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맛있는 교토 가정식
장혜인
저
|
김영사
| 2018.04.25
[사은품]
이벤트 도서 구매 시, 가죽 코스터 (900P 차감)
17,000원
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교토 가정식, 오반자이おばんざい를 아시나요?천년 이상 일본의 수도였던 교토는 그 오래된 역사만큼 식문화가 발달했습니다. 일본 전통요리는 교토를 중심으로 발전했다고 해도 과언이 아닐 정도로 다양한 식문화가 존재하지요. 화려한 궁중 귀족 요리 유소쿠료리, 건강한 사찰음식 쇼진료리, 다도 문화가 낳은 섬세한 가이세키료리 등이 대표적입니다. 오반자이 역시 교...
5월, 눈부신 날의 외출메이트 선글라스ZIP_m
5월, 눈부신 날의 외출메이트선글라스 ZIP_w
[김영사] 맛있는 교토 가정식 출간 이벤트
일본 가정식 260
: 요리 초보자도 맛있게 만드는
김하경
역
|
맛있는 일본 요리 연구 모임
편저
|
시그마북스
| 2016.11.07
18,000원
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이 책 [요리 초보자도 맛있게 만드는 일본 가정식 260]에서는 일반 가정에서 매일 먹는 '일상적인 일본 요리'를 바탕으로 '요리 초보자'도 쉽고 맛있게 만들 수 있도록 일본 가정식의 기본과 비법을 알기 쉽게 전달하는 데 중점을 두어 소개하고 있다.
동남아 푸드 트립
: 집에서 즐기는 동남아시아 현지 음식
김예리
저
|
시대인
| 2018.06.05
[사은품]
'시대인 베이킹&요리' 해당 시리즈를 구매하시는 모든 고객에게 레시피북 증정 (50P 차감)
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내 손으로 만들어 더욱 맛있는 동남아시아 현지 음식여행을 가지 않아도, 맛집을 찾아다니지 않아도 집에서 동남아시아 음식을 맛볼 수 있습니다.세계 여러 나라의 요리를 건강하게 만들어 많은 블로거에게 호평을 받고 있는 저자, 싱거운 올리브_김예리가 117개의 다양한 동남아 요리를 소개합니다. 전채요리부터 샐러드, 국물요리, 닭고기요리, 소&돼지고기요리, ...
[시대인] 슬기로운 주방생활 'My Special Recipe Book' 증정 이벤트
그 남자의 요리
: 이재훈 셰프의 첫 번째 이야기
이재훈
저
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북스고
| 2018.03.30
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몇 년 전부터 시작된 쿡방과 먹방으로 요리가 엔터테인먼트의 한 분야로 자리 잡으면서 ‘셰프’라는 직업이 더 이상은 낯설지 않다. 특히 [냉장고를 부탁해]처럼 전문 셰프들의 활약이 돋보이는 쿡쇼는 기존에 요리를 풀어내던 프로그램의 틀을 뒤집어놨다고 해도 과언이 아니다. 또한 ‘스타 셰프’의 탄생을 직접 확인하며, 대중에게 셰프와 요리에 대한 간극을 줄였...
조리법별 일본 요리
츠지조리사전문학교
저
|
최강록
역
|
(주)출판사 클
| 2018.03.12
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일본 요리 학교의 명문 츠지조리사전문학교가 만든가장 체계적이고 전문적인 일본 요리 입문 교과서[조리법별 일본 요리]는 일본 최고의 요리 학교이자 세계적으로도 손꼽히는 츠지조리사전문학교의 노하우를 담았다. 이 책은 일본 요리의 기본적인 이해를 바탕으로 계절의 풍미를 살린 70가지 고급 일본 요리를 특징과 가이세키 요리의 순서를 토대로 여덟 가지 조리법(...
소박한 파스타
: 어렵게만 느껴졌던 이탈리아 요리가 아닌 따뜻한 집밥으로 다시 태어난 소박...
레시피팩토리 편집부
저
|
레시피팩토리
| 2016.11.16
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아직도 파스타가 어려운 당신을 위한 [소박한 파스타]. 레스토랑 메뉴판에서 익숙하게 봐온 메뉴들을 모아 놓은 한 번쯤 꼭 배우고 싶었던 '기본 파스타', 특별한 재료 없이 냉장고 속 재료로 뚝딱 만들 수 있는 따뜻한 한 그릇 '소박한 파스타', 가족과 함께하는 저녁이나 손님 초대 상에는 마치 일품요리같이 푸짐하고 먹음직스러운 '더 특별한 파스타'를...
오키나와 집밥
강인
역
|
하야카와 유키코
저
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사계절
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국내에 처음 소개되는 오키나와 요리 책!1. 출간의의동양의 아름다운 휴양지…… 그러나 아픈 역사를 품은 섬 오키나와‘아시아의 하와이’라 불릴 만큼 자연 풍광이 뛰어난 일본의 섬 오키나와. 하지만 그 역사가 찬란하지만은 않았다. 태평양 전쟁에서 패한 일본이 오키나와를 27년 간 미국의 통치 아래 두었고, 지금도 오키나와 섬 곳곳에 미군 기지와 비행장이 ...
지중해 샐러드
: 신선한 야채를 손으로 뜯어 올리브 오일로 간편하게 만드는 지중해 샐러드 ...
[지중해 요리 시리즈]
나카가와 히데코
저
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지중해 연안에서 어린 시절을 보내고 한국 귀화한 나카가와 히데코의 요리교실 ‘구르메 레브쿠헨’의 레시피 북이다. 조미료 없이 재료 본연의 맛을 살려 신선함을 맛보는 지중해 요리를 요리 초보자도 집에서 쉽게 만들 수 있는 방법들이 담겨있다. 손님상을 고민하거나 기분전환을 위해, 조금 특별한 가족 식사를 생각하고 있다면 실패 없이 누구나 1시간 만에 풍성...
베스트 레시피 컬렉션
: 프랑스 스타 파티시에 7인의
피에르 에르메(Pierre Herm)
,
장-폴 에방
,
크리스토프 미샬락
,
크리스토프 아담(Christophe Adam)
,
피에르 마르콜리니
,
필립 콩티치니
,
클레르 에츨레르
저
|
비앤씨월드(BnCworld)
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현재 세계에서 가장 유명한 스타 파티시에 7인의 레시피를 전격 공개합니다. 피에르 에르메, 크리스토프 아담, 장-폴 에방, 크리스토프 미샬락, 필립 콩티치니, 피에르 마르 콜리니, 클레르 에츨레르 등 세계적인 스타 셰프들의 노하우가 가득 담긴 비밀 레시피를 직접 확인할 수 있습니다. 자신의 수준에 맞춰 선택할 수 있도록 기본 레시피, 초급 레시피, 고...
지중해 요리
: 우리 재료로 1시간 만에 풍성한 식탁을 차리는 지중해 요리 57선
[지중해 요리 시리즈]
나카가와 히데코
저
|
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| 2014.06.20
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9
지중해 연안에서 어린 시절을 보내고 한국 귀화한 나카가와 히데코의 요리교실 ‘구르메 레브쿠헨’의 레시피 북이다. 조미료 없이 재료 본연의 맛을 살려 신선함을 맛보는 지중해 요리를 요리 초보자도 집에서 쉽게 만들 수 있는 방법들이 담겨있다. 손님상을 고민하거나 기분전환을 위해, 조금 특별한 가족 식사를 생각하고 있다면 실패 없이 누구나 1시간 만에 풍성...
맛있는 한 그릇 카레 DIY
: 카레 가루로 뚝딱! 향신료로 폼나게!
코미야마 유우히
저
|
이진원
역
|
성안북스
| 2018.03.22
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보통의 가정식 카레 요리에 ‘+ 한 가지’ 재료를 더해 더 맛있고 색다르게!향신료·허브를 더해 ‘나만의 카레 DIY 레시피’로 특별하게 즐겨보세요!아직도 깍둑 썬 돼지고기, 양파, 당근이 들어간 거기서 거기인 카레를 만들고 계시나요? 기본 재료에 베이컨, 양배추, 시금치, 토마토, 생강, 가지, 두반장 등 보통의 카레에는 사용하지 않던 색다른 재료 하...
차이나는 요리
: 스타 셰프 최형진, 정지선의 맛있는 중식 88
최형진
,
정지선
저
|
도움 이건호
기타
|
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| 2017.08.30
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갑작스레 친구가 찾아오거나 집들이처럼 손님 치를 일이 있을 때 또는 주말에 밥 해먹기 귀찮을 때 가장 먼저 중국요리를 떠올리고 주문한 경험은 누구에게나 있을 것이다. 그만큼 친숙하지만, 정작 집에서 만들기는 어렵다는 생각을 종종 한다. 다양한 식재료와 조리법으로 쉽게 할 수 없다는 생각 때문에 중국요리는 배달해서 먹는 것이자 식당에서 먹는 것으로만 생...
설렁설렁 쉽게 싸는 일식 집밥 도시락
yasuyo
저
|
ELLYBOOK(도서출판엘리)
| 2017.06.20
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8
요즘 국내에는 일식요리, 그중에서도 일식 집밥이 주목을 받고 있다. 제철의 식재료를 이용한 조림과 무침 등의 반찬뿐 아니라 조미료 만들기까지! 설렁설렁 만들지만 특별하고 재미있는 정성 가득한 주먹밥 도시락 상차림이 눈과 마음과 몸을 행복하게해준다.
에브리데이 슈퍼 푸드
제이미 올리버
저
|
문수민
역
|
달리HOME(달리홈)
| 2016.09.05
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22,500원 (10%↓)
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이 책은 영국 정부가 '설탕과의 전쟁'을 선포하게 만든 영향력 있는 국민 셰프, 제이미 올리버가 30년간 쌓아온 요리 지식을 모두 끌어 모아 오랜 시간에 걸쳐 완성한 아침, 점심, 저녁, 그리고 간식을 포함한 100여 가지 슈퍼푸드 레시피를 소개하고 있다. [에브리데이 슈퍼푸드]는 맛있고 건강한 음식을 만드는 것은 물론, 음식에 대한 생각을 바꾸고, ...
프로에 가까워지는 소스의 기술
: 프렌치요리 소스의 모든 것
Masaru Kamikakimoto
저
|
용동희
역
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그린쿡
| 2016.08.10
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이 책에서 프랑스의 알렝 샤펠Alin Chapel에게 배운 소스의 기술과 지식은 물론 저자의 오랜 현장 경험까지, 프로 셰프로서 알아야 할 소스에 대한 모든 것을 알려준다. 소스의 기본이 되는 퐁fond과 쥐jus 40종+기본 소스와 이것을 응용하여 만드는 파생소스 185종을 소개하고 있으며, 소스의 주요 베이스인 퐁과 쥐가 무엇인지, 각각의 퐁과 쥐...
집에서 만드는 호텔 파스타
[집에서 만드는 호텔 요리 시리즈]
호텔 뉴오타니
저
|
오타 다카히로
감수
|
오타 다카히로 조리
기타
|
김경은
역
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달리HOME(달리홈)
| 2015.10.29
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9.7
[집에서 만드는 호텔 파스타]는 일본을 대표하는 최고급 호텔 체인인 '호텔 뉴오타니'가 50여 년 동안 독자적인 맛의 기준을 고수하며 개발하고 선보여 온 메뉴들을 공개한 것이다. 파스타의 본고장인 이탈리아식 파스타를 더욱 맛있게 만드는 비법들은 물론, 간장이나 미소된장을 베이스로 한 일본식 파스타 등 색다르고 기발한 다양한 파스타 레시피가 소개된다. ...
도나 헤이 시즌스 Donna Hay Seasons
원제 :The best of donna hay magazine
도나 헤이
저
|
크리스탈 문
역
|
라의눈
| 2015.08.31
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8.7
전 세계 푸드 스타일리스트들의 스타일리스, 호주의 마사 스튜어트, 요리하는 여성들의 워너비... 화려한 수식어가 따라 붙는 호주 출신의 세계적 푸드 스타일리스트 도나 헤이의 책이 국내 첫 출간되었다.신선한 제철 식재료로 빠르고, 쉬운 레시피를 선보이며 타의 추종을 불허하는 감각적인 푸드 스타일링으로 세계적 명성이 자자한 그녀의 책을 이제 한국에서도 만...
페랑디 조리용어 사전
킬리앙 스탕젤
저
|
강현정
역
|
시트롱 마카롱
| 2017.12.20
28,000원
|
25,200원 (10%↓)
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완벽한 프랑스 조리용어 해설집프랑스 요리가 세계 요리의 중심이 되었듯이, 프랑스의 국립요리학교 페랑디는 프랑스 요리 교육의 중심이라고 부를 만하다. 이 책은 100년 전통 페랑디 요리학교에서 펴낸 책과 짝을 이루지만, 요리 전반을 다루므로 전문적이고 독립적이며 가장 완성도 높은 조리용어 사전이다. 용어 문제는 매우 중요하다. 연극영화, 발레무용, 패션...
타르틴 북 No.3
(양장)
채드 로버트슨(Chad Robertson)
저
|
문수민
역
|
정웅
감수
|
한즈미디어(한스미디어)
| 2017.12.13
34,000원
|
30,600원 (10%↓)
+
1,700P (5%)
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평점
10점
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기대지수
10
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내용
10
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재미
10
I
편집/디자인
10
샌프란시스코 천연 발효빵 열풍을 일으킨타르틴 브레드의 3번째 책!동시대 제빵인을 위한 최고의 천연 발효 테크닉이 책은 샌프란시스코의 명물 ‘타르틴 베이커리’의 3번째 책이자, 제빵계의 혁명 같은 책이다. 저자 채드 로버트슨은 오랜 시간 동안 전통 곡물과 자연 발효 방법 연구에 열정을 쏟아왔으며, 이 책을 통해 자신이 연구한 클래식하고 획기적인 제빵 테...
히데코의 연희동 요리 교실
: 지중해, 일본, 한국 요리가 한 식탁에서 어우러지는 레시피와 이야기 (양장)
나카가와 히데코
저
|
이봄
| 2016.10.12
25,000원
|
22,500원 (10%↓)
+
1,250P (5%)
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평점
9.6점
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기대지수
9.3
I
내용
9.3
I
재미
9.3
I
편집/디자인
9.3
이 책은 그동안 비밀리에 아는 사람들끼리만 공유되던 레시피와 레시피에 담긴 이야기를 처음으로 공개하는 책이다. 실제로 연희동 요리 교실에서 진행되는 '레시피'로 구성했다. 히데코의 연희동 요리 교실은 한 달에 한 번 진행되는데, 이 책에는 12번의 요리 교실을 담았다.
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