투자하여 연구하고(262쪽) 실증한 후 완벽한 기술을 바탕으로 하여 공장 터를 닦고 건물을 짓고 설비를 직접 제작하여 공장을 완성하고(277쪽) 2018년 제품을 생산하였다.

제품을 생산하여 식품의 조미료로 출시를 하였지만 현명한 소비자는 약으로 사용하면서 다양한 치유의 효과가 나타나는 내용도 기술하고 있다.(24쪽) 제품 출시는 생산자의 몫이지만 사용하는 것은 소비자의 몫이다. 그렇게 소비자가 새로운 효용을 발견하여 건강에 도움이 되는 용도로 사용하게 되면서 나타나는 많은 효능과 결과에 대한 이야기도 기술되어 있다.
해양심층수는 깨끗한 바닷물이다. 오랫동안 숙성의 시간을 거친 깊은 곳에 자리 잡은 바닷물이다. 심층수를 올바로 사용하는 길은 바로 심층수의 미네랄을 살려 사용하는 길이다. 해양심층수에 들어 있는 90가지의 미네랄을 골고루 들어 있는 소금을 만들고 사용하는 일이 바로 건강 125세를 만들어 가는 일이다(303쪽)
건강하게 살아가려면 저자의 두 가지 메시지를 기억해야 한다. 바다의 미네랄이 그대로 든 소금을 먹어라, 깨끗한 바닷물과 첨단 기술, 깨끗한 설비에서 생산한 소금을 먹어라 이다
다시 말해 좋은 소금을 먹어야 한다. 작은 것을 소홀히 하거나 무시하면 건강을 잃을 수도 있다. 건강 125세를 이야기하는 지금은 건강이 성공의 척도이다

건강 125세를 바라보려면 소금과 미네랄에 대해 열린 마음을 가지는 것이 좋다. 책을 통해 실제 소금이 어떤 문제가 있는지 어떤 소금을 먹어야 하는지를 알고 선택을 해야 한다
물론 선택은 쉽지 않다 너무나 많은 소금이 시중에 있고 저마다 정당성을 내세우고 있기 때문이다. 그럼에도 현명한 소비자는 안다. 어떤 소금이 건강 125세를 바라보게 할 수 있을지, 소금인간 - 소금이 답이다.