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만개의 레시피 : 대한민국 최고 인기 요리 150

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    출판사 서평

    9만여 개의 레시피 중, 700만 회원이 꼽은
    최고의 평점 요리 150개 수록
    국내 요리 1위 앱 [만개의 레시피]의 첫 요리책!


    요리 앱 [만개의 레시피]는 2011년 7월 레시피 공유 서비스를 시작해 현재는 700만 회원을 보유한 국내 최고 요리 앱으로 선두를 달리고 있다. 회원들을 포함 앱을 이용하는 모든 사용자들에게 ‘오늘은 뭘 해 먹지?’라는 고민을 한 방에 해결했다며 극찬을 받았다.
    쉽고 간단하고 무엇보다 맛있는 레시피 소개로 만드는 이, 먹는 이 모두에게 즐겁고 행복한 식사시간을 제공해주기 때문이다. 또 한식, 중식, 일식, 이탈리아식, 아메리칸 스타일 등 유명 레스토랑에서 먹어봄직한 메뉴가 집에서 구할 수 있는 손쉬운 재료와 쉽고 간단한 방법을 통해 맛있는 ‘집밥’으로 재탄생된다.

    총 9만여 개의 레시피 가운데 수백 만 회원들이 꼽은 최고 평점 요리 150가지를 이 책『만개의 레시피-대한민국 최고 인기 요리 150』한 권에 담았다. 여기에는 [만개의 레시피] 셰프 42인이 공개하는 밑반찬, 메인반찬, 국, 찌개, 탕과 같은 밥상요리부터 일품요리, 간식, 디저트까지 최고의 레시피를 따라하다 보면 맛있고 색다른 요리를 만들 수 있게 된다. 거기에 ‘만개의 노하우’가 전하는 기본 재료 손질법, 보관법 등을 꿀팁으로 실어 요리초보자들에게 많은 도움을 줄 것이다.

    국내 1위 요리 앱 [만개의 레시피]에서 선정한 최고의 레시피
    요리 초보도 쉽게 해 먹을 수 있는 집밥, 혼밥 요리의 세계로


    이 책에는 요리 초보들이 궁금해 하는 기본재료 손질법 및 보관법부터 밑반찬, 메인반찬, 국, 찌개, 탕과 같은 밥상요리부터 일품요리, 간식, 디저트까지 ‘오늘 뭐 먹지’라는 고민을 한 방에 해결할 최고의 레시피를 가득 담아 놓았다. 또 각 메뉴마다 실수할 수 있는 부분이나 더 맛있는 요리를 위한 팁을 친절하게 달아두어 실패확률을 줄였다. 여기에다 실제로 제시된 레시피대로 요리를 만들어본 사용자들의 댓글을 첨부해 수록된 레시피들을 철저하게 검증하고 있다.

    [만개의 레시피] 셰프 46명이 공개하는 집밥 레시피!
    한 끼를 먹더라도 제대로 맛있게 먹기


    “엄마가 해준 집밥이 제일 맛있어요.” 어떤 음식을 좋아하냐는 질문에 대한 어느 연예인의 대답이다. ‘엄마가 차려준 집밥’이 현대인들에게 와 닿는 이유가 뭘까? 매일 사먹는 밥은 한계가 있고 엄마가 해준 밥은 늘 그립고…… 비싼 재료, 멋스런 세팅을 원하는 것이 아니다. 한 끼를 먹더라도 제대로 맛있게 먹고 싶다는 생각이 결국 ‘엄마표 집밥’으로 이어졌을 것이다. 바로 이 책이 추구하는 바이다. 책에서 제안하는 다양한 집밥 레시피를 따라하면 손쉽게 구할 수 있는 간단한 기본 재료만으로도 집에서도 충분히 푸짐하고 맛있게 먹을 수 있다.

    기본 밑반찬, 메인 반찬, 간단한 밥상, 아이 간식, 초대 요리 등
    집에서 하기 쉽고 간단한 선호도 높은 요리 총집합!


    이 책은 요리를 많이 접하는 주부들의 높은 선호도를 고려하여 테마별로 구성하였다.
    〈Part1 밑반찬〉에는 쉽게 구할 수 있는 재료로 한 번에 만들어 냉장 보관해 두고 먹을 수 있는 기본 반찬들을 모았다. 〈Part2 메인 반찬〉은 외식하지 않더라도 맛깔스러운 요리로 부모님을 모시는 자리나 온 가족이 모였을 때, 혹은 손님을 초대했을 때 칭찬받는 대표적 메뉴를 소개한다. 〈Part3 국 찌개 탕〉에는 재료 본연의 맛을 잘 살려 맛을 낼 수 있는 선호도 높은 요리를 모았다. 식당에서 먹는 것만으로 만족할 수 없었지만 집에서 선뜻하기 힘들었던 메뉴를 간단한 레시피로 선보인다. 〈Part4 일품요리〉에서는 반찬이 따로 필요 없는 한 그릇 요리를 소개했고, 〈Part5 간식 디저트〉에는 첨가물 걱정 없는 홈메이드 간식과 도시락으로 싸면 좋을 메뉴들을 소개했다. 총 150가지 평점 순위 높은 요리로 구성된 이 책 한 권이면 상황에 맞게 다채로운 식탁을 차릴 수 있다.

    목차

    프롤로그
    BASIC_만개의 노하우
    재료 계량법 / 재료 써는 법 / 3가지 양념장 만들기 / 만능 양념장 만들기 / 멸치 육수 내는 법 / 면 삶는 법 / 감자 보관법 / 감자 손질법 / 대파 보관법 / 대파 손질법 / 마늘 보관법 / 마늘 손질법 / 양파 보관법 / 양파 손질법 / 오이 보관법 / 오이 손질법 / 꼬막 손질법 / 낙지 손질법 / 바나나 보관법 / 들기름 보관법 / 참기름 보관법

    PART 1_밑반찬
    1. 참치두부조림 | 셰프 하늘향
    2. 간장어묵볶음 | 셰프 김쭈
    3. 매콤어묵햄볶음 | 셰프 김쭈
    4. 두부참치깻잎전 | 셰프 서재인
    5. 무조림 | 셰프 o세실리아o
    6. 두부강정 | 셰프 만개의레시피
    7. 무생채 | 셰프 요리쿡조리쿡
    8. 감자조림 | 셰프 만개의레시피
    9. 스팸두부샌드 | 셰프 초이맘
    10. 고추장아찌 | 셰프 꽃청춘이주부
    11. 매콤두부구이 | 셰프 만개의레시피
    12. 미역줄기볶음 | 셰프 김쭈
    13. 진미채볶음 | 셰프 꽃청춘이주부
    14. 알감자조림 | 셰프 815요리사랑
    15. 전자레인지달걀찜 | 셰프 밥차리라
    16. 건새우마늘종볶음 | 셰프 쿠키1015
    17. 매운어묵볶음 | 셰프 서재인
    18. 간장진미채볶음 | 셰프 만개의레시피
    19. 매콤멸치볶음 | 셰프 만개의레시피
    20. 오이무침 | 셰프 김쭈
    21. 상추겉절이 | 셰프 호이홍이
    22. 멸치마늘종볶음 | 셰프 꽃청춘이주부
    23. 폭탄달걀찜 | 셰프 각설탕식구들
    24. 연근조림 | 셰프 김쭈
    25. 층층깻잎찜 | 셰프 만개의레시피
    26. 초간단동그랑땡 | 셰프 만개의레시피
    27. 볶음김치 | 셰프 시크제이맘
    28. 느타리버섯볶음 | 셰프 만개의레시피
    29. 양파장아찌 | 셰프 해블랑
    30. 메추리알장조림 | 셰프 만개의레시피

    PART 2_메인 반찬
    31. 만두강정 | 셰프 만개의레시피
    32. 비빔만두 | 셰프 꼬꼬마녀
    33. 통오징어구이 | 셰프 만개의레시피
    34. 통마늘닭가슴살강정 | 셰프 만개의레시피
    35. 차돌박이숙주볶음 | 셰프 만개의레시피
    36. 삼겹살말이 | 셰프 만개의레시피
    37. 양념꼬막찜 | 셰프 만개의레시피
    38. 가자미구이간장드레싱 | 셰프 각설탕식구들
    39. 삼겹살김치볶음 | 셰프 으뇽2
    40. 차돌박이찜 | 셰프 만개의레시피
    41. 고갈비 | 셰프 만개의레시피
    42. 오리채소무쌈말이 | 셰프 가시장미
    43. 오징어숙회 | 셰프 만개의레시피
    44. 떡갈비 | 셰프 눈꽃식탁
    45. 황태구이 | 셰프 몽실1004
    46. 버섯&파불고기 | 셰프 각설탕식구들
    47. 닭볶음탕 | 셰프 마이쏭
    48. 낙지볶음 | 셰프 만개의레시피
    49. 한방수육 | 셰프 만개의레시피
    50. 등갈비찜 | 셰프 귀요미민이맘
    51. 소갈비찜 | 셰프 시크제이맘
    52. 표고강정 | 셰프 만개의레시피
    53. 삼치스테이크 | 셰프 만개의레시피
    54. 굴전 | 셰프 가시장미
    55. 안동찜닭 | 셰프 만개의레시피
    56. 뚝배기불고기 | 셰프 만개의레시피
    57. 목삼겹김치롤찜 | 셰프 조이맘
    58. 고등어무조림 | 셰프 만개의레시피
    59. 된장삼겹살 | 셰프 만개의레시피
    60. 베이컨채소말이 | 셰프 해블랑

    PART 3_국·찌개·탕
    61. 연포탕 | 셰프 만개의레시피
    62. 김치콩나물국 | 셰프 뽀새댁
    63. 두부짜글이 | 셰프 시크제이맘
    64. 소고기무국 | 셰프 만개의레시피
    65. 배추된장국 | 셰프 만개의레시피
    66. 모시조개탕 | 셰프 노루네
    67. 김치순두부찌개 | 셰프 만개의레시피
    68. 밀푀유나베 | 셰프 달콤스윗맘
    69. 바지락순두부찌개 | 셰프 초이맘
    70. 꼬치어묵탕 | 셰프 만개의레시피
    71. 고추장찌개 | 셰프 시크제이맘
    72. 황태북어국 | 셰프 각설탕식구들
    73. 꽃게탕 | 셰프 만개의레시피
    74. 오징어무국 | 셰프 만개의레시피
    75. 완탕 | 셰프 만개의레시피
    76. 육개장 | 셰프 만개의레시피
    77. 짜글이참치찌개 | 셰프 만개의레시피
    78. 동태찌개 | 셰프 탁주부
    79. 맑은감자국 | 셰프 만개의레시피
    80. 개운한어묵국 | 셰프 yejib1112
    81. 차돌된장찌개 | 셰프 만개의레시피
    82. 콩나물냉국 | 셰프 만개의레시피
    83. 달걀감자국 | 셰프 꽃청춘이주부
    84. 소고기미역국 | 셰프 율맘써니
    85. 애호박젓국 | 셰프 만개의레시피
    86. 오이냉국 | 셰프 닥터생과일주스
    87. 연두부조림 | 셰프 yejib1112
    88. 돼지고기김치찌개 | 셰프 만개의레시피
    89. 부대찌개 | 셰프 츄츄맘
    90. 7분 김치찌개 | 셰프 임루시

    PART 4_일품요리
    91. 카레볶음밥 | 셰프 행운77
    92. 김치참치마요덮밥 | 셰프 해블랑
    93. 비빔국수 | 셰프 아랄랄라
    94. 참치새싹비빔밥 | 셰프 꽃청춘이주부
    95. 만두그라탕 | 셰프 아름다울가
    96. 베이컨마늘볶음밥 | 셰프 만개의레시피
    97. 연두부달걀덮밥 | 셰프 만개의레시피
    98. 장칼국수 | 셰프 만개의레시피
    99. 참치덮밥 | 셰프 달콤한꿀호떡
    100. 매콤버섯덮밥 | 셰프 만개의레시피
    101. 해물볶음우동 | 셰프 쉬운언니
    102. 양파덮밥 | 셰프 만개의레시피
    103. 감자수제비 | 셰프 꽃라라
    104. 쫄면 | 셰프 만개의레시피
    105. 삼겹살덮밥 | 셰프 만개의레시피
    106. 차슈덮밥 | 셰프 만개의레시피
    107. 유부초밥 | 셰프 쟌쟌
    108. 스팸덮밥 | 셰프 만개의레시피
    109. 달걀밥 | 셰프 만개의레시피
    110. 깻잎쌈밥 | 셰프 만개의레시피
    111. 김치볶음밥 | 셰프 만개의레시피
    112. 해물누룽지탕 | 셰프 심술이네집밥이야기
    113. 초간단떡국 | 셰프 배고픈엄마
    114. 게살볶음밥 | 셰프 만개의레시피
    115. 간장국수 | 셰프 만개의레시피
    116. 치즈밥 | 셰프 만개의레시피
    117. 포장마차잔치국수 | 셰프 만개의레시피
    118. 신라면투움바 | 셰프 만개의레시피
    119. 꼬막비빔밥 | 셰프 만개의레시피
    120. 한라산볶음밥 | 셰프 만개의레시피
    121. 단호박죽 | 셰프 율맘써니
    122. 떡만두국 | 셰프 판교댁송블리
    123. 만두피피자 | 셰프 만개의레시피
    124. 김치콩나물국밥 | 셰프 만개의레시피
    125. 오징어덮밥 | 셰프 만개의레시피
    126. 바지락칼국수 | 셰프 만개의레시피
    127. 로제크림수제비 | 셰프 만개의레시피
    128. 어묵덮밥 | 셰프 만개의레시피
    129. 원팬파스타 | 셰프 만개의레시피
    130. 치킨마요덮밥 | 셰프 만개의레시피

    PART 5_간식·디저트
    131. 연유쿠키 | 셰프 만개의레시피
    132. 식빵핫도그 | 셰프 꽃청춘이주부
    133. 고구마찹쌀전 | 셰프 불량엄마소자매마미
    134. 리본주먹밥 | 셰프 시크제이맘
    135. 바나나프렌치토스트 | 셰프 만개의레시피
    136. 시몬컵케이크 | 셰프 효썸
    137. 딸기식빵 | 셰프 팬이맘
    138. 고구마맛탕 | 셰프 숑하우스
    139. 당면떡볶이 | 셰프 밥차리라
    140. 딸기찹쌀떡 | 셰프 만개의레시피
    141. 떡꼬치 | 셰프 만개의레시피
    142. 오니기리 | 셰프 만개의레시피
    143. 딸기우유푸딩 | 셰프 요리가좋아in독일
    144. 야채사라다빵 | 셰프 만개의레시피
    145. 김치치즈김밥 | 셰프 만개의레시피
    146. 달걀말이김밥 | 셰프 꽃청춘이주부
    147. 간편약밥 | 셰프 만개의레시피
    148. 국물떡볶이 | 셰프 만개의레시피
    149. 웨지감자 | 셰프 서재인
    150. 떠먹는피자 | 셰프 먹깨비레시피

    <만개의 레시피> 셰프 한마디

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    만개의 레시피 [저] 신작알림 SMS신청 작가DB보기
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    판매수 4,690권

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