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음식/요리 이야기
- 출판사 : 혜지원
- 발행 : 2019년 12월 23일
- 쪽수 : 248
- ISBN : 9788983790057
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책소개
브롱부부만의 황금 레시피 113가지 대공개!
요리 연구가 ‘브롱부부’가 수차례의 레시피 연구를 통해 만든 자신만의 황금 레시피를 마침내 대공개했다. 밥상을 풍성하게 해 주는 반찬부터 일품 안주와 야식, 에어프라이어로 할 수 있는 간단하면서도 고퀄리티의 베이킹, 남녀노소 좋아하는 간식까지 다양한 상황에 어울리는 다양한 분야의 요리 113가지를 다루고 있다.
출판사 서평
간단한데 건강에 좋고 맛도 환상적인 에어프라이어 요리가 있다고?!
네이버 tv 전체 조회 수 750만 이상!
요리 경연 대회 수상자!
블로그, 유튜브 등 각종 SNS에서 꾸준하게 지지를 얻고 있는
브롱부부만의 황금 레시피 113가지 대공개!
최근 가장 각광받는 인기 가전제품으로 떠오른 에어프라이어! 그러나 막상 에어프라이어를 사면 무엇을 어떻게 해 먹어야 할지 몰라 식은 치킨 데우기에만 활용하는 경우가 다반사이다. 이런 고민들을 지켜본 요리 연구가 ‘브롱부부’가 수차례의 레시피 연구를 통해 만든 자신만의 황금 레시피를 마침내 대공개했다.
〈브롱부부의 에어프라이어 황금 레시피〉 책은 아이들을 위한 건강 에어프라이어 요리를 어떻게 하면 좋을지 생각한 저자가 오랜 시간 동안의 연구를 통해 얻은 레시피를 다룬 책이다. 밥상을 풍성하게 해 주는 반찬부터 일품 안주와 야식, 에어프라이어로 할 수 있는 간단하면서도 고퀄리티의 베이킹, 남녀노소 좋아하는 간식까지 다양한 상황에 어울리는 다양한 분야의 요리 113가지를 다루고 있다. 또한 다이어터 분들이 환호할, 기름을 쓰지 않는 요리들도 상당수 다루어 에어프라이어로는 튀김 요리만 할 수 있다는 상식을 단번에 깨뜨렸다.
한 장을 넘어가지 않는 간단한 조리 과정이지만 어떤 레시피보다도 고퀄리티를 자랑한다. 이 책의 레시피를 따라 하며 에어프라이어 버튼을 눌렀다 떼기만 하면 수준급 요리사가 되는 것은 시간문제이다.
목차
Part 1 밥상을 더욱 풍성하게 해 주는 반찬 요리
1. 새우 버터구이
2. 통삼겹살구이
3. 장어구이
4. 장어강정
5. 진미채 버터구이
6. 버섯볶음
7. 냉이튀김
8. 우엉튀김
9. 달걀찜
10. 다시마부각
11. 삼치강정
12. 달걀볶음밥
13. 목살 된장구이
14. 찹쌀탕수육
15. 박대구이
16. 브로콜리구이
17. 소시지 야채볶음
18. 파인애플볶음밥
19. 견과류 멸치볶음
20. 랍스터 버터갈릭구이
21. 단호박 오리찜
22. 김치볶음밥 아란치니
23. 애호박무침샐러드
24. 함박스테이크
25. 가지무침
26. 바싹불고기
27. 두부샌드
28. 도리아
29. 명란 마요네즈주먹밥
30. 고등어구이
31. 감자채전
32. 가리비 치즈구이
33. 연어스테이크
34. 관자구이
Part2 술과 밤에 어울리는 일품 안주 & 야식
35. 로스트치킨
36. 황태채구이
37. 윙봉
38. 웨지감자
39. 오징어 땅콩버터구이
40. 아스파라거스 베이컨말이
41. 감자칩
42. 햄카츠
43. 베이컨 치즈말이
44. 순대볶음
45. 목심구이와 겨자파절임
46. 프라이드치킨
47. 훈제오리와 부추무침
48. 스테이크
49. 통감자구이
50. 중국식 땅콩볶음
51. 카망베르 치즈구이
52. 감바스
53. 블루밍어니언
54. 새우타코
55. 불고기 퀘사디아
56. 양송이버섯 치즈구이
57. 양념치킨
58. 열빙어구이
Part 3 에어프라이어의 오븐화! 고퀄리티의 베이킹
59. 치즈케이크
60. 쌀가루 단호박케이크
61. 수플레 팬케이크
62. 콘핫도그
63. 생크림스콘
64. 단호박 찹쌀파이
65. 클라우드에그
66. 카스텔라 생크림케이크
67. 바나나 오트밀쿠키
68. 단호박 파운드케이크
Part 4 남녀노소 좋아하는 홈메이드 간식
69. 김부각
70. 마늘빵
71. 버섯과자
72. 피자식빵
73. 해시브라운
74. 달걀빵
75. 햄치즈토스트
76. 달걀 삶기
77. 검은콩볶음
78. 식빵핫도그
79. 공갈빵
80. 찹쌀누룽지
81. 감자치즈볼
82. 떡뻥
83. 치즈볼
84. 프리타타
85. 파인애플구이
86. 딸기롤토스트
87. 고구마맛탕
88. 허니버터 치즈브레드
89. 고구마 치즈스틱
90. 하이토스트
91. 군밤
92. 사과도넛
93. 식빵러스크
94. 대추칩
95. 모닝달걀빵
96. 아보카도컵 달걀구이
97. 토르티야(또띠아) 피자
98. 기름떡볶이
99. 스모어샌드위치
100. 연근칩
101. 브레드푸딩
102. 베이컨 식빵말이
103. 달걀샌드위치
104. 어묵튀김
105. 마늘쿠루통
106. 허니버터 두부강정
107. 군고구마
108. 단호박구이
Part5 에어프라이어에 돌리면 더욱 맛있는 시판 제품
109. 팝만두
110. 핫도그
111. 치킨너겟
112. 피자
113. 냉동 생지
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