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아이의 건강과 엄마의 시간, 두 마리 토끼를 다 잡았다!
SNS 11만 팔로워가 추천하는 영양 만점 간식 레시피 166

요즘 엄마들은 몸이 열 개라도 모자랍니다. 아이들 돌보랴 집안일을 하랴, 게다가 육아휴직에서 복귀하는 워킹맘들이 늘어나면서 엄마들은 눈코 뜰 새 없이 바쁜 나날을 보내게 됩니다. 이렇게 정신없는 하루하루를 보내는 요즘 엄마들 사이에서 주목받고 있는 요리 크리에이터가 있습니다. 바로 도림맘인데요. 냉장고 속 흔한 재료와 최소한의 도구로 만드는 도림맘의 초간단 아이간식은 엄마들에게 공감을 얻어 빠르게 펴져 나가며 ‘아이간식 = 도림맘’이란 수식어마저 생겨났습니다. 바쁜 일정과 서툰 실력으로 아이에게 음식을 만들어 주는 것 자체가 부담으로 다가왔던 엄마들이 도림맘의 쉽고 간단한 레시피를 보며 용기를 얻은 것입니다. 도림맘은 엄마들의 기대에 부응하고자 다양한 아이간식 레시피를 개발했고 더 많은 엄마에게 도움을 주기 위해 〈도림맘의 초간단 아이간식〉을 출간했습니다. 초보 엄마 아빠들이 쉽게 따라 할 수 있는 166가지 레시피로 우리 아이에게 건강한 홈메이드 영양 간식을 뚝딱 만들어 주세요.

초보 엄마 아빠를 위해 준비한 도림맘의 초간단 아이간식 레시피
쉽고 빠르게 만들 수 있고 영양까지 골고루 갖춘 아이간식을 소개합니다.

엄마가 되고 나서부터 배워야 하는 것과 갖춰야 하는 것은 왜 이렇게 많은지. 가장 기본적인 ‘먹는 것’부터 스트레스가 되고는 합니다. 시판 제품으로만 아이에게 주자니 죄책감이 들고, 만들자니 시간도 여력도 없기 때문입니다. 도림맘은 더 이상 스트레스받지 말고 작은 것부터 해 나가자고 말합니다. 시판 이유식을 사주더라도 하루에 한 번 정도는 도리맘의 아이간식을 만들어 주는 것이죠. “워킹맘인 제가 초간단 레시피 덕분에 아이에게 직접 요리해 줄 수 있게 되었어요!”, “요리 똥손 엄마입니다. 도림맘의 아이간식을 따라 만들며 자신감을 얻었어요!”, “아토피가 있는 우리 아이에게 쌀가루로 만든 도림맘의 아이간식이 큰 도움이 됐답니다!” 저마다 사정은 다르지만 도림맘의 레시피를 통해 아이에게 더 큰 사랑을 줄 수 있게 되었다는 점은 같습니다. 도림맘의 아이간식은 이유식에 비해 만드는 시간과 과정이 간단하지만 영양은 결코, 뒤지지 않습니다. 따라서 도림맘의 아이간식은 끼니 사이 허기를 달래는 역할은 물론, 든든한 한 끼 식사 대용으로도 충분합니다.

소아 영양학 최신 정보에 대한 소아과전문의의 전문적인 감수

이 책에서는 왜 아이간식이 필요한지, 언제 어떻게 아이간식을 먹여야 하는지, 이유식 단계별 적당한 간식의 크기는 무엇인지, 달걀을 매일 섭취해도 괜찮은지 등 여러 소아 영양학 최신 정보를 담고 있습니다. 이는 도림맘의 육아 철칙을 소개하는 부분으로 소아과전문의가 직접 감수에 참여하여 소아 영양학 최신 정보에 예민할 수밖에 없는 초보 엄마 아빠들의 걱정을 덜어주었습니다.

프라이팬, 전자레인지, 오븐&에어프라이어에 구우면 끝, 초간단 레시피!
빵, 케이크, 쿠키, 스낵, 볼, 떡, 수프, 음료, 퓌레 등 다양한 아이디어가 한가득!

이 책은 주로 사용한 도구에 따라 (‘팬 하나로 간편하게 만드는 프라이팬 간식’, ‘노 오븐! 전자레인지 간식’, ‘오븐&에어프라이어 홈베이킹 빵’, ‘오븐&에어프라이어로 만들어 두면 좋은 쿠키’) 간식의 종류에 따라 (‘집어 먹기 좋은 스낵’, ‘소근육을 길러 주는 동글동글 볼’, ‘쫀득쫀득 부드러운 식감 떡’) 더 나아가 간식을 활용하는 법에 따라 (‘바쁜 하루 든든한 한 끼 대용 간식’, ‘가볍게 곁들이기 좋은 음료&디저트’, ‘돌 이후 즐기는 건강한 유아식’) 초보 엄마 아빠들이 쉽게 따라 할 수 있도록 목차를 구성했습니다. 같은 요리법이지만 다른 재료를 활용하는 응용 레시피는 목차에 ‘Recipe+’로 표시해 이해를 도왔고, 또 가장 신경 쓰이는 부분인 달걀 사용 여부에 대해서는 각 장에 ‘No Eggs’를 표시해 참고할 수 있도록 정리했습니다. 각 레시피에는 이유식 단계, 메뉴 개요, 재료, 분량, 만드는 법, 소요 시간 등의 정보 외에 도림맘의 노하우 등을 통해 초보 엄마 아빠들이 다양하게 활용할 수 있도록 안내하고 있습니다. 더불어 부록에서는 SNS를 통해 도림맘에게 자주 하는 질문을 선별해 초보 엄마 아빠의 궁금증을 속 시원히 해결해 주고 있습니다.

만드는 과정에서 반죽하는 단계가 비슷할지라도 어떤 도구를 사용하느냐에 따라 전혀 다른 요리가 탄생합니다. 프라이팬을 사용하면 크레이프, 팬케이크, 롤케이크 등 부드럽고 촉촉한 요리가, 전자레인지를 활용하면 컵케이크, 빵, 머핀 등 간편한 요리, 또 오븐&에어프라이어를 쓰면 빵, 케이크, 스콘, 쿠키, 크래커, 칩, 크로켓, 볼 등 셀 수 없이 다양한 요리가 만들어집니다. 또 도림맘의 아이간식은 영유아를 대상으로 만든 요리이기 때문에, 이 책에서는 밀가루보다 쌀가루를 주된 재료로 사용했습니다. 다른 식감을 원하는 사람들을 위해 쌀가루를 대체할 수 있는 여러 재료도 함께 소개하고 있으니 참고해 주세요.

도림맘의 팔로워가 입을 모아 하는 말이 있습니다. 바로 “자신감이 생겨요!”인데요. 한 번만 봐도 쉽게 따라 할 수 있는 도림맘의 초간단 레시피가 요리에 부담감을 느끼던 초보 엄마 아빠들에게 희망을 선물하고 있습니다. 우리도 아이에게 건강한 홈메이드 간식을 만들어 줄 수 있다고 말이죠.

문혜진(쌍둥이를 키우는 약사 엄마)
아이 영양제를 추천해달라는 말을 참 많이 듣습니다. 영양제도 좋지만 더 중요한 것은 아이가 먹는 음식이죠. 건강한 간식을 이렇게 간단하게 만들 수 있다니! 알레르기 질환이 늘어나고 있는 요즘 이보다 더 좋은 건강 비법이 있을까요? 건강하고 맛있는 간식을 만들어 주고 싶은 바쁜 엄마 아빠에게 이 책을 추천합니다.

조민수(연세헬리오 소아청소년과 대표 원장)
넘치는 에너지를 발산하느라 늘 배가 고픈 아이들에게 영양 가득한 도림맘의 아이간식을 만들어 주세요. 도림맘의 아이간식 레시피는 아이의 건강한 먹거리가 고민인 엄마들에게 도움이 될 수 있습니다. 또 엄마와 아이가 함께 간식을 만들며 애착을 증진해 보는 것도 좋습니다. 함께하는 즐거움을 아이에게 선물하세요.

Prologue

Intro
왜 아이간식이 필요할까?
간식을 제공하는 시기와 방법
이유식 단계별 적당한 간식의 크기
도림맘의 아이간식 재료
도림맘이 사용하는 도구
간식을 보관하는 법
미리 만들면 좋은 레시피
한눈에 보는 간식 모음표

Chapter 1 팬 하나로 간편하게 만드는 프라이팬 간식
브로콜리바나나팬케이크
당근찹쌀전
당근크레이프
시금치크레이프
바나나팬케이크
아삭사과쌀케이크
비트사과팬케이크
감자호떡
프라이팬고구마빵
고구마롤
요거트팬케이크
감자두부전

Chapter 2 노 오븐! 전자레인지 간식
시금치바나나빵
단호박케이크
귤카스텔라
바나나오트밀분유빵
시금치치즈빵
바나나케이크
홍시컵케이크
사과바나나컵케이크
고구마두부빵
사과요거트머핀
수플레치즈케이크
딸기바나나오트밀빵
귤분유빵

Chapter 3 오븐&에어프라이어 홈베이킹 빵
베리요거트머핀
ABC빵
아기난
폭신사과분유머핀
망고오트밀빵
쌀카스텔라
쫀득한연두부빵
두부요거트스콘
당근오트밀머핀
바나나앙금빵
그릭요거트컵케이크
고구마사과스콘
달걀빵
당근두부머핀
감자가득빵
아기타르트
오트밀스콘
아보카도바나나빵
밤요거트쌀빵

Chapter 4 오븐&에어프라이어로 만들어 두면 좋은 쿠키
고구마요거트쿠키
당근두부쿠키
귤쌀쿠키
오트밀사과쿠키
단호박쿠키
오트밀쿠키
아기버터쿠키
아보카도당근쿠키
바나나쿠키
바나나땅콩쿠키
시금치쿠키

Chapter 5 집어 먹기 좋은 스낵
티딩러스크
채소프라이드
두부칩
바나나오트밀바
사과프리터
두부바
시금치바나나바
감자김스틱
쫀득당근두부바
오트밀러스크
두부과자
고구마두부칩
치즈크래커

Chapter 6 소근육을 길러 주는 동글동글 볼
브로콜리감자볼
고구마볼
비트두부볼
딸기오트밀볼
노른자볼
흰살생선크로켓
고구마두부크로켓
가지크로켓
연어볼
두부찰볼

Chapter 7 쫀득쫀득 부드러운 식감 떡
우유쌀떡
두부요거트떡
단호박떡
바나나두부쌀떡
바나나치즈쌀떡
바나나현미떡
고구마두부인절미
배찜케이크
오트밀납작떡
딸기치즈쌀케이크
귤납작떡
우유설기

Chapter 8 바쁜 하루 든든한 한 끼 대용 간식
병아리콩수프
옥수수수프
단호박사과수프
게살수프
감자수프
고구마크림수프
단호박샐러드
오버나이트오트밀
오트밀포리지
두부프리타타

Chapter 9 가볍게 곁들이기 좋은 음료&디저트
전기밥솥배숙
콩나물식혜
사과퓌레
키위바나나퓌레
사과당근주스
키위브로콜리스무디
딸기오트밀라떼
커스터드푸딩
땅콩바나나스무디
아기딸기잼
바나나시나몬잼
홍시양갱
아기리코타치즈
요거트바크

Chapter 10 돌 이후 즐기는 건강한 유아식
만두피에그타르트
만두피사과파이
만두피피자
두부핫비스킷
아기맛밤
고구마라이스호떡
바나나식빵
고구마호두파이
토마토채소빵
바나나크림치즈케이크
아기수제비
크림떡볶이
로제떡볶이

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