간식/베이킹 분야에 전체 1,040개의 상품이 있습니다.
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제과제빵 과학
김성곤, 조남지, 윤성준, 이재진, 김영호 | 비앤씨월드(BnCworld) | 2020.01.10
20,000원 | 18,000원 (10%↓) + 1,000P (5%)
평점 starstarstarstarstar 10점 I 리뷰 1건 I 평점 2건
기대지수 10 I 내용 10 I 재미 10 I 편집/디자인 10

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아메리칸 쿠키 : 초보자도 쉽게 따라 할 수 있는 홈베이킹 카페 디저트 레시피
까망레시피 | 경향BP | 2022.04.20
14,800원 | 13,320원 (10%↓) + 740P (5%)
평점 starstarstarstarstar 10점 I 리뷰 1건 I 평점 1건
기대지수 10 I 내용 10 I 재미 10 I 편집/디자인 10
디저트 카페 부럽지 않은 아메리칸 쿠키를 집에서 직접 만들어 보세요! 겉은 바삭! 속은 쫀득! 맛과 식감이 최고! 카페 디저트로 인기 있는 아메리칸 쿠키를 집에서도 제대로 구울 수 있어요!『아메리칸 쿠키』. 아메리칸 쿠키는 겉모습은 울퉁불퉁하고 거칠며 다소 투박해 보이지만 속은 촉촉하면서 쫀득한 식감이 아주 매력적입니다. 이 책에서는 디저트 카페에서...
[기획] 미래를 짓는 일! 독서 & 건축 '코리아 하우스비전' 티켓 추첨 증정 이벤트

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슈가레인 카페 디저트 클래스 : 카페 창업자도 홈베이킹 입문자도 지금 바로 만들 수 있는 인기 레시피
조한빛 | 비타북스 | 2022.02.10
18,000원 | 16,200원 (10%↓) + 900P (5%)
평점 starstarstarstarstar 9.3점 I 리뷰 2건 I 평점 11건
기대지수 8.5 I 내용 8.5 I 재미 8.5 I 편집/디자인 8.5
오늘부터 하나씩, 디저트 베이킹 ‘슈가레인 베이킹 스튜디오’ 인기 클래스를 책으로 만난다 카페에서 요즘 핫한 디저트 레시피 47가지 수록! 카페 창업자부터 초보 홈베이커까지 수강생이 줄을 잇는 ‘슈가레인 베이킹 스튜디오’는 보장된 품질과 맛은 물론, 불필요한 재료와 도구, 공정을 덜어낸 효율적인 레시피로 유명해진 후 입소문을 타며 수많은 수강생의 찬...

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베이킹 하다 앳 홈
박정아 | 중앙북스 | 2022.02.07
18,000원 | 16,200원 (10%↓) + 900P (5%)
평점 starstarstarstarstar 9.8점 I 리뷰 3건 I 평점 10건
기대지수 9.6 I 내용 9.6 I 재미 9.6 I 편집/디자인 9.6
“이토록 쉽고, 맛있는 베이킹이라니!” “이제껏 만든 베이킹 중 최고! 달지 않아 기족들이 더 좋아해요!” 수많은 후기와 조회수가 말해주는 하다앳홈표 맛보장 홈베이킹 레시피 계량 1g만 잘못해도, 조금만 더 휘저어도…. 영상에서 보던 폭신폭신한 식감은 온데간데없이 사라지고 시커멓게 그을린 숯덩이만 남는 베이킹. 누구나 한 번쯤 달콤한 쿠키나 케이크...

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꾸준히 사랑받는 인기 디저트 : 집에서 직접 만드는 수제 디저트의 매력
오다가와 사나에, 구리야마 유키, 사이토 유키, 사토 히로코, 다카하시 교코 | 장인주 | 경향비피(경향BP) | 2019.11.20
재정가 3,600원 | 3,240원 (10%↓) + 180P (5%)
평점 starstarstarstarstar 9.5점 I 리뷰 2건 I 평점 2건
기대지수 10 I 내용 10 I 재미 10 I 편집/디자인 10
‘맛있게, 즐겁게, 건강하게’ 수제 디저트의 매력에 빠져 보세요!1 DAY SWEETS SELECTION오랫동안 사랑받아 온 품격 있는 인기 디저트를 간편한 레시피로 만나다완성된 디저트를 맛있게 먹는 것도 즐겁지만, 직접 가루를 섞고 반죽하고 펴서 모양을 만들고, 오븐에서 구워지는 동안 기다리는 설렘은 직접 경험해 보지 않으면 느낄 수 없는 수제 디저...
품절

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베이크의 비건 베이킹 : 오늘도 솔드아웃!
백승도 | 길벗 | 2022.04.29
20,000원 | 18,000원 (10%↓) + 1,000P (5%)
평점 starstarstarstarstar 10점 I 리뷰 6건 I 평점 1건
기대지수 10 I 내용 10 I 재미 10 I 편집/디자인 10
논비건이 먹어도 맛으로 놀라는 비건 빵이 있는 곳! 매일 완판되는 일산의 작은 빵집 VAKE의 비건 빵 레시피 21개를 실었습니다. 지금껏 비건으로 맛보기 힘들었던 크루아상, 뺑 오 쇼콜라, 페스츄리까지 모두 비건 베이킹으로 가능합니다. 저자가 오랜 연구 끝에 특허 받은 비건 버터를 사용한 크루아상 레시피부터 매일 먹어도 부담 없는 데일리 빵, 비건...

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캐릭터 콩콩도시락 : 추억을 만드는 귀여운 도시락
김희영 | 레시피팩토리 | 2022.03.23
16,500원 | 14,850원 (10%↓) + 820P (5%)
평점 starstarstarstarstar 0.0점 I 리뷰 0건 I 평점 0건
기대지수 0 I 내용 0 I 재미 0 I 편집/디자인 0
“도시락 준비도 쉽지 않은데, 캐릭터 도시락까지 준비할 수 있을까요?” “걱정은 접어두세요! ‘캐릭터 콩콩도시락’이라면 누구나 가능하니까요. 밖으로 나가는 나들이에도 좋고, 집에서 즐기는 소풍(홈소풍)에도 추천해요!” 도시락 하나로 74만 팔로워와 소통하는 파워 인플루언서 콩콩도시락이 2019년 〈아침 20분 예쁜 다이어트 도시락, 콩콩도시락〉에 이...
[기획] 5월 가정의달_ 초대권 증정 이벤트

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이렇게 맛있는 브리오슈
장 마리 라니오, 제레미 볼레스터 | 비앤씨월드 | 2022.03.03
20,000원 | 18,000원 (10%↓) + 1,000P (5%)
평점 starstarstarstarstar 10점 I 리뷰 0건 I 평점 1건
기대지수 10 I 내용 10 I 재미 10 I 편집/디자인 10
알고 먹으면 더 맛있는 브리오슈 크루아상과 바게트에 이은 ‘이렇게 맛있는’ 시리즈의 세 번째 책은 프랑스 비엔누아즈리의 대표주자, ‘브리오슈’다. 비엔누아즈리란 달걀과 버터, 우유, 설탕 등이 풍부하게 들어 있는, 빵과 과자의 중간 지점에 있는 과자빵을 모두를 지칭한다. 크루아상과 브리오슈에 사용되는 버터의 양은 비슷하나 버터를 반죽 사이에 접어 넣...

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크림 디저트 레시피 : 생크림, 커스터드크림, 버터크림을 이용한
원제 :クリ-ムのことがよくわかる!お菓子の本 生クリ-ムカスタ-ドクリ-ムバタ-クリ-ム
사카타 아키코 | 권혜미 | 지금이책 | 2022.03.25
13,000원 | 11,700원 (10%↓) + 650P (5%)
평점 starstarstarstarstar 10점 I 리뷰 3건 I 평점 0건
기대지수 0 I 내용 0 I 재미 0 I 편집/디자인 0
홈베이킹으로 전문가처럼 완성하는 고급스러운 크림 디저트 다양한 홈베이킹 레시피로 만나는 전문가의 크림 다루기 비법 푹신한 케이크와 동글동글 슈크림, 상큼한 과일샌드위치… 이 디저트들의 성공과 실패를 좌우하는 중요한 요소가 바로 크림이다. 각종 디저트에서 화려하게 눈길을 끌고 달콤함과 풍미로 입맛을 사로잡는 크림 다루는 비법을 한 권의 책에 모았다...

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하우 베이킹 웍스 : 베이킹의 모든 것을 과학적 원리와 함께 알려주는 종합 가이드
원제 :How Baking Works
임태언 감수 | 파울라 피고니 | 윤현정 | 터닝포인트 | 2022.01.14
32,000원 | 28,800원 (10%↓) + 320P (1%)
평점 starstarstarstarstar 9.7점 I 리뷰 3건 I 평점 1건
기대지수 10 I 내용 10 I 재미 10 I 편집/디자인 10
식품 과학자의 눈으로 베이킹의 기본 원리와 과학을 이해하고 베이킹에 적용하기 위한 제과제빵사의 필독서! 베이킹의 본질은 화학이며 최고의 명장이 되고자 하는 사람은 베이킹의 원리와 과학을 이해해야 한다. 이 책은 식품 과학자의 눈으로 베이킹의 과정과 절차를 파악한다. 베이킹에서 일어나는 화학 반응, 필수 재료 및 기술과 방법을 설명하고 빵, 페이스트...

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동명 양과자점의 아메리칸 쿠키 레시피 : 쿠키 대장 동명 양과자점이 선보이는 시크릿 레시피
소이현, 소이현, 윤재진 | 영진닷컴 | 2021.09.03
16,000원 | 14,400원 (10%↓) + 800P (5%)
평점 starstarstarstarstar 6.7점 I 리뷰 3건 I 평점 9건
기대지수 6 I 내용 6 I 재미 6 I 편집/디자인 6
촉촉하고 묵직한 쿠키의 정석! 동명 양과자점이 선보이는 아메리칸 쿠키 레시피 얇고 바삭한 일반적인 쿠키와 달리 한국인 입맛에 맞춘 묵직하고 꾸덕꾸덕한 쿠키로 유명한 ‘동명 양과자점’은 주문 오픈 1~2분만에 주문이 마감되고 매장에서는 쿠키를 사기 위해 줄을 서서 기다리는 등 큰 인기를 끌며 현재 가장 핫한 쿠키 가게로 부상하고 있다. 이렇게 많은 사...

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매일 만들어 먹고 싶은 식빵 샌드위치 & 토핑 핫도그 : 카페 메뉴 컨설턴트 아리미의 가장 자신 있는 기본 조합!
아리미 신아림, 신아림(아리미) | 레시피팩토리 | 2021.08.25
속이 꽉~찬 맛있는 샌드위치와 핫도그 50여 가지
14,800원 | 13,320원 (10%↓) + 740P (5%)
평점 starstarstarstarstar 9.9점 I 리뷰 12건 I 평점 25건
기대지수 9.8 I 내용 9.8 I 재미 9.8 I 편집/디자인 9.8
속이 꽉 찬 ‘뚱 샌드위치’로 대박을 내고, 지금은 카페 메뉴 컨설턴트로 활발히 활동하고 있는 아리미의 비법 공개! 이제 집에서도, 카페에서도 맛있고 든든한 샌드위치 & 핫도그를 만들어보세요! “왜 집에서 만들면 카페에서 먹은 것처럼 맛있지 않을까?”, “샌드위치 하나로도 든든할 순 없을까?” 샌드위치나 핫도그를 자주 만들거나 즐기는 분이라면 ...

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베이킹 스타트 천연발효빵을 만들다
최화영, 최화영 | 다락원 | 2020.07.10
38,000원 | 34,200원 (10%↓) + 1,900P (5%)
평점 starstarstarstarstar 9.6점 I 리뷰 4건 I 평점 11건
기대지수 9.6 I 내용 9.6 I 재미 9.6 I 편집/디자인 9.6
발효종 만들고 관리하는 방법 재료 본연의 맛을 살리는 다양한 천연발효빵 레시피 작업 과정마다 세심하게 설명한 세상에서 가장 자세한 베이킹 책 어떤 빵을 천연발효빵이라고 부를 수 있으려면, 발효종(효모)을 베이커가 직접 만들 수 있어야 한다고 생각합니다. 효모(이스트)를 밖에서 사와서 빵을 만드는 것이 아니라, 베이커 자신이 발효종을 만들어서 굽는...

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청담동 단골 샌드위치 : 청담동 정 선생의 간단하고 맛있는 레시피 100
정미경 | 그리고책 | 2022.05.10
14,800원 | 13,320원 (10%↓) + 740P (5%)
평점 starstarstarstarstar 0.0점 I 리뷰 0건 I 평점 0건
기대지수 0 I 내용 0 I 재미 0 I 편집/디자인 0
‘정미경’이라는 이름이 곧 브랜드다 30년 요리 경력으로 쌓아온 특급 샌드위치 레시피 수록 확실한 레시피를 보장하는 정미경, 믿고 보는 〈청담동 시리즈〉 요리책 베스트셀러 시리즈, 정미경의 〈청담동 시리즈〉가 『청담동 단골반찬』, 『청담동 단골 국찌개』, 『청담동 단골 샐러드』에 이어 어느새 네 번째 책을 출간한다. 청담동 시리즈가 ‘믿고 보는’ 시...
[기획] 어린이와 함께 문화나들이!

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디저트 디자인
박예나 | 비앤씨월드 | 2021.11.22
38,000원 | 34,200원 (10%↓) + 1,900P (5%)
평점 starstarstarstarstar 10점 I 리뷰 0건 I 평점 3건
기대지수 10 I 내용 10 I 재미 10 I 편집/디자인 10
나만의 디저트를 꿈꾸다 창의력을 필요로 하는 디저트 디자인의 모든 것! 디저트는 어떻게 디자인해야 할까? 재료의 새로운 조합과 맛의 밸런스는 어떻게 만들어가야 하는 걸까? 기존의 레시피 따라하기에서 벗어나 나만의 디저트 만들기를 시작하고 싶은 당신에게 ‘바닐라 클라우드’ 박예나 셰프의 디저트 디자인 비밀 노트를 공개한다. 이 책에서 저자는 디자이너 ...

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시라사키 다과회의 베이킹 레시피 50
원제 :白崎茶會のあたらしいおやつ 小麥粉を使わないかんたんレシピ
시라사키 히로코 | 정연주 | 시라사키 히로코 | 정연주 | 경향미디어 | 2019.02.07
재정가 3,600원 | 3,240원 (10%↓) + 180P (5%)
평점 starstarstarstarstar 9.7점 I 리뷰 0건 I 평점 7건
기대지수 9.7 I 내용 9.7 I 재미 9.7 I 편집/디자인 9.7
예약하기 힘든 인기 요리교실 ‘시라사키 다과회’의 시크릿 레시피 공개! 2017년 일본 요리 레시피 책 과자부문 대상 수상 조리시간 15~30분! 간단하게 완성하는 건강 간식 아마존 디저트 분야 베스트셀러 1위 밀가루, 달걀, 유제품 없이 만드는 과자 & 케이크 레시피 50 알레르기, 다이어트 등 여러 가지 이유로 밀가루, 달걀,...

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구움과자 : 홈베이킹으로 구운 맛있는 과자 레시피 49
서귀영, 서귀영 | 경향BP | 2018.08.23
14,800원 | 13,320원 (10%↓) + 740P (5%)
평점 starstarstarstarstar 9.9점 I 리뷰 6건 I 평점 45건
기대지수 9.9 I 내용 9.9 I 재미 9.9 I 편집/디자인 9.9
“나는 왜 예쁜 모양이 안 나올까?” “내 오븐으로는 몇 도, 몇 분으로 구워야 하지?” “휘핑은 어느 정도까지 해야 하지?” 베이킹할 때 궁금해하고 어려워하는 부분을 콕콕 짚어 준다! 디저트 카페에서 만나는 구움과자를 집에서 굽는다 디저트 카페에서 인기 있는 구움과자 레시피 49가지를 실었습니다. 꾸준히 사랑받는 파운드케이크와 머핀, 선...

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베이킹은 과학이다 : 츠지제과전문학교 교수들이 알려주는 기본 반죽과 재료에 대한 Q&A 231
원제 :科學でわかるお菓子の「なぜ?」 基本の生地と材料のQ&A231
기무라 마키코, 나카야마 히로노리 | 황세정 | 나카야마 히로노리, 기무라 마키코 | 황세정 | 임태언 감수 | 터닝포인트 | 2017.11.10
23,000원 | 20,700원 (10%↓) + 1,150P (5%)
평점 starstarstarstarstar 10점 I 리뷰 6건 I 평점 57건
기대지수 9.8 I 내용 9.8 I 재미 9.8 I 편집/디자인 9.8
최상의 반죽을 만들기 위한 모든 궁금증을 해결해준다! 책에 나와 있는 순서대로 만들더라도 거품을 내거나 재료를 섞는 과정을 거치면서 나타나는 반죽의 상태는 사람마다 확연히 다르다. 베이킹에서 중요한 점은 재료를 배합하거나 오븐에 넣어 굽는 동안 늘 반죽의 변화를 제대로 관찰하는 것이다. 관찰하고 느끼고 궁금해 하고 그리고 그 궁금증을 풀기 위해 과학...

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스콘 머핀 파운드케이크(Scone Muffin Pound Cake) : 달지 않아 좋은 간편 티푸드
[BnC Home Baking Series]
김선아, 김선아 | 비앤씨월드 | 2016.04.15
13,000원 | 11,700원 (10%↓) + 650P (5%)
평점 starstarstarstarstar 9.7점 I 리뷰 5건 I 평점 46건
기대지수 9.6 I 내용 9.6 I 재미 9.6 I 편집/디자인 9.6
홈베이커들이 가장 쉽고 간편하게 만들 수 있는 스콘, 머핀, 파운드케이크를 한 권에 담았다. 달콤한 티타임 스콘과 브런치에 곁들이기 좋은 세이버리 스콘, 한 끼 식사로도 손색없는 머핀과 세계적으로 사랑받는 아메리칸 스타일 머핀, 달지 않아 더 맛있는 파운드케이크와 특별한 날 선물하기 좋은 파운드케이크 레시피까지. CIA를 졸업하고, 세계 유명 베이커리...

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과자와 함께 60년 대한민국 제과명장 권상범 (양장)
권상범 | 비앤씨월드 | 2022.04.15
30,000원 | 27,000원 (10%↓) + 1,500P (5%)
평점 starstarstarstarstar 0.0점 I 리뷰 0건 I 평점 0건
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빵 과자만을 생각하며 60년을 한결같이 국내 제과업계의 성공 모델 권상범 명장의 인생 스토리 한국 제과업계의 거장이자 리치몬드 과자점 창업자인 권상범 명장의 인생과 성공 스토리를 올올이 엮은 책이다. 그가 어떤 환경에서 자라 어떤 계기로 업계에 입문했으며 어떤 경험을 통해 성장하고 발전했는지, 위기와 도전의 순간을 어떻게 극복하고 오늘에 이르렀는지가...

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