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《병 샐러드와 스무디》는 병을 활용해 채소와 과일을 간편하게 즐기는 80가지 디톡스 레시피를 소개하는 책이다. 채소와 과일이 꽉 응축되어 신선한 스무디와 채소를 층층이 쌓아 만드는 샐러드, 반짝반짝 예쁜 디톡스 워터, 한 끼 식사로 든든한 스무디 볼, 달콤한 스위츠 등 간단하게 만들어 풍부한 영양소를 즐길 수 있는 다양한 레시피를 한 권에 모두 담았다.

비타민, 영양소가 가득한 샐러드와 스무디로 시작하는 건강한 생활!
깨끗한 피부, 날씬한 몸매를 위한 맛있는 디톡스 레시피 80!

● 요약 소개
화제의 슈퍼 푸드와 디톡스 레시피를 전부 담았다!
샐러드와 스무디, 디톡스 워터 등 예뻐지는 그녀들의 디톡스 비결 대공개!
이유 없이 피로하다면, 몸이 무겁게 느껴진다면 신선한 채소와 과일로 간편하게 샐러드와 스무디를 만들어 보는 건 어떨까요? 채소와 과일로 즐기는 디톡스 레시피는 살을 빼는 효과는 물론, 체내 독소를 배출해 더욱 아름다운 나를 만나게 도와줍니다. 《병 샐러드와 스무디》는 병을 활용해 채소와 과일을 간편하게 즐기는 80가지 디톡스 레시피를 소개합니다. 채소와 과일이 꽉 응축되어 신선한 스무디와 채소를 층층이 쌓아 만드는 샐러드, 반짝반짝 예쁜 디톡스 워터, 한 끼 식사로 든든한 스무디 볼, 달콤한 스위츠 등 간단하게 만들어 풍부한 영양소를 즐길 수 있는 다양한 레시피를 한 권에 모두 담았습니다. 특히 레시피별로 재료의 영양 성분을 분석해 각 레시피의 효능을 함께 표기하여 원하는 대로 골라서 만들어 먹기에 매우 편리합니다. 《병 샐러드와 스무디》와 함께 신선한 채소와 과일이 지닌 힘을 온전히 느끼고 건강한 라이프스타일을 시작해 보세요!

● 책 소개
군살 없는 날씬한 몸매, 윤기 나는 피부를 가진 그들의 관리 비결은?
몸과 마음을 가볍게 클렌즈하는 80가지 디톡스 레시피를 만나 보자!
미세 먼지와 각종 공해, 인스턴트나 화학조미료가 첨가된 음식물은 체내에 독소를 쌓이게 만들고 건강을 위협합니다. 몸속에 독소가 많이 쌓이게 되면 신체 리듬이 깨지고 면역력 또한 현저하게 떨어지게 되지요. 요즘 같은 때에 건강한 몸과 마음을 유지하기 위해 체내에 쌓인 독소를 제거해 주는 것은 필수 불가결한 일입니다. 특히나 무엇을 먹을지 똑똑하게 선택하는 것은 일상의 독소를 제거하는 디톡스(Detox)가 절실한 우리에게 매우 중요합니다.
《병 샐러드와 스무디》는 채소와 과일을 재료로 쉽고 맛있게 만드는 디톡스 레시피를 소개합니다. 비타민과 영양소가 가득한 스무디, 차곡차곡 쌓아 더욱 맛있는 샐러드, 보기에도 예쁜 디톡스 워터, 달콤한 스위츠 등 맛도 좋고 영양도 풍부한 레시피가 몸과 마음을 가볍게 클렌즈해 줍니다. 특히 보관과 휴대가 간편한 ?메이슨 자’를 활용해 채소와 과일을 쉽게 섭취하는 방법을 담아 어디서나 간단하게 디톡스를 즐길 수 있도록 도와줍니다.

영양 성분을 따져 갖가지 영양소가 골고루 담긴 슈퍼 푸드 레시피!
《병 샐러드와 스무디》의 저자 WOONIN(우닌)은 슈퍼 푸드 & 라이프스타일 크리에이터로서 뷰티에 관심이 높은 수많은 일본 여성들의 지지를 받고 있습니다. 스무디와 샐러드로 채소와 과일을 꾸준히 섭취하면서 스스로 심신의 극적인 변화를 경험했고, 이를 토대로 실제로 유용하게 활용할 수 있는 ‘로 푸드 디톡스 레시피’를 연구해 이 책에 가득 담았습니다. 건강에 대한 탄탄한 기초 지식과 영양학적 정보를 기반으로 레몬, 오렌지, 아보카도, 아몬드 등 누구나 쉽게 구할 수 있는 친근한 재료를 사용하여 균형 잡힌 맛과 영양의 레시피을 소개합니다.
코코아 파우더로 몸을 따뜻하게 해 주는 초콜릿 베리 스무디, 항산화 물질인 클로로필이 듬뿍 든 시금치 말차 스무디, 피로를 풀어 주는 파인애플 레몬 코코 워터, 감칠맛이 일품인 마요네즈를 넣지 않은 카레 감자 샐러드, 한 끼 대용으로 좋은 아보카도 라이스 샐러드 도시락, 굽지 않아 간단한 애플 크럼블까지 80가지 놀라운 레시피가 맛있는 음식을 건강하게 즐기는 방법을 알려 줍니다. 누구나 쉽게 도전할 수 있는 간단한 디톡스 레시피라면 몸속 건강을 회복하고 에너지를 되찾아 최상의 기분을 느낄 수 있습니다.

‘메이슨 자’를 활용해 더욱 똑똑하게 채소와 과일을 즐기는 법!
누구나 꿈꾸는 탄탄한 몸매, 매끈한 피부를 갖기 위해서는 건강한 라이프스타일을 유지하는 것이 무엇보다 중요합니다. 미네랄과 비타민이 가득한 신선한 채소와 과일을 듬뿍 섭취하고 싶어도 바쁜 일상에 치이다 보면 매일 장보기가 어렵습니다. 《병 샐러드와 스무디》는 간단하게 만든 스무디와 샐러드 등을 유리 용기에 보관하고 편리하게 휴대하는 새로운 라이프스타일을 제안합니다. 보관이 용이하고 보기에도 예쁜 ‘메이슨 자’를 비롯한 다양한 유리 용기를 소개하여 필요에 따라 적절한 유리 용기를 골라 샐러드와 스무디를 즐길 수 있습니다.
또한 재료와 도구, 기본적인 만드는 방법을 상세하게 담아 처음 디톡스 레시피에 도전하는 분도 쉽게 레시피를 시작할 수 있습니다. 특히 각 레시피별 보관 일수를 정확하게 표기하여 한 번에 만들어 두고 먹기에도 유용합니다. 칼럼에서는 요즘 화제가 되고 있는 슈퍼 푸드와 메이슨 자를 활용하는 방법을 소개하여 실제로 슈퍼 푸드 재료와 메이슨 자를 다양하게 사용할 수 있도록 하였습니다.
신선한 샐러드와 스무디를 즐기면 몸과 마음이 더 가벼워집니다. 독소를 없애고 라이프스타일을 바꿔 더욱 아름다운 나를 만나 보세요. 당신의 매일이 더 기분 좋은 날이 될 것입니다.

프롤로그
‘메이슨 자’는 어떤 병일까?
그 외의 저장용 유리병
유리병이 좋은 7가지 이유
스무디 생활을 시작하자
10가지 디톡스 습관

PART 1 통째로 먹는 채소와 과일로 내 몸을 클렌즈
〔병 드링크〕

스무디의 기본
스무디 만드는 법

FRUITS SMOOTHIE 프루트 스무디
아사이베리 스무디
땅콩버터 바나나 스무디
바나나 초콜릿 프라푸치노
초콜릿 베리 스무디
보들보들 스트로베리 스무디
아보카도 꿀 레몬 스무디
오렌지 망고 스무디
애플 진저 시나몬 밀크
트로피컬 코코 셰이크
퍼플 크리미 코코 셰이크

GREEN SMOOTHIE 그린 스무디
클래식 그린 스무디
파드득나물 디톡스 스무디
크레송 디톡스 스무디
파슬리 디톡스 스무디
고수 밀키 스무디
베지터블 파워 스무디
청차조기 키위 디톡스 스무디
쑥갓 딸기 아보카도 스무디
시금치 말차 스무디
민티 오렌지 밀크 스무디
2가지 색 스무디 핑크×그린
2가지 색 스무디 퍼플×옐로우
아몬드 토마토 수프
그린 가스파초

SMOOTHIE BOWL 스무디 볼
그래놀라 볼
아사이 볼
그린 스무디 볼
스트로베리 스무디 볼
초콜릿 스무디 볼

DETOX WATER 디톡스 워터
디톡스 워터 만드는 법
키위 레몬에이드 워터
메이플 레몬에이드 워터
스트로베리 레몬에이드 워터
멜론 & 셀러리 디톡스 워터
오이 & 레몬 디톡스 워터
베리 & 오렌지 비타민 워터
체리 진저 허니 워터
애플 시나몬 허니 워터
파인애플 레몬 코코 워터
블루베리 코코 워터
캐모마일 티 오렌지 워터
스파클링 나나 티
스파클링 딸기 그린 티

NUTS MILK 너츠 밀크
너츠 밀크 만드는 법
아몬드 밀크
초콜릿 아몬드 밀크
2가지 아몬드 아보카도 스무디 플레인 & 블루베리
호두 밀크
말차 호두 라테
스트로베리 호두 셰이크

COLUMN
슈퍼 푸드에 도전하자

PART 2 미리 만들어 두고 손님상을 화사하게
〔병 샐러드〕

JAR SALAD 병 샐러드
레이어 샐러드
레이어 샐러드 만드는 법
이스라엘 샐러드
파슬리와 비트를 넣은 보르시치풍 샐러드
딸기와 양상추를 넣은 프렌치 샐러드
단호박 캐슈넛 샐러드
청차조기, 양하, 가지를 넣은 다시풍 샐러드
무 파드득나물 당면 샐러드
멕시칸 칠리 빈스 샐러드
뿌리채소와 호두를 넣은 시로아에풍 쑥갓 샐러드
생 주키니와 데친 채소 샐러드
목이버섯과 숙주를 넣은 중화풍 샐러드

셰이크 드레싱
살사 드레싱
일본풍 마늘 생강 드레싱
타히니 크림 드레싱
깨와 미소 된장을 넣은 중화풍 드레싱
지중해 드레싱

재워 먹는 샐러드
캐럿 라페
태국풍 라페
마요네즈를 넣지 않은 카레 감자 샐러드
아시안 콜슬로
베트남풍 피클
2가지 머스터드 피클
브로콜리 우메보시 깨 샐러드
매콤 오이 절임
알록달록 긴피라 마리네이드
고구마 발사믹 마리네이드
양송이 오일 마리네이드
적양배추 사과 호두 마리네이드

COLUMN
유리병으로 DIY하기

PART 3 브런치나 점심으로 혹은 간식으로
〔병 도시락 & 스위츠〕

JAR LUNCH BOX 병 도시락
퀴노아 콥 샐러드 도시락
아보카도 라이스 샐러드 도시락
납작보리 리소토풍 도시락
풋콩 파스타 도시락
누들 샐러드 도시락

JAR SWEETS 병 스위츠
아몬드 밀크 포리지
치아 푸딩 말차 & 쇼콜라
굽지 않는 애플 크럼블
아보카도 피치 크림
마스카르포네 프루트 트라이플

재료별 INDEX