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명품 한식 디저트 스타일링
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책소개
건강과 멋, 그리고 정성 가득한 한국 전통 디저트를 총망라!!
세계가 지구촌화 되면서 생활수준이 높아지고 음식 또한 사람들의 입맛에 맞는 맛있고 달콤함으로 가득합니다.
그에 비해 한식 디저트 카페는 건강에 좋고 칼라로가 적은 식혜나 수정과 등 담근 음청류에 한과와 소화에 부담없는 떡 종류가 주류로 오랜 전통 음식으로 꾸준히 섭취하면 비만과 성인병에도 예방할 수 있습니다.
이 책은 다섯 사람의 한식 명인들이 한국 식문화와 디저트 스타일링의 소개에서부터 17종류의 명품 한식 디저트 스타일링, 33종의 전통 한국 디저트/SNS인기 한국 디저트, 20종의 마음을 담아 선물하기 좋은 한국 디저트, 16종의 다과상에 어울리는 한국 디저트, 아이와 함께 만들기 좋은 19종의 한국 디저트 등 우리 고유의 멋스러움이 가득 담긴 다과상을 차렸습니다.
목차
Part1 한국의 식문화
Chapter1 한국의 식문화
Chapter2 한식 디저트와 색깔
Chapter3 스타일링의 법칙
Part2 디저트 스타일링
명품 한식 디저트 스타일링
전통이 담긴 한국 디저트
SNS 인기 한국 디저트
마음을 담아 선물하기 좋은 한국 디저트
다과상에 어울리는 한국 디저트
아이와 함께 만들기 좋은 한국 디저트
저자소개
| 생년월일 | - |
|---|
사단법인 세계음식문화연구원 이사장 , 사단법인 한국푸드코디네이터협회장 , 사단법인 한국언론인연합회 자문위원 , 서정대학 호텔조리과 교수 , 중국 산동성 상업직업관리대학 객원 교수 , 청도 주점관리대학 객원 교수 , 중국 산동성 여유대학 객원 교수 , 양향자 푸드 & 코디 아카데미 원장 , 농림수산식품부 베스트5 식품심사위원, 농심면요리경연대회 심사위원장, 농림수산식품부 한식세계화 추진위원, 농림부 쌀요리 자문위원 , 남부대학교 푸드디자인과 교수를 거쳐 현재 신흥대학 호텔관광경영계열 호텔외식경영 전공 교수로 재직 중이다.
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| 생년월일 | - |
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사단법인 세계음식문화연구원 이사장 , 사단법인 한국푸드코디네이터협회장 , 사단법인 한국언론인연합회 자문위원 , 서정대학 호텔조리과 교수 , 중국 산동성 상업직업관리대학 객원 교수 , 청도 주점관리대학 객원 교수 , 중국 산동성 여유대학 객원 교수 , 양향자 푸드 & 코디 아카데미 원장 , 농림수산식품부 베스트5 식품심사위원, 농심면요리경연대회 심사위원장, 농림수산식품부 한식세계화 추진위원, 농림부 쌀요리 자문위원 , 남부대학교 푸드디자인과 교수를 거쳐 현재 신흥대학 호텔관광경영계열 호텔외식경영 전공 교수로 재직 중이다.
| 생년월일 | - |
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출간작으로 『명품 한식 디저트 스타일링』 등이 있다.
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출간작으로 『명품 한식 디저트 스타일링』 등이 있다.
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출간작으로 『명품 한식 디저트 스타일링』 등이 있다.
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출간작으로 『명품 한식 디저트 스타일링』 등이 있다.
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