간편결제, 신용카드 청구할인
카카오페이 3,000원
(카카오페이 5만원 이상 결제시, 4/1~4/30 기간 중 1회)
우리카드 3천원/7천원/1만 5천원 즉시할인
3만원/5만원/10만원 이상 결제시
삼성카드 6% (11,000원)
(삼성카드 6% 청구할인)
인터파크 롯데카드 5% (11,120원)
(최대할인 10만원 / 전월실적 40만원)
북피니언 롯데카드 30% (8,190원)
(최대할인 3만원 / 3만원 이상 결제)
NH쇼핑&인터파크카드 20% (9,360원)
(최대할인 4만원 / 2만원 이상 결제)
Close

클라우드 브레드

소득공제

2013년 9월 9일 이후 누적수치입니다.

판매지수 35
?
판매지수란?
사이트의 판매량에 기반하여 판매량 추이를 반영한 인터파크 도서에서의 독립적인 판매 지수입니다. 현재 가장 잘 팔리는 상품에 가중치를 두었기 때문에 실제 누적 판매량과는 다소 차이가 있을 수 있습니다. 판매량 외에도 다양한 가중치로 구성되어 최근의 이슈도서 확인시 유용할 수 있습니다. 해당 지수는 매일 갱신됩니다.
Close
공유하기
정가

13,000원

  • 11,700 (10%할인)

    650P (5%적립)

할인혜택
적립혜택
  • I-Point 적립은 출고완료 후 14일 이내 마이페이지에서 적립받기한 경우만 적립됩니다.
추가혜택
배송정보
주문수량
감소 증가
  • 이벤트/기획전

  • 연관도서

  • 사은품(7)

출판사 서평

밀가루 없이 달걀흰자로 만드는 폭신폭신 구름빵!

유럽과 미국, 일본의 SNS에서 화제가 되고 있는 클라우드 브레드. 글루텐 프리 빵으로 밀가루 알레르기나 밀가루 소화 장애, 혹은 당뇨병이 있는 사람도 마음 놓고 먹을 수 있어요. 또한 저칼로리에 저탄수화물이라 다이어트 식단을 꾸릴 때도 도움이 됩니다.

겉은 바삭, 속은 구름처럼 부드러운 새로운 식감의 빵. 구름빵의 매력은 달걀, 크림치즈, 설탕, 베이킹파우더, 단 4가지 재료만으로 누구나 간단하게 빵을 구울 수 있다는 점이에요. 또 식빵처럼 어떤 재료와도 잘 어울리고 토핑하는 재료 본연의 맛을 살려주어 다양하게 활용할 수 있어요.

식사용이라면 구름빵을 굽는 동안 다른 재료를 준비할 수 있어 바쁜 아침이나 주말 브런치로 활용하기에 그만이고요. 디저트용은 일반 빵보다 얇고 식감이 가벼워 크림 등을 발라 차와 곁들이면 훌륭한 간식으로 즐길 수 있답니다. 게다가 냉동보관이 가능하여 한 번에 잔뜩 만들어 저장해 둘 수도 있지요.

입안에서 사르르 녹는 가볍고 폭신한 식감의 구름빵. 샌드위치, 피자, 토스트, 케이크, 푸딩 등 어떤 베이스 빵으로도 무한 활용되는 건강하고 맛있는 구름빵 만들기에 도전해 보세요!

저탄수화물 빵, 그런 게 가능한가요?
전 세계적으로 저탄수화물 식단이 각광받으면서 새로운 형태의 빵이 등장했다. 이미 미국, 유럽, 일본 등 SNS를 통해 유명해진 클라우드 브레드. 실제로 버터를 넣은 식빵 한 장은 172kcal에 당질 28.9g인데 반해 구름빵 한 개의 칼로리는 38kcal, 당질 0.6g으로 그 차이가 엄청나다. 클라우드 브레드를 처음에 누가 개발했는지는 알 수 없지만 많은 이들의 호평 속에 실패와 성공 레시피가 공유되고 있다. 이 책은 과자연구가인 저자가 그 레시피를 정확하게 계량화하고 정리하여 보다 맛있고 간편하게 구름빵을 즐길 수 있도록 한 것이다.

복잡한 홈베이킹 NO, 섞어서 굽기만 하면 OK!
밀가루 없이 빵을 만든다고? 그렇다. 기본 재료는 달걀, 설탕, 크림치즈, 베이킹파우더, 단 4가지. 게다가 반죽이나 발효 과정 없이 간단하게 재료를 섞어 굽기만 하면 된다. 냉동 보관도 가능해 한 번에 많이 만들어 놓고 필요할 때 간편하게 꺼내 쓸 수 있다. 샌드위치, 피자, 토스트 같은 식사용 빵은 물론 케이크, 푸딩, 샌드, 수플레 같은 디저트용 빵으로도 무한 활용할 수 있는 것도 장점. 노릇하게 구운 구름빵은 깊은 감칠맛이 돌며 담백하다. 겉은 바삭 안은 촉촉, 난생 처음 맛보는 폭신한 구름빵을 경험해 보자.

목차

구름빵이란
기본 반죽
모양 내기
응용 반죽
기본 재료와 도구

식사용 구름빵
★ 소스 & 딥
★ 토핑
달걀프라이와 생햄
정어리 오일절임과 레몬
돼지고기 샤브 폰즈 마리네
아보카도 살사
참치와 오이
게 크림치즈
달걀과 올리브 오로라소스
토마토 바질
★ 샌드
핫도그
시금치 달걀
캐롯 라페 연어
스팸 파인애플
두부 멸치
불고기
토마토 가지 구이
로스트 치킨
아스파라거스 생햄
삶은 달걀
햄 치즈 양상추
크로크무슈
오렌지 데리야키 치킨
생햄 크림치즈
새우 아보카도
★ 오븐구이
해시 포테이토
해시 펌프킨
마르게리타
콩 카레 피자
시금치 살라미 키슈
토르티야 케이크
머쉬룸 소테 샌드
양파 베이컨 타르트 플랑베
올리브 토마토 포카치아

디저트용 구름빵
★ 소스 & 딥
★ 케이크
베리 팬케이크
바나나 팬케이크
프루츠 샌드
말차 팥 샌드
바나나 아이스 샌드
딸기 쇼트케이크
몽블랑
★ 롤케이크
롤케이크
쇼콜라 롤케이크
★ 부쉐
사과 타르트 타탱
블루베리 레몬크림
커피젤리 아포가토
라즈베리 쇼콜라
★ 수플레
바닐라 수플레
초콜릿 수플레
★ 기타
서머푸딩
레몬 크레이프 수제트
사과구이 타르트
그레이프프루트 타르트
스모어 브레드
오렌지 쇼콜라

관련이미지

저자소개

후미코 요시카와 [저] 신작알림 SMS신청 작가DB보기
생년월일 -
출생지 -
출간도서 0종
판매수 0권

과자연구가. 손수 만든 과자를 친구에게 선물했는데 레시피를 알려달라고 한 것이 계기가 되어 과자교실을 시작했다. 현재 집에서 서양과자교실(kouglof, 쿠구로프)을 운영하고 있다. 후지노 마키코, 곤도 후유코, 프랑스 파티쉐인 앙투안느 산토스에게 가르침을 받아 쉽게 구할 수 있는 재료로 간단하고 맛있게 만들 수 있는 레시피를 만들었다. 저서로는 《버터를 넣지 않은 파운드케이크》(마이나비출판), 《스콘 반죽으로 간단하게 굽는 과자 생활 시리즈》(주부와 생활사) 등이 있다.

생년월일 -
출생지 -
출간도서 0종
판매수 0권

번역가. 숙명여자대학교 일본학과, 한국외국어대학교 교육대학원 일본어교육과를 졸업했고 글밥 아카데미 출판번역 과정을 수료한 후 바른번역 소속 번역가로 활동 중이다. 글에 잔잔하고 따뜻한 이야기가 묻어나기를 희망하는 번역가로 글쓴이의 마음이 읽는 이에게 오롯이 전달될 수 있도록 다리 역할을 하는 데 최선을 다하고 있다. 옮긴 책으로는 『수납인테리어』, 『ABOUT COFFEE』 , 『무반죽 건강 빵』 등이 있다.

가정과 생활 분야에서 많은 회원이 구매한 책

    리뷰

    9.7 (총 0건)

    구매 후 리뷰 작성 시, 북피니언 지수 최대 600점

    리뷰쓰기

    기대평

    작성시 유의사항

    평점
    0/200자
    등록하기

    기대평

    10.0

    교환/환불

    교환/환불 방법

    ‘마이페이지 > 취소/반품/교환/환불’ 에서 신청함, 1:1 문의 게시판 또는 고객센터(1577-2555) 이용 가능

    교환/환불 가능 기간

    고객변심은 출고완료 다음날부터 14일 까지만 교환/환불이 가능함

    교환/환불 비용

    고객변심 또는 구매착오의 경우에만 2,500원 택배비를 고객님이 부담함

    교환/환불 불가사유

    반품접수 없이 반송하거나, 우편으로 보낼 경우 상품 확인이 어려워 환불이 불가할 수 있음
    배송된 상품의 분실, 상품포장이 훼손된 경우, 비닐랩핑된 상품의 비닐 개봉시 교환/반품이 불가능함

    소비자 피해보상

    소비자 피해보상의 분쟁처리 등에 관한 사항은 소비자분쟁해결기준(공정거래위원회 고시)에 따라 비해 보상 받을 수 있음
    교환/반품/보증조건 및 품질보증 기준은 소비자기본법에 따른 소비자 분쟁 해결 기준에 따라 피해를 보상 받을 수 있음

    기타

    도매상 및 제작사 사정에 따라 품절/절판 등의 사유로 주문이 취소될 수 있음(이 경우 인터파크도서에서 고객님께 별도로 연락하여 고지함)

    배송안내

    • 인터파크 도서 상품은 택배로 배송되며, 출고완료 1~2일내 상품을 받아 보실 수 있습니다

    • 출고가능 시간이 서로 다른 상품을 함께 주문할 경우 출고가능 시간이 가장 긴 상품을 기준으로 배송됩니다.

    • 군부대, 교도소 등 특정기관은 우체국 택배만 배송가능하여, 인터파크 외 타업체 배송상품인 경우 발송되지 않을 수 있습니다.

    • 배송비

    도서(중고도서 포함) 구매

    2,000원 (1만원이상 구매 시 무료배송)

    음반/DVD/잡지/만화 구매

    2,000원 (2만원이상 구매 시 무료배송)

    도서와 음반/DVD/잡지/만화/
    중고직배송상품을 함께 구매

    2,000원 (1만원이상 구매 시 무료배송)

    업체직접배송상품 구매

    업체별 상이한 배송비 적용