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한 접시 아침 식사 일기 ≪투데이 브렉퍼스트≫. 일 년 열두 달 신선한 재료로 만든 아침 식사를 같은 테이블, 같은 접시, 같은 시점에서 촬영한 것으로, 요리 레시피와 매일 아침의 기록을 담은 조금은 특별한 요리책이다. 책장을 펼치면 다채로운 색깔이 식탁을 물들이고, 예술과 맛이 어우러진 심플하고 멋진 스타일링은 하루의 시작에 감성과 활력을 더해 준다.

심플. 그래서 더 맛있다.

인스타그램에서 40만을 넘는 팔로워로 큰 화제를 모으고 있는
한 접시 아침 식사 일기 ≪투데이 브렉퍼스트≫!

일 년 열두 달 신선한 재료로 만든 아침 식사를 정점 촬영해 새긴 매일의 기록
먹음직스러운 음식이 시각과 미각을 자극하는 기분 좋은 책

바쁜 아침, 간단하지만 정성을 담아 만드는 아침은 그 어떤 성찬보다도 최고의 식사다. 그런 음식은 ‘먹어서 맛있다.’라는 감정과는 다른 무언가에 마음이 끌린다. 그것은 신기하리만치 건강한 여유로움, 기분 좋은 따뜻함을 느끼는 마음의 움직임이다. 《투데이 브렉퍼스트》는 일 년 열두 달 신선한 재료로 만든 아침 식사를 같은 테이블, 같은 접시, 같은 시점에서 촬영한 것으로, 요리 레시피와 매일 아침의 기록을 담은 조금은 특별한 요리책이다. 책장을 펼치면 다채로운 색깔이 식탁을 물들이고, 예술과 맛이 어우러진 심플하고 멋진 스타일링은 하루의 시작에 감성과 활력을 더해 준다.
가볍게 하지만 정성을 들여 요리한다. 《투데이 브렉퍼스트》의 레시피는 매우 심플하면서도 정확하다. 책 속 요리를 만들 수 있는 재료와 요리법, 좋아하는 식기와 도구를 비롯해 실제로 저자가 평소 즐겨 만드는 스콘, 팬케이크, 수프, 달걀 요리의 특별 노하우와 한 접시에 어우러지게 담아내는 스타일링 방법도 소개한다. 《투데이 브렉퍼스트》를 통해 시각과 미각을 자극하는 먹음직스러운 요리를 직접 만들어 보고, 맛볼 수 있다.

음식을 여러 요소로 멋스럽게 채워보려고 노력하는 푸드스타일리스트로서, 이 책의 단조롭고 심플한 스타일링에 눈이 간다. 같은 테이블 위에, 같은 앵글로, 같은 접시 위에 놓인 음식들이 더욱 돋보인다. 불현듯 손으로 만지고 싶어지고 먹음직스럽고 멋스럽게 느껴지는 것은, 이 책이 가진 매력임이 틀림없다. 책 속 요리처럼 심플하고 맛있는 아침이 우리 가족 앞에 놓이는 날을 기대해 본다.

_용동희(푸드스타일리스트)

APRIL 4월
햇감자, 안초비, 화이트소스, 치즈를 올려 구운 빵
딸기 머핀
설탕에 절인 딸기와 블루베리를 올린 빵
생햄과 치즈를 넣은 크루아상 샌드위치

MAY 5월
카망베르를 얹어 구운 토마토와 가지
SCONE 스콘 만드는 방법
로즈메리 풍미의 구운 감자
심플 애플 파이
죽순 덴가쿠

JUNE 6월
양송이 포타주
토마토 잼
WHY I LIKE BREAKFAST 아침을 좋아하는 이유
잉글리시 머핀 프렌치토스트
블루베리와 바나나 머핀

JULY 7월
구운 방울토마토와 페코로스, 바질을 올린 빵
적양파, 납작보리, 풋콩, 파프리카 샐러드
화이트 아스파라거스와 달걀 반숙
PANCAKES 팬케이크 만드는 방법
칠리페퍼 풍미의 아보카도, 생햄을 올린 빵
삶은 달걀, 머스터드로 버무린 양파와 피망

AGUST 8월
가지찜
익힌 포도와 카망베르를 올린 빵
무화과, 카망베르, 래디시, 크레송 샐러드
FOODS I ALWAYS HAVE IN MY KITCHEN 항상 준비하는 재료
VEGETABLES AND FRUITS 채소와 과일

SEPTEMBER 9월
아스파라거스 베이컨말이
방울토마토와 삶은 달걀, 바질을 올린 빵
사과 콤포트

OCTOBER 10월
바나나 브레드, 두부 크림
적양배추 포타주
삶은 달걀, 베이컨 적양파, 어린잎 시금치 샐러드
수프 만드는 방법

NOVEMBER 11월
꽃사과 콤포트
꽃사과 타르트
매시드 포테이토 연어말이
단호박 포타주
당근구이
MY FAVORITE THINGS 식기와 도구
사과와인조림

DECEMBER 12월
그래놀라
레몬커드
레몬 커드와 요구르트 머핀
포토푀
시금치와 연어를 넣은 키슈
BOILED EGGS 달걀 삶는 방법, SUNNY-SIDE UP 달걀 프라이 방법
와플

JANUARY 1월
통양파 수프
생햄, 방울토마토, 적양파, 처빌 샐러드
LUNCH TIME 점심
TEA TIME 간식

FEBRUARY 2월
유채순과 수란을 올린 빵, 수란
초콜릿 머핀
햇감자, 방울양배추, 마늘 오븐구이
당근 케이크

MARCH 3월
연어, 적양파, 브로콜리 싹을 올린 잉글리시 머핀
우엉 포타주
베이컨과 달걀을 올린 컵빵
후키노토우, 베이컨, 치즈를 올린 빵
HOW TO MAKE MY BREAKFAST 내가 아침을 차리는 방법