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슈라즈 에그 타르트(Shuraz Egg Tart)
[Shuraz Cake Recipe book 1]
박지현| 더테이블 | 2024.03.27
26,000원 | 23,400원 (10%↓) + 1,300P (5%)
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전작 『슈라즈 롤케이크 & 쇼트케이크』에 이은 두 번째 시리즈로, 실제 슈라즈 케이크 매장에서 판매 중인 에그 타르트를 모두 담았습니다. 에그 타르트만을 전문적으로 다룬 서적이 없었던 만큼 이번 책은 홈베이커는 물론 업계 종사자 모두에게 유용한 책이 될 것입니다. 에그 타르트의 타르트 셸인 ‘파트 브리제’의 상세한 공정과 홈베이커 분들을 위한 취미...

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