간편결제, 신용카드 청구할인
인터파크 롯데카드 5% (32,300원)
(최대할인 10만원 / 전월실적 40만원)
북피니언 롯데카드 30% (23,800원)
(최대할인 3만원 / 3만원 이상 결제)
NH쇼핑&인터파크카드 20% (27,200원)
(최대할인 4만원 / 2만원 이상 결제)
Close

과일플레이팅 마스터

소득공제

2013년 9월 9일 이후 누적수치입니다.

공유하기
정가

34,000원

  • 34,000원

    1,020P (3%적립)

할인혜택
적립혜택
  • S-Point 적립은 마이페이지에서 직접 구매확정하신 경우만 적립 됩니다.
추가혜택
배송정보
  • 5/13(월) 이내 발송 예정  (서울시 강남구 삼성로 512)
  • 무료배송
주문수량
감소 증가
과일플레이팅 마스터

34,000원

북카트 담기 바로구매
위로

  • 이벤트/기획전

  • 연관도서

  • 상품권

AD

이상품의 분류

책소개

이 책은 과일플레이팅을 다룬 이론서입니다. 과일플레이팅의 기초적이고 전반적인 내용을 학습할 수 있도록 이론적인 부분과 실무적인 부분을 함께 구성하여 과일도시락, 과일안주, 과일예쁘게깎기, 과일플레이팅 자격증 취득이 필요하신 분들에게 적합한 교재입니다.

목차

저자소개
과일플레이팅 자격검정 안내
과일플레이팅 자격증 주관사 소개
과일플레이팅에 대한 소개
과일플레이팅 자격증 소개

[Part 1 과일플레이팅 재료학]
제 1장 과일의 영양소
제 2장 과일의 종류


[Part 2 과일플레이팅 실무]
제 3장 과일플레이팅의 개요
제 4장 과일에 대한 이해
제 5장 과일플레이팅 도구
제 6장 과일플레이팅 스킬


[Part 3 식품위생학]
제 7장 식품오염
제 8장 지켜야 할 개인위생 사항
제 9장 개인위생을 위한 필수요건

[Part 4 과일플레이팅 자격검정 예제]
제 10장 과일플레이팅 2급 예제
제 11장 과일플레이팅 1급 예제
제 12장 과일플레이팅 마스터 예제


[Part 5 과일플레이팅 자격검정 필기시험 예제]
제 13장 과일플레이팅 실무 필기시험 예제
제 14장 과일플레이팅 재료학 필기시험 예제
제 15장 식품위생학 필기시험 예제


8.~10. 생략

저자소개

고윤희 [저] 신작알림 SMS신청
생년월일 -

● 경희대학교 석사, 영남대학교 외식산업학 전공 박사과정
● 사) 한국카빙데코레이션협회 푸드카빙명장 및 기술전담 교수
● 김기진카빙데코레이션학원 부원장
● 사) 한국카빙데코레이션협회 Expert심사위원 및 상임이사
● 한국국제요리경연대회, WACS코리아 푸드 트렌드 페어, 서울국제푸드 앤 테이블웨어 〈카빙경연대회〉 총괄심사위원장
● 계명문화대학교, 수성대학교, 우석대학교 외래교수
● CJ헬로비젼 ‘명물인생’, SBS 백종원 ‘맛남의 광장’, SBS ‘네모세모’, OBS ‘이것이 인생’, MBC ‘살맛나는 세상’ 등 방송출연
● 숙명여자대학교 한국음식연구원 푸드스타일리스트 Level

펼쳐보기

저자의 다른책

전체보기
이수연 [저] 신작알림 SMS신청
생년월일 -

대표작으로 『동물카빙 마스터』가 있다.

저자의 다른책

전체보기

가정과 생활 분야에서 많은 회원이 구매한 책

    리뷰

    0.0 (총 0건)
    리뷰쓰기

    100자평

    작성시 유의사항

    평점
    0/100자
    등록하기

    100자평

    0.0
    (총 0건)

    판매자정보

    • 인터파크도서에 등록된 오픈마켓 상품은 그 내용과 책임이 모두 판매자에게 있으며, 인터파크도서는 해당 상품과 내용에 대해 책임지지 않습니다.

    상호

    (주)교보문고

    대표자명

    안병현

    사업자등록번호

    102-81-11670

    연락처

    1544-1900

    전자우편주소

    callcenter@kyobobook.co.kr

    통신판매업신고번호

    01-0653

    영업소재지

    서울특별시 종로구 종로 1(종로1가,교보빌딩)

    교환/환불

    반품/교환 방법

    ‘마이페이지 > 취소/반품/교환/환불’ 에서 신청 또는 1:1 문의 게시판 및 고객센터(1577-2555)에서 신청 가능

    반품/교환가능 기간

    변심 반품의 경우 출고완료 후 6일(영업일 기준) 이내까지만 가능
    단, 상품의 결함 및 계약내용과 다를 경우 문제점 발견 후 30일 이내

    반품/교환 비용

    변심 혹은 구매착오로 인한 반품/교환은 반송료 고객 부담
    상품이나 서비스 자체의 하자로 인한 교환/반품은 반송료 판매자 부담

    반품/교환 불가 사유

    ·소비자의 책임 있는 사유로 상품 등이 손실 또는 훼손된 경우
    (단지 확인을 위한 포장 훼손은 제외)

    ·소비자의 사용, 포장 개봉에 의해 상품 등의 가치가 현저히 감소한 경우
    예) 화장품, 식품, 가전제품(악세서리 포함) 등

    ·복제가 가능한 상품 등의 포장을 훼손한 경우
    예) 음반/DVD/비디오, 소프트웨어, 만화책, 잡지, 영상 화보집

    ·시간의 경과에 의해 재판매가 곤란한 정도로 가치가 현저히 감소한 경우

    ·전자상거래 등에서의 소비자보호에 관한 법률이 정하는 소비자 청약철회 제한 내용에 해당되는 경우

    상품 품절

    공급사(출판사) 재고 사정에 의해 품절/지연될 수 있음

    소비자 피해보상
    환불지연에 따른 배상

    ·상품의 불량에 의한 교환, A/S, 환불, 품질보증 및 피해보상 등에 관한 사항은 소비자분쟁해결 기준 (공정거래위원회 고시)에 준하여 처리됨

    ·대금 환불 및 환불지연에 따른 배상금 지급 조건, 절차 등은 전자상거래 등에서의 소비자 보호에 관한 법률에 따라 처리함

    (주)KG이니시스 구매안전서비스서비스 가입사실 확인

    (주)인터파크커머스는 회원님들의 안전거래를 위해 구매금액, 결제수단에 상관없이 (주)인터파크커머스를 통한 모든 거래에 대하여
    (주)KG이니시스가 제공하는 구매안전서비스를 적용하고 있습니다.

    배송안내

    • 교보문고 상품은 택배로 배송되며, 출고완료 1~2일내 상품을 받아 보실 수 있습니다.

    • 출고가능 시간이 서로 다른 상품을 함께 주문할 경우 출고가능 시간이 가장 긴 상품을 기준으로 배송됩니다.

    • 군부대, 교도소 등 특정기관은 우체국 택배만 배송가능합니다.

    • 배송비는 업체 배송비 정책에 따릅니다.

      • - 도서 구매 시 15,000원 이상 무료배송, 15,000원 미만 2,500원 - 상품별 배송비가 있는 경우, 상품별 배송비 정책 적용

    파워링크 광고

    신청하기