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레몬 레시피 북 : 케이크, 머핀, 타르트, 푸딩… 새콤달콤 맛있는 45가지 레몬 레시피
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책소개
집에서 만들 수 있는 레몬 전문 베이킹 북!
와카야마 요코의 『레몬 레시피 북』은 귀엽고 예쁜 레몬 케이크, 언제나 즐길 수 있는 머핀과 스콘, 새콤달콤한 파운드케이크, 차가운 바바로아와 티라미수까지 레몬을 이용한 다양한 레시피를 소개한다. 쉽게 구할 수 있는 재료와 레몬만 있으면 OK. 레몬을 즐길 수 있는 다양한 레시피를 손쉽게 만들 수 있다. 한 입 먹으면 새콤달콤한 맛과 상큼한 향이 퍼져간다. 파티쉐 뿐만 아니라 홈베이커까지 누구나 갖고 싶은 레시피 북이 될 것이다. 손수 만든 과자를 예쁘게 포장할 수 있는 래핑페이퍼까지 부록으로 수록되어 있다.
출판사 서평
45가지 다양한 레몬 레시피가 한자리에
귀엽고 예쁜 레몬 케이크, 언제나 즐길 수 있는 머핀과 스콘, 새콤달콤한 파운드케이크, 차가운 바바로아와 티라미수까지 레몬을 이용한 다양한 레시피를 소개합니다. 쉽게 구할 수 있는 재료와 레몬만 있으면 OK.
레몬을 즐길 수 있는 다양한 레시피를 손쉽게 만들 수 있습니다.
한 입 먹으면 새콤달콤한 맛과 상큼한 향이 퍼져갑니다.
파티쉐 뿐만 아니라 홈베이커까지 누구나 갖고 싶은 레시피 북입니다.
손수 만든 과자를 예쁘게 포장할 수 있는 래핑페이퍼까지 부록으로 들어있습니다.
목차
프롤로그
레몬을 알아보자!
기본이 되는 레몬 레시피 3가지를 소개합니다
레몬 커드
레몬 마멀레이드 SWEET/BITTER
레몬 아이싱
재료에 대하여
있으면 편리한 도구들
1장 간단 레몬 레시피
레몬 머핀
레몬, 라즈베리 & 화이트 초콜릿 머핀
레몬 & 초콜릿 스콘
레몬 케이크
레몬 베니에
레몬 크레이프
레몬 찐빵
레몬 쿠키 샌드
레몬 폴보론
레몬 & 밀크 크림 바게트
레몬 샌드위치
허니 레몬 마들렌
2장 레몬을 즐기는 다양한 레시피
프레시 레몬 파운드 케이크
레몬 치즈케이크
타르트 시트론
타르트 시트론 쇼콜라
레몬 스퀘어
레몬 시폰케이크
레몬 & 사워크림 위크엔드
레몬 머랭 파이
레몬 & 화이트 초콜릿 크림 롤케이크
레몬 마카롱
레몬 보스턴 크림 파이
레몬, 애호박 & 프로슈토 케이크살레
레몬 & 연어 머핀
레몬 필
3장 차가운 레몬 레시피
레몬 소스 푸딩
레몬 레어 치즈케이크
레몬 밀크 바바루아
레몬 트라이플
레몬 홍차 티라미수
레몬 브륄레
레몬 & 살구 젤리
레몬 무스
레몬 셔벗
레몬 아이스크림
레몬 밀크 아이스크림
레모네이드
레몬 스쿼시
레몬 & 푸르츠 수프
리몬첼로
부록 : 래핑 페이퍼
관련이미지
저자소개
| 생년월일 | - |
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국내에도 다수의 책이 번역 소개되어 팬층이 있는 일본의 요리·제과 연구가다. 도쿄외국어대학교에서 프랑스어를 공부한 후 프랑스 유학길에 올라 르 꼬르동 블루와 에꼴 페랑디를 거쳐 프랑스 국가조리사 자격(C.A.P)을 취득하였다. 파리에서 파티시에와 레스토랑 활동 경험을 쌓고 귀국해 다양한 레시피를 개발하고 요리교실을 여는 등 폭넓게 활약 중이다. 지금까지 50여 권에 달하는 베이킹과 요리책을 펴냈으며 국내에 소개된 책으로는 〈레몬 레시피 북〉, 〈가토 인비저블〉, 〈식감이 살아있는 스콘&비스킷〉, 〈촉촉한 파운드케이크 레시피〉, 〈맛있는 사과과자 레시피〉 , 〈달콤한 딸기과자〉 등이 있다.
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| 생년월일 | - |
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고려대학교 원예과학과에서 학사를 마치고 일본 문부성 장학생으로 규슈대학교에서 석사학위 취득 후 치바대학교에서 박사과정을 수료했다. 일본 효고현립대에서 8년간 전임강사로 근무하다가 귀국 후, 현재 전문 번역가로 활동하고 있다. 번역서로는 『일류 셰프의 파운드케이크』, 『히나타 제과점의 타르트』, 『레몬 레시피 북』, 『브런치 홀릭』, 『손뜨개 영문패턴 핸드북』, 『프랑스 자수 레슨 북』, 『집안일 쉽게 하기』, 『옷을 사려면 우선 버려라』, 『아이들은 모두 문제아』 등이 있다.
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