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나에게 꼭 맞는 나만의 식단으로 체중을 줄이고, 질병을 예방하는 식사 패러다임의 전환!

《내 몸에 딱 맞는 맞춤식단 혁명》에서는 개개인의 생활 방식과 현재의 건강 상태에 따라 미세하게 바뀌는 혈당과 인슐린을 현명하게 조절하여 대사 기능을 개선하고 다이어트에 성공할 수 있는 방법을 구체적으로 알려준다.

몸에 좋다는 음식과 안 좋다는 음식이 아닌 '내 몸'에 좋은 음식, 안 좋은 음식을 구분해서 먹고싶은 건 마음 편히 먹고, 입에도 안 맞고 내 몸에도 안 맞는 음식은 속시원히 덜어내면서 식생활을 관리할 수 있는 법을 알려주는 건강서다.

세계적으로 유명한 바이츠만과학연구소의 시걸 박사와 엘리나브 박사는 개인맞춤영양이 왜 필요하며, 어떻게 실천되어야 하는지에 대한 선구적 연구를 수행했다. 이 책을 통해 두 사람은 우리가 각자 어떻게 이 연구를 유익하게 활용할 수 있는지 보여주고 있다. 장내세균의 중요성과 음식물 섭취 후 혈당반응 관찰을 강조하면서 말이다. - 에릭 토폴(스크립스중개과학연구소 소장, 의학박사)

마이크로바이옴 분야의 두 거장이 쓴 이 탁월한 책은 영양에 대한 우리의 생각을 완전히 뒤바꾸어 놓았다. 심지어 같은 음식에도 다른 반응을 일으키는 원인이 각 개인만의 마이크로바이옴 때문임을 설명하면서, 두 저자는 사람의 마이크로바이옴을 중심으로 정밀의학을 넘어 정밀한 삶으로 다가가는 길을 보여주었다.
- 롭 나이트 (교수, 《내 몸속의 우주》 저자)

《내 몸에 딱 맞는 맞춤식단 혁명》은 현대 과학에서 가장 흥미진진하고 빠르게 발전하는 연구영역에 대한 놀라운 혜안을 쉽게 읽을 수 있도록 제시한다. 어떤 연구의 최초 수행자로서 위트와 유머를 섞어 읽기 쉽게 연구결과를 보여주는 과학계의 세계적 거장을 찾기란 쉽지 않다. 이 책은 누구나 읽어야 할 책이다.
- 마이클 모슬리(《The 8-Week Blood Sugar Diet》 저자)

감사의 말
옮긴이의 글 ｜ 나에게 맞는 식이요법을 찾아서
서문 ｜ 식이요법의 미래에 오신 것을 환영합니다 !

제1부 21세기 질병과 개인맞춤영양 솔루션
제1장 ｜ 빵 이야기
제2장 ｜ 21세기의 건강 문제
제3장 ｜ 잘못된 정보고속도로
제4장 ｜ 우리가 알고 있던 영양지식은 모두 틀렸다
제5장 ｜ 장 속에 존재하는 우주, 왜 중요한가?
제6장 ｜ 혈당: 음식에 대한 궁극의 피드백 반응
제7장 ｜ 개인맞춤영양 프로젝트

제2부 나만의 식사 프로그램
제8장 ｜ 혈당반응 검사
제9장 ｜ 나만의 식사를 미세조정하기
제10장 ｜ 나만의 맞춤식사 구성법
제11장 ｜ 식이요법의 미래
참고문헌

나에게 꼭 맞는 나만의 식단으로 체중을 줄이고, 질병을 예방하는 식사 패러다임의 전환!

《내 몸에 딱 맞는 맞춤식단 혁명》에서는 개개인의 생활 방식과 현재의 건강 상태에 따라 미세하게 바뀌는 혈당과 인슐린을 현명하게 조절하여 대사 기능을 개선하고 다이어트에 성공할 수 있는 방법을 구체적으로 알려준다.

몸에 좋다는 음식과 안 좋다는 음식이 아닌 '내 몸'에 좋은 음식, 안 좋은 음식을 구분해서 먹고싶은 건 마음 편히 먹고, 입에도 안 맞고 내 몸에도 안 맞는 음식은 속시원히 덜어내면서 식생활을 관리할 수 있는 법을 알려주는 건강서다.