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석류

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책소개

석류(Punica granatum L.)는 석류과(Punicaceae)에 속하는 낙엽성 소교목 또는 관목 과수이다. 속명인 Punica는 라틴어로 고대 북아프리카 도시 Carthage를 의미한다. 종명인 granatum은 알갱이를 뜻한다.
원산지는 이란에서 인도 북부, 히말라야를 연결하는 중앙아시아 지역이다. 그러나 넓은 기후대와 다양한 토양 조건에 높은 적응성을 갖고 있어서 지중해 연안, 아시아, 미국 등 다른 지역에서도 자란다.
석류는 BC 3,000년경부터 이란과 터키에서 재배되기 시작한 것으로 추정된다.
고대에는 지중해 지역, 중동, 인도 등지에서 널리 재배되었다. 성경에도 석류에 대한 여러 기록이 있는데, 솔로몬왕이 석류 과수원을 소유했다는 기록이 있다.

목차

제Ⅰ장 일반 현황
01. 원산지 및 재배 역사 10
02. 석류의 경제적 가치 12
03. 국내외 재배 동향 14
04. 가격 동향 및 경영 분석 17
제2장 재배 환경
01. 토양 24
02. 햇빛 25
03. 온도 26
04. 수분 27
05. 바람 29
제3장 분류 및 주요 품종 특성
01. 분류 32
02. 주요 품종 특성 33
제4장 개원 및 재식
01. 개원 44
02. 재식 49
제5장 번식
01. 삽목 56
02. 분주 60
03. 접목 61
제6장 수형 구성과 정지전정
01. 수형 구성 66
02. 수형별 전정 71
03. 성과기 나무의 전정(5년생 이상) 76
04. 노목의 전정과 갱신 77
05. 여름전정 78
제7장 결실 관리 및 품질 향상
01. 화기 구조 86
02. 화아 분화 90
03. 인공 수분 92
04. 열매솎기 101
05. 봉지재배 103
06. 무농약 비가림 시설재배 106
제8장 토양 관리 및 거름 주기
01. 토양 관리 116
02. 수분 관리 120
03. 거름 주기 122
제9장 기상 재해 대비 매뉴얼
01. 동해 134
02. 강풍 및 태풍 138
03. 석류 고사 원인 구명 지원 사례 141
제10장 병해충 방제
01. 주요 병해 146
02. 주요 해충 154
03. 주요 병해충 방제력 165
04. 생육기 농약 살포 피해 사례 167
제11장 수확 및 저장
01. 수확 170
02. 저장 175
제12장 가공 및 이용
01. 영양 성분 및 효능 180
02. 가공 182
제13장 참고문헌
부록 1. 국내 생산 석류 가공품 189
부록 2. 외국 석류 가공품 190
부록 3. 석류 병해충 방제용 약제 목록 192
부록 4. 석류 과일 성분 분석표 196

저자소개

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