전통요리 분야에 전체 338개의 상품이 있습니다.
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종가 밥상 : 김치 명인 강순의가 차린
강순의 | 나는북 | 2018.05.01
17,800원 | 16,020원 (10%↓) + 890P (5%)
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평점 starstarstarstarstar 9.0점 I 리뷰 2건 I 평점 0건
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200년 전통 종가의 내림 손맛을 그대로 담은 요리책!김치 명인 강순의의 요리 노하우와 종가 밥상을 재현하는 레시피 총망라강순의 명인은 나주 나씨 반계공파 25대 종부로 40여 년간 수천 가지에 이르는 전통 음식을 직접 몸으로 익혔다. 특히 김치 담그는 솜씨가 뛰어나 김치 기능 보유자 및 김치 명인으로 선정되었고, 각종 요리 대회에서 전통이 살아 있는...

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예쁘고, 맛있고, 만들기 쉬운 떡 : 아이도 어른도 좋아하는 홈메이드 떡 레시피 36
장여진 | 경향미디어 | 2018.07.18
14,800원 | 13,320원 (10%↓) + 740P (5%)
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예쁘고 맛있는 떡을 집에서 간단하게 만들어 보세요! 홈베이킹이 익숙한 데 비해 집에서 떡을 만든다고 하면 어쩐지 생소하고 어려운 느낌이 들지요. 그런데 쌀가루, 물, 설탕 3가지 재료만 있으면 집에서도 백설기를 쉽게 만들 수 있습니다. 백설기에 콩을 넣으면 콩 설기, 단호박을 넣으면 단호박 설기가 되는 식으로 재료와 모양을 조금씩 응용하다 보면 어느새...
[7월사은품] 더위에 고전하는 당신을 위한 고전_M

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꿈꾸는 할멈 : 어떤 할머니의 부엌살림 책
김옥란 | 포북(for book) | 2014.06.10
18,000원 | 16,200원 (10%↓) + 900P (5%)
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기대지수 9.2 I 내용 9.1 I 재미 9 I 편집/디자인 9.2
젊은 엄마들 반가워요!꿈꾸는 할멈입니다 "요리 좋아해요? 아니면 싫어해요? 할멈도 음식 하는 거 귀찮을 때 있어요. 그래도 어째요. 내 식구들 살리는 일인데... 세상 일이 다 그렇지만 처음부터 잘하는 사람 없어요. 못해도, 서툴러도, 해보고 또 해보면 실력이 늘어요. 오늘 저녁 반찬부터 새 각오로 한번 해봐요. 돈 주고도 못 배우는 한식건강요리부...

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우리가 즐겨먹는 한국음식
송경숙, 최봉순 | 가담플러스(Gadamplus) | 2018.02.26
24,000원 | 22,800원 (5%↓)
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신용철의 참쉬운 천연식초 만들기 : 누구나 쉽게 따라할 수 있는 전통 발효식초 레시피 102
신용철 | 도서출판이른아침 | 2015.04.27
18,000원 | 16,200원 (10%↓) + 900P (5%)
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평점 starstarstarstarstar 9.5점 I 리뷰 2건 I 평점 1건 I 조회수 1,077건
기대지수 10 I 내용 10 I 재미 10 I 편집/디자인 10
효소 만들기 비법 노트 저자의 새로운 책. 천연식초 집에서 누구나 쉽게 만들수 있다!온라인에서 효소박사, 식초박사로 더 유명한 이 책의 저자는 우리의 주변에서 가장 쉽게 구할 수 있는 재료들을 활용하여 천연식초 만드는 방법을 설명하고 있다. 채취하기 어려운 깊은 골짜기의 산야초나 값비싼 한약재가 아니라 마트나 시장에서 누구나 구할 수 있는 재료들을 ...

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조선셰프 서유구의 포 이야기
풍석문화재단음식연구소 | 자연경실 | 2018.06.11
20,000원 | 18,000원 (10%↓) + 1,000P (5%)
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조선 최고의 요리백과 〈정조지〉, 그 속에 살아 숨 쉬는 우리의 전통과 포풍석문화재단 음식연구소는 《임원경제지》전통음식 복원 및 현대화 시리즈라는 큰 주제로 향후 5년간 〈정조지〉 및 《임원경제지》각 지에 수록되어 있는 음식들을 복원하고 현대화하는 작업을 진행할 예정이다. 2017년에는 《임원경제지》〈정조지〉 중 '교여지류(咬茹之類)'와 '할팽지류(割...

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그리움의 맛, 북한전통음식 - 두번째 : 함경도 개성 경기도 강원도 전통음식 레시피
한식재단 | 한국외식정보 | 2017.06.10
13,000원 | 11,700원 (10%↓) + 650P (5%)
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기대지수 0 I 내용 0 I 재미 0 I 편집/디자인 0
"그리움의 맛, 북한전통음식"에는 함경도와 개성 경기도, 강원도 지역의 전통음식 조리법과 음식 문화에 대한 이야기가 담겨있습니다.

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온지음이 차리는 맛
전통문화연구소 온지음 | 중앙M&B | 2016.09.01
38,000원 | 34,200원 (10%↓) + 1,900P (5%)
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기대지수 6.6 I 내용 6.6 I 재미 6.6 I 편집/디자인 6.6
우리나라 의식주 전통문화를 올바르게 계승하고 현대화하여 내일의 유산을 만들어가는 창조적인 장인들의 공방인 전통문화연구소 온지음 맛공방에서 그동안 익힌 지혜와 기술들이 담긴 조리법을 사계절로 나눠 계절별로 약 20개씩을 책 속에 담았다. 고유의 맛과 정신과 미학을 품은 한식, 계승하고 지켜나가야 할 한식을 오늘날에도 유의미한 메뉴로 개발하여 제안하는데 ...

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알고나 먹자 : 본격 식재료 추적 음식문화 박물지
[실용의 재발견 시리즈]
전호용 | 글항아리 | 2015.04.13
18,000원 | 16,200원 (10%↓) + 900P (5%)
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평점 starstarstarstarstar 9.8점 I 리뷰 1건 I 평점 1건 I 조회수 1,445건
기대지수 10 I 내용 10 I 재미 10 I 편집/디자인 8
글항아리 ‘실용의 재발견’ 시리즈 제2권 [알고나 먹자]가 출간됐다. 저자는 종잡을 수 없이 많은 이력을 거쳐 현재 전주에서 작은 가게를 운영하고 있다. 이 책은 한마디로 우리가 먹는 음식에 들어가는 식재료에 대한 시시콜콜한 이야기다. 된장, 고추장, 간장 등 장 종류에서부터 소금, 젓갈을 거쳐 고기, 다양한 향신료, 김치, 추석 음식과 우리의 주식 ...

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음식으로 읽는 한국 생활사 : 밥은 삶이어라 음식에 담긴 우리네 삶과 역사, 그리고 문화
윤덕노 | 깊은나무 | 2014.11.28
18,500원 | 16,650원 (10%↓) + 920P (5%)
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평점 starstarstarstarstar 8.8점 I 리뷰 2건 I 평점 2건 I 조회수 540건
기대지수 9.5 I 내용 9.5 I 재미 9.5 I 편집/디자인 9.5
혀끝으로 맛보는 ‘맛있는 한국 생활사’한국인이 사랑한 100가지 음식으로 우리네 삶을 읽는다음식의 유래와 문화, 역사 속 이야기를 중심으로 우리가 흔히 먹는 음식 100가지에 얽힌 이야기를 모았다. 우리가 즐겨 먹으면서도 미처 몰랐던 음식 이야기를 통해 우리의 삶과 문화, 역사를 되돌아본다. 한국인의 ‘솔 푸드’를 찾아서바야흐로 ‘스토리 시대’다. 비...

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김민지 셰프의 사계절 한식 코스요리
김민지 | 조선앤북 | 2014.02.12
15,800원 | 14,220원 (10%↓) + 790P (5%)
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평점 starstarstarstarstar 9.7점 I 리뷰 1건 I 평점 2건 I 조회수 1,789건
기대지수 9.5 I 내용 9.5 I 재미 9 I 편집/디자인 9
민스키친 오너 셰프 김민지가 전하는 시크릿 레서피 쿠킹 클래스를 통해 검증 받은 냉장고 속 제철 식재료를 이용한 105품의 레시피 매일 먹는 한식을 17가지 특별한 초대 코스요리로 즐기기술안주 & 한 끼 식사로 즐길 수 있는 16가지 일품 요리어느 집에는 있는 양념으로 맛 내는 비법집에서도 레스토랑 분위기 연출할 수 있는 스타일링 노하우미식가들이 사...

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아삭아삭 김치 & 달콤 짭짜름한 장아찌 : 반찬이 더 필요 없는 최고의 반찬
박종임 | 지훈출판사 | 2013.12.03
15,000원 | 13,500원 (10%↓) + 750P (5%)
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기대지수 10 I 내용 10 I 재미 10 I 편집/디자인 10
두 부부와 아이가 맛있게 먹을 김치!라면 먹을 때, 고기 구워 먹을 때, 평소 밥반찬으로 평범하지만 내 입맛에 딱 맞는 맛있는 김치를짜지 않게 조금씩 손쉽게 담가 먹는다.결혼한 지 10년이 넘은 주부도 김치 담그기는 생각만 해도 부담이다. 김치 담근다고 하면 겉절이 한 접시, 또는 작은 반찬통 하나 정도 채울 양이 아니라 김장 정도의 엄청난 양이 먼...

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숨겨진 맛, 북한전통음식 - 첫번째 : 평양 평안도 황해도 전통음식 50가지 레시피
한식재단 | 한국외식정보 | 2013.08.23
9,000원 | 8,100원 (10%↓) + 450P (5%)
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평양온반과 어복쟁반, 해주비빔밥과 노치의요리법을 배울 수 있는 책평양온반, 평양냉면, 어복쟁반 등 남한에도 많이 알려진 음식부터 돼지종다리쌈, 바스레기두부탕, 소발통묵 등 이름부터 생소한 북한음식까지 50여 종의 북한음식 레시피를 담은 책이다. 평양, 평안도, 황해도 지역의 대표 전통음식 50품목의 레시피를 담은 '숨겨진 맛, 북한전통음식'이 발간됐다...

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양희은이 차리는 시골밥상 : SBS TV 화제의 방송 [잘 먹고 잘 사는 법- 양희은의 시골밥상]이 ...
양희은 | 반찬가게 | 2011.06.09
20,000원 | 18,000원 (10%↓) + 1,000P (5%)
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평점 starstarstarstarstar 9.5점 I 리뷰 12건 I 평점 21건 I 조회수 313건
기대지수 9.7 I 내용 9.7 I 재미 9.7 I 편집/디자인 9.7
SBS TV 화제의 방송 [잘 먹고 잘 사는 법- 양희은의 시골밥상]이 내 밥상가족이 되었습니다! 건강한 먹거리, 약이 되는 음식, 풍요로운 삶양희은의 시골밥상데뷔 40주년을 맞는 한국 대표 국민가수. 양희은.1971년 ‘아침이슬’ ‘이루어질 수 없는 사랑’ ‘새노야’ 등이 담겨 있는 1집 앨범 [아침이슬]으로 데뷔한 그녀는 통기타와 청바지로 대표되는...

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엄마 손맛 짜지 않은 밑반찬 : 사시사철 맛깔스런 우리집 밥상
[애플비 A+ 쿠킹북(Lohas kitchen) 시리즈]
김외순 | 애플비 | 2011.05.28
4,800원 | 4,320원 (10%↓) + 240P (5%)
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평점 starstarstarstarstar 9.3점 I 리뷰 5건 I 평점 6건 I 조회수 474건
기대지수 9.3 I 내용 9.3 I 재미 9.3 I 편집/디자인 9.3
마트에 가면 요리가 보인다!7~10일 간격으로 장을 보는 요즘의 생활 패턴을 그대로 따라잡는쉽고 간편한 요리책! 특히 의식주 전반에 걸쳐 '건강함'을 추구하는로하스족의 생활코드를 조리법에 연결시켜 안심밥상을 차릴 수 있답니다.조금만 신경 쓰면 깨끗한 먹을거리를나와 당신이, 그리고 우리 가족이 먹을 수 있어요.이 책의 특징1- 혼자 사는 싱글도, - ...

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전통향토 음식 용어 사전 (양장)
농촌진흥청 국립농업과학원 | 교문사 | 2010.07.05
35,000원 | 33,950원 (3%↓) + 350P (1%)
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전라남도
[한국의 전통향토음식 시리즈]
농촌진흥청 농업과학기술원 | 교문사 | 2008.05.30
60,000원 | 57,000원 (5%↓)
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229가지 자연의 맛 선재 스님의 사찰 음식
김수경 감수 | 선재 | 디자인하우스 | 2005.06.01
15,000원 | 13,500원 (10%↓) + 750P (5%)
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불교 TV ‘푸른 맛 푸른 요리’ 진행자 선재 스님이 내놓은 본격 사찰요리 책! 최근 세계적인 수행법인 참선뿐 아니라 의식주 전반에 걸쳐 동양의 선(禪)이 주목받고 있다. 이와 함께 음식에서도 서구의 식생활을 버리고 자연과 하나되는 불교적인 방식을 택하려는 움직임들이 일어나고 있다. 사찰음식은 종교적 가르침을 뛰어넘어 현대인의 병든 몸과 마음을 치료...

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조선왕조 궁중음식 : 한희순 황혜성 한복려의 대를 잇는 중요무형문화재 38호
한복려, 황혜성 | 궁중음식연구원 | 2003.02.01
35,000원 | 33,250원 (5%↓)
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아름다운 우리 떡 : 전통적인 멋과 현대적인 아름다움
정현숙 | (주)백산출판사 | 2018.03.15
20,000원 | 19,000원 (5%↓)
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