세계요리 분야에 전체 434개의 상품이 있습니다.
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일본 가정식 260 : 요리 초보자도 맛있게 만드는
김하경 | 맛있는 일본 요리 연구 모임 편저 | 시그마북스 | 2016.11.07
18,000원 | 16,200원 (10%↓) + 900P (5%)
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평점 starstarstarstarstar 9.6점 I 리뷰 3건 I 평점 33건 I 조회수 2,049건
기대지수 9.8 I 내용 9.8 I 재미 9.8 I 편집/디자인 9.8
이 책 [요리 초보자도 맛있게 만드는 일본 가정식 260]에서는 일반 가정에서 매일 먹는 '일상적인 일본 요리'를 바탕으로 '요리 초보자'도 쉽고 맛있게 만들 수 있도록 일본 가정식의 기본과 비법을 알기 쉽게 전달하는 데 중점을 두어 소개하고 있다.
[기획] 식탁 위 세계여행, 푸드트립!

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일본식 집밥 레시피 100 : 재료 손질부터 인기 반찬까지 소소하고 정갈한
세오 유키코 | 윤경희 | 시그마북스 | 2018.06.15
16,000원 | 14,400원 (10%↓) + 800P (5%)
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평점 starstarstarstarstar 9.3점 I 리뷰 2건 I 평점 4건 I 조회수 201건
기대지수 8.5 I 내용 8.5 I 재미 8.5 I 편집/디자인 8.5
소소하지만 확실한 행복을 전하는 진짜 일본 가정식을 만나다!이 책은 요리를 전문으로 하는 셰프의 책이 아니다. 집에서 가족을 위해 정성스레 집밥을 준비하는 엄마의 마음이 가득 담긴 진짜 일본식 집밥에 대한 책이다. 여러 가지 양념과 재료가 필요한 요리가 아니라 밥 짓는 법부터 간단하게 조리해 먹을 수 있는 반찬, 그리고 채소, 고기, 해산물, 달걀 등...
[기획] 식탁 위 세계여행, 푸드트립!

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매일 맛있는 한끼 일본 가정식
베타홈 요리 교실 | 박혜원 | 알에이치코리아(RHK) | 2018.06.27
16,500원 | 14,850원 (10%↓) + 820P (5%)
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기대지수 0 I 내용 0 I 재미 0 I 편집/디자인 0
일본 가정식 식당에서 먹었던, 잊지 못할 그 맛을 집에서 만날 수 있다면!사계절 매일 반찬부터 특별한 날을 위한 일품요리까지일본 최고의 요리 교실 베타홈이 엄선한 가정식 레시피 95일본 가정식은 이제 우리의 일상에서도 친숙하다. 맛집 리스트에서 ‘정통 일본 가정식’ 식당도 쉽게 찾아볼 수 있다. 소박하고 정갈하면서도 건강까지 생각하는 음식으로 각광받고...
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한국인이 좋아하는 중국요리
여경래, 여경옥 | 그리고책 | 2018.06.25
14,800원 | 13,320원 (10%↓) + 740P (5%)
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평점 starstarstarstarstar 10점 I 리뷰 1건 I 평점 3건 I 조회수 189건
기대지수 10 I 내용 10 I 재미 10 I 편집/디자인 10
진짜 쉽고, 맛있고 간단한 중국요리.이제 집에서 직접 만들어 먹자! 중국요리를 떠올리면 왠지 막연하다. 화려하고 값비싼 갖은 재료는 물론 손질하고 조리기도 왠지 어렵게만 느껴진다. [한국인이 좋아하는 중국요리]는 그런 독자들의 어려움을 이해해 정말 쉽고, 맛있고 간편하게 만드는 중국요리 레시피만을 엄선했다. 여기에 중국요리 대가가 전하는 각종 요리 팁...

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동남아 푸드 트립 : 집에서 즐기는 동남아시아 현지 음식
김예리 | 시대인 | 2018.06.05
21,000원 | 18,900원 (10%↓) + 1,050P (5%)
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기대지수 10 I 내용 10 I 재미 10 I 편집/디자인 10
내 손으로 만들어 더욱 맛있는 동남아시아 현지 음식여행을 가지 않아도, 맛집을 찾아다니지 않아도 집에서 동남아시아 음식을 맛볼 수 있습니다.세계 여러 나라의 요리를 건강하게 만들어 많은 블로거에게 호평을 받고 있는 저자, 싱거운 올리브_김예리가 117개의 다양한 동남아 요리를 소개합니다. 전채요리부터 샐러드, 국물요리, 닭고기요리, 소&돼지고기요리, ...
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이탈리아 가정식 : 밀라노 아줌마 슈라의
이정화(슈라) | 중앙북스 | 2018.08.13
16,500원 | 14,850원 (10%↓) + 820P (5%)
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기대지수 10 I 내용 10 I 재미 10 I 편집/디자인 10
부타 라 파스타!‘부타 라 파스타(Butta la pasta)’는 이탈리아 사람들이 하루 일과를 끝내고 집으로 돌아가는 길, ‘나 지금 집에 들어가. 밥 좀 준비해’란 의미로 쓰는 말이다. 직역하면 ‘파스타 좀 (냄비에) 던져놔’라는 뜻. 밀라노에 사는 한국 아줌마 슈라가 이탈리아 사람들의 매일을 따뜻하게 채워주는 진솔한 있는 그대로의 가정식을 소개한...

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셰프 모리모토에게 배우는 일본 가정식
마사하루 모리모토 | 정연주 | 시그마북스 | 2018.09.20
23,500원 | 21,150원 (10%↓) + 1,170P (5%)
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기대지수 0 I 내용 0 I 재미 0 I 편집/디자인 0
셰프가 만들면 집밥도 예술이 된다냉장고 속 흔한 재료로 완성하는 프로의 일본 가정식전 세계 어느 나라보다 다양한 인종과 문화가 공존하는 미국에서 일식을 아트 푸드로 끌어올렸다는 평가와 함께 사람들의 입맛을 사로잡은 스타 셰프 모리모토. 뉴욕에 있는 노부 레스토랑에서 총주방장으로 일하던 중 미국 유명 요리쇼 프로그램에 나가 색다른 일본 요리를 선보이면서...

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맛있는 교토 가정식
장혜인 | 김영사 | 2018.04.25
17,000원 | 15,300원 (10%↓) + 850P (5%)
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기대지수 8 I 내용 8 I 재미 8 I 편집/디자인 8
교토 가정식, 오반자이おばんざい를 아시나요?천년 이상 일본의 수도였던 교토는 그 오래된 역사만큼 식문화가 발달했습니다. 일본 전통요리는 교토를 중심으로 발전했다고 해도 과언이 아닐 정도로 다양한 식문화가 존재하지요. 화려한 궁중 귀족 요리 유소쿠료리, 건강한 사찰음식 쇼진료리, 다도 문화가 낳은 섬세한 가이세키료리 등이 대표적입니다. 오반자이 역시 교...
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소스 앤 딥 237
시바타쇼텐 편집부 | 방영옥 | 한즈미디어(한스미디어) | 2018.05.15
20,000원 | 18,000원 (10%↓) + 1,000P (5%)
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기대지수 10 I 내용 10 I 재미 10 I 편집/디자인 10
간단한 배합으로 완성하는 셰프의 소스 레시피유럽부터 아시아, 남미까지 전 세계 음식의 소스, 딥, 드레싱, 양념 등일본 유명 셰프들이 공개하는 프로의 소스 비법! 현업에서 활동하고 있는 일본의 유명 셰프 11명이 알려주는 소스 비법맛에 대한 확신이 부족하거나, 멋진 요리를 만들고 싶다면 그 해답을 소스에서 찾아보길 추천한다. 소스는 음식을 완성하는 아...

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튀김의 기술 : 일본 최고의 튀김명인에게 배우는 (양장)
용동희 | 곤도 후미오 | 그린쿡 | 2015.08.10
33,000원 | 29,700원 (10%↓) + 1,650P (5%)
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기대지수 9.9 I 내용 9.9 I 재미 9.9 I 편집/디자인 9.9
이 책은 일본 튀김의 1인자인 곤도 후미오가 40년 동안 갈고 닦은 튀김의 기술을 집대성하여 만든 책이다. 재료를 손질하고 반죽의 농도를 조절하며, 조리대에 도구를 배치하는 기술까지 지금까지 해오던 [곤도 스타일 튀김]의 모든 과정이 담겨 있다. 튀김의 완벽한 기술을 추구하는 사람들을 위해 알기 쉽게 매우 친절하게 설명한다.

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마스터링 파스타 : 수제 파스타, 뇨키, 리소토의 예술과 실전 (양장)
정연주 | 마크 베트리, 데이비드 요아힘 | 한즈미디어(한스미디어) | 2018.10.04
[사은품] 한스미디어 이벤트 도서 구매시, 테이블매트 증정 (700P)
34,000원 | 30,600원 (10%↓) + 1,700P (5%)
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기대지수 0 I 내용 0 I 재미 0 I 편집/디자인 0
아마존 요리책 분야 베스트셀러 1위제임스 비어드 어워드 선정 ‘최고의 셰프상’최고의 이탈리안 셰프가 전하는 파스타의 모든 것!“이 책은 파스타를 완벽하게 마스터하고자 하는 모든 요리사에게 반드시 필요한 책이다.”- 마리오 바탈리 (미슐랭 이탈리안 레스토랑 셰프)“마크 베트리는 지구상에서 제일 뛰어난 파스타 요리사다. 누구나 반드시 한 권은 가지고 있어...
[한스미디어] 마스터링 파스타 출간 기념 이벤트

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조리법별 일본 요리
츠지조리사전문학교 | 최강록 | (주)출판사 클 | 2018.03.12
33,000원 | 29,700원 (10%↓) + 1,650P (5%)
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평점 starstarstarstarstar 10점 I 리뷰 0건 I 평점 3건 I 조회수 145건
기대지수 10 I 내용 10 I 재미 10 I 편집/디자인 10
일본 요리 학교의 명문 츠지조리사전문학교가 만든가장 체계적이고 전문적인 일본 요리 입문 교과서[조리법별 일본 요리]는 일본 최고의 요리 학교이자 세계적으로도 손꼽히는 츠지조리사전문학교의 노하우를 담았다. 이 책은 일본 요리의 기본적인 이해를 바탕으로 계절의 풍미를 살린 70가지 고급 일본 요리를 특징과 가이세키 요리의 순서를 토대로 여덟 가지 조리법(...

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소박한 파스타 : 어렵게만 느껴졌던 이탈리아 요리가 아닌 따뜻한 집밥으로 다시 태어난 소박...
레시피팩토리 편집부 | 레시피팩토리 | 2016.11.16
15,800원 | 14,220원 (10%↓) + 790P (5%)
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기대지수 9.5 I 내용 9.5 I 재미 9.5 I 편집/디자인 9.5
아직도 파스타가 어려운 당신을 위한 [소박한 파스타]. 레스토랑 메뉴판에서 익숙하게 봐온 메뉴들을 모아 놓은 한 번쯤 꼭 배우고 싶었던 '기본 파스타', 특별한 재료 없이 냉장고 속 재료로 뚝딱 만들 수 있는 따뜻한 한 그릇 '소박한 파스타', 가족과 함께하는 저녁이나 손님 초대 상에는 마치 일품요리같이 푸짐하고 먹음직스러운 '더 특별한 파스타'를...
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브런치 : one plate 밴쿠버 가정식
정성숙 | 라임북스(정성숙) | 2018.08.08
16,500원 | 14,850원 (10%↓) + 820P (5%)
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평점 starstarstarstarstar 10점 I 리뷰 1건 I 평점 1건
기대지수 10 I 내용 10 I 재미 10 I 편집/디자인 10
세계의 아침 식사는 무엇일까? 호기심으로 시작되었던 음식 여행과 캐나다 밴쿠버 호텔 요리사의 경험들을 바탕으로 북미와 유럽과 아시안 등 다민족 식재료와 조리법을 한국식으로 쉽게 개발한 맛있고 건강한 브런치 180가지를 담았다. 서양식은 물론 아시안의 신선한 제철 재료들을 중심으로 샐러드, 샌드위치와 수프, 밥과 면, 피자와 파스타에 이르기까지 맛과 영...

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패밀리 밀 : 엘불리 페란 아드리아의 가정식 레시피 (양장)
원제 :The Family Meal
이용재 | 페란 아드리아 | 세미콜론 | 2018.06.30
33,000원 | 29,700원 (10%↓) + 1,650P (5%)
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기대지수 9.8 I 내용 9.8 I 재미 9.8 I 편집/디자인 9.8
‘미쉐린 가이드’ 3스타 ‘세계 최고 레스토랑’ 5회 선정! 21세기 미각의 역사를 다시 쓴 전설적인 레스토랑, 엘불리.그곳의 진짜 비결은 전 직원이 모여 먹는 저녁 식사에 있었다? 단 한 번도 알려지지 않은 엘불리의 ‘스태프 밀’이 전격 공개된다! 2011년 7월. 전 세계 미식 업계는 충격에 휩싸였다. 세계 최고의 레스토랑 엘불리가 돌연 폐업을 선...
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커피 상식사전 : 내 안의 바리스타를 위한
[상식사전 시리즈]
정영은 | 트리스탄 스티븐슨(Tristan Stephenson) | 길벗 | 2016.11.11
15,000원 | 13,500원 (10%↓) + 750P (5%)
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평점 starstarstarstarstar 8.8점 I 리뷰 2건 I 평점 5건 I 조회수 361건
기대지수 9.6 I 내용 9.6 I 재미 9.6 I 편집/디자인 9.6
커피를 둘러싼 인류의 역사부터 커피를 만드는 전 과정을 이해하는 커피 지식의 모든 것

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샘 킴의 홈메이드 이탈리아 요리 : '냉장고를 부탁해' 스타 셰프 샘 킴의 쉽고 재미있는 쿠킹 노트를 엿보다
샘 킴(Sam Heetae Kim) | 로지 | 2016.10.10
19,800원 | 17,820원 (10%↓) + 990P (5%)
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평점 starstarstarstarstar 9.0점 I 리뷰 1건 I 평점 3건 I 조회수 363건
기대지수 10 I 내용 10 I 재미 10 I 편집/디자인 10
서글서글한 웃음과 섬세한 요리로 두터운 팬 층을 확보하고 있는 스타 셰프, 샘 킴의 요리를 좋아하는 사람들은 그의 요리에서 인간미가 느껴진다고 말한다. 사람들의 마음까지 따뜻하게 만들 수 있는 셰프가 되는 것이 꿈이었던 그는, 만약 셰프가 되지 않았다면 채소와 허브를 키우며 농장을 가꾸고 있을 것이라 말하는 소탈한 남자다. 드라마 '파스타'의 실제 주...

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스시의 기술 : 일본 스시장인에게 배우는
메구로 히데노부 | 용동희 | 그린쿡 | 2014.12.10
38,000원 | 34,200원 (10%↓) + 1,900P (5%)
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평점 starstarstarstarstar 9.4점 I 리뷰 1건 I 평점 8건 I 조회수 707건
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현장에서 배우는 듯한 상세한 기술 전수일본 스시장인에게 스시의 기술을 배운다!스시요리사의 하루는 대부분 스시를 만드는 데 필요한 재료를 준비하는 시간으로 채워진다. 생선을 손질하고 절이는 일만 해도 그 날의 기온과 생선 종류에 따라 소금과 식초의 양, 절이는 시간이 달라진다. 스시용 밥인 샤리도 쌀을 씻는 방법, 물의 양, 온도에 따라서 완성된 밥맛이...

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일본아줌마의 오이시이 집밥 : 집에서 맛있게 해 먹는 일본요리
변혜옥 | 조선앤북 | 2013.07.24
13,800원 | 12,420원 (10%↓) + 690P (5%)
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평점 starstarstarstarstar 9.4점 I 리뷰 11건 I 평점 13건 I 조회수 1,842건
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1,800만 방문 최강 블로거 ‘일본아줌마’가 소개하는쉽고 맛있는 일본 집밥 레시피다음, 싸이월드 인기 블로거이자 한국, 중국, 대만에서 50만 부 판매고를 기록한 베스트셀러 [마이 워너비 메이크업 북]의 저자인 ‘일본아줌마’ 변혜옥이 쓴 일본 가정식 요리책. 놀라운 메이크업 스킬로 유명한 뷰티 블로거이지만 ‘요리’라는 또 하나의 장기가 있다는 것은 ...

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프로 파티시에를 위한 프랑스 과자
가와키타 스에카즈 | 비앤씨월드(BnCworld) | 2013.05.03
40,000원 | 36,000원 (10%↓) + 2,000P (5%)
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프로 파티시에를 위한 프랑스 과자의 결정판!일본 최고 권위의 츠지제과전문학교 교과서로 독보적인 자리매김![프랑스 과자]프랑스 과자를 배우려는 학생들은 물론,프로 파티시에를 만족시킬 수 있는 수준 높은 퀄리티를 자랑한다!츠지제과전문학교 양과자 주임 교수의 ‘한 권으로 프랑스 과자 끝내기’세계 3대 요리 학교 중 하나인 츠지제과전문학교의 주 교과서. 드디...

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