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와인의 향기 : 국내 최고 와인 전문가의 와인 강의

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책소개

고려대학교에서 2007년부터 2011년까지 ‘와인학 개론’ 및 ‘와인과 문화’ 과목을 강의하였는데, 매년 거의 1,000명의 학생이 수강하였으며 타 학교 학생들도 수강 신청을 하여 강의를 들었다. 학생들 스스로 본 강의의 중요성을 인식한 것이다.
지난 수 년간 와인에 대한 강의를 하면서 학생 및 일반인이 이해하기 쉬운 와인책을 출판하고자 각 분야에 전문성을 가진 분들을 초빙하여 공동 집필을 하게 되었다.

목차

PART 1 술 그리고 와인
PART 2 테루아와 양조용 포도
PART 3 와인 제조 공정
PART 4 와인 시음과 아로마
PART 5 구세계 와인
PART 6 신세계 와인
PART 7 디저트 와인
PART 8 한국의 와인, 아시아 와인
PART 9 와인에 어울리는 음식과 매너
PART 10 영화 속 와인
PART 11 와인과 건강
PART 12 추천 와인
Reference
Index

저자소개

이동현 [저] 신작알림 SMS신청
생년월일 -

다양하고 아름다운 와인의 향을 알아가면서 와인에 빠져든 그는 프랑스 와인 대학 유니버시떼드 뱅 소믈리에 과정과 중앙대 와인 전문가 과정을 수료했다. 또한 칠레, 프랑스, 이탈리아, 스페인, 그리스 등 세계 각국의 와인 생산지를 찾아가 포도나무가 자라나는 기후와 토양을 직접 몸으로 느끼고, 와인 양조법과 문화를 익혔다. 현재는 고려대에서 와인학 박사과정을 밟고 있으며, BWS 와인스쿨 원장으로 활동하면서 와인의 즐거움을 나누고 있다. 또한 서울대학교 CEO과정, 고려대학교 CEO 과정, 숙명여자대학교 CEO과정, 신한은행 임직원 와인 강좌에 인기 강사로

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김성동 [저] 신작알림 SMS신청
생년월일 -

숙명여자대학교 불어불문학과 졸업을 했다. 경력으로 대한항공 스튜어디스직 근무, Wine Academy의 Sommelier 와인전문가반 수료, 프랑스 꼬뜨 뒤 론의 Universite du Vin 와인대학과정 수료 등이 있다. 현재 머니투데이 ‘영화 속 와인이야기’ 칼럼 연재 중이다.

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