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¼¼°è ÃÖ°íÀÇ ¿ä¸® ±³À°±â°üÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁø ÇÁ¶û½º ±¹¸³ ¿ä¸® Çб³ Æä¶ûµð°¡ ¼³¸³µÈ Áö 97³â ¸¸¿¡ óÀ½À¸·Î ºñÀüÀÇ ·¹½ÃÇǸ¦ °ø°³Çß´Ù. ÀÌ Ã¥Àº ¹Ì½Ä Àü¹® ±âÀÚÀÌÀÚ ÀÛ°¡ÀÎ ¹Ì¼Ð ÅÁ±â¿Í Æä¶ûµðÀÇ ±³¼öÁø, ¹Ì½¶·© ½ºÅ¸ ¼ÎÇÁ 30¿© ¸íÀÇ Çù¾÷À¸·Î ¿Ï¼ºµÇ¾ú´Ù. 700ÂÊ¿¡ °¡±î¿î ÀÌ ±³Àç¿¡´Â Æä¶ûµð¿¡¼ °¡¸£Ä¡´Â ´Ù¾çÇÑ ¿ä¸® ·¹½ÃÇÇ°¡ ±âÃÊ´Ü°èºÎÅÍ °í±Þ ³ëÇÏ¿ì±îÁö ´ã°Ü ÀÖ°í, ´Ü°è¿Í ¼öÁØ¿¡ µû¶ó Àç·á¸¦ °í¸£´Â ¹æ¹ýÀº ¹°·ÐÀÌ°í Æä¶ûµð °íÀ¯ÀÇ Å×Å©´Ð, ±ÍÁßÇÑ Á¤º¸¿Í ºñ¹ý, ¼ÎÇÁµéÀÇ ÆÁ µî ¿ä¸®¿¡ ÇÊ¿äÇÑ ¸ðµç Áö½ÄÀÌ ´ã°Ü ÀÖ´Ù. ƯÈ÷ ÀÌ Ã¥ÀÇ Çѱ¹¾îÆÇÀº 2017³â Áß±¹ ¿¬Å׿¡¼ ¿¸° ±¸¸£¸Á ¿ùµå ÄîºÏ ¾î¿öµå(Gourmand World Cookbook Awards)¿¡¼ ÃâÆÇ»ç ¹ø¿ª¼ ºÎ¹® ÃÖ¿ì¼ö»óÀ» ¼ö»óÇß´Ù.
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¼¼°è ÃÖ°íÀÇ ¿ä¸® Çб³ Æä¶ûµðÀÇ ¿ä¸® ±³Àç ÃÖÃÊ °ø°³
¼¼°è ÃÖ°íÀÇ ¿ä¸® ±³À°±â°üÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁø ÇÁ¶û½º ±¹¸³ ¿ä¸® Çб³ Æä¶ûµð°¡ ¼³¸³µÈ Áö 97³â ¸¸¿¡ óÀ½À¸·Î ºñÀüÀÇ ·¹½ÃÇǸ¦ °ø°³Çß´Ù. ÀÌ Ã¥Àº ¹Ì½Ä Àü¹® ±âÀÚÀÌÀÚ ÀÛ°¡ÀÎ ¹Ì¼Ð ÅÁ±â¿Í Æä¶ûµðÀÇ ±³¼öÁø, ¹Ì½¶·© ½ºÅ¸ ¼ÎÇÁ 30¿© ¸íÀÇ Çù¾÷À¸·Î ¿Ï¼ºµÇ¾ú´Ù. 700ÂÊ¿¡ °¡±î¿î ÀÌ ±³Àç¿¡´Â Æä¶ûµð¿¡¼ °¡¸£Ä¡´Â ´Ù¾çÇÑ ¿ä¸® ·¹½ÃÇÇ°¡ ±âÃÊ´Ü°èºÎÅÍ °í±Þ ³ëÇÏ¿ì±îÁö ´ã°Ü ÀÖ°í, ´Ü°è¿Í ¼öÁØ¿¡ µû¶ó Àç·á¸¦ °í¸£´Â ¹æ¹ýÀº ¹°·ÐÀÌ°í Æä¶ûµð °íÀ¯ÀÇ Å×Å©´Ð, ±ÍÁßÇÑ Á¤º¸¿Í ºñ¹ý, ¼ÎÇÁµéÀÇ ÆÁ µî ¿ä¸®¿¡ ÇÊ¿äÇÑ ¸ðµç Áö½ÄÀÌ ´ã°Ü ÀÖ´Ù.
ÃÖ°íÀÇ ¿ä¸®¸¦ ¸¸µå´Â Å×Å©´ÐÀÌ ÃѸÁ¶óµÈ ±¸¼º
ÀÌ Ã¥Àº ÇÁ¶û½º ¿ä¸®ÀÇ ±âÃʶó°í ÇÒ ¼ö ÀÖ´Â À°¼ö¿Í ¼Ò½º ¸¸µé±âºÎÅÍ ±âº» Àç·áÀÇ ¼±Åðú ¼ÕÁú, 3´Ü°è ·¹º§·Î ºÐ·ùÇÑ ·¹½ÃÇÇ µî Æä¶ûµð¿¡¼ ±³À°ÇÏ´Â ÃÖ°í±Þ ¿ä¸®¿¡ °üÇÑ ÃÑÁ¦ÀûÀÎ Á¤º¸¸¦ Á¦°øÇÑ´Ù. ´Ü°èº°·Î °íÇØ»óµµ »çÁøÀ» °çµéÀÎ Á¤È®ÇÑ ¼³¸íÀÌ Á¦½ÃµÇ¾î ¸¶Ä¡ ¿ä¸® ¼ö¾÷¿¡ Á÷Á¢ Âü¿©ÇØ °ÀǸ¦ µè°í ½Ç½ÀÇÏ´Â °Íó·³ ³»¿ëÀ» »ý»ýÇÏ°Ô ½ÀµæÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ¿ä¸® Ãʺ¸ÀÚ´Â ¹°·Ð Àü¹® ¿ä¸®»ç¿¡ À̸£±â±îÁö ´Ù¾çÇÑ ¼öÁØÀÇ µ¶ÀÚ ´«³ôÀÌ¿¡ ¸ÂÃá ±¸¼º ´öºÐ¿¡ Á¤Åë ÇÁ¶û½º ¿ä¸® ±âº» ±³Àç·Îµµ °¡Àå Ãæ½ÇÇÑ Ã¥ÀÌ´Ù. ƯÈ÷, ÇÁ¶û½º ¿ä¸®ÀÇ Á¤¼®À» Çö´ë µ¶ÀÚÀÇ ´«³ôÀÌ¿¡ ¸ÂÃç ¾Æ¸§´Ù¿î ÀåÁ¤À¸·Î ²Ù¸ì°í, Á¤Åë ¿ä¸®¸¦ ÀçÇؼ®ÇÏ°í ÁøÈÇÑ ÇüÅ·ΠÁ¦½ÃÇÏ´Â »õ·Î¿î ±â¹ý°ú Æ®·»µåµµ ¼Ò°³Çß´Ù. ±× ³»¿ë°ú Çü½Ä¿¡¼ Áö±Ý±îÁö Ãâ°£µÈ ¾î¶² ¿ä¸® ±³À纸´Ùµµ Ź¿ùÇÏ°í Ãæ½ÇÇÏ°í È¿°úÀûÁö¸¸, ÀÌ Ã¥ÀÇ °¡Ä¡´Â ¹«¾ùº¸´Ùµµ ¿ä¸® ±³ÀçÀÇ °¡Àå Á¤ÅëÇÑ Àü¹üÀÌ µÇ¾ú´Ù´Â Á¡ÀÌ´Ù. ¸ðµÎ 143°³ÀÇ ·¹½ÃÇÇ°¡ ·¹º§¿¡ ¸Â°Ô Àß ºÐ·ùµÈ ÀÌ Ã¥Àº ¿ä¸®¸¦ ¹è¿ì´Â »ç¶÷µé, ¿ä¸® ¾ÖÈ£°¡µé, ¿ä¸®ÇÏ´Â »ç¶÷µé, ¿ä¸®¸¦ °¡¸£Ä¡´Â »ç¶÷µéÀº ¹°·Ð, ¼ÎÇÁ°¡ µÇ±â¸¦ ²Þ²Ù´Â ÀþÀºÀ̵鿡°Ô ²À ÇÊ¿äÇÑ Ã¥ÀÌ´Ù.
Æä¶ûµð´Â ¾î¶² Çб³Àΰ¡
±¹¸³ ¿ä¸® Çб³ Æä¶ûµð´Â 1920³â ÇÁ¶û½º »ó°øȸÀÇ¼Ò »êÇÏ ±â°üÀ¸·Î ¼³¸³µÈ ÀÌ·¡ ¼¼°èÀûÀ¸·Î ¸í¸Á ÀÖ´Â ÃÖ°íÀÇ ¿ä¸®»çµéÀ» ¹èÃâÇÏ°í ÀÖ´Â ¿ä¸® Çб³ÀÇ º»»êÀÌÀÚ ¿ä¸® ±³À°ÀÇ »ì¾Æ ÀÖ´Â ¿ª»ç´Ù. 100³â °¡±î¿î ±â°£¿¡ ±³À°Àº ¹°·Ð ±â¾÷°úÀÇ ¿¬°è·Î ¹Ì½Ä ¹®È¸¦ ÁÖµµÇÏ´Â Çб³·Î ÀÚ¸®¸Å±èÇÑ Æä¶ûµð´Â Á¤±Ô ±³À° ÇÁ·Î±×·¥°ú ¿Ü±¹¾î °úÁ¤, ÀϹÝÀÎÀ» À§ÇÑ Æò»ý±³À° ÇÁ·Î±×·¥ µîÀ» ¿î¿µÇÏ°í ÀÖ´Ù. Á¡Â÷ÀûÀ¸·Î ±³À° ³»¿ëÀÌ Ç³ºÎÇØÁö°í, Áö¿øÀÚ ¼öÁØÀÌ ³ô¾ÆÁö°í, Á¹¾÷ ÈÄ ÇлýµéÀÇ Áø·Î°¡ ´Ù¾çÇØÁö´Â °æÇâÀº Æä¶ûµð¸¸ÀÇ Ç³ºÎÇÑ Á÷¾÷Àû¡¤ÀÎÀû ȯ°æÀÇ ¿ì¼ö¼ºÀ» ÀÔÁõÇÑ´Ù. Æä¶ûµð ±³¼öÁøÀº ¹Ì½Ä¾÷°è Ãâ½Å ½ºÅ¸µéÀÌ¸ç ±×Áß ÀϺδ ÇÁ¶û½º ¸íÀå(MOF)À¸·Î, ±î´Ù·Ó±â·Î ¼Ò¹®³ ÀÓ¿ë ¿ä°ÇÀ» ÃæÁ·ÇÑ Àü¹®°¡µé·Î ±¸¼ºµÇ¾î ÀÖ´Ù. Æĸ® ½Ã³»¿¡ ¼ÒÀçÇÑ Æä¶ûµð Çб³´Â °ÀÇ½Ç ¿Ü¿¡µµ ½Ç½À½Ç 25°³, ÀϹÝÀο¡°Ôµµ °ø°³µÈ ·¹½ºÅä¶û 2°³, ·¦, ´ë°´ç µî ´Ù¾çÇÑ ½Ã¼³À» °®Ãß°í ÀÖ´Ù.
´õ±¸³ª 2016³â ¸» Çѱ¹ ¹Ì¸£Àç´Ü°ú ¼ÕÀâ°í ±¹³»¿¡ Æä¶ûµð ¿ä¸®Çб³°¡ ¼³¸³µÈ´Ù. ÀÌ´Â 1920³â °³±³ ÀÌÈÄ 97³â ¸¸¿¡ óÀ½ÀÌ´Ù.
ÀÌ Ã¥¿¡ ½ñ¾ÆÁø Âù»ç
Æä¶ûµð°¡ ¼³¸³ 95³â ¸¸¿¡ ÃÖÃÊ·Î ¸ðµç ºñ¹ýÀ» ¼¼»ó¿¡ °ø°³ÇÑ ÀÌ ¿ª»çÀûÀΠåÀº 2015³â Áß±¹¿¡¼ ¿¸° Á¦20ȸ ±¹Á¦ ¹Ì½Ä Æ佺Ƽ¹ú¿¡¼ ¡®¿ÃÇØÀÇ º£½ºÆ® ¿ä¸®Ã¥(Best Cook Book of the Year)¡¯·Î ¼±Á¤µÇ¾ú´Ù. ¼¼°è 205°³±¹¿¡¼ ÃâÇ°ÇÑ 2,000¿© Á¾ÀÇ ¿ä¸®Ã¥°ú °æÇÕÇØ ´ç´çÈ÷ ¿µ¿¹ÀÇ ±×¶ûÇÁ¸®¸¦ ¼ö»óÇÔÀ¸·Î½á ¿ùµå º£½ºÆ® ¿ä¸®Ã¥À¸·Î µî±ØÇß´Ù. ±× ¹Û¿¡µµ ÇÁ¶û½º ÀÏ°£Áö ÇÇ°¡·Î°¡ ¼±Á¤ ¿ä¸®Ã¥ ±×¶ûÇÁ¸®, 2015³â »ó¹Ý±â ÆǸŠºÎ¼ö 1À§ ¿ä¸®Ã¥(Livres Hebdo), 2014³â ÃÖ¿ì¼ö µµ¼(ÅÚ·¹¶ó¸¶), ÇÁ¶ûũǪ¸£Æ® µµ¼Àü¿¡¼ ÃÖ±Ù 20³â°£ °¡Àå ¿ì¼öÇÑ Ã¥ ºÎ¹® 2À§¸¦ ¼ö»óÇß´Ù.
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102-81-11670 |
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1544-1900 |
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01-0653 |
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(ÁÖ)ÀÎÅÍÆÄÅ©Ä¿¸Ó½º´Â ȸ¿ø´ÔµéÀÇ ¾ÈÀü°Å·¡¸¦ À§ÇØ ±¸¸Å±Ý¾×, °áÁ¦¼ö´Ü¿¡ »ó°ü¾øÀÌ (ÁÖ)ÀÎÅÍÆÄÅ©Ä¿¸Ó½º¸¦ ÅëÇÑ ¸ðµç °Å·¡¿¡ ´ëÇÏ¿©
(ÁÖ)KGÀ̴Ͻýº°¡ Á¦°øÇÏ´Â ±¸¸Å¾ÈÀü¼ºñ½º¸¦ Àû¿ëÇÏ°í ÀÖ½À´Ï´Ù.
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