±¹³»µµ¼
°¡Á¤°ú »ýÈ°
¿ä¸®
À½½Ä/¿ä¸® À̾߱â
2013³â 9¿ù 9ÀÏ ÀÌÈÄ ´©Àû¼öÄ¡ÀÔ´Ï´Ù.
Á¤°¡ |
15,000¿ø |
---|
13,500¿ø (10%ÇÒÀÎ)
750P (5%Àû¸³)
ÇÒÀÎÇýÅÃ | |
---|---|
Àû¸³ÇýÅà |
|
|
|
Ãß°¡ÇýÅÃ |
|
À̺¥Æ®/±âȹÀü
¿¬°üµµ¼(2)
»óÇ°±Ç
ÀÌ»óÇ°ÀÇ ºÐ·ù
Ã¥¼Ò°³
ÆĽºÅ¸ ÇÁ¸®¸¶º£¶ó ?¶ó±¸ ¾Ë¶ó º¼·Î³éÁ¦ ?¶÷ÇÁ·¹µµÅä ?Á©¶óÅä
¼ÎÇÁ°¡ µé·ÁÁÖ´Â ´Ùä·Î¿î ÀÌÅ»¸®¾Æ À½½Ä À̾߱â
¡°ÇÇÀÚ¿Í ÆĽºÅ¸°¡ °ú¿¬ ÀüºÎÀϱî? ÀÌÅ»¸®¾Æ¿¡ °£´Ù¸é ¹«¾ùºÎÅÍ ¸Ô¾î¾ß ÇÒ±î?¡±
Àü ¼¼°è À½½ÄÀ» ¼Ò°³ÇÏ´Â ¡®ÇÑ Á¢½Ã ½Ã¸®ÁÀÇ Ã¹ ¹ø° Ã¥ÀÌ´Ù. ¿ä¸® ÀÛ¾÷½Ç ¡®¾Æ±îh¡¯¸¦ ¿î¿µÇÏ´Â ÀÌÇö½Â ¼ÎÇÁ°¡ ´Ùä·Î¿î ÀÌÅ»¸®¾Æ À½½ÄÀ» ¼Ò°³ÇÑ´Ù. ÇÇ·»Ã¼ À¯ÇÐ ½ÃÀý ¹è¿ì°í °æÇèÇß´ø Ưº°ÇÑ À½½Ä, ¾îÁ¦¿Í ´Ù¸¥ À½½ÄÀ» ã¾Æ ³ª¼¹´ø ´Ù¾çÇÑ ¿©Á¤, À½½Ä¿¡ ±êµç µû¶æÇÑ Àο¬À» ÇÔ²² À̾߱âÇÑ´Ù. ÇöÁö ¹æ½ÄÀ¸·Î »ý¸éÀ» »Ì´Â ¹æ¹ý, ¿ä¸®¸¦ ¹è¿ì¸é¼ °Þ¾ú´ø ¿ì¿©°îÀý, °Ç°ÇÑ ¹ä»ó¿¡ ´ëÇÑ ¿ä¸®»çÀÇ °í¹Îµµ »ìÆ캼 ¼ö ÀÖ´Ù.
ÀÌÅ»¸®¾Æ À½½ÄÀ» ÀÌÇØÇÏ´Â °úÁ¤Àº ÈǸ¢ÇÑ Àç·áÀÇ °¡Ä¡¿Í Àǹ̿¡ ´«À» ¶ß´Â ÀÏÀ̱⵵ Çß´Ù. ¿Ã¸®ºê¿ÀÀÏ°ú Å丶Åä, Ä¡Áî °°Àº ÀÌÅ»¸®¾ÆÀÇ ´ëÇ¥ÀûÀÎ ½ÄÀç·á´Â ¹°·Ð ½£ÀÇ Çâ±â°¡ ³ª´Â ¹ö¼¸ Æ÷¸£Ä¡´Ï, ²Éó·³ ½Åºñ·Î¿î ¾ÆƼÃÊÅ©, ¼±ÀÎÀåÀÇ ¿¸Å ÇÇÅ° µòµð¾Æ µî ¼ÎÇÁ°¡ ´Ùä·Î¿î Àç·á¸¦ ¹ß°ßÇÏ°í ¿ä¸®¿¡ Àû¿ëÇÏ´Â À̾߱⵵ ÇÔ²² ½Ç·Á ÀÖ´Ù.
ÇÑÆí ÀÌÅ»¸®¾Æ´Â ¼ÎÇÁ°¡ ¿ä¸®¸¦ ¹è¿î ³ª¶óÀ̱⵵ ÇßÁö¸¸, ¾îÁ¦¿Í ´Ù¸¥ À½½ÄÀ» ã¾Æ ³ª¼´Â ¿©ÇàÁöÀ̱⵵ Çß´Ù. º¼·Î³Ä¿¡ ã¾Æ°¡¼ ¶ó±¸ º¼·Î³éÁ¦¸¦ Á¢ÇÏ°í, Á¦³ë¹Ù¿¡ ã¾Æ°¡ ¹ÙÁú Æ佺Åä ÇÇÀÚ¸¦ °æÇèÇÑ ±â¾ïÀ» ½è´Ù. ±×¹Û¿¡ °ÅÁÖÇÏ´ø ÇÇ·»Ã¼¿¡¼ ¸ÀÀÖ´Â Á©¶óÅ並 °í¸£°í, À¯¸íÇÑ Á¤À°¾÷ÀÚ ´Ù¸®¿À üŰ´ÏÀÇ Á¤À°Á¡À» ã¾Æ°¡´Â ¿©Á¤µµ ÇÔ²² ÆîÃÄÁø´Ù.
¸ñÂ÷
µé¾î°¡´Â ¸»
Chapter 1 Ãß¾ïÀÇ ÀÌÅ»¸®¾Æ
ÀÌÅ»¸®¾ÆÀÇ º½ | ÆĽºÅ¸ ÇÁ¸®¸¶º£¶ópasta primavera | ¾ßä ¿ÀÀÏ ÆĽºÅ¸
Æ¢±ä ¸ðÂ÷·¼¶óÀÇ ±â¾ï | ¸ðÂ÷·¼¶ó ÀÎ Ä«·ÎÂ÷mozzarella in carrozza | ¸»¶û¸»¶û ¸ðÂ÷·¼¶ó Æ¢±è
¹Ì³² ±³¼ö´ÔÀÇ ¸À | ½ºÆ÷¸£¸¶Åäsformato | ÃËÃËÇÑ °è¶õÂò
°Ç¸é°ú ¹«¾ùÀÌ ´Ù¸¦±î | ÆĽºÅ¸ ÇÁ·¹½ºÄ«pasta fresca | »ý¸é
Á¦Ã¶ ¹ö¼¸°ú ¸»¸° ¹ö¼¸ »çÀÌ¿¡¼ | Æ÷¸£Ä¡´Ïporcini | ½£ÀÇ Çâ±â°¡ ³ª´Â ¹ö¼¸
Chapter 2¿©ÇàÀÚÀÇ À½½Ä
±×¶§´Â ¸ô¶ú´ø ¸À | ¶ó±¸ ¾Ë¶ó º¼·Î³éÁ¦rag? alla Bolognese | ¹ÌÆ® ¼Ò½º ½ºÆÄ°ÔƼ
ÇÇ·»Ã¼ ¸í¹°, ³ª¸¸ Èûµé¾úÀ»±î | ¶÷ÇÁ·¹µµÅälampredotto | ¸·Ã¢ »÷µåÀ§Ä¡
À¯È¤ÀÇ ½ºÅ×ÀÌÅ© | ºñ½ºÅ×Ä« ¾Ë¶ó ÇÇ¿À·»Æ¼³ªbistecca alla Fiorentina | Å佺ī³ª½Ä Ƽº» ½ºÅ×ÀÌÅ©
¿ì¸®°¡ ¾Æ´Â ¾ÆÀ̽ºÅ©¸²°ú ¹«¾ùÀÌ ´Ù¸¦±î | Á©¶óÅägelato | ÀÌÅ»¸®¾Æ ´ëÇ¥ ¾ÆÀ̽ºÅ©¸²
°¡½Ã µÚ¿¡ ¼û¾î Àִ õ±¹ÀÇ ¸À | ÇÇÅ° µòµð¾Æfichi d¡¯india | ¼±ÀÎÀåÀÇ ¿¸Å
Chapter 3Àç·áÀÇ Àç¹ß°ß
¾Æ±Í¸¦ Áñ±â´Â »õ·Î¿î ¹æ¹ý | ÄÚ´Ù µð ·Î½ºÆ÷ ¾Ë Æ÷¸£³ëcoda di rospo al forno | ¾Æ±Í ¿Àºì ±¸ÀÌ
°¡Áö°¡ °¡Áö°¡Áö | Æĸ£¹ÌÀÚ³ª µð ¸á¶õÀÚ³×parmigiana di melanzane | °¡Áö ¶óÀÚ³Ä
µüµüÇÑ »§µµ ¾µ¸ð°¡ ÀÖ´Ù | ÆÄÆÄ ¾Ë Æ÷¸ðµµ·Îpapa al pomodoro | »§À¸·Î ¸¸µå´Â ¼öÇÁ
ÇÇÀÚÀÇ Ç³¼ºÇÑ ¼¼°è | ÇÇÀÚ ¾Ë¶ó Æ佺Åä Á¦³ëº£Á¦pizza alla pesto Genovese | ¹ÙÁú Æ佺Åä ÇÇÀÚ
ÀÔ ¾È¿¡¼ ÅÍÁö´Â ÃÊ·Ï»ö ÃàÁ¦ | ¿Ã¸®ºê¿ÀÀÏolio d'oliva | ÀÌÅ»¸®¾Æ ´ëÇ¥ ½ÄÀç·á
Chapter 4 ³¢´Ï¿Í ³¢´Ï »çÀÌ
ÇÇ·»Ã¼ÀÇ ¾Æħ | īǪġ³ëcappuccino | Ä¿ÇÇ¿Í °ÅÇ°ÀÇ ¸¸³²
µüµüÇÑ °úÀÚÀÇ ±â¾ï | ÄÅõÄ¡´Ïcantuccini | µÎ ¹ø ±¸¿î ºñ½ºÅ¶
¼ºÅºÀýÀÇ ±â¾ï | Æij×Åä³×panettone | Å©¸®½º¸¶½ºÀÇ »§
ºÎµå·¯¿î »§À» ã¾Æ¼ | ½ºÅ°¾ÆÂ÷Ÿschiacciata | Æ÷Ä«Ä¡¾ÆÀÇ ´Ù¸¥ À̸§
²Éó·³ ½Åºñ·Î¿î Àç·á | ¾ÆƼÃÊÅ©artichoke | ½Åºñ·Î¿î ²ÉºÀ¿À¸®
º»¹®Áß¿¡¼
Çб³¿¡¼ ¸¸³ ¿Ü±¹ÀÎ Çлýµé ´ëºÎºÐÀº ³ª¿Í ¸¶Âù°¡Áö·Î ½Ç½ÀÀå¿¡¼ °øºÎ¸¦ ½ÃÀÛÇÒ ¶§ ÀÌÅ»¸®¾Æ »ç¶÷µéÀÌ ¸é¼ö¿¡ ¼Ò±ÝÀ» ¾²´Â °É º¸°í ±â°ÌÇÏ´Â ´Ü°è¸¦ °ÅÄ£´Ù. ¸éÀ» »îÀ» ¶§ ±×·¸°Ô ¼Ò±ÝÀ» ¾Æ³¢Áö ¾Ê´Â °Í¸¸ º¸¾Æµµ ¾Ë ¼ö ÀÖµíÀÌ ÀÌÅ»¸®¾Æ À½½ÄÀº Àü¹ÝÀûÀ¸·Î Â¥´Ù. ÀÌÅ»¸®¾Æ À½½ÄÀ» ¹è¿ì±â Àü¿¡ ³»°¡ ¸¸µé´ø À½½ÄÀÇ °£µµ ½É½ÉÇÏÁø ¾Ê¾Ò´Ù. ¿¹³ª Áö±ÝÀ̳ª ³ª´Â Á£°¥À» ÁÁ¾ÆÇÑ´Ù. ¹» ÇÏµç ´ëü·Î °£°£ÇÏ°Ô ¿ä¸®ÇÏ´Â ÆíÀ̾ú´Âµ¥, ±×·³¿¡µµ ºÒ±¸ÇÏ°í ÀÌÅ»¸®¾Æ À½½ÄÀº ±×º¸´Ù ´õ ¸¹Àº ¼Ò±ÝÀ» ¿ä±¸Çß´Ù.
P. 23
µî µÚ¿¡¼ ½ÄÀº¶¡ÀÌ Èê·¯³»·È´Ù. µå¶ó¸¶ <ÆĽºÅ¸>ÀÇ À̼±±Õó·³ ¹«¼·°Ô ¼Ò¸® Áö¸£´Â ¼ÎÇÁ´Â Çö½Ç¿¡µµ ¸¹´Ù. ÇÑ ¹øÀÇ ½Ç¼ö¿¡µµ ¾öû³ ²ÙÁßÀ» µéÀ» ¼ö ÀÖ´Ù´Â ¾Ð¹ÚÀ» ´À³¢¸ç °ßµð¸é¼ ÀÏÇØ¾ß ÇÏ´Â °÷ÀÌ ÁÖ¹æÀÌ´Ù.
P. 31
ÀÌÅ»¸®¾Æ »ç¶÷µéÀº ¸ÅÀÏ ¶È°°Àº ¸éÀ» ¸ÔÁö ¾Ê´Â´Ù. °°Àº ¼Ò½º¸¦ ¾´´Ù Çصµ Á¡½É¿¡ Ǫ½Ç¸® °°Àº ÀÛÀº ¸éÀ» ¸Ô¾ú´Ù¸é Àú³á¿¡´Â ½ºÆÄ°ÔƼ °°Àº ±ä ¸éÀ» ¸Ô¾î¾ß ÇÑ´Ù°í ´À³¤´Ù. ´©±¸³ª ±×·¸Áö´Â ¾ÊÁö¸¸ ´ëºÎºÐÀÇ ¾î¸¥ÀÌ ±×·¸´Ù.
P. 50
¡°¿ì¸®°¡ ÀÌ°É ´Ù ¸ÔÀ» ¼ö ÀÖÀ»±î?¡±
±×·±µ¥ ´Ù µé¾î°¬´Ù. ¼ûÀ» ¸ø ½¯ Á¤µµ·Î ¸Ô¾ú´Ù. ºñ½ºÅ×Ä«°¡ ³ª¿Â ¼ø°£ ¹æ±Ý Àü±îÁö µµÀúÈ÷ ¸ø ¸Ô°Ú´Ù¸ç Âô±×¸®´ø µ¿»ýÀÇ Ç¥Á¤µµ ¿Âµ¥°£µ¥¾ø¾ú´Ù. ±×·² ¸¸Å ¸ÀÀÖ´Â À½½ÄÀ̾ú´Ù.
P. 109
ÀúÀÚ¼Ò°³
»ý³â¿ùÀÏ | - |
---|
ÇØ´çÀÛ°¡¿¡ ´ëÇÑ ¼Ò°³°¡ ¾ø½À´Ï´Ù.
ÁÖ°£·©Å·
´õº¸±â»óÇ°Á¤º¸Á¦°ø°í½Ã
À̺¥Æ® ±âȹÀü
ÀÌ »óÇ°ÀÇ ½Ã¸®Áî
(ÃÑ 2±Ç / ÇöÀ籸¸Å °¡´Éµµ¼ 2±Ç)
°¡Á¤°ú »ýÈ° ºÐ¾ß¿¡¼ ¸¹Àº ȸ¿øÀÌ ±¸¸ÅÇÑ Ã¥
ÆǸÅÀÚÁ¤º¸
»óÈ£ |
(ÁÖ)±³º¸¹®°í |
---|---|
´ëÇ¥ÀÚ¸í |
¾Èº´Çö |
»ç¾÷ÀÚµî·Ï¹øÈ£ |
102-81-11670 |
¿¬¶ôó |
1544-1900 |
ÀüÀÚ¿ìÆíÁÖ¼Ò |
callcenter@kyobobook.co.kr |
Åë½ÅÆǸž÷½Å°í¹øÈ£ |
01-0653 |
¿µ¾÷¼ÒÀçÁö |
¼¿ïƯº°½Ã Á¾·Î±¸ Á¾·Î 1(Á¾·Î1°¡,±³º¸ºôµù) |
±³È¯/ȯºÒ
¹ÝÇ°/±³È¯ ¹æ¹ý |
¡®¸¶ÀÌÆäÀÌÁö > Ãë¼Ò/¹ÝÇ°/±³È¯/ȯºÒ¡¯ ¿¡¼ ½Åû ¶Ç´Â 1:1 ¹®ÀÇ °Ô½ÃÆÇ ¹× °í°´¼¾ÅÍ(1577-2555)¿¡¼ ½Åû °¡´É |
---|---|
¹ÝÇ°/±³È¯°¡´É ±â°£ |
º¯½É ¹ÝÇ°ÀÇ °æ¿ì Ãâ°í¿Ï·á ÈÄ 6ÀÏ(¿µ¾÷ÀÏ ±âÁØ) À̳»±îÁö¸¸ °¡´É |
¹ÝÇ°/±³È¯ ºñ¿ë |
º¯½É ȤÀº ±¸¸ÅÂø¿À·Î ÀÎÇÑ ¹ÝÇ°/±³È¯Àº ¹Ý¼Û·á °í°´ ºÎ´ã |
¹ÝÇ°/±³È¯ ºÒ°¡ »çÀ¯ |
·¼ÒºñÀÚÀÇ Ã¥ÀÓ ÀÖ´Â »çÀ¯·Î »óÇ° µîÀÌ ¼Õ½Ç ¶Ç´Â ÈÑ¼ÕµÈ °æ¿ì ·¼ÒºñÀÚÀÇ »ç¿ë, Æ÷Àå °³ºÀ¿¡ ÀÇÇØ »óÇ° µîÀÇ °¡Ä¡°¡ ÇöÀúÈ÷ °¨¼ÒÇÑ °æ¿ì ·º¹Á¦°¡ °¡´ÉÇÑ »óÇ° µîÀÇ Æ÷ÀåÀ» ÈѼÕÇÑ °æ¿ì ·½Ã°£ÀÇ °æ°ú¿¡ ÀÇÇØ ÀçÆǸŰ¡ °ï¶õÇÑ Á¤µµ·Î °¡Ä¡°¡ ÇöÀúÈ÷ °¨¼ÒÇÑ °æ¿ì ·ÀüÀÚ»ó°Å·¡ µî¿¡¼ÀÇ ¼ÒºñÀÚº¸È£¿¡ °üÇÑ ¹ý·üÀÌ Á¤ÇÏ´Â ¼ÒºñÀÚ Ã»¾àöȸ Á¦ÇÑ ³»¿ë¿¡ ÇØ´çµÇ´Â °æ¿ì |
»óÇ° Ç°Àý |
°ø±Þ»ç(ÃâÆÇ»ç) Àç°í »çÁ¤¿¡ ÀÇÇØ Ç°Àý/Áö¿¬µÉ ¼ö ÀÖÀ½ |
¼ÒºñÀÚ ÇÇÇغ¸»ó |
·»óÇ°ÀÇ ºÒ·®¿¡ ÀÇÇÑ ±³È¯, A/S, ȯºÒ, Ç°Áúº¸Áõ ¹× ÇÇÇغ¸»ó µî¿¡ °üÇÑ »çÇ×Àº¼ÒºñÀÚºÐÀïÇØ°á ±âÁØ (°øÁ¤°Å·¡À§¿øȸ °í½Ã)¿¡ ÁØÇÏ¿© ó¸®µÊ ·´ë±Ý ȯºÒ ¹× ȯºÒÁö¿¬¿¡ µû¸¥ ¹è»ó±Ý Áö±Þ Á¶°Ç, ÀýÂ÷ µîÀº ÀüÀÚ»ó°Å·¡ µî¿¡¼ÀǼҺñÀÚ º¸È£¿¡ °üÇÑ ¹ý·ü¿¡ µû¶ó ó¸®ÇÔ |
(ÁÖ)ÀÎÅÍÆÄÅ©Ä¿¸Ó½º´Â ȸ¿ø´ÔµéÀÇ ¾ÈÀü°Å·¡¸¦ À§ÇØ ±¸¸Å±Ý¾×, °áÁ¦¼ö´Ü¿¡ »ó°ü¾øÀÌ (ÁÖ)ÀÎÅÍÆÄÅ©Ä¿¸Ó½º¸¦ ÅëÇÑ ¸ðµç °Å·¡¿¡ ´ëÇÏ¿©
(ÁÖ)KGÀ̴Ͻýº°¡ Á¦°øÇÏ´Â ±¸¸Å¾ÈÀü¼ºñ½º¸¦ Àû¿ëÇÏ°í ÀÖ½À´Ï´Ù.
¹è¼Û¾È³»
±³º¸¹®°í »óÇ°Àº Åùè·Î ¹è¼ÛµÇ¸ç, Ãâ°í¿Ï·á 1~2Àϳ» »óÇ°À» ¹Þ¾Æ º¸½Ç ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù.
Ãâ°í°¡´É ½Ã°£ÀÌ ¼·Î ´Ù¸¥ »óÇ°À» ÇÔ²² ÁÖ¹®ÇÒ °æ¿ì Ãâ°í°¡´É ½Ã°£ÀÌ °¡Àå ±ä »óÇ°À» ±âÁØÀ¸·Î ¹è¼ÛµË´Ï´Ù.
±ººÎ´ë, ±³µµ¼Ò µî ƯÁ¤±â°üÀº ¿ìü±¹ Åù踸 ¹è¼Û°¡´ÉÇÕ´Ï´Ù.
¹è¼Ûºñ´Â ¾÷ü ¹è¼Ûºñ Á¤Ã¥¿¡ µû¸¨´Ï´Ù.