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가족비만을 치료하는 행복한 식사
2013년 9월 9일 이후 누적수치입니다.
- 출판사 : 국일미디어
- 발행 : 2003년 08월 11일
- 쪽수 : 232
- ISBN : 9788974253790
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책소개
생활 속에서 즐겁게 실천할 수 잇는 쉬운 체중조절 식사방법을 소개하고 올바른 간식과 후식의 선택요령도 제시한다.
출판사 서평
“비만을 해소하는 식단! 맛있게 먹으면서 체지방을 줄이는 효과적인 식사법!”
맛있게 먹으면서 건강하게 다이어트 할 수 있는 완벽한 식사 포인트!
비만이 무서운 이유는 우리 몸에 여러 가지 나쁜 영향을 미치기 때문이다. 비만이면 내장이나 혈관, 혈액에도 이상이 나타나며, 생활습관병을 비롯한 다양한 질병에도 걸리기 쉽다. 비만은 만병의 원인이다.
최근에는 30~40대 성인뿐 아니라 어린이 비만이 큰 문제가 되고 있다. 피자나 햄버거 등의 야채보다는 빵과 육류 위주의 식습관이 아동 비만을 불러일으키고 있는 것이다.
흔히들 비만을 해결하는 방법으로 다이어트, 즉 굶는 것이 가장 확실하다고 알고 있다. 그렇지만 이런 생각은 매우 위험하다. 영양의 균형이 깨져 오히려 건강을 해칠 수도 있다.
이 책은 비만한 사람도 아침, 점심, 저녁 그리고 디저트와 간식까지 먹으면서 체중을 줄일 수 있다고 말하며 그 방법을 알려준다. 문제는 어떤 재료를 사용하여 어떻게 요리하는 것이 칼로리가 적으면서 균형 잡힌 식사인가이다. 이 책에는 그 해답이 들어 있다.
남편과 아이의 비만을 걱정하는 엄마들이 준비하는 다이어트 식단!
이때에는 무엇보다도 가족의 식사를 책임지고 있는 엄마들의 식사 준비가 중요하다.식사는 하루에 세끼를 꼼꼼히 챙겨 먹는 것이 중요한데, 이 책에는 균형 잡힌 세끼 식단의 예가 상세하게 소개되어 주부들이 식단을 짤 때 큰 도움이 된다. 또한 각각의 음식에 대한 칼로리가 함께 나와 있어 비만인 사람 스스로 음식 조절을 가능하도록 해 준다.
그 외에도 다이어트 중에 특히 놓쳐서는 안 되는 중요한 영양소라든가 특히 충족감을 주는 음식, 다이어트를 돕는 경혈을 소개하고 있어 비만인 사람들에게 아주 유용한 정보가 될 것이다.
♧ 저자 소개
감수자 김용성(인하대의대 교수)
중앙대학교 의과대학을 졸업한 후 동 대학에서 석사, 박사학위를 받았다.1994년에는 미국 시애틀 워싱턴 대학병원에서 비만 분야 연수를 받았으며, 2002년부터 대한비만학회 연수이사, 대한당뇨병학회 식품영양이사, 대한내과학회 간행위원, 대한지질동맥경화학회 보험위원으로 있다. 현재 인하대의대 교수이며 인하대병원 내분비내과 과장이다.주요 논문 및 저서로 「배양된 백서 췌장 소도에서 렙틴 투여가 인슐린 분비에 미치는 효과」, 「렙틴과 당뇨병」 외 다수가 있으며, 『가족 비만을 치료하는 행복한 식사』를 꼼꼼히 감수하여 펴냈다.
임현숙(인하대병원 영양사)
인하대학교 식품영양학과와 동 대학 교육대학원을 졸업했으며, 현재 인하대병원 선임 영양사로 근무하고 있다. 또한 각종 질환의 상담은 물론 <당뇨병 클리닉>에서 매일, <당뇨교실>에서 주 1회 영양 상담을 해오고 있다.『당뇨병의 관리와 이해』 저술에 참여했고, 『간장병 완벽 식사』, 『위장병을 치료하는 맛있는 식사』, 『고혈압 만점 식사』, 『당뇨병을 치료하는 좋은 식사』, 『콜레스테롤을 낮춰주는 식사』 등을 꼼꼼하게 감수하여 펴냈다.
목차
PART 1 비만, 무엇이 문제인가
PART 2 건강하게 체중을 줄이는 식사
PART 3 다이어트 중에 특히 중요한 영양소
PART 4 다이어트에 성공하는 요령
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