세계요리 분야에 전체 515개의 상품이 있습니다.
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나의 프랑스식 샐러드
이선혜 | 브.레드 | 2020.07.05
18,000원 | 16,200원 (10%↓) + 900P (5%)
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평점 starstarstarstarstar 10점 I 리뷰 6건 I 평점 3건
기대지수 10 I 내용 10 I 재미 10 I 편집/디자인 10
채소가 맛있어지는 샐러드의 비밀썰고, 굽고, 데치는 방법에 따라 채소 맛이 달라진다채소는 굽는 온도, 뒤집는 시점, 소금을 뿌리는 타이밍에 따라 식감과 맛이 달라지는데, 그녀의 샐러드 레시피에는 이런 노하우가 담겨 있다.어느 날 음식을 맛보고 반해, 와인 마시던 미식가 친구들과 단골로 삼았다. 이선혜 대표의 음식은 편하고 수수하고 맛있다.('추천의 글...

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파스타 마스터 클래스 : PASTA MASTER CLASS (반양장)
백지혜 | 김보령 사진 | 세미콜론 | 2020.05.29
18,000원 | 16,200원 (10%↓) + 900P (5%)
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평점 starstarstarstarstar 9.7점 I 리뷰 4건 I 평점 9건
기대지수 9.7 I 내용 9.7 I 재미 9.7 I 편집/디자인 9.7
쿠킹 클래스 열풍의 시초인 연남동 ‘제리코 레시피’의 간판 수업을 책으로 담은 쿡북이 출간되었다. 2017년부터 연일 마감 행진을 기록했던 인기 특강 ‘파스타 마스터 클래스’에서 가장 많이 사랑받고 연신 후기가 쏟아진 파스타를 계절별로 8가지씩 모아 총 32종의 다채로운 파스타 레시피를 엄선했다. 저자 백마담의 시원시원한 성격만큼이나 단순 정확한 설명...
[세미콜론] 요리 도서 브랜드전

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이탈리아 집밥
정해리 | 브.레드 | 2020.09.10
18,000원 | 16,200원 (10%↓) + 900P (5%)
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평점 starstarstarstarstar 10점 I 리뷰 6건 I 평점 5건
기대지수 10 I 내용 10 I 재미 10 I 편집/디자인 10
푸근한 할머니 음식에서 미슐랭 셰프의 레시피까지전세계 가정식의 최고봉, 이탈리아 집밥의 모든 것 20년 가까이 이탈리아의 가정에서, 농부의 집에서, 셰프의 주방에서 익힌레시피 중에서 레스토랑 손님들이 좋아한 메뉴, 쿠킹 클래스 회원들이 만들어보고 감탄한 레시피를 고르고 골라 담았어요.(/ 본문 중에서)세계적으로 이탈리아 집밥이 유명한 이유쉽다! 맛있다...

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지중해 요리 : 우리 재료로 1시간 만에 풍성한 식탁을 차리는 지중해 요리 57선
[지중해 요리 시리즈]
나카가와 히데코 | 로그인 | 2014.06.20
17,000원 | 15,300원 (10%↓) + 850P (5%)
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평점 starstarstarstarstar 9.4점 I 리뷰 10건 I 평점 9건
기대지수 9.4 I 내용 9.3 I 재미 9.3 I 편집/디자인 9.2
지중해 연안에서 어린 시절을 보내고 한국 귀화한 나카가와 히데코의 요리교실 ‘구르메 레브쿠헨’의 레시피 북이다. 조미료 없이 재료 본연의 맛을 살려 신선함을 맛보는 지중해 요리를 요리 초보자도 집에서 쉽게 만들 수 있는 방법들이 담겨있다. 손님상을 고민하거나 기분전환을 위해, 조금 특별한 가족 식사를 생각하고 있다면 실패 없이 누구나 1시간 만에 풍성...

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SAUCE 소스 : 프랑스 요리 전문가가 만든 78가지 소스와 요리
시바타쇼텐 편집부 | 김윤경 | 시그마북스 | 2019.11.05
28,000원 | 25,200원 (10%↓) + 1,400P (5%)
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평점 starstarstarstarstar 10점 I 리뷰 0건 I 평점 2건
기대지수 10 I 내용 10 I 재미 10 I 편집/디자인 10
오늘날, 프랑스 요리는 보다 자유롭고 형식에 얽매이지 않는 모습으로 점차 바뀌어가고 있다. 그리고 그 과정에서 소스의 역할 또한 변화를 거듭해오고 있다. 이 책은 프랑스 요리가 진화하는 과정에서 그에 맞춰 새롭게 탄생한 78가지 소스를 소개한 책이다. 소스뿐만 아니라 그 소스를 활용하여 만든 요리 레시피도 함께 공개하고 있으며, 요리의 기본이 되는 육...
[기획] 집콕 시대, 우리 집을 부탁해!

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피자 바이블 THE PIZZA BIBLE
김찬숙 | 토니 제미냐니 | 그린쿡 | 2017.07.10
35,000원 | 31,500원 (10%↓) + 1,750P (5%)
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평점 starstarstarstarstar 10점 I 리뷰 0건 I 평점 2건
기대지수 10 I 내용 10 I 재미 10 I 편집/디자인 10
월드피자챔피언이 선별한 전 세계 75가지 피자 레시피만 있으면 나도 어느새 피자 요리사?외식메뉴로 절대 빠지지 않는 피자! 피자를 먹을 때 어떤 종류를 선택할지 늘 고민하지만, 사실 우리가 알고 있는 피자 종류는 극히 일부에 불과하다. 월드피자챔피언 11회 우승에 빛나는 토니 제미냐니는 이 책 [피자 바이블]을 통해 우리가 미처 알지 못했던 무궁무진한...

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일본 요리 기초 기술 : 가장 친절한 정통 일식 교과서
노자키 히로미쓰 | 정호영 감수 | 김은경 | 터닝포인트 | 2018.11.12
25,000원 | 22,500원 (10%↓) + 1,250P (5%)
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평점 starstarstarstarstar 8.0점 I 리뷰 0건 I 평점 1건
기대지수 8 I 내용 8 I 재미 8 I 편집/디자인 8
도쿄 일식 전문점 와케토쿠야마 오너 셰프에게 배우는정통 일식의 기본과 정석일본 요리는 세세한 역할 분담으로 이루어진다. 이러한 업무의 분담이 잘 연계되어 수준 높은 요리를 탄생시킨다. 『일본 요리 기초 기술』은 정통 일식 전문점의 부서별 업무를 순서대로 따라가며 일본 요리의 기초에 대해 체계적으로 해설한다. 도쿄의 유명 일식 전문점 와케토쿠야마의 오너...

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한국인이 좋아하는 중국요리
여경래, 여경옥 | 그리고책 | 2018.06.25
14,800원 | 13,320원 (10%↓) + 740P (5%)
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평점 starstarstarstarstar 9.4점 I 리뷰 3건 I 평점 7건
기대지수 10 I 내용 10 I 재미 10 I 편집/디자인 10
진짜 쉽고, 맛있고 간단한 중국요리.이제 집에서 직접 만들어 먹자! 중국요리를 떠올리면 왠지 막연하다. 화려하고 값비싼 갖은 재료는 물론 손질하고 조리기도 왠지 어렵게만 느껴진다. [한국인이 좋아하는 중국요리]는 그런 독자들의 어려움을 이해해 정말 쉽고, 맛있고 간편하게 만드는 중국요리 레시피만을 엄선했다. 여기에 중국요리 대가가 전하는 각종 요리 팁...

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프로에 가까워지는 소스의 기술 : 프렌치요리 소스의 모든 것
Masaru Kamikakimoto | 용동희 | 그린쿡 | 2016.08.10
30,000원 | 27,000원 (10%↓) + 1,500P (5%)
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평점 starstarstarstarstar 9.9점 I 리뷰 1건 I 평점 19건
기대지수 9.7 I 내용 9.7 I 재미 9.7 I 편집/디자인 9.7
이 책에서 프랑스의 알렝 샤펠Alin Chapel에게 배운 소스의 기술과 지식은 물론 저자의 오랜 현장 경험까지, 프로 셰프로서 알아야 할 소스에 대한 모든 것을 알려준다. 소스의 기본이 되는 퐁fond과 쥐jus 40종+기본 소스와 이것을 응용하여 만드는 파생소스 185종을 소개하고 있으며, 소스의 주요 베이스인 퐁과 쥐가 무엇인지, 각각의 퐁과 쥐...

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정통 이탈리아 요리의 정수 (양장)
원제 :Essentials of Classic Italian Cooking
마르첼라 하잔(Marcella Hazan) | 박혜인 | 마티 | 2020.06.15
[사은품] 이벤트 대상 도서 구매 시, <투명 책갈피 2종> 증정 (포인트 차감)
45,000원 | 40,500원 (10%↓) + 2,250P (5%)
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평점 starstarstarstarstar 10점 I 리뷰 3건 I 평점 1건
기대지수 10 I 내용 10 I 재미 10 I 편집/디자인 10
출간 즉시 베스트셀러에 올라 30여 년간 집에서 요리하는 이들을 위한 이탈리아 요리의 바이블로 자리매김한 마르첼라 하잔의 요리책. 요리 초보자들마저 수준 높은 맛을 끌어내도록 돕는 단순하고 명쾌한 레시피로 유명하다.
「이탈리아 요리의 정수」 출간 기념 이벤트

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파리의 부엌 : 프랑스 가정식 레시피와 이야기
데이비드 리보비츠(David Lebovitz) | 유나영 | 김형석 감수 | 벤치워머스 | 2016.08.01
38,000원 | 34,200원 (10%↓) + 1,900P (5%)
평점 starstarstarstarstar 10점 I 리뷰 0건 I 평점 3건
기대지수 10 I 내용 10 I 재미 10 I 편집/디자인 10
[파리의 부엌]은 디저트 마니아들에겐 친숙한 세계적인 음식블로거이자 미국의 저명한 페이스트리 셰프 데이비드 리보비츠의 신간입니다. 지난 10년간 저자가 파리에 머물며 젊은 요리사들에게 배우고 수집한 오늘날의 프렌치 가정식 레시피를 그 특유의 유머러스한 글과 함께 소개합니다. 프랑스에서 요리를 공부한 셰프가 레시피를 따라 실연해보고 펴내는 터라 보증할...
품절

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진짜 기본 세계 요리책 : 우리가 진짜 배우고 싶었던 다른 나라 요리 116가지
김현숙 | 강지영 감수 | 레시피팩토리 | 2019.03.28
19,800원 | 17,820원 (10%↓) + 990P (5%)
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기대지수 9.8 I 내용 9.8 I 재미 9.8 I 편집/디자인 9.8
여행지, 맛집, TV에서 만난 세계 요리, 이 한 권이면 내 손으로 완성!'소확행(작지만 확실한 행복)'을 위해 생활미식을 즐기는 이들이 많아진 요즘, 눈에 띄게 늘어난 인터넷 검색어 중 하나가 바로 '다른 나라 요리'에 관한 것이라고 합니다. 여행지나 맛집에서 맛본 이국의 별미들, 방송에 소개되어 침샘을 자극했던 다른 나라 메뉴들에 대한 정보부터 레...

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아보카도 레시피 : 맛을 아는 당신을 위한 초록 플레이팅
[My Favorite Things 시리즈]
홍서우 | 나무수 | 2019.01.28
13,000원 | 11,700원 (10%↓) + 650P (5%)
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평점 starstarstarstarstar 9.8점 I 리뷰 14건 I 평점 15건
기대지수 9.7 I 내용 9.7 I 재미 9.7 I 편집/디자인 9.7
아보카도는 無맛? 덮밥 재료? NO!맛을 아는 사람들은 이미 아보카도 매력에 빠졌다보통날도 특별해지는 마법 같은 아보카도 레시피로오늘 우리 집 식탁의 클래스를 바꾸자!핫한 카페와 레스토랑의 메뉴들을 봐도, SNS #맛스타그램을 봐도, 전 세계는 지금 아보카도홀릭이다. 시선을 사로잡는 플레이팅과 지금껏 먹어본 적 없는 신선한 맛, 거기에 세계 10대 슈...

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브런치 brunch : one plate 밴쿠버 가정식
[브런치 요리책 시리즈]
정성숙 | 라임북스(정성숙) | 2018.08.08
16,500원 | 14,850원 (10%↓) + 820P (5%)
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평점 starstarstarstarstar 10점 I 리뷰 1건 I 평점 1건
기대지수 10 I 내용 10 I 재미 10 I 편집/디자인 10
세계의 아침 식사는 무엇일까? 호기심으로 시작되었던 음식 여행과 캐나다 밴쿠버 호텔 요리사의 경험들을 바탕으로 북미와 유럽과 아시안 등 다민족 식재료와 조리법을 한국식으로 쉽게 개발한 맛있고 건강한 브런치 180가지를 담았다. 서양식은 물론 아시안의 신선한 제철 재료들을 중심으로 샐러드, 샌드위치와 수프, 밥과 면, 피자와 파스타에 이르기까지 맛과 영...

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동남아 푸드 트립 : 집에서 즐기는 동남아시아 현지 음식
김예리 | 시대인 | 2018.06.05
21,000원 | 18,900원 (10%↓) + 1,050P (5%)
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평점 starstarstarstarstar 9.9점 I 리뷰 12건 I 평점 11건
기대지수 10 I 내용 10 I 재미 10 I 편집/디자인 10
내 손으로 만들어 더욱 맛있는 동남아시아 현지 음식여행을 가지 않아도, 맛집을 찾아다니지 않아도 집에서 동남아시아 음식을 맛볼 수 있습니다.세계 여러 나라의 요리를 건강하게 만들어 많은 블로거에게 호평을 받고 있는 저자, 싱거운 올리브_김예리가 117개의 다양한 동남아 요리를 소개합니다. 전채요리부터 샐러드, 국물요리, 닭고기요리, 소&돼지고기요리, ...

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조리법별 일본 요리
츠지조리사전문학교 | 최강록 | (주)출판사 클 | 2018.03.12
33,000원 | 29,700원 (10%↓) + 1,650P (5%)
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평점 starstarstarstarstar 10점 I 리뷰 0건 I 평점 6건
기대지수 10 I 내용 10 I 재미 10 I 편집/디자인 10
일본 요리 학교의 명문 츠지조리사전문학교가 만든가장 체계적이고 전문적인 일본 요리 입문 교과서[조리법별 일본 요리]는 일본 최고의 요리 학교이자 세계적으로도 손꼽히는 츠지조리사전문학교의 노하우를 담았다. 이 책은 일본 요리의 기본적인 이해를 바탕으로 계절의 풍미를 살린 70가지 고급 일본 요리를 특징과 가이세키 요리의 순서를 토대로 여덟 가지 조리법(...

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고급중국요리비법 : 국가공인 조리기능장이 쓴
정윤두 | 지식인 | 2016.07.15
개정판
28,000원 | 26,320원 (6%↓)
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핏자 나폴리타나 S.T.G : 나폴리 핏자 장인의 모든 것 / 핏제리아의 요리
마키시마 파스쿠아레 아키나리(Akinari Pasquale Makisima) | 안선희 | 홈스토리 | 2016.05.15
22,000원 | 19,800원 (10%↓) + 1,100P (5%)
지금 주문하면, 3일 이내 출고예정  
평점 starstarstarstarstar 9.6점 I 리뷰 1건 I 평점 7건
기대지수 9.1 I 내용 9.1 I 재미 9.1 I 편집/디자인 9.1
[핏자 나폴리타나 S.T.G]는 나폴리의 핏자이올로(핏자 만드는 기술자)가 모여 나폴리 핏자의 전통을 지키고, 나폴리 핏자를 올바르게 전승하기 위해 제정한 것이다. S.T.G가 정한 핏자 만드는 방법, 굽는 방법 등의 규약은 전통의 맛을 따르는 핏자이올로라면 누구나 알아야 하는 필수 항목이며, 이것이 '나폴리 핏자의 세계 공통 기준'이다. 이 책은 핏...

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지중해 샐러드 : 신선한 야채를 손으로 뜯어 올리브 오일로 간편하게 만드는 지중해 샐러드 ...
[지중해 요리 시리즈]
나카가와 히데코 | 로그인 | 2014.06.20
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지중해 연안에서 어린 시절을 보내고 한국 귀화한 나카가와 히데코의 요리교실 ‘구르메 레브쿠헨’의 레시피 북이다. 조미료 없이 재료 본연의 맛을 살려 신선함을 맛보는 지중해 요리를 요리 초보자도 집에서 쉽게 만들 수 있는 방법들이 담겨있다. 손님상을 고민하거나 기분전환을 위해, 조금 특별한 가족 식사를 생각하고 있다면 실패 없이 누구나 1시간 만에 풍성...

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실버 스푼 클래식 (양장)
원제 :THE SILVER SPOON CLASSIC
파이돈 프레스(Phaidon Press) | 이용재 | 세미콜론 | 2020.07.15
[실버 스푼] 리미티드 기프트 에디션 | [사은품] 이벤트 대상 도서 구매 시, <스푼+포크 북마크> 증정 (포인트 차감)
55,000원 | 49,500원 (10%↓) + 2,750P (5%)
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요리를 사랑하는 셀럽들의 부엌에 꼭 놓여 있는 화제의 요리책핵심만 담고 부피는 줄이되 밀리언셀러의 품격은 그대로 세련된 스타일로 무장한 대체 불가능한 요리책이 나타났다 “우리 오늘 맛있는 것 먹을까?” 자, 머릿속에 어떤 요리가 떠오르는가? 평소 먹는 것보다는 근사하고 싶지만, 체할 정도로 격식을 차리긴 싫다. 나 혹은 누군가를 제대로 대접하고 싶은...
[세미콜론] 요리 도서 브랜드전
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