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처음 유튜브를 통해 근치음식에 대한 설명을 듣고 나서, 재작년 친정집인 타이완에 갔을 때, 상세하고 알기 쉽고 실행하기 쉬운 이 책을 구입했습니다. ?宇凡의 가르침에 따라 음 식을 조절하였는데, 놀랍게도 한 달도 되지 않아서 수십 년 동안의 고질병인 전신 신경통과 갱년기 증상이 많이 완화되었습니다. 기쁨과 감사의 마음을 이루 말로 형언할 수 없었습니 다. 음식을 근치한 지 몇 달 뒤, 모든 사람들은 내게 더 젊고 예뻐졌다고 했습니다. 환갑날 아들은 40대의 엄마는 60대처럼 보였는데, 지금은 40대처럼 보인다고 말했습니다. “최고의 의사는 자신의 몸이고, 최고의 병원은 부엌이고, 최고의 약은 음식이다”라는 중국 속담이 있습니다.

이 책의 주요 내용은 만성병을 멀리하고 노화대책을 세우는 것입니다. 자연의학에 바탕을 둔 이 책은,

1. 신체의 중요한 작동방식을 이해시켜 줍니다.
이 책의 1부에서는, 몸의 4대 천왕을 이해하면, 핵심적인 신체의 작동을 알 수 있도록 쉽 게 설명해주고 있습니다. 또한 건강관리의 요령은 몸의 소리를 잘 경청하는 것임을 작가가 강조하고 있습니다, 시시각각으로 우리를 돌봐주는 첫 번째 의사인 몸과 협력을 잘하면, 건 강관리에 자신이 생길 것입니다. 평상시 건강에 대한 근심 걱정과 불안한 마음이 줄어들 것 입니다.
2. 음식의 불균형으로 인해 만성병 및 빠른 노화증세를 초래합니다.
작가는 자연에서, 천연 음식으로, 균형적인 식사를 강조합니다. “병은 입으로 들어간다 (病?口入).”는 중국말과 같이, 사람은 잘못 먹어서 병이 납니다. 이 책의 2부에서 76가지 만성병 및 74가지 노화의 원인과 치료법을 아주 이해하기 쉽게 설명하고, 구체적인 개선방 법을 제시하고 있습니다. 지금 건강한 사람이나 이미 74가지 만성병 중 어느 병에 걸린 사람 이라도 누구나 쉽게, 바로 실천하여 개선할 수 있습니다.

3. “약보다는 잘 먹는 게 좋고, 잘 먹는 것보다는 마음 편한 게 좋다(??不如食?, 食?不如心?)”는 옛 사람들의 지혜는, 어느 시대에나 적용됩니다. 만병의 근원은 마음에 있습 니다. “풀을 베어 뿌리를 뽑지 않으면, 봄바람이 불면 다시 생긴다(?草不除根春?吹又生)” 는 중국 속담도 있습니다. 작가는 심리학자이기도 합니다. 이 책의 특징은 근치(근본적인 치 료)하는 데에 있습니다. 근치하려면, 건강관리를 해야 하는데, 몸과 마음의 균형을 유지할 것을 작가는 거듭 강조하고 있습니다. 3부에서는 일상생활에서 개개인의 건강관리에 대해 정확하게 지도해주고 있습니다.

근치음식을 통해 치료도 하고 예방도 할 수 있습니다. 나이를 먹어가는 사람에게 건강을 유지하면서 곱게 천천히 늙어가게 하는 것이 근치음식법입니다. 자신의 건강을 스스로 지킬 수 있는 간편한 방법입니다. 최근 몇 년 동안 한국은 음식이 풍요롭고 대부분의 사람들이 잘 먹고 있지만 만성병 환자의 수는 갈수록 증가하고 있습니다. 이 책의 지시에 따라 실천해보 면 여러분들도 저처럼 경이로운 효과를 볼 수 있으리라 생각합니다.

미국의 저명한 영양의료학자의 좋은 책을 한국의 독자들에게 소개할 수 있도록 협조해준 군자출판사의 장주연 사장님과 임경수 선생님 그리고 편집 작업을 해준 분들께 이 자리를 빌 어서 감사드립니다.

2020.02
劉麗雅

Part 1. 식이요법 건강케어 4대 천왕
1. 소화
▶ 우리의 식습관이 소화에 끼친 영향
충분한 단백질을 섭취하지 않는다
● 위식도 역류, 트림이 나고 속이 더부룩하고, 방귀와 똥의 냄새가 구리다. 위 궤양
● 손톱 머리카락이 쉽게 부서진다. 위장염
● 십이지장궤양, 간과 쓸개 막힘, 좋은 기름을 흡수 못한다, 대변이 물에 뜬다
물을 충분히 마시지 않거나 물을 잘못 마신다
● 위궤양
● 위산을 중화하거나 억제하는 약물
▶ 원활한 소화를 확보하는 방법
● 꼭꼭 씹어 먹는다
● 음식 조합을 정확히 한다
● 위산 강화
● 음식물을 잘게 부순다
● 올바른 물을 마시고 충분한 물을 마셔라
● 대변과 소변의 변화를 이해하기

2. 혈당
▶ 우리의 식습관이 혈당에 미치는 영향
● 당분이 과도하고 단백질(고기, 달걀, 식물성 단백질)이 부족하면 혈당은 반드시 크게 흔들린다
● 카페인, 니코틴은 혈당의 상승을 자극한다
● 설탕의 대용물도 혈당에 악영향을 미친다
▶ 혈당 안정을 확보하는 방법
● 당분이 함유되거나 혈당 상승을 자극하는 식품은 단백질(고기, 달걀, 식물성 단백질)과 배합해야 한다
● 확실히 근치진폭 혈당 측정법으로 자신에게 맞는 음식 조합을 알아본다
● 설탕이 있는 음식이 무엇인지 알아보기

3. 해독
▶ 우리의 식습관이 해독에 미치는 영향
● 정제 전분을 너무 많이 먹으면, 대변이 끈적끈적해진다
● 기름을 먹지 않거나 잘못 사용하면, 담이 막힌다
● 물을 충분히 마시지 않고 이뇨 음료를 너무 많이 마시면 탈수가 될 것이다
▶ 원활한 해독을 확보하는 방법
● 정제 정분은 적당량을 섭취해야 한다
● 이뇨제 음료를 적당하게 하며 물을 충분히 마셔야 한다
● 충분히 잔다

4. 호르몬
▶ 우리의 식습관이 호르몬에 대한 영향
● 충분한 영양을 섭취해야 호르몬을 만들 수 있다
● 필수 지방산과 콜레스테롤은 호르몬의 중요한 원료이다
▶ 호르몬의 균형을 확보하는 방법
● 호르몬의 제조 원료를 먹는다
● 소화 기능이 잘 작동하도록 확보한다
● 혈당을 안정시킨다
● 원활한 디톡스 파이프 라인(해독관)을 확보한다
● 자신이 사용하는 제품에 호르몬 함유 여부를 알아보기

Part 2. 이런 만성병들은 어떻게 생겼나? 어떻게 개선해야 하나?

1. 너무 뚱뚱하다/ 너무 마르다
2. 고혈압/저혈당/당뇨병
3. 심혈관 막힘/동맥 경화
4. 치주 질환/잇몸 출혈
5. 손가락(손바닥)이나 발가락(발바닥)이 저리다
6. 비문증
7. 망막 박리
8. 눈중풍/뇌졸중
9. 황반 변성
10. 녹내장
11. 백내장/각막 혼탁
12. 청력 퇴화/이명/현기증
13. 고혈압/저혈압
14. 통풍/요산 과다
15. 신부전
16. 치매
17. 여성 갱년기
18. 남성 갱년기
19. 파킨슨 병
20. 질 염증(질 건조증, 질 가려움증, 질 냄새)
21. 갑상선 기능 항진증/갑상선 기능 저하증
22. 안구 건조증/안구 돌출증
23. 골다공증/충치/손톱, 머리카락이 쉽게 끊어짐/부정맥/경련
24. 신장 결석/담 결석
25. 우울증
26. 수면 장애/수면무호흡증
27. 야뇨증
28. 전립선 비대증
29. 요실금
30. 성욕 감퇴
31. 발기부전/조루
32. 퇴행성 관절염/퇴행성 디스크 질환/근막염/주름/허리 디스크
33. 오십견
34. 근소증
35. 암
36. 자가 면역 질환

Part 3. 예방은 가장 좋은 양생법이다

1. 예방이 치료보다 낫다
2. 골관절 관리
3. 시력 관리
4. 피부 관리(검버섯 예방)
5. 뇌기능 향상
6. 심혈관 관리, 3고/3저 예방
7. 치아 관리
8. 소화 관리
9. 혈액 순환 관리

부록
건강보조식품을 현명하게 사용하는 방법
식이요법 관리에 대한 속문 속답