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아메리칸 청크쿠키 : 뉴요커의 마음을 훔친 크리에잇쿠키의 시크릿 레시피

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  • 저 : 이승원
  • 출판사 : 비타북스
  • 발행 : 2018년 12월 20일
  • 쪽수 : 184
  • ISBN : 9791158462703
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책소개

뉴욕 현지 레시피에 기반한 따뜻하고 촉촉한 쿠키로 늦게 가면 없는 #품절대란 #인생쿠키로 화제가 된 ‘크리에잇쿠키’의 첫 번째 레시피북 『아메리칸 청크쿠키』. 대통령이 특별한 날 청와대에 선물하는 쿠키로도 선정되었고, 구찌 등의 명품숍 VIP 접견실 쿠키는 물론 각종 대기업에서 단체 주문으로 입소문 나며 경리단길 작은 가게에서 시작해 역삼, 방배, 신세계백화점, 현대백화점까지 매장을 확장 강남 일대를 평정했다. SNS에서는 귀여운 빈티지 컵에 담긴 쿠키라떼 인증샷 열풍으로 발 빠른 트렌디세터들의 사진첩에 하나씩 있다는 힙스터 쿠키로도 유명하다.

출판사 서평

뉴욕타임스에서 톱 블로거들까지 약 500가지 레시피를 직접 만들고 먹어본 뒤
한국인 입맛에 꼭 맞는 따뜻한 쿠키를 개발해 강남 스트릿을 평정한
지금 가장 핫한 쿠키 맛집 “크리에잇쿠키”의 베스트셀러 레시피 전격 공개

뉴욕 현지 레시피에 기반한 따뜻하고 촉촉한 쿠키로 늦게 가면 없는 #품절대란 #인생쿠키로 화제가 된 ‘크리에잇쿠키’의 첫 번째 레시피북이 출간되었다. 대통령이 특별한 날 청와대에 선물하는 쿠키로도 선정되었고, 구찌 등의 명품숍 VIP 접견실 쿠키는 물론 각종 대기업에서 단체 주문으로 입소문 나며 경리단길 작은 가게에서 시작해 역삼, 방배, 신세계백화점, 현대백화점까지 매장을 확장 강남 일대를 평정했다. SNS에서는 귀여운 빈티지 컵에 담긴 쿠키라떼 인증샷 열풍으로 발 빠른 트렌디세터들의 사진첩에 하나씩 있다는 힙스터 쿠키로도 유명하다. 미국에서 15년간 유학 생활을 하며 자연스럽게 익힌 미국식 쿠키 레시피를 바탕으로 약 500가지의 쿠키 레시피를 직접 만들고 먹어본 뒤 한국인 입맛에 가장 딱 맞는 쿠키를 개발해 전 연령층의 입맛을 사로잡은 저자의 노하우가 이 책에 모두 담겼다. 특별한 날이 아니어도 쿠키를 굽는 미국 사람들처럼, 특별한 도구와 재료 없이도 누구나 집에서 쉽게 만들 수 있는 베이킹이라 더욱 반갑다. 반죽만으로도 완벽한 클래식 쿠키, 반죽에 각양각색 토핑을 추가해 만드는 꿀조합 쿠키, 매장에서만 만날 수 있었던 시즌 한정 메뉴들까지 아낌없이 담았다. 크고 직관적인 과정 사진과 상세한 설명으로 난생처음 쿠키를 만드는 사람도 차근차근 따라하다 보면 순식간에 갓 구운 따끈따끈한 쿠키를 맛볼 수 있다.
이건 비밀인데, 달콤한 냄새를 온 사방에 풍기며 방금 막 구워져 나온 쿠키를 쥐어주면 백이면 백 다 넘어간다. 부드럽고 촉촉한 쿠키가 주는 100%의 행복, 이제 당신도 언제든 느낄 수 있다.

청와대, 구찌 VIP실, 각종 대기업에서 주문 쇄도!
스누피 컵에 올라간 쿠키 한 조각으로 SNS 피드 점령!
먹기 전에 사진부터 찍고 싶은 촉촉 따뜩한 뉴욕 쿠키를 만나다

빵순이, 홈베이킹 러버들 주목!
자다가도 생각나서 침이 꼴깍 넘어가는 아메리칸 정통 쿠키의 맛
초코 줄줄 흐르는 촉촉 따뜻한 #품절대란 #인생쿠키 를 만나다

한번 맛보면 자다가도 생각나서 침이 꼴깍 넘어간다는
뉴욕 현지 레시피 기반 오리지널 아메리칸 청크 쿠키의 맛

르뱅 베이커리, 쿠키 도우, 인썸니아 쿠키
뉴욕 3대 쿠키 맛집이 있다면 한국에는 ‘크리에잇쿠키’가 있다

반죽만으로 완벽한 아메리칸 클래식 쿠키부터 각양각색 토핑을 올린 시그니처 쿠키까지
특별한 도구 없이 집에서 쉽게 만드는 행복한 베이킹

목차

PROLOGUE

뉴욕 최고의 쿠키를 찾아서
Levain Bakery 르뱅 베이커리
Cookie D? 쿠키 도우
Insomnia Cookies 인썸니아 쿠키

뉴욕에서 서울로, 크리에잇쿠키
Cre8Cookies 크리에잇쿠키
크리에잇쿠키의 베이킹 원칙 5가지
도구
기본 재료
부재료
내 쿠키는 왜 이럴까요?

Chapter 1 아메리칸 클래식 쿠키

클래식초코칩쿠키
더블초콜릿쿠키
피넛버터쿠키
쿠앤크쿠키
스트로베리쿠키
그래놀라쿠키
통밀피칸쿠키
민트초코칩쿠키
트리플치즈쿠키
마카다미아크랜베리쿠키

Chapter 2 크리에잇 토핑 쿠키

파티타임쿠키
베이컨피넛버터쿠키
스파이시포테이토칩쿠키
시리얼쿠키
누텔라쿠키
피넛버터딸기잼쿠키
코코넛초코칩쿠키
오프라윈프리쿠키
애플시나몬쿠키

Chapter 3 시그니처 핫 쿠키

곰돌이스모어쿠키
레인보우마시멜로쿠키
크림치즈장미쿠키
레몬스트로베리쿠키
크리스마스루돌프쿠키
시그니처쿠키케이크
시그니처쿠키라떼
쿠키아포가토

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