전통요리 분야에 전체 338개의 상품이 있습니다.
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예쁘고, 맛있고, 만들기 쉬운 떡 : 아이도 어른도 좋아하는 홈메이드 떡 레시피 36
장여진 | 경향미디어 | 2018.07.18
14,800원 | 13,320원 (10%↓) + 740P (5%)
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평점 starstarstarstarstar 10점 I 리뷰 0건 I 평점 14건 I 조회수 276건
기대지수 10 I 내용 10 I 재미 10 I 편집/디자인 10
예쁘고 맛있는 떡을 집에서 간단하게 만들어 보세요! 홈베이킹이 익숙한 데 비해 집에서 떡을 만든다고 하면 어쩐지 생소하고 어려운 느낌이 들지요. 그런데 쌀가루, 물, 설탕 3가지 재료만 있으면 집에서도 백설기를 쉽게 만들 수 있습니다. 백설기에 콩을 넣으면 콩 설기, 단호박을 넣으면 단호박 설기가 되는 식으로 재료와 모양을 조금씩 응용하다 보면 어느새...
[기획] 식탁 위 세계여행, 푸드트립!

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53 Korean Foods You Have to Try
한림출판사 편집부 | 한림출판사 | 2016.08.08
25,000원 | 22,500원 (10%↓) + 1,250P (5%)
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평점 starstarstarstarstar 0.0점 I 리뷰 0건 I 평점 0건
기대지수 0 I 내용 0 I 재미 0 I 편집/디자인 0
This book is divided into seven sections and each section is organized by the main ingredients. Moreover, any kind of chemical or artificial seasoning (e.g. MSG) is not included in the recipe. One ...

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종가 밥상 : 김치 명인 강순의가 차린
강순의 | 나는북 | 2018.05.01
17,800원 | 16,020원 (10%↓) + 890P (5%)
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평점 starstarstarstarstar 9.0점 I 리뷰 2건 I 평점 0건 I 조회수 134건
기대지수 0 I 내용 0 I 재미 0 I 편집/디자인 0
200년 전통 종가의 내림 손맛을 그대로 담은 요리책!김치 명인 강순의의 요리 노하우와 종가 밥상을 재현하는 레시피 총망라강순의 명인은 나주 나씨 반계공파 25대 종부로 40여 년간 수천 가지에 이르는 전통 음식을 직접 몸으로 익혔다. 특히 김치 담그는 솜씨가 뛰어나 김치 기능 보유자 및 김치 명인으로 선정되었고, 각종 요리 대회에서 전통이 살아 있는...

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김민지 셰프의 사계절 한식 코스요리
김민지 | 조선앤북 | 2014.02.12
15,800원 | 14,220원 (10%↓) + 790P (5%)
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기대지수 9.5 I 내용 9.5 I 재미 9 I 편집/디자인 9
민스키친 오너 셰프 김민지가 전하는 시크릿 레서피 쿠킹 클래스를 통해 검증 받은 냉장고 속 제철 식재료를 이용한 105품의 레시피 매일 먹는 한식을 17가지 특별한 초대 코스요리로 즐기기술안주 & 한 끼 식사로 즐길 수 있는 16가지 일품 요리어느 집에는 있는 양념으로 맛 내는 비법집에서도 레스토랑 분위기 연출할 수 있는 스타일링 노하우미식가들이 사...

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조선셰프 서유구의 김치 이야기
풍석문화재단음식연구소 | 자연경실 | 2018.06.11
20,000원 | 18,000원 (10%↓) + 1,000P (5%)
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기대지수 10 I 내용 10 I 재미 10 I 편집/디자인 10
조선 최고의 요리백과 《정조지》, 그 속의 아름다운 우리 김치와 새로운 시도 풍석문화재단 음식연구소는 《임원경제지》전통음식 복원 및 현대화 시리즈라는 큰 주제로 향후 5년간 〈정조지〉 및 《임원경제지》각 지에 수록되어 있는 음식들을 복원하고 현대화하는 작업을 진행할 예정이다. 2017년에는 《임원경제지》〈정조지〉 중 '교여지류(咬茹之類)'와 '할팽지류...

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그리움의 맛, 북한전통음식 - 두번째 : 함경도 개성 경기도 강원도 전통음식 레시피
한식재단 | 한국외식정보 | 2017.06.10
13,000원 | 11,700원 (10%↓) + 650P (5%)
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기대지수 0 I 내용 0 I 재미 0 I 편집/디자인 0
"그리움의 맛, 북한전통음식"에는 함경도와 개성 경기도, 강원도 지역의 전통음식 조리법과 음식 문화에 대한 이야기가 담겨있습니다.

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음식 고전 : 옛 책에서 한국 음식의 뿌리를 찾다
한복려, 한복진, 이소영 | 현암사 | 2016.10.17
38,000원 | 34,200원 (10%↓) + 1,900P (5%)
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기대지수 10 I 내용 10 I 재미 10 I 편집/디자인 10
옛 책에서 발굴한 한식 상차림의 기원37권의 책으로 한국 음식사를 읽고109가지 재현 요리로 옛 음식을 즐기다!가장 오래된 조리서[산가요록], 부녀자가 쓴 최초의 한글 조리서 [최씨음식법]......500년 역사의 온반, 1900년대에 생긴 신생 요리 '당면 넣은 잡채', 걸쭉한 즙 요리에서 꼬치전이 된 누름적의 독특한 진화 과정......한국 음식의...

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한식디저트 : 떡 한과 음청류
김수인 | 파워북 | 2015.09.05
25,000원 | 23,750원 (5%↓)
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평점 starstarstarstarstar 0.0점 I 리뷰 0건 I 평점 0건 I 조회수 431건
기대지수 0 I 내용 0 I 재미 0 I 편집/디자인 0
이 책은 우리나라 떡과 한과의 간편한 조리법과 아름다운 그릇 담기를 동시에 보여 주고 있다.우리의 떡과 한과·음청은 서양의 제과·제빵에 뒤지지 않는 최고의 디저트가 될 수 있음을 시사하고자 하였다.특히 현대 味에서는 현대적 디저트로 응용 및 변형 가능한 달콤하고 건강한 우리나라 병과 및 음청을 엄선하여 아름다운 한식 스타일링을 제안하였다.

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자연이 주는 사계절 선물 - 잼 콩포트 식초 청
김영빈 | 윈타임즈 | 2015.07.16
11,800원 | 10,620원 (10%↓) + 590P (5%)
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기대지수 6 I 내용 6 I 재미 6 I 편집/디자인 6
이 책은 요즘 시대에 맞게 소식구가 소량의 제철 재료를 이용하여 잼, 콩포트, 식초, 청을 만들 수 있도록 구성하였다. 잼, 콩포트, 식초, 청을 만들기 전 홈메이드 저장식을 위한 기본을 실었다.제철 재료를 중심으로 하다 보니 담아 내지 못한 것도 많지만 최대한 많은 것을 담으려고 노력하였다.

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한국인의 맛 장아찌 : 계절별로 먹는 자연의 깊은 맛
자연음식전통연구원 | 꿈의날개(성하출판사) | 2015.03.20
14,800원 | 13,320원 (10%↓) + 740P (5%)
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기대지수 8 I 내용 8 I 재미 8 I 편집/디자인 8
"계절별 담가 먹는 몸에 좋은 우리 장아찌 73종 엄선!"100세 시대를 맞아 오래 사는 것을 넘어 어떻게 사느냐에 관심이 모이고 있다. 오래 살아도 어떻게 건강하게 살 수 있을지 많은 고민을 접하게 되는데, 아무래도 섭취하고 몸속에서 영양분을 만드는 것에 그 답이 있다. 우리 몸이 난 우리 땅의 우리의 음식이 가장 우리의 건강에 잘 맞는 먹거리라는 ...

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나의 첫 번째 떡 레시피 북 : 연희동 떡 만드는 셰프 서명환의 쉽고 맛있는 떡과 한식 디저트 레시피 96선
[Login books MY FIRST 시리즈]
서명환 | 로그인 | 2014.12.22
15,800원 | 14,220원 (10%↓) + 790P (5%)
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평점 starstarstarstarstar 8.6점 I 리뷰 14건 I 평점 6건 I 조회수 1,974건
기대지수 7.5 I 내용 7.5 I 재미 7.5 I 편집/디자인 7.5
쉬운 레시피와 고급스러운 맛으로 명성 자자한 연희떡사랑의 쿠킹클래스! 오로지 그곳에서만 배울 수 있었던 비법 레시피 96선을 이제 책으로 간단하고 편하게 만난다!명절이 지나면 딱딱해져 쳐다도 보지 않는 송편, 냉동실에 쌓여 애물단지가 되어버린 가래떡. 언제부터인가 떡은 명절에만 먹는, 만들기에는 번거로운 음식이 되어버렸다. 명절에 있어야 하지만 그 외...

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규합총서
빙허각 이씨 | 백산출판사 | 2014.06.25
28,000원 | 26,600원 (5%↓)
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평점 starstarstarstarstar 0.0점 I 리뷰 0건 I 평점 0건 I 조회수 212건
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꿈꾸는 할멈 : 어떤 할머니의 부엌살림 책
김옥란 | 포북(for book) | 2014.06.10
18,000원 | 16,200원 (10%↓) + 900P (5%)
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평점 starstarstarstarstar 9.4점 I 리뷰 4건 I 평점 14건 I 조회수 3,942건
기대지수 9.2 I 내용 9.1 I 재미 9 I 편집/디자인 9.2
젊은 엄마들 반가워요!꿈꾸는 할멈입니다 "요리 좋아해요? 아니면 싫어해요? 할멈도 음식 하는 거 귀찮을 때 있어요. 그래도 어째요. 내 식구들 살리는 일인데... 세상 일이 다 그렇지만 처음부터 잘하는 사람 없어요. 못해도, 서툴러도, 해보고 또 해보면 실력이 늘어요. 오늘 저녁 반찬부터 새 각오로 한번 해봐요. 돈 주고도 못 배우는 한식건강요리부...

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떡 만들기가 정말 쉬워지는 착한책 : 일상생활에서 누구나 쉽게 만들 수 있는 메떡 찰떡 떡케이크 66가지
[정말 쉬워지는 착한 책 시리즈]
강숙향 | 황금부엉이 | 2013.02.22
13,800원 | 12,420원 (10%↓) + 690P (5%)
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평점 starstarstarstarstar 9.3점 I 리뷰 15건 I 평점 0건 I 조회수 1,474건
기대지수 0 I 내용 0 I 재미 0 I 편집/디자인 0
따라하며 바로 써먹는 정말 쉬운 떡 레시피실생활 활용만점! 우리집 영양만점! 맛깔 나는 식감만점!떡 만들기는 어렵다는 편견, 그러나 실제로는 라면 끓이기보다 더 쉽다는 것.찜솥 하나만 있으면 누구나 쉽게 만들 수 있는 게 떡입니다. 천연재료로 엄마가 직접 만들어 주는 우리집 안심 먹거리, 떡!출근시간에 쫓겨 매일 아침 빈속으로 후다닥 나가야 하는 바쁜...

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우리 몸엔 죽이 좋다 : 내 몸에 약이 되는 우리 음식
한복선 | 리스컴 | 2012.02.06
12,000원 | 10,800원 (10%↓) + 600P (5%)
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죽 전문점보다 다양하고 맛있게, 영양만점 건강죽을 즐기세요!영양이 불균형하기 쉬운 현대인에게 필요한 ‘죽’ 누구나 몸이 아플 때 엄마가 쑤어준 흰죽에 간장을 얹어 먹었던 기억이 있을 것이다. 죽을 떠올리면 왠지 모르게 정성이 느껴지는 것도 그 때문일 것이다. 요즘에는 아플 때뿐 아니라 평소 별식으로도 죽을 즐긴다. 죽 전문점이 많아지고 메뉴도 다양해...

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음식디미방 주해
백두현 | 글누림 | 2006.02.28
29,000원 | 26,100원 (10%↓) + 1,450P (5%)
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기대지수 10 I 내용 10 I 재미 10 I 편집/디자인 10
[음식디미방]은 재령 이씨 종부인 장씨 부인이 70이 넘은 나이에 쓴 책으로 340여 년 전 한 가정에서 만들어 먹었음직한 146가지의 음식이 세세하게 소개되어 있다. 지금은 생경한 요리들도 있는데 곰발바닥, 멧돼지, 참새, 자라, 누런개, 꿩요리 등은 비교적 흔한 요리가 아니지만 다식, 약과 등 흔하게 접할 수 있는 전통요리도 가득 소개되고 있다. ...

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저절로 손이 가는 떡 한과 음청류
최봉순 | 가담플러스(Gadamplus) | 2017.09.21
24,000원 | 22,800원 (5%↓)
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연변 조선족 전통음식을 담다
한식재단 | 한국외식정보 | 2017.06.10
15,000원 | 13,500원 (10%↓) + 750P (5%)
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소박하면서도 특별한 음식문화 이야기연변 조선족 전통음식을 담다오래 전 중국 동북지역으로 이주했음에도음식문화에서는 민족정체성을 고집하면서 한식 원형을 지키고 있는연변 조석족의 전통음식 조리법과 문화를 담았습니다.

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된장 쉽게 담그기 : 쩜장 CEO 이순규
이순규 | 헬스레터 | 2017.03.08
20,000원 | 18,000원 (10%↓) + 1,000P (5%)
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기대지수 9 I 내용 9 I 재미 9 I 편집/디자인 9
[쩜장 CEO 이순규_ 된장 쉽게 담그기]는 30년간 장을 담아온 비법, 즉 레시피를 모두 공개한 ‘엄마표 된장 기술서’다. 전통 재래 방식의 기술을 간직하면서 주부들도 쉽게 만들어 먹을 수 있는 레시피를 샅샅이 공개한 것이 특징이다. 도시의 젊은 주부들이 도전하고 싶지만, 어려워 선뜻 못하는 장 담그기의 친절한 안내서다. 자신만의 된장 제조 노하우를...

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명절 한상차림
이혜원 | 영진닷컴 | 2017.01.04
13,000원 | 11,700원 (10%↓) + 650P (5%)
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기대지수 9.5 I 내용 9.5 I 재미 9.5 I 편집/디자인 9.5
명절의 가장 큰 기쁨은 떨어져 지내던 가족들이 함께 보이는 것이지만, 가장 큰 즐거움은 상다리 휘어지도록 차려진 맛있는 명절 음식들일 것이다. 하지만 이렇게 맛있는 명절 음식들은 먹기만 하는 입장에서는 반갑지만 요리를 해야 하는 입장이라면 부담감에 한숨만 나온다. 베테랑 주부들도 만만치 않은 명절 요리, 새내기 주부들의 부담과 걱정은 더 크다. 특히 ...

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