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지금까지 이런 직업 가이드북은 없었다!

“대한민국 각 분야 최고의 푸드스타일리스트가 청소년의 관점으로
자신이 걸어온 길을 이야기해 준다.”

자신이 꿈꾸는 미래의 직업을 위해 누군가 형, 누나처럼 조언해 줄 수 있다면 얼마나 커다란 도움이 될까? 이 책은 그렇게 자신의 형, 누나처럼 친근하게 직업의 길로 안내해 주는, 미래를 꿈꾸는 이들을 위한 친절한 직업 안내서다

『푸드스타일리스트 어떻게 되었을까?』는 엄마 아빠도 모르고 선생님도 몰랐던 푸드스타일리스트 6인이 말하는 직업인의 이야기를 담은 책이다. 유한나, 고영옥, 양현서, 리카, 양희재, 오예린 등 대한민국 다양한 분야에 6인의 커리어패스를 통해 리얼 푸드스타일리스트의 이야기를 들어본다.

이 책은 학생들이 선호하는 다양한 직업들을 소개하고 그 분야 최고의 전문가가 된 6명을 인터뷰한 책이다. 이미 남들이 간 길을 가기보단 자신이 진정 원하는 길을 걸었고, 그런 순간들이 모이고 모여 각 분야 전문가들이 되었다. 이 도서는 그들의 일화를 최초로 소개한다.

무엇보다 새로운 것에 대한 호기심과 관심을 지니는 게 중요하죠. 아름다운 것을 동경하고 미적인 감각을 키우는 것도 필요하고요. 그래서 평소에 전시회, 박람회, 패션쇼, 잡지처럼 시각적으로 훈련할 수 있도록 노력을 기울이며 꾸준히 감각을 만들어 가야겠죠.
- 유한나 -

상대방을 배려하고 존중하는 마음과 더불어 상황을 파악하는 능력을 키워가는 게 좋아요. 어떤 상황이 발생했을 때 어떤 각도에서 바라보느냐에 따라 큰 차이가 나거든요. 상황에 따라 중요도와 시급성을 파악하고 작업하는 것도 중요한 자질이라 생각합니다.
- 고영옥 -

‘푸드스타일리스트’라는 직업적 마인드와 함께 원만한 의사소통 능력도 갖추어야 해요. 단순히 요리를 예쁘게 담는 게 아니라 의도를 가장 잘 표현해주는 것에 집중해야 합니다. 내가 원하는 스타일을 넘어서 광고주와 콘셉트에 맞는 스토리가 있는 연출을 구현해야 하죠.
- 양현서 -

장시간 서서 일해야 할 때가 많아서 체력이 뒷받침되어야 하고, 탁월한 창의성도 요구됩니다. 자신만의 멋진 메뉴를 여러 조건에 부합해서 사랑받는 메뉴와 스타일링으로 만들어내는 건 쉽지 않은 일이죠. 그렇기에 은근과 끈기가 있어야 하고, 꼭 해내고야 말겠다는 도전정신이 필요한 겁니다.
- 리카 -

촬영 준비부터 진행까지 굉장히 고강도의 노동력을 요구하기에 가장 중요한 건 체력과 열정이에요. 그리고 성실함과 인내력이죠. 기본적으로 푸드스타일리스트라면 꼭 갖추어야 하는 4가지 필수 요건입니다.
- 양희재 -
요리에 관한 지식은 물론이고, 클라이언트와의 커뮤니케이션과 위기 대처 능력을 키워나가야 해요. 트렌드도 읽을 줄 알면서 제안도 할 줄 알아야 하죠. 그래서 늘 관심을 두면서 배우고 공부하려는 자세가 중요하답니다.
- 오예린 -

이 책에 등장하는 직업인들은 단순히 자신의 이야기를 전하기만 하는 것이 아니라, 직업을 결정하거나 중요한 선택을 하던 순간 어떠한 결정을 했는지, 왜 지금의 일을 하게 되었는지를 자세히 설명해주며 학생들도 함께 생각해 볼 수 있는 질문들을 던진다. 각 직업인들의 다양한 커리어패스를 통해 그들이 현재의 직업을 갖기까지 어떤 일들을 거쳐 왔는지 확인할 수 있으며 그들의 과거와 현재가 학생 자신과는 얼마나 관련이 있는지도 비교해 볼 수 있다. ‘어떻게 되었을까?’ 시리즈는 단순한 직업가이드북을 넘어 각 학교의 진로 교사들이 워크북을 이용하여 수업 시간에 실제로 활용할 수 있도록 도와주는 교재가 될 것이다.

▶ 도움을 주신 푸드스타일리스트들을 소개합니다 004

Chapter 1
푸드스타일리스트 어떻게 되었을까?
▶ 푸드스타일리스트란? … 012
▶ 푸드스타일리스트의 직업 전망 … 014
▶ 푸드스타일리스트의 주요 업무능력 … 015
▶ 푸드스타일리스트의 자질 … 016
▶ 푸드스타일리스트가 되려면? … 018
▶ 푸드스타일리스트들이 전하는 자질 … 020
▶ 푸드스타일리스트의 좋은 점·힘든 점 … 024
▶ 푸드스타일리스트 종사현황… 030

Chapter 2
푸드스타일리스트의 생생 경험담
▶ 미리보는 푸드스타일리스트들의 커리어패스 … 034

ㅣ 유한나 푸드스타일리스트 036ㅣ
ㆍ 음식을 디자인하기로 결심하다
ㆍ 다재다능을 요구하는 푸드스타일링
ㆍ 강인한 정신력과 체력으로 늘 진화하라

ㅣ고영옥 푸드스타일리스트 052ㅣ
ㆍ 정년이 없는 직업을 찾다
ㆍ 다양한 이력으로 빼어난 스타일링을 창출하다
ㆍ 진인사대천명(盡人事待天命)

ㅣ 양현서 대표 068ㅣ
ㆍ 일본에서 한국 학생의 열정을 알리다?
ㆍ 직접 발로 뛰어다니며 자기를 홍보하다?
ㆍ 꾸준히 하다 보면 다가오는 성취감과 결과물

ㅣ 리카 푸드스타일리스트 082 ㅣ
ㆍ 평범한 주부에서 푸드스타일리스트로
ㆍ 활발한 활동으로 외식기업의 임원이 되다
ㆍ 세상에 K-FOOD의 시대를 꿈꾸다

ㅣ 양희재 푸드스타일리스트 100 ㅣ
ㆍ 유치원 교사에서 푸드스타일리스트로
ㆍ 시대가 푸드스타일리스트를 부른다
ㆍ 나는 다시 태어나도 푸드스타일리스트

ㅣ 오예린 푸드스타일리스트 114ㅣ
ㆍ 합기도 소녀, 요리학원에 다니다
ㆍ 원활한 의사소통, 만족스러운 결과물
ㆍ 재미를 느껴야 오래 간다

▶ 푸드스타일리스트에게 청소년들이 묻다 … 130

Chapter 3
예비 푸드스타일리스트 아카데미
▶ 푸드스타일리스트 관련학과 … 138
▶ 푸드스타일리스트 관련 분야 … 144
▶ 푸드스타일링 관련 학문 … 147
▶ 푸드스타일링의 세계 … 150
▶ 음식을 더욱 먹음직스럽게 … 152
▶ 음식과 디자인 … 155
▶ 요리 관련 직업 … 157
▶ 푸드스타일리스트 관련 도서와 영화 … 163