간식/베이킹 분야에 전체 1,091개의 상품이 있습니다.
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ECLAIR by GARUHARU 에클레어 바이 가루하루 (양장)
[가루하루 마스터 북 시리즈]
윤은영 | 더테이블 | 2020.05.20
[사은품] 이벤트도서 구매 시, [발로나 스크래퍼] 증정 (포인트차감or추가결제)
38,000원 | 34,200원 (10%↓) + 1,900P (5%)
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평점 starstarstarstarstar 9.8점 I 리뷰 0건 I 평점 9건
기대지수 9.7 I 내용 9.7 I 재미 9.7 I 편집/디자인 9.7
GARUHARU MASTER BOOK SERIES 1ECLAIR by GARUHARU에클레어 바이 가루하루전 세계가 주목하는 한국 대표 파티시에 가루하루 윤은영 셰프의 페이스트리 북이 출간되었다.계절을 담은 재료 본연의 확실한 맛, 단조롭지 않은 다양한 텍스처, 포인트를 살린 간결한 디자인을 담은 가루하루만의 시그니처 에클레어를 모두 공개한다. 또한 ...
「ECLAIR by GARUHARU 에클레어 바이 가루하루」 예약 판매 이벤트

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이렇게 맛있는 바게트
원제 :Baguette / [이렇게 맛있는 시리즈]
장 마리 라니오, 제레미 볼레스터(Jeremy Ballester) | 비앤씨월드(BnCworld) | 2020.04.27
16,000원 | 14,400원 (10%↓) + 800P (5%)
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평점 starstarstarstarstar 10점 I 리뷰 0건 I 평점 1건
기대지수 10 I 내용 10 I 재미 10 I 편집/디자인 10
나도 만들 수 있는 '맛있는 바게트'재료는 간단하지만 만들기 까다롭고 어렵다는 빵, 바게트.SPC 컬리너리 아카데미의 프랑스 셰프, 장 마리와 제레미는 크루아상에 이어 두 번째로 선보이는 이 책에서 재료부터 제법까지, 전통 바게트부터 응용 바게트까지 프랑스 바게트의 필수 지식과 노하우, 테크닉과 응용을 공정사진과 함께 차근차근 소개하고 있다.바게트가 ...

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이렇게 맛있는 크루아상
[이렇게 맛있는 시리즈]
장 마리 라니오, 제레미 볼레스터(Jeremy Ballester) | 비앤씨월드(BnCworld) | 2020.02.05
14,000원 | 12,600원 (10%↓) + 700P (5%)
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평점 starstarstarstarstar 10점 I 리뷰 0건 I 평점 4건
기대지수 10 I 내용 10 I 재미 10 I 편집/디자인 10
맛있는 크루아상의 기준, 이 책으로 통한다!크루아상의 인기가 계속되고 있지만 사실 맛있는 크루아상을 찾기란 쉽지 않다.SPC 컬리너리 아카데미의 프랑스 셰프, 장 마리와 제레미는 이 책에서 맛있는 크루아상이란 무엇인가를 제대로 보여준다. 기본 중의 기본인 클래식 크루아상, 클래식 크루아상을 베이스로 한 팽 오 쇼콜라, 짭짤한 맛의 살레 크루아상, 다양...

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에어프라이어 만능 레시피북 : 혁명의 조리도구 에어프라이어 200% 활용법
강지현 | 메가스터디북스 | 2019.02.01
12,000원 | 10,800원 (10%↓) + 600P (5%)
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평점 starstarstarstarstar 9.8점 I 리뷰 20건 I 평점 67건
기대지수 9.5 I 내용 9.5 I 재미 9.5 I 편집/디자인 9.5
3,200만 방문 인기 블로거 ‘겨울딸기’의 주방 인생템 에어프라이어 초간단 황금 레시피가장 많이 검색하는 에어프라이어 레시피가 한 권에!이 책 한 권이면 에어프라이어 본전 뽑는다!2018년 최고 인기 가전(네이버 주방가전 검색어 1위)으로 떠오른 에어프라이어! 최근 냉동식품의 다양화, 기름을 줄인 건강한 조리법에 대한 니즈 증가, 빨라진 퇴근 시간에...

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비건 베이킹 클래스 : 아토피, 알레르기, 식이요법을 위한 착한 빵 레시피
고은별 | 지혜정원(북핀) | 2020.04.20
15,000원 | 13,500원 (10%↓) + 750P (5%)
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평점 starstarstarstarstar 10점 I 리뷰 1건 I 평점 1건
기대지수 10 I 내용 10 I 재미 10 I 편집/디자인 10
오픈하자마자 마감되는 인기 베이킹 클래스를 이제 집에서 만난다‘건강하고 맛있는 빵을 먹고 싶은 우리 모두를 위한’ 비건 베이킹 레시피 대공개!비건, 아토피, 알레르기, 식이요법, 다이어트 등 개개인의 다양한 이유로 빵을 먹지 못하는 사람들이 많다. 최근에는 건강한 식습관과 다이어트에도 많은 사람들이 관심을 가지고 있다. 걱정 없이 속편하게 맛있는 빵을...
[기획] 책다방 10탄

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디저트 데이즈 DISSERT DAYS : 블렌디가 소개하는 파리의 베이킹
홍은경(BlenD) | 책밥 | 2020.05.04
17,800원 | 16,020원 (10%↓) + 890P (5%)
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평점 starstarstarstarstar 10점 I 리뷰 9건 I 평점 1건
기대지수 10 I 내용 10 I 재미 10 I 편집/디자인 10
빵과 과자를 사랑하는 빵순이, 과자순이들은 모두 모여라! 예쁜 자녀를 위해, 사랑하는 가족을 위해, 특별한 티타임을 위해 빵과 과자를 구워온 그녀들, 디저트 숍이나 카페 창업을 계획하며 제2의 인생 설계로 바쁜 사람들, 이미 카페를 운영하고 있지만 커피만으로는 22% 부족함을 느껴 새로운 돌파구를 찾는 카페 사장님들! 무엇보다 한 입 문 디저트만으...

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브리첼 마카롱 원 북 : 쉽게 완벽한 마카롱을 만드는
서귀영 | 책소유 | 2019.04.27
17,000원 | 15,300원 (10%↓) + 850P (5%)
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평점 starstarstarstarstar 9.8점 I 리뷰 3건 I 평점 20건
기대지수 9.5 I 내용 9.5 I 재미 9.5 I 편집/디자인 9.5
이제 여느 카페에서도 쉽게 접할 수 있을 정도의 국민 간식이 된 마카롱. 하지만 제대로 구워진 마카롱을 만나기란 쉽지 않다. 숙련된 솜씨가 아니라면 마카롱 코크를 구울 때 실패하기 십상이기 때문이다. 이 책은 제목처럼, 이 한 권이면 마카롱을 마스터할 수 있도록 탄탄한 기본기를 잡아주는 마카롱의 교과서라 불릴 만하다. ‘브리첼의 스윗 홈 베이킹’이라는...

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베이킹은 과학이다 : 츠지제과전문학교 교수들이 알려주는 기본 반죽과 재료에 대한 Q&A 231
나카야마 히로노리, 기무라 마키코 | 황세정 | 임태언 감수 | 터닝포인트 | 2017.11.10
23,000원 | 20,700원 (10%↓) + 1,150P (5%)
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평점 starstarstarstarstar 10점 I 리뷰 6건 I 평점 29건
기대지수 9.8 I 내용 9.8 I 재미 9.8 I 편집/디자인 9.8
“책에서 알려주는 대로 만들었는데 왜 안 되지?”를 해결해주는 베이킹 교과서아무리 책에 나와 있는 순서대로 만들었다고 하더라도 거품을 내거나 재료를 섞는 과정을 거칠 때마다 나타나는 반죽의 상태는 사람마다 확연히 다르기 마련이다. 베이킹에서 중요한 점은 재료를 배합해 반죽을 만드는 순간에나 반죽을 오븐에 넣어 굽는 동안에나 늘 반죽의 변화를 제대로 ...

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파운드케이크 : cafejangssam’s best dessert
[카페장쌤 베스트 디저트 시리즈]
장은영 | 더테이블 | 2019.12.10
19,000원 | 17,100원 (10%↓) + 950P (5%)
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평점 starstarstarstarstar 10점 I 리뷰 3건 I 평점 35건
기대지수 10 I 내용 10 I 재미 10 I 편집/디자인 10
『다쿠아즈』가 출간된 지 1년 만에 이렇게 두 번째 책을 출간하게 되었습니다. 전작에서 카페 디저트 메뉴를 구상하시는 분들, 집에서도 맛있는 디저트를 즐기고 싶은 홈베이커 분들을 위한 책으로 많은 사랑을 받았기에 두 번째 책을 통해서도 수준급 실력을 가지신 분들보다는 베이킹 초보자 분들, 비교적 쉽고 간단하게 만들어 부담스럽지 않게 카페 디저트 메뉴를...

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모니크 아뜰리에 마카롱 클래스
김동희 | 터닝포인트 | 2020.05.27
20,000원 | 18,000원 (10%↓) + 1,000P (5%)
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평점 starstarstarstarstar 0.0점 I 리뷰 0건 I 평점 0건
기대지수 0 I 내용 0 I 재미 0 I 편집/디자인 0
꼼꼼한 이론과 체계적인 실습으로 유명한‘모니크 아뜰리에’가 알려주는 마카롱 만들기의 모든 것!처음 마카롱 클래스와 매장을 오픈한 이후, 마카롱 가게 창업자들에게 가장 사랑받는 클래스로 유명한 ‘모니크 아뜰리에’가 마카롱 만들기의 모든 것을 알려준다. 파트 1에서는 마카롱의 구조부터 재료 및 도구의 설명, 마카롱의 숙성과 보관 방법을 알려준다. 파트 2...

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시그니처 디저트 : 다쿠아즈부터 케이크까지 감성 베이킹 레시피
박지영(룸포케익) | 만개의레시피 | 2020.04.10
16,800원 | 15,120원 (10%↓) + 840P (5%)
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평점 starstarstarstarstar 9.7점 I 리뷰 3건 I 평점 1건
기대지수 10 I 내용 10 I 재미 10 I 편집/디자인 10
보통 날엔 간단하지만 사랑스럽게특별한 날엔 작품처럼 크리에이티브하게당신이 꿈꾸던 디저트의 모든 것베이킹 공방 룸포케익의 달콤한 디저트 수업똑같은 재료로 만들어도 식감과 맛이 다른 이유가 있습니다. 베이킹에는 정말 다양한 레시피가 있지요. 룸포케익만의 시크릿 레시피로 언제나 미소가 지어지는 디저트를 만들어보세요. 맛과 향이 풍부해지며 밸런스가 좋아지는 ...
[기획] 즐거운 책 나들이에 산들애를 더해 봄

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마쿠아즈 : 마카롱과 다쿠아즈의 매력을 조합한 새로운 디저트
안서리 | 경향미디어 | 2020.03.18
18,000원 | 16,200원 (10%↓) + 900P (5%)
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평점 starstarstarstarstar 10점 I 리뷰 5건 I 평점 8건
기대지수 10 I 내용 10 I 재미 10 I 편집/디자인 10
마카롱의 쫀득한 식감과 다쿠아즈의 폭신한 식감을 합친세상에 없던 특별한 디저트마카롱과 다쿠아즈의 매력을 담은 새로운 디저트마카롱은 쫀득한 꼬끄와 임팩트 있는 필링들이 아주 매력적이고, 다쿠아즈는 폭신하면서 크리스피한 식감이 매력적이지요. 이 책에서는 비슷하면서도 다른 식감을 가진 마카롱과 다쿠아즈의 장점만을 모아 만든 새로운 디저트 ‘마쿠아즈’를 소개...

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스퀘어케이크 : 허니쿠키의 사각형 속 달콤한 디저트
김지은 | 시대인 | 2020.01.10
14,800원 | 13,320원 (10%↓) + 740P (5%)
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평점 starstarstarstarstar 10점 I 리뷰 4건 I 평점 12건
기대지수 10 I 내용 10 I 재미 10 I 편집/디자인 10
허니쿠키만의 특별한 노하우를 담은 베이킹북버터, 초콜릿, 크림치즈로 만드는 스퀘어케이크 24책 속의 레시피를 다양하게 응용해 나만의 스퀘어케이크 완성!요즘 SNS에서 핫하게 떠오르고 있는 스퀘어케이크!단순히 동그라미에서 네모로 모양만 바꿨을 뿐인데 많은 사람들의 시선을 단번에 사로잡으며 디저트의 새로운 강자로 떠오르고 있습니다. 홀케이크보다 잘랐을 때...

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구움과자 : 홈베이킹으로 구운 맛있는 과자 레시피 49
서귀영 | 경향비피(경향BP) | 2018.08.23
14,800원 | 13,320원 (10%↓) + 740P (5%)
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평점 starstarstarstarstar 9.8점 I 리뷰 6건 I 평점 35건
기대지수 9.9 I 내용 9.9 I 재미 9.9 I 편집/디자인 9.9
“나는 왜 예쁜 모양이 안 나올까?”“내 오븐으로는 몇 도, 몇 분으로 구워야 하지?”“휘핑은 어느 정도까지 해야 하지?”베이킹할 때 궁금해하고 어려워하는 부분을 콕콕 짚어 준다! 디저트 카페에서 만나는 구움과자를 집에서 굽는다디저트 카페에서 인기 있는 구움과자 레시피 49가지를 실었습니다. 꾸준히 사랑받는 파운드케이크와 머핀, 선물용으로 인기 있는 ...

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콩맘의 케이크 다이어리 : Cake Design Recipe
정하연 | 더테이블 | 2018.12.05
28,000원 | 25,200원 (10%↓) + 1,400P (5%)
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평점 starstarstarstarstar 10점 I 리뷰 1건 I 평점 30건
기대지수 9.8 I 내용 9.8 I 재미 9.8 I 편집/디자인 9.8
케이크 형태에 따른 아이싱 기법부터 다양한 깍지 데커레이션까지생크림 케이크 디자인의 모든 과정과 노하우를 인기 클래스 방식 그대로동영상을 보듯 자세하고 친절하게 담은콩맘의 케이크 다이어리: Cake Design Recipe깔끔하고 완성도 높은 아이싱을 원하는 홈베이커부터 세련되고 감각적인 케이크 디자인을 구상하는 관련 업계 종사자까지, 생크림 케이크 ...

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진짜 기본 베이킹책 : 진짜 쉽~고, 진짜 맛있고 진짜 자세한 기본 레시피 111개
요리잡지 수퍼레시피 | 레시피팩토리 | 2014.03.25
15,800원 | 14,220원 (10%↓) + 790P (5%)
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평점 starstarstarstarstar 9.7점 I 리뷰 36건 I 평점 50건
기대지수 9.4 I 내용 9.4 I 재미 9.3 I 편집/디자인 9.4
[진짜 기본 베이킹책]은 한 번도 베이킹을 해본 적이 없는 베이킹 왕초보들을 위한 기본서입니다. 눈으로만 감상하기보다 실제로 많이 만들게 되는 활용도 높은 레시피, 우리 집 부엌 사정에 딱 맞춘 쉬운 재료와 간단한 도구로 만드는 현실적인 레시피, 버터와 설탕 양을 최소화하고 견과류, 말린 과일, 채소, 과일 등을 듬뿍 넣은 건강한 레시피 등 왕초보들이...

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BREAD & CIRCUS 홈메이드 천연효모로 빵 만들기 (반양장)
양정우 | 박영경 감수 | 데라모토 고로, 데라모토 야스코 | 도림북스 | 2020.03.16
22,000원 | 19,800원 (10%↓) + 1,100P (5%)
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평점 starstarstarstarstar 10점 I 리뷰 0건 I 평점 2건
기대지수 10 I 내용 10 I 재미 10 I 편집/디자인 10
‘BREAD & CIRCUS’만의 특별한 철학과 레시피 일본 유가와라에 있는 빵집 ‘BREAD & CIRCUS’의 빵을 먹기 위해서는 평일에도 줄을 서야만 한다. 이 빵집은 직접 만든 천연효모를 활용하여 빵을 만들며, 맛이 단순히 좋기만 하기보다는 특별함이 있는 빵 맛으로 인기가 있다. 『BREAD & CIRCUS 홈메이드 천연효모로 빵 만들기』에서는...

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감성쌀케이크 : 더날케이크 쌀베이킹 베스트 시리즈 01
[더날케이크 쌀베이킹 베스트 시리즈]
더날케이크 | 수작걸다 | 2019.11.27
[사은품] 이벤트 도서 구매 시, <햇쌀마루 박력쌀가루 1kg> 증정 (색상 랜덤 / 포인트 차감)
22,000원 | 19,800원 (10%↓) + 1,100P (5%)
당일배송하루배송(서울시 강남구 삼성로 512 기준)  
평점 starstarstarstarstar 9.2점 I 리뷰 5건 I 평점 19건
기대지수 8.4 I 내용 8.4 I 재미 8.4 I 편집/디자인 8.4
쌀베이킹의 트렌드세터, 더날케이크의 쌀베이킹 베스트 시리즈 1탄 광명에 위치한 더날케이크 스튜디오에는 매일 아침부터 저녁까지 빵 굽는 냄새가 끊이지 않는다. 오전 9시면 스튜디오 내 2개의 오븐이 켜지고 베이킹 저울 위에는 그 날에 쓰일 재료들이 줄지어 올라선다. 모든 준비가 끝나면 쌀베이킹을 배우려 스튜디오를 찾는 수강생들의 발길이 하나둘 이어지고,...
「감성쌀케이크」 사은품 이벤트

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냉동반죽 베이킹 : 베이커리 생산성 향상을 위한
홍상기 | 비앤씨월드(BnCworld) | 2018.04.05
20,000원 | 18,000원 (10%↓) + 1,000P (5%)
당일배송하루배송(서울시 강남구 삼성로 512 기준)  
평점 starstarstarstarstar 10점 I 리뷰 4건 I 평점 18건
기대지수 10 I 내용 10 I 재미 10 I 편집/디자인 10
새로운 방식의 냉동반죽이 온다!베이커리 생산성 향상에 기여할 냉동반죽 레시피북!기술자 혼자 빵을 만들고, 판매하고, 음료까지 제조하는 베이커리가 늘고 있다. 그러나 그 많은 일을 혼자 하며 매장을 운영한다는 건 쉬운 일이 아니다. 이럴 때 도움을 줄 수 있는 것이 냉동반죽이다. ‘마스터베이킹’의 저자이자 ‘베이킹 아카데미 4계’의 대표인 홍상기 셰프가...

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요리가 빛나는 순간, 마이 테이블 레시피
박수지 | 그린쿡 | 2016.09.25
17,000원 | 15,300원 (10%↓) + 850P (5%)
당일배송하루배송(서울시 강남구 삼성로 512 기준)  
평점 starstarstarstarstar 9.7점 I 리뷰 5건 I 평점 68건
기대지수 9.6 I 내용 9.6 I 재미 9.6 I 편집/디자인 9.6
이 책은 저자가 좋아하는 식재료를 7개 선정하여 그 재료로 만든 다양한 레시피를 소개한다.아보카도, 고기, 달걀, 치킨, 해산물, 토마토, 초콜릿으로 나누어 각각의 식재료로 만드는 흔한 듯 흔하지 않은 저자만의 요리를 소개하는데, 특히 사진에서 푸드스타일리스트인 저자의 뛰어난 감각도 엿볼 수 있다.게다가 저자가 사랑하는 특별한 요리 도구와 식재료도 그...

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