간편결제, 신용카드 청구할인
카카오페이 3,000원
(카카오페이 5만원 이상 결제시, 5/1~5/31 기간 중 1회)
우리카드 3천원/7천원/1만 5천원 즉시할인
3만원/5만원/10만원 이상 결제시
삼성카드 6% (12,690원)
(삼성카드 6% 청구할인)
인터파크 롯데카드 5% (12,830원)
(최대할인 10만원 / 전월실적 40만원)
북피니언 롯데카드 30% (9,450원)
(최대할인 3만원 / 3만원 이상 결제)
NH쇼핑&인터파크카드 20% (10,800원)
(최대할인 4만원 / 2만원 이상 결제)
Close

맛있게 먹자 : 익숙한 재료로 만드는 매일 반찬

소득공제

2013년 9월 9일 이후 누적수치입니다.

판매지수 60
?
판매지수란?
사이트의 판매량에 기반하여 판매량 추이를 반영한 인터파크 도서에서의 독립적인 판매 지수입니다. 현재 가장 잘 팔리는 상품에 가중치를 두었기 때문에 실제 누적 판매량과는 다소 차이가 있을 수 있습니다. 판매량 외에도 다양한 가중치로 구성되어 최근의 이슈도서 확인시 유용할 수 있습니다. 해당 지수는 매일 갱신됩니다.
Close
공유하기
정가

15,000원

  • 13,500 (10%할인)

    750P (5%적립)

할인혜택
적립혜택
  • I-Point 적립은 출고완료 후 14일 이내 마이페이지에서 적립받기한 경우만 적립됩니다.
추가혜택
배송정보
  •  당일배송을 원하실 경우 주문시 당일배송을 선택해주세요.
  • 서울시 강남구 삼성로 512변경
  • 배송지연보상 안내
  • 무료배송
  • 해외배송가능
주문수량
감소 증가
  • 이벤트/기획전

  • 연관도서

  • 사은품(7)

출판사 서평

냉장고 속 재료만으로 탄생하는 맛있는 요리!
일본을 대표하는 요리연구가 구리하라 하루미의 마법의 레시피!

오늘은 어떤 음식을 만들까? 일본을 대표하는 요리연구가 구리하라 하루미는 메뉴를 정할 때, 냉장고와 냉동고 안부터 확인한다. 하나부터 열까지 모든 재료를 사야 만들 수 있는 요리는 간단하지도, 경제적이지도 않다 여기기 때문이다. '집에 있는 재료에 무언가를 조금 더 넣어서 만들 수 있는 레시피에는 어떤 것이 있을까?' [맛있게 먹자]는 구리하라 하루미가 끊임없이 생각하고 연구하는 이 질문에 대한 답이다. 어떻게 하면 지금 가지고 있는 재료를 이용해 빠르게 요리를 만들고, 맛있게 먹을 수 있을지를 우선적으로 생각하면 냉장고 안도 몰라보게 깔끔해진다는 하루미의 레시피 모음집.

쉽고, 빠르고, 맛있게 완성하는 일본의 건강 반찬
[맛있게 먹자]는 간단하게 만들지만, 제철 재료를 사용해 무엇보다 건강한, 구리하라 하루미의 일본 가정식 레시피로 가득하다. 당근, 달걀, 양파, 감자처럼 부엌 어딘가에 늘 보관되어 있는 재료들이 하루미의 손을 거쳐 놀랄 만큼 맛있게 변신하는 것도 큰 볼거리. 인스턴트가 아닌데도 즉석조리식품처럼 빠르게 만들어 건강을 챙길 수 있는 레시피를 보면 '나도 따라해봐야지!' 하는 마음이 절로 생긴다. 우리나라의 식탁에도 오르는 재료로 오롯이 일본의 맛을 느낄 수 있는 보물 같은 책.

요리&살림 멘토, 구리하라 하루미를 향한 일본 독자들의 찬사
구리하라 하루미 님은 '무엇이 좋다'고, 강요하는 대신 "할 수 있는 것부터 해보세요"라고,"반드시 조리법대로가 아니라도 괜찮습니다" 라고 말해주시니 안심이 됩니다. 어려운 시어머니라기보다는, 친절한 이웃 언니 같달까요? 이 책에는, 근처의 슈퍼에서 살 수 있는 재료로 남녀 노소 "맛있다♪"라고 입을 모아 말할 수 있는 메뉴만이 갖추어져 있습니다.
- 아마존 우수 독자 서평 중

구리하라 하루미의 따뜻한 조언은 이처럼 일본 독자들에게서 폭발적인 반응을 이끌어냈다. 요리책의 아카데미상으로 알려진 구어만드 세계 요리책 대회에서 2번이나 대상을 받은, 일본의 마사 스튜어트 구리하라 하루미에게서 마음까지 따뜻해지는 행복 레시피를 배워보자. 조근조근 들려주는 그녀의 레시피를 읽다 보면, 누군가를 초대해 함께 먹고 싶은 일식이 눈 깜짝할 새 만들어질 테니 말이다.

목차

들어가는 말
맛있는 요리를 만들기 위한 10가지 힌트

1. 내가 좋아하는 8가지 재료

두부
두부 채소볶음
두부 라자냐
수제 두부튀김
중국식 두부튀김과 채소 안카케

가지
가지 된장국
마파가지
가지 소고기 미소조림

연근
연근 피클
연근 찹쌀떡
연근과 말린 다시마 채볶음
끓인 연근버거

참치
참치 다타키 샐러드
참치 단무지 누드김초밥
참치 경단국


무 가리비 샐러드
생선 튀김 무즙조림
무 도사즈 마리네와 연어 곤부지메
무 돼지고기 된장국

미역
미역 우동
미역, 죽순, 게 크림이 들어간 전자레인지 그라탱
미역, 닭고기, 두부튀김조림

달걀
반숙 달걀 샐러드
돼지고기 달걀조림
부들부들 푸딩젤리

소송채
돼지고기 소송채 안카케
소송채 참깨국
소송채 새우 오히타시
소송채 크로켓

2. 구비해 두면 마음이 든든해지는 세 가지 채소

감자
전자레인지 토마토소스를 곁들인 감자 뇨키
달콤짭짤한 감자조림
은대구 감자 수프
오색 채볶음
해시 브라운 포테이토

당근
당근 돼지고기조림
당근 피클과 문어 카르파초
당근밥
당근 허브 수프

양파
규동
연어 남방즈케
양파 그라탱 수프

3. 봄 여름 가을 겨울, 각 계절에 기대되는 맛



죽순
죽순 참깨 된장국
죽순 마리네
죽순 가쓰오부시 간장 조림

땅두릅나물
땅두릅나물과 전갱이 초미소무침
땅두릅나물 버터볶음과 돼지고기 소테

여름

풋콩
풋콩 돼지고기 볶음
삶은 풋콩·풋콩 소흥주 절임
풋콩 어묵튀김
풋콩밥과 연어 생강구이

옥수수
구운 옥수수
콘수프
콘 토마토 살사
콘 브레드

가을

꽁치
꽁치 향미 조림
서양식 꽁치 영양밥


전자레인지 밤 찰밥
밤 우유조림

겨울


떡과 성게알 달걀찜
떡 튀김이 들어간 치킨 수프
떡을 넣은 소송채국

토란
토란 단팥죽
토란 크로켓

4. 언제든 구할 수 있는 채소

피망
허브 치킨과 피망볶음
피망 멸치 볶음
파프리카 피클
피망 고기채움

양상추
닭고기와 새우 안카케 양상추쌈
양상추 소면
파 소스를 곁들인 닭고기튀김

콜리플라워
콜리플라워 우유조림
콜리플라워 바냐 카우더 샐러드

숙주
숙주와 두부튀김 참깨초무침
숙주와 고기 소보로 밥

아스파라거스
아스파라거스 두부무침
아스파라거스 고기말이
아스파라거스 리소토

토마토
방울토마토 피클
토마토 냉파스타
토마토 브루스케타

오이
야키니쿠를 곁들인 오이 다타키
중국식 오징어 오이볶음

단호박
파기름을 뿌린 단호박튀김
으깬 단호박과 고기 안카케


파떡
파 그라탱
파 표고버섯볶음

배추
즉석 배추절임
중국식 배추김치
배추 샐러드
배추와 다진 고기 안카케 밥

시금치
시금치 참깨무침
시금치 모차렐라 그라탱 토스트

양배추
코울슬로
양배추 페페로치노
양배추절임과 정어리 소테

표고버섯
표고버섯, 콩, 벚꽃새우를 섞은 밥
돼지고기,표고버섯, 배추 흑초볶음

5. 메인 요리가 되는 고기와 어패류

닭고기
닭고기 다쓰다아게
데리야키 치킨과 아보카도 두부 소스
참깨 드레싱의 닭고기와 오이

돼지고기
전자레인지에 삶은 돼지고기 포토푀
돼지고기 안심과 만가닥버섯조림
흑초 탕수육

소고기
소고기 죽순 초밥
하야시라이스
마파당면
비프스튜

방어
방어 스테이크
방어 샤부사부
콩 방어 조림

오징어
오징어다리 차조기잎볶음
중국식 삶은 오징어와 파

새우

베트남식 춘권
새우볶음밥
칠리소스를 곁들인 새우와 채소

가리비
가리비 카르파초
가리비 스테이크와 식초 된장 소스
가리비 이소베야키

일본 요리 단어장
종류별 찾아보기

관련이미지

저자소개

구리하라 하루미 [저] 신작알림 SMS신청 작가DB보기
생년월일 -
출생지 -
출간도서 0종
판매수 0권

일본의 유명 요리연구가이자 라이프스타일리스트.
1947년 시즈오카에서 출생하였고, 26살에 구리하라 레이지와 결혼하여 일남일녀를 두었다. 결혼 후 남편과 두 자녀를 위해 만들어온 평범하면서도 정성 가득한 가정요리가 많은 사람들에게 공감을 불러일으키면서 주목받기 시작했고, 이후 잡지와 TV에서 폭넓게 사용할 수 있는 요리들을 소개하고 있다.
30년 넘게 요리연구가로 활동하며 약 1만 가지의 레시피를 소개하였고, 140권 이상의 책을 출간하였다. 1992년에 출간한 요리책 『“잘 먹었습니다”란 말이 듣고 싶어서』는 일본에서 100만 부가 넘게 팔리며 베스트셀러가

펼쳐보기
생년월일 -
출생지 -
출간도서 0종
판매수 0권

성신여자대학교 일어일문학과 졸업. 현재 바른번역 소속 전문 번역가로 활동 중이다. 옮긴 책으로는 《그 조리법, 영양소의 90%를 버리고 있어요!》, 《집에서 만드는 호텔 샌드위치》, 《시네마 식당》, 《늘어놓고 싸서 굽기만 하면 끝나는 레시피》등이 있다.

역자의 다른책

전체보기
펼쳐보기

가정과 생활 분야에서 많은 회원이 구매한 책

    리뷰

    8.0 (총 0건)

    구매 후 리뷰 작성 시, 북피니언 지수 최대 600점

    리뷰쓰기

    기대평

    작성시 유의사항

    평점
    0/200자
    등록하기

    기대평

    8.0

    교환/환불

    교환/환불 방법

    ‘마이페이지 > 취소/반품/교환/환불’ 에서 신청함, 1:1 문의 게시판 또는 고객센터(1577-2555) 이용 가능

    교환/환불 가능 기간

    고객변심은 출고완료 다음날부터 14일 까지만 교환/환불이 가능함

    교환/환불 비용

    고객변심 또는 구매착오의 경우에만 2,500원 택배비를 고객님이 부담함

    교환/환불 불가사유

    반품접수 없이 반송하거나, 우편으로 보낼 경우 상품 확인이 어려워 환불이 불가할 수 있음
    배송된 상품의 분실, 상품포장이 훼손된 경우, 비닐랩핑된 상품의 비닐 개봉시 교환/반품이 불가능함

    소비자 피해보상

    소비자 피해보상의 분쟁처리 등에 관한 사항은 소비자분쟁해결기준(공정거래위원회 고시)에 따라 비해 보상 받을 수 있음
    교환/반품/보증조건 및 품질보증 기준은 소비자기본법에 따른 소비자 분쟁 해결 기준에 따라 피해를 보상 받을 수 있음

    기타

    도매상 및 제작사 사정에 따라 품절/절판 등의 사유로 주문이 취소될 수 있음(이 경우 인터파크도서에서 고객님께 별도로 연락하여 고지함)

    배송안내

    • 인터파크 도서 상품은 택배로 배송되며, 출고완료 1~2일내 상품을 받아 보실 수 있습니다

    • 출고가능 시간이 서로 다른 상품을 함께 주문할 경우 출고가능 시간이 가장 긴 상품을 기준으로 배송됩니다.

    • 군부대, 교도소 등 특정기관은 우체국 택배만 배송가능하여, 인터파크 외 타업체 배송상품인 경우 발송되지 않을 수 있습니다.

    • 배송비

    도서(중고도서 포함) 구매

    2,000원 (1만원이상 구매 시 무료배송)

    음반/DVD/잡지/만화 구매

    2,000원 (2만원이상 구매 시 무료배송)

    도서와 음반/DVD/잡지/만화/
    중고직배송상품을 함께 구매

    2,000원 (1만원이상 구매 시 무료배송)

    업체직접배송상품 구매

    업체별 상이한 배송비 적용