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집밥이 재테크다 : 오늘 뭐 먹지? 외식과 배달음식으로 지친 당신을 위한

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  • 저 : 김미진
  • 출판사 : 체인지업
  • 발행 : 2021년 01월 04일
  • 쪽수 : 260
  • ISBN : 9791197065996
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책소개

"오늘 뭐 먹지? 외식과 배달음식으로 지친 당신을 위한 집콕생활 삼시 세끼 독립 프로젝트"

네이버 블로그 누적 뷰 5,500만! 일일 방문자수 1위!
MJ의 후다닥 비대면 요리, 1석 2조 초절약 요리, 주부들이 선정한 소문난 요리!
365일 집콕! 혼밥족! 누구든지 따라 하는 세상 쉬운 집밥 요리백서

집콕시대, 대한민국 주부들의 최대 고민 삼시 세끼 차리기. 매일 거기서 거기인 집밥에 지쳐 배달 어플을 켜보지만 뻔한 건 마찬가지, 가족들의 건강마저 걱정이다. 냉장고에 있는 재료로 조금은 색다르게, 초보 주부들도 빠르고 쉽게 따라 하는 집밥 레시피는 없는 걸까? 주부들이 찾아낸 최고의 해결사, MJ 후다닥. 네이버 블로그 누적 뷰 5,500만, 10년간의 노하우를 담은 MJ의 후다닥 레시피를 만나보자. 레시피 중에서도 주부들의 생생한 후기를 통해 아이 남편 입맛 모두 사로잡은 엄선된 레시피만을 공개한다. 이전에도 앞으로도 없을 가장 살뜰한 집밥 레시피 110가지. 이제 하루 삼시 세끼가 두렵지 않다!

출판사 서평

〈집밥이 재테크다〉는 크게 6개 파트로 대표적인 국·찌개·반찬은 물론 특식메뉴와 디저트까지 알찬 집밥 메뉴로 구성했다. 그중에서도 재료를 알뜰하게 쓰고픈 엄마들을 위한 1석 2조 레시피가 담긴 Part1은 이 책의 돋보이는 구성이다. 돼지불고기 레시피를 활용해 분짜를 만들고, 새우볶음밥을 10분 만에 퀘사디아로 변신시킨다. 한 번쯤 해보고 싶었던 요리들이 어디에서도 볼 수 없었던 방식으로 변하는 아이디어 레시피라 더 매력적이다.
Part2~4장은 대표적인 국, 찌개, 반찬 메뉴에 더해 평소 사람들이 어려워하는 김치 레시피까지 집밥의 정석이 될 만한 요리들을 담았다. MJ 한 끗 다른 비법으로 알고 있는 메뉴도 더 맛있고 쉽고 간단하게 만드는 방법을 함께 소개한다. Part5는 외식과 배달음식에 지친 사람들을 위해 맞춤형 집밥 레스토랑 메뉴로 꾸렸다. 코로나로 활기 잃은 식탁에, 쌍화탕을 넣어 감칠맛을 배가시킨 수육과 골라 먹는 재미가 있는 반반 오뎅탕 등 요리하는 즐거움까지 알려주는 특별 집밥 메뉴로 분위기를 전환해보자. Part6은 계절 제철 재료로 보기에도 좋고 맛도 좋은 디저트로 온 가족 행복까지 생각한 메뉴들을 구성했다. 이 책 한 권으로 나 자신은 물론이고 가족에게 행복을 선물하는 레시피북이 될 것이다.

추천사

그린썸 구독자님
MJ님의 레시피는 어려운 식재료나 복잡한 조리법을 쓰지 않아 어릴 적부터 매일 아침 먹어왔던 따스한 집밥 같아요. 조리법도 항상 친절하게 설명해 주셔서 따라만 하면 내가 했다고 믿기지 않을 만큼 맛있어요. 비주얼까지 보장되니 요린이들은 그냥 보고 지나칠 수가 없죠.

조새댁 구독자님
새댁인 저에게 집밥이란 남편을 향한 하나의 ‘애정표현’이에요. 남편도 저녁에 들어와 따뜻한 집밥이 차려져 있으면 사랑을 느낀다고 하죠. 하지만 아는 메뉴도 적고 새로운 요리를 하기에 용기가 부족해 ‘내가 할 수 있을까?’, ‘재료를 망치진 않을까?’ 하며 요리를 즐기지 못한 날들이 많았어요. 그런 제게 탄탄한 내공을 듬뿍 담은 MJ님의 레시피는 요리의 신세계를 열어주셨죠.

러블리히힛 구독자님
MJ님 레시피는 친정엄마 레시피보다 쉽고 재밌습니다! 친정 엄마에게 요리법을 알려달라고 하면 “이거 요만큼, 이거 솔솔 뿌리고, 이거 적당히 넣어~” 하는데 볼 때는 이해해도 막상 해보면 그 맛이 안 나요. 그런데 MJ님 레시피는 그대로 하면 딱 그 맛이 나요. 남편은 친정 엄마 손맛을 배워 제 요리가 맛있다고 알고 있지만 사실은 MJ님의 레시피랍니다.

새곰맘 구독자님
매일같이 집밥을 차리다 보니 요리 좀 하게 된 저도 경험 없는 요리를 할 때, 색다른 요리를 하고 싶을 때, 더 돋보이는 요리를 만들어 실력을 뽐내고 싶을 때면 가장 먼저 MJ님의 레시피부터 찾게 돼요. 생각지도 못한 요리 방법과 재료 조합에 놀라운 아이디어가 많아 요리를 아는 사람이 봐도 이건 진짜 찐레시피예요! 저는 늘 MJ님 레시피 도둑이랍니다.

따신밥 구독자님
MJ님의 요리는 저에게 한 끗 다른 백발백중입니다. MJ님의 레시피대로 만들면 무조건 맛있어요. 심지어 편식하는 재료도 꿀맛 요리로 만들어 주십니다. 우리집 식탁에선 “MJ님 레시피야” 하면, “역시!” 라는 말이 자동으로 나와요. 믿고 보는 레시피죠!

목차

Prologue

Part1 1석 2조 레시피 28가지
국물 촉촉 소불고기
타코
간장돼지불고기
분짜
마성의 새우볶음밥
볶음밥 퀘사디아
토마토떡볶이
에그인헬
일본식 카레
치킨카레 치즈그라탕
치킨난반
치킨마요덮밥
스팸양파덮밥
사천 짜파구리
바삭한 멸치볶음
멸치볶음 주먹밥구이
노각무침
노각을 곁들인 별미 비빔국수
딱딱해지지 않는 진미채볶음
진미채 쏙 김밥
부드러운 돼지고기 장조림
장조림 버터비빔밥
감자전
감자피자
감자샐러드
스웨덴식 감자샐러드 핫도그
아보카도 과카몰리
과카몰리 불고기 부리또

Part2 간단한 한 끼 18가지
참치죽
라면 투움바
소시지 라면볶음
팽이버섯소스 오므라이스
고추장 크림떡볶이
아보카도 스팸계란밥
김치 참치 콩나물밥
스팸가지덮밥
가지밥
황태미역떡국
쫀득한 감자수제비
훈제오리 부추계란덮밥
스테이크덮밥
마약 계란 샌드위치
몬테크리스토 샌드위치
단호박 에그슬럿
원팬 길거리 토스트
간단 파니니

Part3 국 찌개 메뉴 17가지
소고기 뭇국
오징어 뭇국
부추 계란국
소고기 감자국
참치 미역국
고등어 무조림
소불고기 육개장
얼큰 순두부찌개
맑은 명란 순두부탕
차돌박이 된장찌개
고깃집 된장찌개
갈치조림
햄고추장찌개
마성의 짜글이찌개
양배추쌈과 강된장
아욱국
배추굴국

Part4 반찬 메뉴 26가지
크래미 숙주무침
마약 계란장
베이컨 오이볶음
땅콩조림
쫀득 아삭한 연근조림
어묵 콩나물볶음
마성의 깻잎김치
간장 깻잎장아찌
양배추 김치
오이양파장아찌
비트오이피클
무수분 감자조림
꽈리고추 멸치볶음
꽈리고추찜
고구마줄기볶음
가지볶음
매운 두부조림
치즈 품은 김치전
부추전
어묵전
오이소박이
아삭아삭 깍두기
진미채 파김치
동치미
푸딩 계란찜
오징어볶음

Part5 주말 별식 12가지
LA갈비찜
삼계탕
닭볶음탕
부대찌개
밀푀유나베
감바스
마파두부
차돌박이 숙주볶음
찜닭
쌍화탕 수육
반반 오뎅탕
꽃게탕

Part6 디저트 9가지
딸기청&리얼딸기우유
리코타치즈
토마토마리네이드
홈메이드 복숭아 병조림
사과조림잼&사과피자
밤잼
꿀생강청

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저자소개

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