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ÀÌÅ»¸®¾Æ ³²ºÎÀÇ ¹Ù´å°¡ ¸¶À» ¹Ù¸¦·¿Å¸ Ãâ½ÅÀÎ ½¦ÇÁ »çºñ³ë ½º±¸¿¡¶ó´Â ±×µ¿¾È Çѱ¹ »ýÈ°À» ÇÏ¸é¼ Çѱ¹ÀεéÀÌ ÀÌÅ»¸®¾Æ »ç¶÷µé ¸øÁö¾Ê°Ô Çػ깰 ¿ä¸®¸¦ ¹«Ã´ ÁÁ¾ÆÇÑ´Ù´Â »ç½ÇÀ» ¾Ë°Ô µÇ¾ú°í, ±×µéÀÌ Á¶±Ý ´õ ´Ù¾çÇÑ Á¶¸®¹ý°ú ¸Þ´º¸¦ Áñ±â±æ ¹Ù¶ó´Â ¸¶À½À¸·Î ÀÌ Ã¥À» Æì³Â´Ù.
À°·ù´Â ÀÚÄ© À߸ø Á¶¸®Çϸé Áú±â°Å³ª ÆÜÆÜÇØÁú ¼ö ÀÖÁö¸¸, Çػ깰Àº Ưº°ÇÑ ±â¼úÀ̳ª Á¶¹Ì·á ¾øÀ̵µ Àç·á ƯÀ¯ÀÇ ¸ÀÀ¸·Î ½±°Ô ¸ÀÀÖ´Â ¿ä¸®¸¦ ÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ÁÁÀº ½ÄÀç·áÀÌ´Ù. ¶ÇÇÑ °Ç°À» »ý°¢ÇÏ´Â »ç¶÷µéÀÌ À°·ùÀÇ ´ëüÁ¦·Î ¼±È£ÇÏ´Â ½ÄÀç·áÀ̱⵵ ÇÏ´Ù. ¿ø·¡ÀÇ ·¹½ÃÇÇ ´ë·Î¶ó¸é Çѱ¹¿¡¼´Â ãÁö ¸øÇÑ Àç·áµéµµ ÀÖ¾úÁö¸¸, Çѱ¹ ½ÇÁ¤¿¡ ¸Â°Ô ã±â ½¬¿î Àç·áµé·Î ´ëüÇÏ¿´°í, Çѱ¹ÀÎÀÇ ÀÔ¸À¿¡ ¸ÂÀ» ¸¸ÇÑ Ç»Àü ·¹½ÃÇǵµ ¼Ò°³Çß´Ù.
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Antipasti Àüä¿ä¸®
Zuppa di Ostriche alla Francese ÁÖºü µð ¿À½ºÆ®¸®²² ¾Ë¶ó ÇÁ¶õü¼¼
Cozze alla Catalana ²¿ÂÅ ¾Ë¶ó Ä«Å»¶ó³ª
Gamberi in Gabbia con Salsa all'arancia °¨º£¸® ÀÎ °¡ºñ¾Æ ²Á »ì»ç ¾Ë¶ó¶õÄ¡¾Æ
Vongole Croccanti su Vellutata di Fagioli ºÀ°ñ·¹ Å©·Î±ñ¶ì ¼ö º§·çµûµû µð ÆÄÁö¿Ã¸®
Zuppa Nordica ÁÖºü ³ë¸£µð±î
Vellutata di Ostriche con Cuore di Patata e Bacon º§·çµûµû µð ¿À½ºÆ®¸®²² ²Á ²Ù¿À·¹ µð ºüµûµû ¿¡ º£ÀÌÄÁ
Ostriche Gratinate ¿À½ºÆ®¸®²² ±×¶ó¶ì³ª¶¼
Uova Tonnate ¿ì¿À¹Ù ¶Ç³ª¶¼
Cocktail di Gamberi ĬÅ×ÀÏ µð °¨º£¸®
Insalata di Polpo Tiepido Àλì¶óµû µð »Ê»Ç ¶ì¿¡Çǵµ
Scampetti fritti su vellutata di ceci ½ºÄ¯Æä¶ì ÇÁ¸®¶ì ¼ö º§·çŸŸ µð üġ
Gamberi Aromatizzati °¨º£¸® ¾Æ·Î¸¶¶ìÀÚ¶ì
Tartare di Tonno Ÿ¸£Å¸·¹ µð ¶É³ë
Vongole e Gamberi su Crema di Mais ºÀ°ñ·¹ ¿¡ °¨º£¸® ¼ö Å©·¹¸¶ µð ¸¶À̽º
Gazpacho Del Tavoliere °¡½ºÆÄÃÊ µ¨ µûº¼¸®¿¡·¹
Saute di Cozze in Salsa Acida ¼Ò¶¼ µð ²¿ÂÅ ÀÎ »ì»ç ¾ÆÄ¡´Ù
Polpo alla Luciana »Ê»Ç ¾Ë¶ó ·çÄ¡¾Æ³ª
Primi Piatti ù ¹ø° Á¢½Ã
Risotto Gamberi e Agrumi ¸®Á¶¶Ç °¨º£¸® ¿¡ ¾Æ±×·ç¹Ì
Spaghetti al Salmone con Pesto Ricco ½ºÆÄ°ÔƼ ¾Ë »ì¸ð³× ²Á Æ佺Åä ¸®²¿
Orecchiette del Marinaio ¿À·¹³¢¿¡¶¼ µ¨ ¸¶¸®³ªÀÌ¿À
Risotto del Baronetto ¸®Á¶¶Ç µ¨ ¹Ù·Î³×¶Ç
Linguine al Pesto di Mandorle e Limoni ¸µ±Í³× ¾Ë Æ佺Åä µð ¸¸µµ¸¦·¹ ¿¡ ¸®¸ð´Ï
Spaghetti Crostace e Freschezza ½ºÆÄ°ÔƼ Å©·Î½ºÅ¸Ã¼ ¿¡ ÇÁ·¹½¦Â¥
Linguine all'Astice ¸µ±Í³× ¾Ë¶ó½ºÆ¼Ã¼
Spaghetti con Arachidi e Gamberi ½ºÆÄ°ÔƼ ²Á ¾Æ¶ó³¢µð ¿¡ °¨º£¸®
Spaghetti al Tonno in Salsa Acida ½ºÆÄ°ÔƼ ¶É³ë ÀÎ »ì»ç ¾ÆÄ¡´Ù
Spaghetti Briscola ½ºÆÄ°ÔƼ ºê¸®½ºÄݶó
Paella di Mare ºü¿¡¾ß µð ¸¶·¹
Raviolo Aperto alla Costiera ¶óºñ¿Ã·Î ¾ÆÆ丣¶Ç ¾Ë¶ó ÄÚ½ºÆ¼¿¡¶ó
Ravioli all' Astice ¶óºñ¿Ã¸® ¾Ë¶ó½ºÆ¼Ã¼
Secondi Piatti µÎ ¹ø° Á¢½Ã
Rollee di Calamari al Bacon ·Ñ·¹ µð ±ò¶ó¸¶¸® ¾Ë º£ÀÌÄÁ
Salmone in Crosta di Mela »ì¸ð³× ÀÎ Å©·Î½ºÅ¸ µð ¸á¶ó
Parmigiana del Cavaliere ºü¸£¹ÌÁö¾Æ³ª µ¨ ±î¹ß¸®¿¡·¹
Baccal? Grigliato all'isolana ¹Ù±ò¶ó ±×¸±¸®¾Æ¶Ç ¾Ë¸®¼Ö¶ó³ª
Pesce Golose »¾¼Î °í·Î¼¼
Hamburger Strano ÇԺθ£°Ô¸£ ½ºÆ®¶ó³ë
Fish and Chips Ricco Çǽ¬ ¾Ø Ĩ½º ¸®²¿
Calamari Dall'Oriente ±ò¶ó¸¶¸® ´Þ·Î¸®¿£¶¼
Totani Ripieni di Couscous ¶Çµû´Ï ¸®»ß¿¡µð µð ²Ù½º²Ù½º
Merluzzo Afrodisiaco al Bacon ¸Þ¸¦·çÂÉ ¾ÆÇÁ·Îµð½Ã¾Æ²¿ ¾Ë º£ÀÌÄÁ
Polpettine di Merluzzo e Tofu »Ê»¾¶Ç³× µð ¸Þ¸¦·çÂÉ ¿¡ ¶ÇǪ
Rotolini di Pesce ·Î¶Ê¸®´Ï µð »¾¼Î
Aragosta alla Catalana ¾Æ¶ó°í½ºµû ¾Ë¶ó ±îµþ¶ó³ª
Astice All'acqua di Pomodoro ¾Æ½ºÆ¼Ã¼ ¾Ë¶óÄí¾Æ µð »Ç¸ðµµ·Î
Polpo Arrostito su Letto di Piselli e Porro »Ê»Ç ¾Æ·Î½º¶ì¶Ç ¼ö ·¹¶Ç »ß¼¿¸® ¿¡ »Ç·Î
Filetto di Tonno Grigliato Esotico ÇÊ·¹¶Ç µð ¶É³ë ±×¸±¸®¾Æ¶Ç ¿¡¼Ò¶ìÄÚ
Sgombro al Curry ½º°õºê·Î ¾Ë ²²¸®
Cacciucco ±îÄ¡¿ì²¿
Zuppa di Pesce alla Napoletana ÁÖºü µð »¾¼Î ¾Ë¶ó ³ªÆú·¹µû³ª
Favola d'Orata Æĺ¼¶ó µµ¶óµû
Fagottini di cavolo verza ripieni di mare ÆÄ°íƼ´Ï µð Ä«º¼·Î º£¸£Â¥ ¸®ÇÇ¿¡´Ï µð ¸¶·¹
Couscous Marittimo ²Ù½º²Ù½º ¸¶¸®Æ¼¸ð
Pesce Spada Caraibico »¾¼Î ½ºÆÄ´Ù Ä«¶óÀ̺ñÄÚ
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ÀÌÅ»¸®¾Æ ³²ºÎ Ç®¸®¾Æ(Puglia) Áö¿ªÀÇ ¹Ù´å°¡ ¸¶À» ¹Ù¸¦·¿Å¸(Barletta)¿¡¼ ž°í ÀÚ¶ú´Ù. È£ÅÚ Á¶¸® Àü¹®Çб³¸¦ Á¹¾÷ÇÑ µÚ ÁýÀ» ¶°³ª ÀÌÅ»¸®¾Æ ³» ¿©·¯ µµ½ÃµéÀÇ È£ÅÚ, ·¹½ºÅä¶û¿¡¼ ¿ä¸®¸¦ ½ÃÀÛÇß°í, ÇÁ¶û½º Æĸ®, ³×´ú¶õµå·É ¼¼ÀÎÆ®¸¶Æ¾ ¼¶ µî ¼¼°è ¿©·¯ µµ½Ã¿¡¼ ÀÏÇß´Ù. Æĸ®¿¡¼ »ýÈ°ÇÒ ¶§ ¸¸³ Çѱ¹ÀÎ ¾Æ³»¿Í ÇÔ²² 2013³â¿¡ Çѱ¹¿¡ ÀÔ±¹Çß°í, ÇöÀç´Â ±Í¿©¿î ¾Æµé°ú ÇÔ²² ¼¼ °¡Á·ÀÌ Çѱ¹¿¡¼ »ýÈ°ÇÏ°í ÀÖ´Ù. 2013 ¡¶Áý¿¡¼ ÀÌÅ»¸®¾Æ °¡Á¤½Ä¡· Ãâ°£ blog.naver.com/sguerasavino
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(ÁÖ)ÀÎÅÍÆÄÅ©Ä¿¸Ó½º´Â ȸ¿ø´ÔµéÀÇ ¾ÈÀü°Å·¡¸¦ À§ÇØ ±¸¸Å±Ý¾×, °áÁ¦¼ö´Ü¿¡ »ó°ü¾øÀÌ (ÁÖ)ÀÎÅÍÆÄÅ©Ä¿¸Ó½º¸¦ ÅëÇÑ ¸ðµç °Å·¡¿¡ ´ëÇÏ¿©
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