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103kg→51.5kg 감량 후 10년 유지
헬스걸 권미진의 다이어트 레시피 총집합!
살 좀 빼 본 언니가 알려주는 다이어트 궁금증에 대한 모든 해답이 한 권에

전국민을 다이어트 열풍에 빠트렸던 그녀가 돌아왔습니다! 103kg에서 51kg으로 감량, TV속 그녀를 모르는 사람이 없을 정도로 이슈가 되었던 바로 헬스걸 권미진입니다. 그녀는 지금 어떤 모습일까요? 대부분의 사람이 그렇듯 요요가 와서 다시 예전의 모습으로 돌아갔을까요? 아니면 아직도 그때 당시 모습을 유지하고 있을까요? 정답은 후자입니다! 헬스걸 권미진은 50kg 감량 후, 10년째 쭉 건강한 몸을 유지 중입니다. 그 비결이 뭘까요? 매일 먹는 음식, 운동, 일상 생활 속 작은 습관까지 10년차 유지어터 권미진의 다이어트 노하우를 담은 이 책 한 권에, 그 해답이 있습니다.

1. 다이어트에 대한 궁금증을 한 번에 풀어주는 Q&A 101
다이어트 시작부터 현재까지 10년간 운영해 온 블로그 ‘헬스걸 권미진의 다이어트 일기’. 이 안에는 다이어트에 관련해서 멘토 역할을 톡톡히 해온 작가만의 기록이 남아있습니다. ‘언니 폭식증은 어떻게 해야 할까요?’ ‘초고도비만인 저도 살을 뺄 수 있을까요?’ ‘출산 이후 불어난 살이 빠지질 않아요?’ 등 전국 다이어터들의 감량 초기, 정체기, 유지기에 겪는 수백 수천 건의 질문을 추리고 추려 식단, 멘탈, 운동 세 파트로 나눠 답했습니다. 먼저 빼 보고, 다시 쪄보고, 수많은 도전과 실패를 반복해온 작가의 이야기를 통해 다이어트 고민을 한 방에 해결할 수 있습니다. 다이어트 팁뿐만 아니라 ‘누구나 그렇다’, ‘너도 할 수 있다’ 라는 공감과 위로를 더해 주는 유지어터 권미진의 다이어트 Q&A를 지금 바로 만나보세요.

2. 유지어터 10년 권미진이 소개하는 궁극의 다이어트 레시피 총집합
이 책에서는 작가가 다이어트 시작부터 현재까지 꾸준히 만들어 먹고 있는 레시피 101품을 메뉴별로 나눠 소개합니다. 다이어트 중 든든하게 챙겨 먹고 싶을 땐 한 그릇 밥 파트, 밥이 먹고 싶지 않은 날, 가볍게 배를 채우고 싶다면 밥 대신 가벼운 한 끼 파트, 다이어트의 최대의 적! 밀가루 음식이 먹고 싶다면 다이어트 면 요리& 빵 파트, 달콤한 디저트를 포기 못하는 다이어터를 위한 다이어트 간식 파트 등 “이게 다이어트 요리라고?” 의문을 가질 만큼 다양하고 맛있는 레시피를 자세한 사진과 설명으로 소개합니다.
또한 ‘이렇게 먹으면 더 맛있다’ 코너를 통해 한가지 레시피에 작가만의 팁을 더해 더 맛있게 먹을 수 있는 방법을 알려주어 질릴 수 있는 다이어트 음식에 다양한 맛을 더합니다. ‘보너스 레시피’ 코너는 주재료를 활용하여 만들 수 있는 다이어트 메뉴를 추가로 소개해 재료의 낭비를 막을 수 있습니다. 마지막으로 ‘요리가 쉬워지는 꿀팁’ 코너는 쉽고 간편하게 만들면서도 맛 또한 놓치지 않는 작가만의 재료 선택법과 조리법을 소개하고 있어 요리 초보도 맛있는 다이어트 음식을 만들 수 있도록 했습니다.

3. 언제 어디서나 수할 수 있는 재료와 맛있는 발상의 전환
이 책의 레시피에 마트에서 구하지 못하는 재료는 없습니다. 어렵게 만드는 양념이나 비싼 재료는 NO, 냉장고 속 재료만으로도 만들 수 있는 레시피가 한가득! 이제 귀찮다고 다이어트를 미루지 마세요. 권미진 레시피만 있으면 누구나, 언제나, 어디서나 쉽고 빠르게 다이어트 음식을 만들 수 있습니다. 또한 평범한 재료로 기발하고 맛있는 레시피를 탄생시킨 그녀만의 노하우를 보는 것도 이 책의 묘미! 멘보샤가 먹고 싶을 땐 치팸멘보샤를, 마카롱이 먹고 싶을 땐 바나나 뚱카롱을, 달콤한 브런치 메뉴가 먹고 싶을 땐 바나나팬케이크를. 재료를 바꾸고 조리법만 살짝 바꿔도 바로 다이어트 음식으로 변신! 다년간 다이어트를 해 온 작가가 말하는 다이어트 성공의 비법은 바로 ‘먹고 싶으면 참지 말고 건강하게 먹어라!’ 입니다. 배달 음식이나 밖에서 사 먹지 않기 위해 작가가 개발한 건강하고 ‘사 먹고 싶을 만큼 맛있는’ 다이어트 레시피! 이제 여러분도 직접 해볼 수 있습니다.

4. 살은 빼 본 사람만 안다! 셀럽들의 시크릿 레시피
작가가 10년째 건강한 몸을 유지하는 데 많은 도움을 준 그녀의 지인이 총출동했습니다. 점핑운동으로 유명한 개그우먼 김혜선, 213만 유튜버 엔조이커플의 라라 등 본인만의 다이어트 레시피와 노하우를 아낌없이 공개했습니다. 참치와 두부, 라이스페퍼를 사용해 만든 참두라, 고기보다 맛있는 양배추 스테이크 등 어디서도 볼 수 없는 다이어트 레시피로 맛과 감량을 보장합니다.

Prologue
유지어터의 비결, 꾸준함과 지속성 014
과거 ‘비만했기에’, 지금 누릴 수 있는 행복 015
헬스걸 그 후, 폭식증과의 전쟁 016
임신, 출산, 육아…다이어트의 새로운 챕터가 열리다 018
다이어트는 신경 쓸 틈 없는 독박 육아의 세계 019

다이어트 무엇이든 물어보세요!
Q & A : 식이요법 022
권미진 036
Q & A : 멘탈 038
Q & A : 운동 046

PART 1. 다이어트 한 그릇 밥
충무김밥+오징어무침 056
무생채주먹밥 058
닭가슴살콜리플라워리조토 060
보리곤약우엉밥 062
아란치니 064
치팸주먹밥 066
마파두부덮밥 068
두부고된볶음밥 070
카레주먹밥 072
김치롤 074
닭가슴살삼계탕 076
대파규동 078
양배추달걀밥 080

PART 2. 밥대신 가벼운 한 끼
라이스페이퍼치킨 084
가지구이피자 086
닭가슴살전 088
두부스테이크 090
깻잎두부롤 092
고구마롤 094
김치전 096
배추롤 098
소고기연근참깨부침 100
참치깻잎전 102
쌈두부토르티야 104
메추리알사각유부초밥 106
메밀김밥 108
치팸멘보샤 110
유부복주머니만두 112

PART 3. 다이어트 반찬
당근라페 116
닭볶음탕 118
비트무양파피클 120
브로콜리두부무침 122
유부전골 124
밀푀유나베 126
고등어갈비 128
돈가스 130
떡갈비 132
흰살생선구이 134
고추참치 136
버섯달걀국 138
북어국 140
초록말이 142
고기말이 144
대파꼬치 146

PART 4. 다이어트 면 요리
장칼국수 150
닭가슴살쌀국수 152
두부면팟타이 154
들기름메밀국수 156
명란통밀스파게티 158
미역면비빔국수 160
어묵실곤약면 162
바질페스토채소면파스타 166
크림소스채소면파스타 168

PART 5. 다이어트 샐러드
제육샐러드 172
소불고기샐러드 174
사과비트샐러드 176
생연어오렌지아보카도샐러드 178
오이골뱅이샐러드 180
잡곡식빵토마토구이샐러드 182
도토리묵전샐러드 184
명란연두부샐러드 186

PART 6. 다이어트 수프&간식
고구마수프 190
양송이수프 192
단호박두유수프 194
양파수프 196
치즈과자 198
콩강정 200
병아리콩과자 202
딸기모자 204
양파링 206
꿀자몽 208
단호박꿀조림 210
두부와플 212
양파맛쌈두부과자 214
곤약인절미 216
피칸구이 218
바나나뚱카롱 220

PART 7. 다이어트 빵
보리새싹토스트 224
크루아상&수란 226
사과파이 228
오트밀팬케이크 230
두부크로켓 232
쌈두부머핀 234
바나나팬케이크 236
고구마빵 ver.1 238
고구마빵 ver.2 240
아보카도달걀오픈토스트 244
방울토마토·생모차렐라치즈오픈토스트 246

다이어트에 성공한 셀럽들의 secret recipe 250