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'좋은 엄니' 김도임의 베이킹 에세이 『좋은 엄니의 뜨거운 빵집』. 다양한 베이킹 레시피와 함께 저자가 베이킹을 하면서 느꼈던 것들을 에세이로 덧붙였다. 레시피에는 상세한 설명과 사진을 실어 쉽게 따라할 수 있도록 도와준다.

좋은 엄니, 그녀는…

보면 볼수록 빠지게 되는 레시피 스토리의 마술사 - 채셔
숨 죽어 있는 밀가루에 생명력을 불러일으키는 여자 - 블루리본
수줍은 17살 소녀의 감수성을 가진 최고의 파티쉐다 - angel
뜨거운 열정과 포근한 마음을 담아내는 행복한 맛의 전도사 - 칼스버그
솔직하다. 그녀가 만드는 빵에는 솔직함이 담겨 있다 - 밴주민
빵을 통해 따스함을 표현하는 아줌마 - 자운이

나를 영화 속의‘julie’처럼 살게 해준 나의‘julia’다.
물론 나는 julie처럼 사랑스럽고 귀여운 외모도 아니고, 글도 잘 쓰지 못하고 스커트를 즐겨 입지 않지만 우리 둘 다 요리를 하면서 행복해한다는 충분한 공통점을 갖고 있다.
아무도 알지 못하지만 나는 지금‘Good mom/want to be Good mom project’를 실행 중이다.
엄니는 캐나다에, 나는 러시아에. 엄청난 거리를 두고 살고 있지만 나는 매일 엄니를 만난다.
지금은 누구보다 가깝게 느껴지는 나의 친구이자 스승이다.
아침에 눈을 뜨면 컴 켜고, 커피 내리고, 멜 확인하고, 설레는 맘으로 엄니 블로그를 출근하듯이 찾는다.
julie는 주로 퇴근 후에 요리를 하지만, 나는 아기를 재운 밤 9시 30분 이후부터가 나의 설레는 요리 시간이다. 특히 특별한 행사가 있는 날이면 새벽 2∼3시까지도 신이 나서 빵이나 쿠키를 굽는다.
엄니의 맛있는 수다를 따라 하기만 하면 어김없이 훌륭한 음식을 만들 수 있어 나와 가족은 물론이고, 나의 지인들까지도 행복하게 해준다.
덕분에 나는 우리 동네에서‘한 요리’하는 아줌마로 살살 소문이 나고 있으며, 심지어는 빵 주문까지 심심찮게 들어온다.
엉성한 척, 무지 평범한 척하는 엄니지만, 그녀의 사진 한 컷으로, 그녀의 글을 읽으며, 그녀의 일러스트를 감상하며 그녀의 완벽함을 느낀다.
매일 밤 나만의 시간을 만들어준 그녀에게 감사하며, 좋은 맘이 되고 있다는 자신감이 생겼으며, 행복한 맘이 되고 있다.
그녀를 만나 밤새 수다 떨고 싶다. 말씀하셨듯이 항상 그 자리에 계셔주길 바라며…….

박은정

작가의 말

LOVE
갈릭 파마산 롤－사랑한다
양파 크리미 피자－고소한 담백함
파인애플 머핀－행복한 미련둥이
시나몬 스월 스콘－시나몬, 네가 참 좋아
화이트 초콜릿 브라우니－땡기는 달콤함
요거트 스콘－사랑의 햇살
브랙퍼스트－한 큐에 해결
파마산 잣 머핀－작은 변화가 필요할 때
홈메이드 마늘 스프레드－맛있는 건
시금치 치즈 빵－울룩불룩~
가지 파스타 그라탱－둘만의 브런치
피칸 메이플 시럽 쿠키－희망의 징조
초콜릿 미니 케이크－아름다운 색

잔잔하게 & 따스하게
호박 올리브 빵－바보 아내… 닮았을까?
오렌지 머핀－진한 상큼
올리브 오일 케이크－작은 사랑일 뿐
치즈 마카로니－잔소리
시나몬 식빵－달콤한 변화
토마토 파이－엄니 빵집 마음은
초콜릿 롤 빵－초콜릿은…
무반죽 빵－새로운 형태
시금치 베이컨 샐러드－심플
치아바타－기다리는 시간
메이플 시럽 오트밀 브레드－잔잔한 풍요로움
바나나 메이플 머핀－따스한 하루
콘밀 버터밀크 비스킷－친정 엄마처럼
초콜릿 수플레－가볍게 날자

설레임
허니 레몬 롤－싱글 남성들께
애플 피칸 브레드－설레는 감성
베리베리 갈레트－상상… 그 이상
미니 딸기 파이－향긋함
레몬 코코넛 비스코티－그녀를 위해
우피 샌드위치 쿠키－보태지는 부록
초콜릿 쿠키－소녀의 짝사랑 이야기
치즈 케이크－비오는 날 땡긴다
요거트 케이크－부드러움
당근 크림치즈 머핀－첫 느낌
크림치즈 스위트 빵－내 입맛에 최고

HAPPY
견과류 비스코티－아세요, 비스코티?
시나몬 초콜릿 쿠키－단순한 행복
크랜베리 메이플 바－딱지
그리시니－날씬한 매력
코코넛 마카롱－잔머리
시골집 오트밀 브레드－행복한 엄마
아몬드 마카롱－달콤한 월요일
에스프레소 스노우 크랙 쿠키－웃음
밀가루 없는 초콜릿 케이크－여인들의 그날
아몬드 허니 케이크－공주님 기억
오트밀 통밀 브레드－듬직하고 씩씩한 아주머니 빵
피넛버터 쿠키－엄마가 최고

그리움
데블스 케이크－천사의 케이크
크림치즈 브라우니－좋은 사람
베이컨 체다치즈 콘 머핀－남는 것
리얼 브라우니－miss you
사과 크림치즈 케이크－친구의 향기
Thanks 그리고 하나 더… 상큼
추수 브레드－감사의 시간
슈톨렌－축복
바나나 브레드－나누고 나누기
커피 스콘－산뜻한 아침
통밀 버터밀크 팬케이크－부드럽게
마가리타 피자－기본 매력
브로콜리 초콜릿 빵－행복한 인연
체다 베이컨 비스킷－행복한 귀차니즘
발사믹 식초 닭구이－나누는 레시피
씨리얼 쿠키－핵심
감자 베이컨 말이 샐러드－별거 있나요, 샐러드
발사믹 식초 체리토마토 스파게티－다이어트 스파게티

애잔함… 아련함
허니 비스킷－아련함
통밀 소다 브레드－지쳐가는 나는
오트밀 바나나 브레드－하나의 끝맺음
로즈마리 올리브 브레드－인디언 섬머
골드 파운드케이크－아련한 전율
랩즈베리 롤－투박한 꽃내음
크림치즈 링－일상의 단상
버터밀크 호밀 브레드－투박한 이끌림
호두빵－환영한다, 가을아
갈릭 통밀 베이글－괜찮아

Thanks to…

엄마로서 아내로서 가족과 이웃을 위해 빵을 굽는 일, 과자를 만드는 일, 어쩌면 누구나 원하고 바라는 바라며 느껴보지만 처음부터 만족할 결과를 어찌 한순간에 손 안으로 넣을 수 있을까요.
자신의 오븐에서 빵 같지 않은 빵, 과자 같지 않은 과자와 눈빛을 맞춘다 한들 엄마의 손, 아내의 손, 그리고 딸의 손, 가끔은 아빠의 손에서 탄생한 베이킹이라면 웃음 지을 수 있다고 믿어보는 단순한 아줌마. 객관적 식감을 떠나 탄성까지 나올지도 모르는‘매직’이라고 부르고 싶은 자신의 베이킹. 바로 그 순간을 나는 사랑합니다.
-본문 中에서