간식/베이킹 분야에 전체 1,092개의 상품이 있습니다.
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슈 에클레어 디저트 : 빠아빠 베이킹 스튜디오의 파트아슈로 만드는 슈, 에클레어 디저트 레시피 40
이상화 | 책밥 | 2020.06.04
20,000원 | 18,000원 (10%↓) + 1,000P (5%)
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평점 starstarstarstarstar 0.0점 I 리뷰 0건 I 평점 0건
기대지수 0 I 내용 0 I 재미 0 I 편집/디자인 0
너무 맛있어 번개처럼 먹어치우는 디저트를 소개합니다. 주어진 틀에 온도와 시간을 맞춰 굽는 과자에 비해, 반죽도 하고 크림도 만들고 과일을 올려 완성하는 슈와 에클레어는 다소 어려워 보일 수 있는 디저트에요. 하지만, 정작 만드는 과정을 알고 나면 누구나 쉽게 만들 수 있어요. 슈와 에클레어 만드는 과정은 이렇게 분류해요. ①파트아슈를 만들고 ②크림을...

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모니크 아뜰리에 마카롱 클래스
김동희 | 터닝포인트 | 2020.05.27
20,000원 | 18,000원 (10%↓) + 1,000P (5%)
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평점 starstarstarstarstar 10점 I 리뷰 2건 I 평점 1건
기대지수 10 I 내용 10 I 재미 10 I 편집/디자인 10
꼼꼼한 이론과 체계적인 실습으로 유명한‘모니크 아뜰리에’가 알려주는 마카롱 만들기의 모든 것!처음 마카롱 클래스와 매장을 오픈한 이후, 마카롱 가게 창업자들에게 가장 사랑받는 클래스로 유명한 ‘모니크 아뜰리에’가 마카롱 만들기의 모든 것을 알려준다. 파트 1에서는 마카롱의 구조부터 재료 및 도구의 설명, 마카롱의 숙성과 보관 방법을 알려준다. 파트 2...

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세상에서 가장 맛있는 잼 : 제철과일의 신선함을 담아 5분만 끓이면 완성!
무라요시 마사요키 | 권효정 | YUNA(유나) | 2020.05.22
12,000원 | 10,800원 (10%↓) + 600P (5%)
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기대지수 0 I 내용 0 I 재미 0 I 편집/디자인 0
3~5분만 끓이면 완성되는 건강하고 맛있는 잼!계절 과일의 신선함을 그대로 담아 잼을 만들어 보세요.봄 여름 가을 겨울의 제철과일로 만드는 건강에 좋으면서 맛있는 잼과 페이스트 46가지의 비밀 레시피를 공개합니다. 잼 만들 때 알아둬야 할 기본 지식부터 잼을 더욱 맛있게 즐길 수 있는 방법까지 다양한 정보를 제공합니다. 집에서 잼을 만들고자 하시는 모...

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ECLAIR by GARUHARU 에클레어 바이 가루하루 (양장)
[가루하루 마스터 북 시리즈]
윤은영 | 더테이블 | 2020.05.20
[사은품] 이벤트도서 구매 시, [발로나 스크래퍼] 증정 (포인트차감or추가결제)
38,000원 | 34,200원 (10%↓) + 1,900P (5%)
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평점 starstarstarstarstar 9.8점 I 리뷰 0건 I 평점 9건
기대지수 9.7 I 내용 9.7 I 재미 9.7 I 편집/디자인 9.7
GARUHARU MASTER BOOK SERIES 1ECLAIR by GARUHARU에클레어 바이 가루하루전 세계가 주목하는 한국 대표 파티시에 가루하루 윤은영 셰프의 페이스트리 북이 출간되었다.계절을 담은 재료 본연의 확실한 맛, 단조롭지 않은 다양한 텍스처, 포인트를 살린 간결한 디자인을 담은 가루하루만의 시그니처 에클레어를 모두 공개한다. 또한 ...
「ECLAIR by GARUHARU 에클레어 바이 가루하루」 사은품 이벤트

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프로가 되기 위한 빵교과서 자연발효종 : 아무도 가르쳐주지 않았던
원제 :THE SECRETS OF BREAD / [빵교과서 시리즈]
용동희 | Makoto Hotta | 그린쿡 | 2020.05.10
17,000원 | 15,300원 (10%↓) + 850P (5%)
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기대지수 0 I 내용 0 I 재미 0 I 편집/디자인 0
『아무도 가르쳐주지 않았던 프로가 되기 위한 빵교과서』의제 2 탄「자연발효종」편 출간!“일본의 인기 제빵교실로티 오랑 홋타 마코토의 빵교과서 시리즈”제1탄에서 「빵을 만드는 과정」에 초점을 맞췄다면,2탄에서는발효종균을 이용한 「자연발효」에 대한 교과서이다.「부풀리는 것」, 「감칠맛」, 「신맛」이 3가지 관점에서 자연발효를 설명하고여러 가지 자연발효종을...

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디저트 데이즈 DISSERT DAYS : 블렌디가 소개하는 파리의 베이킹
홍은경(BlenD) | 책밥 | 2020.05.04
17,800원 | 16,020원 (10%↓) + 890P (5%)
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기대지수 10 I 내용 10 I 재미 10 I 편집/디자인 10
빵과 과자를 사랑하는 빵순이, 과자순이들은 모두 모여라! 예쁜 자녀를 위해, 사랑하는 가족을 위해, 특별한 티타임을 위해 빵과 과자를 구워온 그녀들, 디저트 숍이나 카페 창업을 계획하며 제2의 인생 설계로 바쁜 사람들, 이미 카페를 운영하고 있지만 커피만으로는 22% 부족함을 느껴 새로운 돌파구를 찾는 카페 사장님들! 무엇보다 한 입 문 디저트만으...

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오페라 : 세드릭 그롤레 (양장)
세드릭 그롤레 | 강현정 | 시트롱 마카롱 | 2020.05.01
55,000원 | 49,500원 (10%↓) + 2,750P (5%)
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기대지수 0 I 내용 0 I 재미 0 I 편집/디자인 0
세계 최고의 파티시에 세드릭 그롤레가 선사하는 디저트의 정수2017년, 월드 베스트 파티시에 상을 받으며 일약 세계적 스타로 떠오른 파티시에 세드릭 그롤레. 인스타 팔로워 150만 명 이상을 자랑하는 현재 전 세계에서 가장 핫한 파티시에인 그는 전작 『과일 디저트』에서 이전에 본 적이 없는 경이롭고 환상적인 디저트를 선보였다면 이 책에서는 보다 기본과...

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이렇게 맛있는 바게트
원제 :Baguette / [이렇게 맛있는 시리즈]
장 마리 라니오, 제레미 볼레스터(Jeremy Ballester) | 비앤씨월드(BnCworld) | 2020.04.27
16,000원 | 14,400원 (10%↓) + 800P (5%)
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기대지수 10 I 내용 10 I 재미 10 I 편집/디자인 10
나도 만들 수 있는 '맛있는 바게트'재료는 간단하지만 만들기 까다롭고 어렵다는 빵, 바게트.SPC 컬리너리 아카데미의 프랑스 셰프, 장 마리와 제레미는 크루아상에 이어 두 번째로 선보이는 이 책에서 재료부터 제법까지, 전통 바게트부터 응용 바게트까지 프랑스 바게트의 필수 지식과 노하우, 테크닉과 응용을 공정사진과 함께 차근차근 소개하고 있다.바게트가 ...

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DARK CHOCOLATE STORY : 초콜릿 리뷰어 르쇼콜라의 다크 초콜릿에 관한 기록 (양장)
[더테이블 쇼콜라티에 시리즈]
백승환 | 더테이블 | 2020.04.24
[사은품] 이벤트 대상 도서 구매 시, <손 세정제> 증정 (포인트 차감)
42,000원 | 37,800원 (10%↓) + 2,100P (5%)
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기대지수 0 I 내용 0 I 재미 0 I 편집/디자인 0
111 BEST DARK CHOCOLATE BARSDARK CHOCOLATE STORY초콜릿 리뷰어 르쇼콜라의 다크 초콜릿에 관한 기록"카카오와 초콜릿의 본질을 알고 나면 더 좋은 초콜릿을 선택할 수 있다."이 책은 초콜릿을 공부하는 학생 혹은 관련 업계 종사자에게는 '진짜' 초콜릿 이론을 탐구할 수 있는 지침서로, 좋은 초콜릿을 국내에 소개하고자 하...
「DARK CHOCOLATE STORY」 출간 기념 이벤트

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비건 베이킹 클래스 : 아토피, 알레르기, 식이요법을 위한 착한 빵 레시피
고은별 | 지혜정원(북핀) | 2020.04.20
15,000원 | 13,500원 (10%↓) + 750P (5%)
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기대지수 10 I 내용 10 I 재미 10 I 편집/디자인 10
오픈하자마자 마감되는 인기 베이킹 클래스를 이제 집에서 만난다‘건강하고 맛있는 빵을 먹고 싶은 우리 모두를 위한’ 비건 베이킹 레시피 대공개!비건, 아토피, 알레르기, 식이요법, 다이어트 등 개개인의 다양한 이유로 빵을 먹지 못하는 사람들이 많다. 최근에는 건강한 식습관과 다이어트에도 많은 사람들이 관심을 가지고 있다. 걱정 없이 속편하게 맛있는 빵을...
[기획] 책다방 10탄

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시그니처 디저트 : 다쿠아즈부터 케이크까지 감성 베이킹 레시피
박지영(룸포케익) | 만개의레시피 | 2020.04.10
16,800원 | 15,120원 (10%↓) + 840P (5%)
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평점 starstarstarstarstar 9.7점 I 리뷰 3건 I 평점 1건
기대지수 10 I 내용 10 I 재미 10 I 편집/디자인 10
보통 날엔 간단하지만 사랑스럽게특별한 날엔 작품처럼 크리에이티브하게당신이 꿈꾸던 디저트의 모든 것베이킹 공방 룸포케익의 달콤한 디저트 수업똑같은 재료로 만들어도 식감과 맛이 다른 이유가 있습니다. 베이킹에는 정말 다양한 레시피가 있지요. 룸포케익만의 시크릿 레시피로 언제나 미소가 지어지는 디저트를 만들어보세요. 맛과 향이 풍부해지며 밸런스가 좋아지는 ...
[기획] 즐거운 책 나들이에 산들애를 더해 봄

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한입 토스트의 행복 : 집에서 쉽게 만들어 먹는 1일 1토스트
원제 :BETTER ON TOAST
질 도넨펠트(Jill Donenfeld) | 차유진 | 페이퍼스토리 | 2020.04.10
18,000원 | 16,200원 (10%↓) + 900P (5%)
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기대지수 0 I 내용 0 I 재미 0 I 편집/디자인 0
“좋은 빵은 모든 음식들을 만족시키는 가장 근본적인 것이다. 그리고 빵은 신선한 버터와 최상의 효모들로 이루어져 있다.”- 제임스 비어드간편하게, 맛있게, 건강하게토스트의 무한 변신!우리가 예전에 알고 있는 토스트란, 철판이 설치된 작은 푸드트럭에서 마가린을 듬뿍 녹이고 빵이 구워지는 동안 옆에서 채소가 들어간 달걀 부침을 완성해 컵에 담아주는 그런 ...

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넘버 케이크
원제 :numbercake ナンバーケーキ / [샬레트래블앤라이프 오늘부터 시리즈]
카토 리나 | 노지원 | 샬레트래블앤라이프 | 2020.04.01
[사은품] 이벤트 대상 도서 구매 시, <베이킹용 실리콘 주걱 or 스크래퍼> 증정 (랜덤 증정 / 포인트 차감)
16,000원 | 14,400원 (10%↓) + 800P (5%)
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평점 starstarstarstarstar 10점 I 리뷰 2건 I 평점 65건
기대지수 9.9 I 내용 9.9 I 재미 9.9 I 편집/디자인 9.9
샬레의 라이프북 ′오늘부터′ 시리즈의 첫 실용서특별한 날을 더욱 특별하게 해주는 넘버 케이크 레시피. 넘버 케이크란 생일, 기념일 선물로 어울리는 숫자 모양의 케이크로 현재 세계적인 인기를 끌고 있다. 이 책에서는 누구나 쉽게 넘버 케이크를 만들 수 있도록 쉬운 레시피와 티라미수, 몽블랑, 캐러멜 등 다양한 맛의 케이크를 소개하여, 모양뿐만 아니라 ...
「넘버 케이크」 출간 기념 이벤트

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BRUNCH TIME 브런치 타임 : 브런치를 즐기는 완벽한 순간 (양장)
심가영 | 더테이블 | 2020.03.25
19,000원 | 17,100원 (10%↓) + 950P (5%)
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평점 starstarstarstarstar 9.0점 I 리뷰 4건 I 평점 5건
기대지수 10 I 내용 10 I 재미 10 I 편집/디자인 10
, , 속 브런치 핫 플레이스빙봉(bimbomcafe)의 레시피 50으로 집에서도 맛있고 근사한 브런치를 즐겨보자.브런치 러버들에게 많은 사랑을 받은 빙봉 베스트셀러 메뉴,빙봉만의 레시피북에 숨겨져 있는 비공개 메뉴,한때 매장에서 판매했지만 아쉽게 메뉴판에서 사라진 메뉴,혹은 그런 메뉴들의 업그레이드 버전을 아낌없이 공개한다.

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해즈노의 더 건강한 비건 베이킹 : 우유, 달걀, 버터, 밀가루 없이도 맛있는 비건&글루텐프리 베이킹 클래스
이상명 | 42미디어콘텐츠 | 2020.03.20
15,000원 | 13,500원 (10%↓) + 750P (5%)
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평점 starstarstarstarstar 8.0점 I 리뷰 0건 I 평점 2건
기대지수 8 I 내용 8 I 재미 8 I 편집/디자인 8
밀가루, 달걀, 버터, 우유 없이도 맛있는 디저트를 즐기자우리 집에서 만나는 비건&글루텐프리 베이킹 클래스《해즈노의 더 건강한 비건 베이킹》언제 어디서나 쉽게 먹는 즐거움을 찾을 수 있는 요즘, 오히려 음식 속 성분 때문에 마음 놓고 다양한 먹거리를 즐길 수 없는 사람들이 늘어나고 있다. 이들을 위해 비건 파티셰가 개발한 건강한 비건, 글루텐프리 레시...
[기획] 책다방 10탄

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마쿠아즈 : 마카롱과 다쿠아즈의 매력을 조합한 새로운 디저트
안서리 | 경향미디어 | 2020.03.18
18,000원 | 16,200원 (10%↓) + 900P (5%)
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평점 starstarstarstarstar 10점 I 리뷰 5건 I 평점 8건
기대지수 10 I 내용 10 I 재미 10 I 편집/디자인 10
마카롱의 쫀득한 식감과 다쿠아즈의 폭신한 식감을 합친세상에 없던 특별한 디저트마카롱과 다쿠아즈의 매력을 담은 새로운 디저트마카롱은 쫀득한 꼬끄와 임팩트 있는 필링들이 아주 매력적이고, 다쿠아즈는 폭신하면서 크리스피한 식감이 매력적이지요. 이 책에서는 비슷하면서도 다른 식감을 가진 마카롱과 다쿠아즈의 장점만을 모아 만든 새로운 디저트 ‘마쿠아즈’를 소개...

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BREAD & CIRCUS 홈메이드 천연효모로 빵 만들기 (반양장)
양정우 | 박영경 감수 | 데라모토 고로, 데라모토 야스코 | 도림북스 | 2020.03.16
22,000원 | 19,800원 (10%↓) + 1,100P (5%)
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평점 starstarstarstarstar 10점 I 리뷰 0건 I 평점 2건
기대지수 10 I 내용 10 I 재미 10 I 편집/디자인 10
‘BREAD & CIRCUS’만의 특별한 철학과 레시피 일본 유가와라에 있는 빵집 ‘BREAD & CIRCUS’의 빵을 먹기 위해서는 평일에도 줄을 서야만 한다. 이 빵집은 직접 만든 천연효모를 활용하여 빵을 만들며, 맛이 단순히 좋기만 하기보다는 특별함이 있는 빵 맛으로 인기가 있다. 『BREAD & CIRCUS 홈메이드 천연효모로 빵 만들기』에서는...

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처음, 빵을 만들다
타케야 코지 | 유민 | 시그마북스 | 2020.03.16
19,800원 | 17,820원 (10%↓) + 990P (5%)
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평점 starstarstarstarstar 9.0점 I 리뷰 4건 I 평점 0건
기대지수 0 I 내용 0 I 재미 0 I 편집/디자인 0
식빵부터 페이스트리까지 누구나 쉽게 만드는 빵이 책은 실제 빵 만들기의 기초와 그 기반이 되는 제빵 이론을 가능한 한 알기 쉽게 해설하고 있다. 또한 전문 제빵사가 무의식중에 사용하는 전문 용어를 누구나 이해할 수 있는 일상용어로 옮기고자 했다. 가장 쉽게 접근할 수 있는 기본 빵 다섯 종류와 좀 더 숙련도가 필요한 빵 다섯 종류를 소개하고 있는데, ...

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구움과자
사카타 아키코 | 권효정 | YUNA(유나) | 2020.03.14
15,000원 | 13,500원 (10%↓) + 750P (5%)
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평점 starstarstarstarstar 8.4점 I 리뷰 2건 I 평점 6건
기대지수 8.6 I 내용 8.6 I 재미 8.6 I 편집/디자인 8.6
초보자도 쉽게 만들 수 있는 구움과자 레시피의 바이블!아마존 재팬 구움과자 베스트 No.1정말 맛있는 구움과자를 만들고자 한다면 꼭 소장해야 할 필독서!어릴 적부터 과자만들기를 너무나 좋아했던 저자가 평생 반복하며 만들어 온 추억 가득한 구움과자 레시피만을 모았습니다. 쿠키, 마들렌, 파운드케이크, 타르트, 슈크림, 롤케이크, 푸딩 등 총 48가지 레...

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유명빵집 샌드위치를 내손으로 SANDWICH 106
이와사키 게이코 | 조수연 | 그린쿡 | 2020.03.10
12,000원 | 10,800원 (10%↓) + 600P (5%)
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평점 starstarstarstarstar 8.7점 I 리뷰 0건 I 평점 3건
기대지수 8.6 I 내용 8.6 I 재미 8.6 I 편집/디자인 8.6
“샌드위치만큼 「집에서 바로 만들어 먹어야」맛있는 요리는 없다.”이 책에서 소개하는 샌드위치 레시피는아침으로도, 브런치로도, 점심으로도, 손님이 왔을 때도「바로 만들어 먹는다」는 것이 기준이다.“유명 빵집의 샌드위치가 「왜」 맛있는지를 철저하게 분석!”바게트, 식빵, 치아바타, 캉파뉴, 크루아상, 베이글, 머핀, 토르티야, 번 등을 이용한추억의 샌드위...

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