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『배고프지 않으면 먹지 마라』는 살이 찌는 습관을 분석하고, 이를 개선하면서 비만으로부터 벗어날 수 있는 방법을 제시한 책이다. 비만 치료와 예방에 대한 개념을 일반인이 직접 일상생활에서 응용할 수 있도록 도와준다. 배고픔지수 체크하기, 식사 다이어리 등 진정한 배고픔을 아는 방법과 이를 바탕으로 한 7일 간의 해독 다이어트, 장 해독 다이어트, 한방 다이어트까지 다양한 방법을 제시한다.

배고픔을 알아야 평생 살 안 찌는 몸이 된다!

‘물만 먹어도 살이 찌는 체질?’ 누구나 해봤음직한 고민이다. 지긋지긋한 다이어트 고민을 위한 명쾌한 대답 “배고프지 않으면 먹지 마라!”
20여 년 동안 비만 치료를 해온 저자는 배고플 때만 먹는 간단한 습관만으로 평생 살 안 찌는 체질이 될 수 있다고 말한다. 배고픔을 알면 몸속 지방을 에너지로 활용할 수 있는 몸이 된다는 것이다. 이 책에는 진정한 배고픔을 찾는 방법, 배고픔을 이용한 맞춤형 다이어트, 내 몸을 살리는 건강한 식습관 등이 들어 있다. 서양 의학을 비롯해 한방, 분자 생물학까지 섭렵한 비만 치료 전문가 김상만 박사가 전하는 다이어트 비법으로 평생 살 안 찌는 체질을 만들어보자.

다이어트 시작, 지방을 태우는 몸부터 만들어라!

‘하체비만 코끼리족’, ‘복부비만 물개족’, ‘얼굴비만 30대 젖살족’ 이유는 달라도 목표는 하나다. 모두 살을 빼는 것. 그러나 시간이 갈수록 처음의 결심은 온데간데 없고 이렇다 할 결과도 나타나지 않아 포기하기 일쑤다. 왜 그럴까? 저자는 다이어트를 시작하기 전에 몸속에 쌓여 있는 지방을 에너지로 활용하는 능력을 만들어야 한다고 말한다. 이 책은 진정한 배고픔을 느껴 지방을 태울 수 있는 몸을 만드는 방법을 제시한다. 배고픔지수 체크하기, 식사 다이어리 등 진정한 배고픔을 아는 방법과 이를 바탕으로 한 7일 간의 해독 다이어트, 장 해독 다이어트, 한방 다이어트까지, 이제껏 실패했던 다이어트에 성공하는 비법들이 모두 담겨 있다.

“배고픔지수를 아시나요?”

우리는 과연 배가 고파서 먹는 것일까? 약속이 있어서, 점심 시간이 정해져 있어서, 회식 때문에 먹어야 하는 우리. 열심히 사는 것 같지만 시간이 지나 남는 것은 늘어진 뱃살뿐이다. 살을 빼려면 우선 배고픔을 아는 것이 기본이다. 그렇다고 무조건 굶으라는 것이 아니다. 배고픔도 정확하게 알아야 한다. 저자는 배고픔의 정도를 1부터 10까지 수치화해 자신의 식습관을 체크할 수 있는 배고픔지수를 고안했다. 가장 적당한 수치는 1~2에서 먹고, 4~5에서 멈추는 것이다.

다이어트 컨설팅에도 급이 있다!

저자는 20여 년 간 양, 한방을 섭렵한 비만 치료 전문가다. 병원에서 수만 명의 환자들을 대하면서 다이어트에는 보다 근본적인 대책이 필요하다는 것을 절감했다. 그가 생각하는 현대인들의 가장 큰 문제는 바로 ‘배고픔을 잃어버린 것’. 그래서 배고픔지수를 고안하고 그동안의 비만 치료 임상 경험 및 일반인을 위한 다이어트 노하우를 집약했다. 저자가 설명하는 비만의 원인을 제대로 알고, 제시하는 방법을 따라가다 보면 지겹고 힘들게만 느껴지던 다이어트가 즐거워질 뿐만 아니라 평생 살 안 찌는 체질을 만들 수 있을 것이다.

▣ 추천사

비만은 질병입니다. 기존의 다이어트 방법은 아름다운 몸매에만 집착한 나머지 운동 요법과 식사 요법 위주의 단순한 방법만 강조해왔습니다. 이번 김상만 교수의 "배고프지 않으면 먹지 마라"는 비만 치료와 예방에 대한 새로운 개념을 일반인이 직접 일상생활에서 응용할 수 있게 만든 책으로 다이어트 및 비만 치료에 많은 도움이 될 것입니다.
-박혜순 대한비만학회 이사장

10여 년 전 만면 가득 미소를 짓고 해박한 지식과 달변으로 환자의 마음을 쏙 빼앗는 김상만 교수를 보면서 ‘비만 환자들은 이렇게 치료해야 하는데’ 하는 부러움을 느꼈습니다. 이 책에는 진료실에서 보던 환자에 대한 애정이 독자에 대한 애정으로 곳곳에 스며들어 있습니다. ‘악화(惡貨)가 양화(良貨)를 구축하는’ 다이어트 시장에 이 책이 건강 다이어트로 인도하는 등불이 되었으면 하는 바람입니다.
-박용우 비만치료 전문의 리셋클리닉 대표 원장

비만은 단순하게 많이 먹고 운동을 하지 않아서 생기는 게으른 질환이란 오해를 해소하며 우리 몸에 저장되어 있는 지방을 어떻게 사용해야 하는지 쉽게 알려주는 책입니다. 이 책은 무분별하게 다이어트에 도전하는 환자들에게 과학적인 방법을 제시할 것입니다.
-김광민 아주대학교 가정의학교실 교수

비만은 원인이 매우 복잡한 질병이어서 개인차가 심합니다. 따라서 정확한 원인을 파악해야 하는데, 이 책에서는 비만도뿐 아니라 개인의 다양한 특성을 파악해 설명하고 있어서 일반인들이 다이어트를 시행하는 데 많은 도움이 될 것입니다.
-윤지연 차의과학대학 차움 비만 센터 교수

[프롤로그]배고픔을 즐겨야 건강해진다

Lesson 1 배고픔 즐기기 : 배고픔으로 새로운 삶을 찾은 사람들
물만 먹어도 살이 찌는 체질?
당뇨병 환자는 왜 배가 자주 고플까?
배는 더부룩하고 가스는 빵빵, 그런데 왜 먹게 될까?
소는 풀만 먹는데 왜 살이 찔까?
아침마다 커피 & 도넛, 그 위험한 유혹

Lesson 2 배고픔 알기 : 배고픔과 속 쓰림 그리고 왠지 모를 허전함에 대하여
배는 왜 고플까?
배고픔은 왜 느껴야 할까?
배고픔은 어느 정도까지 참아야 할까?
배고픔, 속쓰림, 허전함을 구별하자
비가 오면 왜 빈대떡이 생각날까?
감칠맛의 살벌한 비밀
후식을 먹어야 소화가 잘 될까?

Lesson 3 배고픔 찾기 : 모래알 속 진주, 배고픔을 찾자!
진정한 배고픔을 찾자
먹기 전에 배고픔 정도를 생각한다
음식에 집중하는 습관을 갖자
앉아서 먹고, 식후 30분 동안 맛을 즐겨라
몸과 마음이 편안할 때만 먹는다
포만감을 느끼기 전에 먹는 것을 멈춘다
맛있는 것부터 먹어라
음식을 남겨라
식욕을 저하시키는 데 도움이 되는 요법

Lesson 4 배고픔 다이어트 전초전 : 지방을 태우자!
지방을 분해하는 능력이 있어야 한다
산소, 산소, 산소!
염증을 제거해야 살이 빠진다
해독 작용을 이해하기
현대인의 질병의 시작 ‘지방간’
내 몸이 원하는 비타민과 미네랄
내 몸을 살리는 마실 거리
내 몸을 망치는 마실 거리
내 몸에 좋은 채소, 알고 먹자

Lesson 5 배고픔 다이어트 실전 : 내 몸에 딱 맞는 다이어트
2도 변화
나만의 맞춤영양치료 찾기
전문가와 함께하는 7일 해독 프로그램
몸과 마음이 깨끗해지는 장 해독 프로그램
모르는 곳까지 치유하는 항염증 프로그램 - 존(Zone) 다이어트
우리나라 사람에 맞는 한방 다이어트
마음까지 편안한 채식 다이어트
웰빙 시대의 새바람 식초 다이어트
과일도 알고 먹자

Lesson 6 다이어트 바로 알기 : 다이어트에 대한 몇 가지 오해와 진실
지방 흡입은 비만인 사람이 해야 한다?
굶어야 한다? 원 푸드 다이어트의 불편한 진실
비만 치료제, 과연 도움이 될까?
늘어진 내 배, 혹시 스트레스 살?
물만 먹고 운동하라?
담배는 살을 빼준다?

[에필로그]필승 다이어트 6계명만 알면 된다

부록
식사 다이어리
운동 다이어리

배고픔의 정도를 0~10까지로 나누고 아주 배가 부른 상태를 10, 3끼 이상을 굶은 상태를 0으로 설정한다. 3끼 이상 굶는 경우 지방이 분해되면서 글리세롤이나 케톤이 소변으로 수분을 많이 배출하게 되므로 탈진현상이나 탈수현상이 나타날 수 있다.
성인의 경우, 가능하면 1~2에서 식사를 하고 5~6에서 멈추는 것이 좋다. 반면에 성장기에는 7~8에서 식사를 멈추는 것이 바람직하다. 무엇보다 이 과정을 지속적으로 시행해 자기 몸에 인식시키는 것이 중요하다. 보통 1개월에 한 번씩 6개월 동안 해보는 것을 권장한다.
본문 50p ‘진정한 배고픔을 찾자’ 中

문제는 염증이 생기면 대사적으로 급히 에너지가 필요하기 때문에 지방보다는 혈중에 있는 당이나 당화 아미노산을 이용해 에너지를 생산하게 되는데, 그러면 지방을 에너지로 사용하지 못하기 때문에 에너지 효율이 떨어져 늘 피로하고 점점 지방만 쌓이게 된다. 감기에 걸렸을 때 피곤한 것도 이 때문이다. 그러므로 제대로 된 다이어트를 하려면 염증을 먼저 제거해야 한다. 이게 바로 해독 다이어트다.
본문 68p ‘염증을 제거해야 살이 빠진다’ 中


다이어트는 체중을 줄인다는 의미도 있지만 근본적으로는 자신의 건강을 위함이다. 적정 체중 유지는 다이어트 실천의 결과인 것이다. 그러므로 무조건 먹지 않는 것은 진정한 다이어트라고 할 수 없다. 담배나 술은 끊을수록 건강해지지만 음식을 끊으면 죽는다. 절대 무리하게 계획을 잡지 말고 자신의 생리에 맞게 적당하게 음식을 조절해야 한다. 방법은 간단하다. 배고플 때만 먹는 것이다.
본문 171p ‘건강을 위해 다이어트를 한다’ 中