간식/베이킹 분야에 전체 937개의 상품이 있습니다.
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양굽당 구움과자 작업실 : 초보 홈베이커도 쉽게 만드는 양굽당의 구움과자 레시피 38
신정은 저 | 책밥 | 2024.04.25
24,000원 | 21,600원 (10%↓) + 1,200P (5%)
평점 starstarstarstarstar 10점 I 리뷰 1건 I 평점 0건
기대지수 0 I 내용 0 I 재미 0 I 편집/디자인 0
초보 홈베이커부터 카페 창업자까지 믿고 만드는 양굽당만의 클래식한 구움과자 꾸러미 초보 홈베이커라도 간단한 도구와 재료만으로 쉽게 따라 할 수 있고, 거기에 맛까지 보장되는 구움과자를 만들고 싶다면, 지금 이 책 〈양굽당 구움과자 작업실〉에 주목해 보자. 긴 시간 무엇인가에 몰입하며 즐길 수 있는 것을 찾다 베이킹을 공부하게 된 작가는 ‘구움과자 작...

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슈라즈 에그 타르트(Shuraz Egg Tart) (양장)
[Shuraz Cake Recipe book]
박지현 저 | 더테이블 | 2024.03.27
26,000원 | 23,400원 (10%↓) + 1,300P (5%)
평점 starstarstarstarstar 0.0점 I 리뷰 0건 I 평점 0건
기대지수 0 I 내용 0 I 재미 0 I 편집/디자인 0
전작 『슈라즈 롤케이크 & 쇼트케이크』에 이은 두 번째 시리즈로, 실제 슈라즈 케이크 매장에서 판매 중인 에그 타르트를 모두 담았습니다. 에그 타르트만을 전문적으로 다룬 서적이 없었던 만큼 이번 책은 홈베이커는 물론 업계 종사자 모두에게 유용한 책이 될 것입니다. 에그 타르트의 타르트 셸인 ‘파트 브리제’의 상세한 공정과 홈베이커 분들을 위한 취미...

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꾸준히 사랑받는 인기 디저트 : 집에서 직접 만드는 수제 디저트의 매력
오다가와 사나에, 구리야마 유키, 사이토 유키, 사토 히로코, 다카하시 교코 저 | 장인주 역 | 경향비피(경향BP) | 2019.11.20
재정가 3,600원 | 3,240원 (10%↓) + 180P (5%)
평점 starstarstarstarstar 9.5점 I 리뷰 2건 I 평점 2건
기대지수 10 I 내용 10 I 재미 10 I 편집/디자인 10
‘맛있게, 즐겁게, 건강하게’ 수제 디저트의 매력에 빠져 보세요!1 DAY SWEETS SELECTION오랫동안 사랑받아 온 품격 있는 인기 디저트를 간편한 레시피로 만나다완성된 디저트를 맛있게 먹는 것도 즐겁지만, 직접 가루를 섞고 반죽하고 펴서 모양을 만들고, 오븐에서 구워지는 동안 기다리는 설렘은 직접 경험해 보지 않으면 느낄 수 없는 수제 디저...
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곳 시그니처 제과·제빵·음료 레시피
이진섭 저 | 이프애드 | 2024.04.15
20,000원 | 18,000원 (10%↓) + 1,000P (5%)
평점 starstarstarstarstar 10점 I 리뷰 0건 I 평점 1건
기대지수 10 I 내용 10 I 재미 10 I 편집/디자인 10
카페 곳의 시그니처 제품을 제과·제빵·음료를 선별하여 게재했다. 카페 곳의 철학이 담긴 노하우를 뽑아서 만든 제품들을 선별하였다.

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하이 파이(Hi-Pie) : 연희동 작은 이웃 하이파이의 시그니처 파이 레시피
김다해 저 | 아이엔지북스 | 2024.04.01
28,000원 | 25,200원 (10%↓) + 1,400P (5%)
평점 starstarstarstarstar 10점 I 리뷰 0건 I 평점 1건
기대지수 10 I 내용 10 I 재미 10 I 편집/디자인 10
'먹는 건 그냥 맛있어야 해!' 김다해 셰프가 제과를 해오며 가장 많이 느낀 점입니다. 맛이 있으려면 만들 때 왜 이런 과정을 거쳐야 하는지 완벽하게 이해하고 재료가 가진 성질을 잘 활용해야 하죠. 여기에 맛을 그려내는 정성이 더해지면 결국 맛있는 제품이 나오기 마련이고요. 파이는 크루아상과 다르게 이스트가 들어가지 않고 오롯이 버터층과 밀가루층을...

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슈가레인 카페 디저트 클래스 : 카페 창업자도 홈베이킹 입문자도 지금 바로 만들 수 있는 인기 레시피
조한빛 저 | 비타북스 | 2022.02.10
18,000원 | 16,200원 (10%↓) + 900P (5%)
평점 starstarstarstarstar 9.6점 I 리뷰 2건 I 평점 18건
기대지수 9.1 I 내용 9.1 I 재미 9.1 I 편집/디자인 9.1
오늘부터 하나씩, 디저트 베이킹 ‘슈가레인 베이킹 스튜디오’ 인기 클래스를 책으로 만난다 카페에서 요즘 핫한 디저트 레시피 47가지 수록! 카페 창업자부터 초보 홈베이커까지 수강생이 줄을 잇는 ‘슈가레인 베이킹 스튜디오’는 보장된 품질과 맛은 물론, 불필요한 재료와 도구, 공정을 덜어낸 효율적인 레시피로 유명해진 후 입소문을 타며 수많은 수강생의 찬...

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카페 샌드위치 마스터 클래스 (양장)
노정희 저 | 한스미디어 | 2023.11.27
24,000원 | 21,600원 (10%↓) + 1,200P (5%)
평점 starstarstarstarstar 10점 I 리뷰 0건 I 평점 1건
기대지수 10 I 내용 10 I 재미 10 I 편집/디자인 10
레시피 누적 조회수 4000만 뷰! 80만 구독자의 인기 요리 유튜버 제이디저트가 소개하는 최고 인기 샌드위치 & 카페 메뉴 50가지 다양한 메뉴에 활용 가능한 40여 가지 소스 레시피 추가! 업장에서 바로 활용 가능한 레시피와 포장법 수록 10년 이상 경력의 카페 사장이자 수년간 인기 카페 창업반을 운영했던 제이디저트가 알려주는 최고의 샌드위치 ...

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슈라즈 롤케이크 & 쇼트케이크 세트
박지현, 박지현 저 | 더테이블 | 2021.03.30
28,000원 | 25,200원 (10%↓) + 1,400P (5%)
평점 starstarstarstarstar 10점 I 리뷰 3건 I 평점 15건
기대지수 10 I 내용 10 I 재미 10 I 편집/디자인 10
절대다수가 맛있다고 느끼는 맛이지만 절대로 평범하지 않은 맛 슈라즈케이크만의 스타일로 원재료 본연의 맛을 듬뿍 담아내지만, 절대로 극명한 호불호가 갈리지 않게 선을 넘지 않는 맛 그래서 남녀노소 누구나 맛있게 즐길 수 있는 디저트카페 메뉴로 최적화된 레시피 “케이크 맛집 SHURAZ CAKE(슈라즈케이크)의 인기 디저트 레시피를 만나다” 제 1권 ...

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케이크 쿠키 : 화려한 토핑과 쫀득한 식감으로 완성하는 나만의 쿠키
유미라 저 | 책밥 | 2024.02.26
24,000원 | 21,600원 (10%↓) + 1,200P (5%)
평점 starstarstarstarstar 0.0점 I 리뷰 0건 I 평점 0건
기대지수 0 I 내용 0 I 재미 0 I 편집/디자인 0
MZ 세대 저격 디저트 맛집 ‘양과자점 플레지르’의 케이크처럼 완성하는 쫀득쫀득한 수제 쿠키 케이크 위의 화려한 토핑과 쿠키의 꾸덕꾸덕한 식감을 합친 케이크 쿠키는 일반 쿠키에 비해 크기가 크고 울퉁불퉁 굴곡진 모양이에요. 밋밋하고 심플하기만 한 쿠키 위에 내가 좋아하는 재료를 듬뿍 올려 세상에 단 하나뿐인 맛있는 수제 쿠키를 만들어 보세요! ...

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10분 완성 초간단 도시락 레시피 100 : 도시락 & 집반찬 한 번에 해결! (스프링)
시원북스 | 2024.02.06
17,800원 | 16,020원 (10%↓) + 890P (5%)
평점 starstarstarstarstar 0.0점 I 리뷰 0건 I 평점 0건
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인스타그램 10만 팔로워 ‘야미도시락’의 초간단 초스피드 레시피북! 100가지 메뉴, 레시피 영상으로 도시락 & 집반찬 뚝딱 완성! 《10분 완성 초간단 도시락 레시피 100》은 실용 서적의 명가 시원북스에서 처음 선보이는 요리책이다. 식비를 줄이고 싶지만 시간도 없고 요리가 어렵게만 느껴졌던 분들을 위해 ‘야미도시락(오민주)’의 초간단 초스피드 레...

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젤라또, 소르베또, 그라니따, 콜드 디저트 (양장)
더테이블 | 2023.09.01
38,000원 | 34,200원 (10%↓) + 1,900P (5%)
평점 starstarstarstarstar 0.0점 I 리뷰 0건 I 평점 0건
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GELATO, SORBETTO, GRANITA, COLD DESSERT 젤라또, 소르베또, 그라니따, 콜드 디저트 이 책은 젤라또를 비롯해 소르베또, 그라니따, 콜드 디저트가 만들어지는 모든 과정을 설명하며, 제조하는 데 필요한 이론과 레시피를 작성하는 방법을 빠짐없이 담았다. 젤라또 고유의 질감을 형성하고 안정적인 상태로 완성하기 위한 가이드를 제...

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크림의 비밀 (양장)
이민철, 이민철, 김이슬 저 | 비앤씨월드 | 2021.04.01
38,000원 | 34,200원 (10%↓) + 1,900P (5%)
평점 starstarstarstarstar 10점 I 리뷰 0건 I 평점 9건
기대지수 10 I 내용 10 I 재미 10 I 편집/디자인 10
‘크림’에 대한 수많은 고민과 질문에 답하다! 크림을 ‘잘’ 만들 수 있는 효과적인 방법 제시 ‘크림’에 대한 수많은 고민을 해결해 줄 셰프들의 필독서,『크림의 비밀』은 ‘에꼴 르노뜨르 서울’의 이민철 셰프와 베이킹스튜디오 크레마주 김이슬 셰프가 펴낸 책이다. 제과에서 빠질 수 없는 핵심요소인 다양한 크림들은 깊이 있게 다루고 있으며 기초적인 크...

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나만의 디저트 레시피를 구상하는 방법 + 디저트 페어링 북 세트 (양장)
김동석 저 | 더테이블 | 2024.05.17
59,000원 | 53,100원 (10%↓) + 2,950P (5%)
평점 starstarstarstarstar 0.0점 I 리뷰 0건 I 평점 0건
기대지수 0 I 내용 0 I 재미 0 I 편집/디자인 0
이 책은 일반적인 디저트 레시피북과는 다른 방식으로 기획되었습니다. 정해져 있는 레시피가 아닌, 나 스스로 디저트 메뉴를 구상하고자 할 때 활용할 수 있는 가이드북입니다. 메뉴마다의 페어링, 텍스처, 테크닉, 디자인의 포인트를 다양하게 보여주고자 쿠키, 치즈케이크, 피낭시에처럼 홈베이커도 충분히 만들 수 있는 간단한 메뉴부터 비교적 구성 요소가 많은 ...

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우리 집에 빵집을 차렸다 : 호주가이버 홈베이킹
유진원, 유진원 저 | 온유서가 | 2024.02.28
27,000원 | 24,300원 (10%↓) + 1,350P (5%)
평점 starstarstarstarstar 0.0점 I 리뷰 0건 I 평점 0건
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집빵인데, 어려울 거 있나요? ‘제빵계의 백선생’으로 불리는 호주가이버의 첫 베이킹 책이다. 홈베이킹 유튜브 시장에서도 유독 눈에 띌 정도로 쉽고 간단한 레시피를 선보여 많은 인기를 얻고 있다. “호주가이버 레시피로 베이킹 왕초보가 프로 빵순이가 되었다”는 구독자들의 후기들로 검증된 손쉬운 빵만들기 방법을 담았다. 호주가이버 레시피 중 독자들이 ...

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매일 만들어 먹고 싶은 오픈 샌드위치 토핑 샐러드 : 맛, 비주얼, 간편함까지 모두 갖춘 아라미의 만능 속재료 37가지로 샌드...
신아림 저 | 레시피팩토리 | 2023.08.22
18,800원 | 16,920원 (10%↓) + 940P (5%)
평점 starstarstarstarstar 0.0점 I 리뷰 0건 I 평점 0건
기대지수 0 I 내용 0 I 재미 0 I 편집/디자인 0
2탄도 아리미답게 누구나 쉽게, 완전 맛있게, 아주 폼나게! 아리미표 만능 속재료로 오픈 샌드위치와 샐러드 동시 완성, 매일 즐기는 근사한 카페 브런치. 출간 즉시 요리책 베스트에 올라 꾸준히 사랑받고 있는 〈매일 만들어 먹고 싶은 식빵 샌드위치 & 토핑 핫도그〉의 저자, 카페 메뉴 컨설턴트계 은둔고수이자 인기 요리선생님인 아리미쌤이 야심차게 준비한...

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집에서 운영하는 작은 빵집 Soft Bread (양장)
더테이블 | 2023.06.30
33,000원 | 29,700원 (10%↓) + 1,650P (5%)
평점 starstarstarstarstar 0.0점 I 리뷰 0건 I 평점 0건
기대지수 0 I 내용 0 I 재미 0 I 편집/디자인 0
HOYA’S BAKING CLASS ① 집에서 운영하는 작은 빵집 SOFT BREAD 유튜브 ‘호야 HOYA’ 운영자이자 베이커리 카페 컨설턴트, 하츠베이커리 총괄 셰프로 활동하고 있는 대한민국 제과기능장 김진호 셰프의 첫 단독 레시피 북. 현재 베이커리 시장에서 가장 인기 있는 메뉴들, 한국인의 입맛에 딱 맞춘 업그레이드 K-스타일 브레드, 그동안...

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에브리데이 베이글
박영경 저 | 비앤씨월드 | 2023.05.22
22,000원 | 19,800원 (10%↓) + 220P (1%)
평점 starstarstarstarstar 10점 I 리뷰 3건 I 평점 2건
기대지수 10 I 내용 10 I 재미 10 I 편집/디자인 10
베이글의 무한 변신 매일 즐기는 에브리데이 베이글 식을 줄 모르는 베이글의 인기비결은 무엇일까? 우리 입맛에 잘 맞는 담백한 맛과 독특한 식감, 그리고 크림치즈를 바르거나 맛있는 샌드위치를 만들어 먹는 등 먹는 방법에 따라 다채로운 경험을 선사하기 떄문이 아닐까. ‘오후의빵집’이 제안하는 에브리데이 베이글은 ‘오후의빵집’에서 개발하고 판매중인 베이글...

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베이킹은 과학이다: 제빵편 : 제빵의 과학적인 궁금증을 해결해주는 Q&A 233
카지하라 요시하루(梶原慶春) 저 | 조민정 역 | 기무라 마키코 저 | 임태언 감수 | 터닝포인트 | 2022.09.26
26,000원 | 23,400원 (10%↓) + 1,300P (5%)
평점 starstarstarstarstar 9.8점 I 리뷰 5건 I 평점 4건
기대지수 10 I 내용 10 I 재미 10 I 편집/디자인 10
“천연 효모빵은 발효 시간이 긴데 왜 그런가요?” “완성된 빵이 별로 부풀지 않았어요. 왜 그런가요?” “프랑스빵에 쿠프를 넣는 이유는 무엇인가요?” 이런 의문점에 대한 답을 해주는 Q&A 형식으로 구성된 이 책은 제빵을 하면서 생기는 의문점이나 책에서 알려주는 데로 했는데도 실패하는 이유를 몰라 답답해했던 독자들을 위해 제빵의 과학적인 원리와 빵 ...

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생쌀로 굽는 빵 : 블렌더로 3분 | 쌀을 빵으로 변신시키는 마법의 레시피
원제 :はじめての生米パン 生のお米をパンに變える魔法のレシピ 小麥粉.卵.乳製品不使用
리토 시오리, 리토 시오리 저 | 백현숙, 백현숙 역 | PAN n PEN(팬앤펜) | 2020.10.30
14,500원 | 13,050원 (10%↓) + 720P (5%)
평점 starstarstarstarstar 9.9점 I 리뷰 2건 I 평점 21건
기대지수 9.8 I 내용 9.8 I 재미 9.8 I 편집/디자인 9.8
내가 손수 고른 좋은 쌀로 집밥 대신 ‘집빵’ 만들어 볼까요~ 이 책은 어느 집에나 있는 생쌀을 가지고, 누구나 편하게 빵을 만들 수 있는 방법을 알려드립니다. 그동안은 쌀가루를 가지고 쌀빵을 구웠다면 이제는 그냥 생쌀로 만들면 됩니다. 게다가 쌀을 가지고 빵을 만드는 방법이 복잡하거나 어렵지도 않습니다. 쌀을 깨끗이 씻어 물에 담가 불립니다...

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타르트 바이 가루하루(TARTE by GARUHARU) (양장)
[가루하루 마스터 북 시리즈]
윤은영, 윤은영 저 | 더테이블 | 2020.07.01
42,000원 | 37,800원 (10%↓) + 2,100P (5%)
평점 starstarstarstarstar 9.8점 I 리뷰 0건 I 평점 12건
기대지수 9.8 I 내용 9.8 I 재미 9.8 I 편집/디자인 9.8
가루하루만의 시그니처 타르트를 만나다! 전 세계가 주목하는 한국 대표 파티시에 가루하루 윤은영 셰프의 두 번째 페이스트리 북『타르트 바이 가루하루(TARTE by GARUHARU)』. 계절을 담은 재료 본연의 확실한 맛, 단조롭지 않은 다양한 텍스처, 포인트를 살린 간결한 디자인을 담은 가루하루만의 시그니처 타르트를 모두 공개한다. 또한 타르트 반죽...

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