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365일 에어프라이어 레시피 : 에어프라이어로 다 된다

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  • 저 : 장연정
  • 출판사 : 리스컴
  • 발행 : 2019년 05월 10일
  • 쪽수 : 184
  • 제품구성 : 전1권
  • ISBN : 9791156161615
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    출판사 서평

    요리가 서툴러도, 조리도구가 없어도
    에어프라이어 하나만 있으면
    뚝딱! 완성되는 마법 같은 레시피 북

    품절 대란을 일으키며 단숨에 국민 가전 자리를 꿰찬 에어프라이어. 간편하다는 것뿐만 아니라 활용도가 아주 높은 똑똑한 주방가전이다.
    에어프라이어는 굽고, 튀기고, 데우는 것은 물론 식품을 건조시키거나 빵을 굽는 기능까지 두루 갖추고 있다. 눅눅해진 치킨을 바삭하게 데우거나 생선과 고기를 냄새 없이 굽는 건 기본이다. 음식을 데우고 익히는 데에 충실했던 전자레인지와는 다르게 에어프라이어는 여러 가지 용도로 활용할 수 있다.
    아무리 만능이라도 주방에 모셔놓고 음식 데우는 용도로만 사용한다면 그림의 떡. 이 똑똑한 가전을 만능 도구로 업그레이드시켜주는 요리책이 바로 [365일 에어프라이어 레시피]다.
    [365일 에어프라이어 레시피]에는 맛있고 건강하고 만들기 쉬운 93가지 에어프라이어 레시피가 담겨 있다. 모두 에어프라이어의 기능을 최대한 살린 건강하고 맛있는 메뉴들이다.
    혼자서 간단히 차려 먹는 혼밥부터 특별한 것이 생각날 때 준비하는 간식과 별식, 혼자 또는 여럿이 함께하는 자리의 술안주와 자리를 빛내주는 근사한 파티요리, 유명 베이커리 못지않은 디저트까지 온갖 요리가 다 들어 있다. 특히 한국인이 좋아하는 음식 중 SNS에서 많은 호응을 얻은 93가지의 메뉴를 엄선했다.

    세상의 모든 요리
    에어프라이어 하나로 다 된다


    [365일 에어프라이어 레시피]는 모든 레시피들이 한눈에 보기에 쉽게 편집되어 있다는 것이 특징이다. ①재료 손질하고 ②썰고 ③양념하고 ④에어프라이어에 돌리기만 하면 끝이다. 굽고, 지지고, 조리고, 데쳐서 양념하고…. 만들기 번거로웠던 요리들이 3~5단계로의 간단한 과정으로 깔끔하게 정리되어 있다. 에어프라이어 요리에서 가장 중요한 온도와 시간이 눈에 띄게 표시되어 있어 보기도 편리하다.
    그밖에 알아두면 도움 되는 에어프라이어에 관한 모든 것이 다 들어있다. 에어프라이어 사용법과 주의점, 세척 및 보관법까지, 에어프라이어를 똑똑하게 사용하기 위해 필요한 정보를 모두 담았다.
    이제 책을 펼치고 메뉴를 골라 따라 해보자. 채소를 말려 건강한 간식을 만들고, 달콤한 쿠키를 구워 커피나 차와 함께 즐겨보자. 블루밍 어니언 같은 근사한 술안주나 홈파티에 어울리는 감바스, 통삼겹구이를 만들어도 좋다.
    요리가 서툴러도, 별다른 조리도구가 없어도 괜찮다. 명쾌하게 정리된 3~5단계 조리과정을 따라 하다 보면 어느새 맛있는 요리가 뚝딱 완성된다. SNS에 자랑하고 싶은 비주얼은 덤이다.
    맛좋고 만들기 쉬운 에어프라이어 요리, 어렵지 않다. [365일 에어프라이어 레시피] 이 책 한 권이면 충분하다.

    |이 책의 특징

    한 권으로 끝내는 에어프라이어 레시피

    간식과 별식, 간편한 혼밥과 술안주, 파티요리 등 다양한 종류의 레시피를 모두 담았다. 이 책 한 권이면 다른 요리책이 필요 없다. 매일매일 다채롭고 맛있는 요리, [365일 에어프라이어 레시피] 한 권이면 충분하다.

    따라 하면 요리가 뚝딱, 5단계 조리과정

    굽고, 지지고, 조리고…. 팬에 조리하면 번거롭고 시간 써야 했던 요리들, 3~5단계의 조리과정으로 깔끔하게 정리했다. 요리가 서툴러도 그저 책을 펼쳐 따라 하기만 하면 된다. 간단한 조리과정과 시간, 맛있게 완성된 요리에 놀라게 된다.

    기름 사용을 줄여 건강하고 맛있는 레시피

    식용유 두 스푼으로 바삭한 오징어 튀김 한 접시를 만들 수 있다면? 이 책은 기름을 적게 사용하는 레시피로 구성했다. 기름을 적게 사용해 건강하지만 맛도 놓치지 않았다. 식단관리 하는 사람도 맛있게 즐길 수 있다.

    하나부터 열까지, 에어프라이어의 모든 것

    사용법부터 주의점, 함께 쓰면 좋은 도구, 세척 및 보관법까지, 에어프라이어를 똑똑하게 사용하기 위해 필요한 정보를 모두 담았다. 알아두면 우리 집 에어프라이어가 만능 도구로 재탄생한다.

    요리를 더 맛있게, 소스·토핑 레시피

    보기 좋은 음식이 먹기도 좋듯, 에어프라이어 요리에도 한 끗을 더하면 더 예쁘고 맛있게 즐길 수 있다. 마요네즈, 요거트, 식빵 등 구하기 쉬운 재료로 소스와 토핑을 만들어보자. 요리의 맛과 멋을 두 배로 살리는 방법, 아주 간단하다.

    목차

    에어프라이어로 다 된다
    365일 에어프라이어 레시피


    2 책을 내며

    에어프라이어 A to Z

    8 에어프라이어 제대로 알고 쓰기
    10 에어프라이어 맛있게 사용하기
    12 에어프라이어 세척법과 보관법
    13 함께 쓰면 좋은 도구
    14 요리의 멋을 살리는 토핑
    15 요리가 두 배로 맛있어지는 소스

    Part 1
    굽기만 하면 끝
    간편 요리

    18 과일칩
    20 채소칩
    22 군고구마
    23 군밤
    24 구운 달걀
    25 구운 견과류
    26 냉동 김말이
    27 비엔나소시지구이
    28 반건 오징어구이
    29 어묵구이
    30 먹다 남은 피자
    31 먹다 남은 치킨
    32 브리치즈 구이
    33 허브 솔트

    Part 2
    특별한 것이 생각날 때
    간식 별식

    36 데리야키 닭날개구이
    38 미니 핫도그
    40 감자 팬케이크
    42 메이플시럽 고구마 맛탕
    44 모차렐라 치즈스틱
    46 시나몬 고구마스틱
    48 감자 크로켓
    50 파마산 치즈 옥수수구이
    52 치즈 떡꼬치
    54 떡 추로스
    56 토르티야 루콜라 피자
    58 유자청 팝만두
    60 모둠 채소튀김

    Part 3
    나를 위한 한 끼
    혼밥

    64 버섯 크림소스 스파게티
    66 깍두기 스팸 볶음밥
    68 감자 그라탱
    70 하와이안 무스비
    72 그린빈을 곁들인 연어스테이크
    74 구운 채소 크로켓밥
    76 김치 치즈 볶음밥
    78 불고기 두부 스테이크
    80 미니 밥피자
    82 매콤한 치즈비빔우동
    84 로제 만두
    86 구운 닭가슴살 샐러드
    88 모둠 버섯샐러드

    Part 4
    한잔을 부르는
    술안주

    92 블루밍 어니언
    94 와사비마요 굴튀김
    96 항정살 대파구이
    98 묵은지 돼지목살구이
    100 훈제 치킨
    102 통마늘 닭날개 & 닭다리구이
    104 오징어 튀김
    106 통오징어 구이
    108 꽈리고추 소시지구이
    110 훈제치즈 튀김
    112 콘치즈 그라탱
    114 파마산 치즈 감자스틱
    116 먹태구이
    118 칠리 팝만두
    120 텍스멕스 해시브라운
    122 케이준 웨지감자

    Part 5
    요리가 있어 행복한 시간
    홈파티

    126 소금 절임 로스트 포크
    128 파인애플 통삼겹살구이
    130 중화풍 돼지등갈비구이
    132 허브 치킨랩 구이
    134 훈제오리 채소구이
    136 허브버터 새우구이
    138 지중해 해산물구이
    140 감바스
    142 오징어순대
    144 에스닉 완자구이
    146 이탈리안 감자구이
    148 페스토 가지구이
    150 미니 파프리카 구이
    152 미트볼 파스타
    154 비프 타파

    Part 6
    베이커리 부럽지 않은
    디저트 & 브레드

    158 몬테크리스토 샌드위치
    160 스킬렛 쿠키
    162 에그브레드
    164 시나몬 월넛 사과구이
    166 아이스크림을 올린 바나나구이
    168 프렌치토스트 스틱
    170 호두 타르트
    172 애플파이
    174 크랜베리 스콘
    176 생크림 머핀
    178 마시멜로 초코 퐁듀

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    저자소개

    생년월일 -
    출생지 -
    출간도서 0종
    판매수 0권

    감각적인 푸드 스타일링으로 인기를 끌고 있는 요리 연구가. 방송, 잡지, 광고, 식공간 비주얼 머천다이징 등 다양한 분야에서 활동하고 있다. 대학에서 푸드 스타일링을 전공했고, 12년 동안 음식을 연구하고 돋보이게 하는 일에 빠져 살았다. SBS [좋은 아침], KBS [무엇이든 물어보세요], KBS [생생 정보통] 등에 출연하였고, 대학교, 대한식문화연구원, 지역농업기술센터 등에서 그동안 쌓은 노하우를 전하고 있다.
    지금은 스튜디오 ‘장스타일’을 운영하며 쿠킹 클래스 스튜디오 '프롬하트'의 오픈을 준비 중이다.
    저서로 [샐러드에 반하다] [한그릇 밥·국수] 등이 있다.

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