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운남 보이차
한솜미디어 | 2005.01.20

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스터프드 바게트(Stuffed Baguette) : 간단하게 만들고 먹기 편한 신개념 바게트 요리
원제 :スタッフドバゲット お弁當に,持ち寄りに.具を詰めるだけで簡單おいしい.
시라이시 야스코 /용동희| 유나 | 2017.07.22
전 세계가 주목하는 신개념 바게트 요리! 스터프드 바게트는 최근 손님 접대나 포트락 파티 때 최고의 찬사를 받는 신개념 빵 요리이다. 바게트 속을 파내고 다양한 속 재료를 넣어서 만드는 요리로, 누구나 만들기...

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예쁘고, 맛있고, 만들기 쉬운 화과자 : 첫맛은 눈으로, 끝맛은 혀로 즐기는 네리키리 화과자 33
원제 :初めて作るかわいい練りきり和菓子
가와시마 노리코 /정연주| 경향BP | 2019.05.31
“화과자는 쌉싸름한 녹차와도, 진한 아메리카노와도 잘 어울려요!” 첫맛은 눈으로, 끝맛은 혀로 즐기는 화과자를 만나 보세요! 화과자는 손으로 정교하게 빚은 일본의 전통과자예요. 과거에는 궁중에서 신에게 바치...

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조핸의 플라워 케이크
씨앤디북스 | 2017.07.01
“화과자는 쌉싸름한 녹차와도, 진한 아메리카노와도 잘 어울려요!” 첫맛은 눈으로, 끝맛은 혀로 즐기는 화과자를 만나 보세요! 화과자는 손으로 정교하게 빚은 일본의 전통과자예요. 과거에는 궁중에서 신에게 바치...

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보틀 케이크 : 서툴러도 좋은 베이킹
김민정| 청출판 | 2015.10.10
누구나 쉽게 만들고 즐길 수 있는 환상의 케이크! 『보틀 케이크』는 언제 어디라도 보틀 케이크를 가볍게 들고 가서 즐길 수 있으며, 재료들이 함께 어우러진 케이크의 단면이 투명한 보틀의 옆면에 그대로 드러나 ...

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땡스! 베이킹 : 건강해서 맛있어서 간단해서
박윤영| 다독다독 | 2014.12.10
건강해서, 맛있어서, 간단해서 고마운 베이킹 레시피 . ‘동글이의 자연식탁’이라는 블로그를 통해 오랫동안 자연식 건강 베이킹 레시피를 공유해 온 저자는 밥보다 빵을 좋아하는 빵 마니아를 위해 매일 먹어도 부담 ...

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생애 처음 빵 만들기 - 이 책만 있으면 누워서 빵먹기
삼성출판사 | 2005.12.01
건강해서, 맛있어서, 간단해서 고마운 베이킹 레시피 . ‘동글이의 자연식탁’이라는 블로그를 통해 오랫동안 자연식 건강 베이킹 레시피를 공유해 온 저자는 밥보다 빵을 좋아하는 빵 마니아를 위해 매일 먹어도 부담 ...

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대가 | 2008.07.15
건강해서, 맛있어서, 간단해서 고마운 베이킹 레시피 . ‘동글이의 자연식탁’이라는 블로그를 통해 오랫동안 자연식 건강 베이킹 레시피를 공유해 온 저자는 밥보다 빵을 좋아하는 빵 마니아를 위해 매일 먹어도 부담 ...

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올 어바웃 브레드 : 기본부터 잡아주는 홈베이킹 교과서
랜덤하우스 | 2011.01.25
제가 빵을 만들 때 사용하는 꿀이나 메이플시럽, 몰라세스는 정백당이라고 불리는 가루 형태의 백설탕을 대신해서 사용하는 천연 감미료입니다. 모두 시럽 상태이기 때문에 반죽할 때 질기를 감안해 밀가루에 넣는 물의 ...

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시폰과 케이크 CHIFFON & CAKE : 누구나 따라할 수 있는 100% 성공 케이크 레시피
기린 | 2010.07.09
제가 빵을 만들 때 사용하는 꿀이나 메이플시럽, 몰라세스는 정백당이라고 불리는 가루 형태의 백설탕을 대신해서 사용하는 천연 감미료입니다. 모두 시럽 상태이기 때문에 반죽할 때 질기를 감안해 밀가루에 넣는 물의 ...

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진짜 기본 베이킹책
[진짜 기본 베이킹책 1]
월간 수퍼레시피| 레시피팩토리 | 2014.03.25
쉽고, 맛있고, 자세한 기본 레시피 111개! [진짜 기본 베이킹책]은 한 번도 베이킹을 해본 적이 없는 베이킹 왕초보들을 위한 기본서입니다. 베스트셀러인 1탄 [진짜 기본 요리책]과 마찬가지로, 이 책 역시...
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다부 : 한재 이목
원제 :寒齎集
이목(李穆) /정영선| 너럭바위 | 2011.09.29
『다부』는 호가 한재인 조선 전기인 문사 이목이 약 510년 전에 지은 다서이다. 세계 최초의 다도 경전인 이 책은, 서론/본론/결론을 충실히 갖추었고, 내용이 정확하다. 또한 주체정과 독창성이 있어 한국다도의...

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칵테일
전원문화사 | 1997.04.01
『다부』는 호가 한재인 조선 전기인 문사 이목이 약 510년 전에 지은 다서이다. 세계 최초의 다도 경전인 이 책은, 서론/본론/결론을 충실히 갖추었고, 내용이 정확하다. 또한 주체정과 독창성이 있어 한국다도의...

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사먹는 것보다 더 맛있다 빵 쿠키 케이크 11
영진닷컴 | 2003.02.20
『다부』는 호가 한재인 조선 전기인 문사 이목이 약 510년 전에 지은 다서이다. 세계 최초의 다도 경전인 이 책은, 서론/본론/결론을 충실히 갖추었고, 내용이 정확하다. 또한 주체정과 독창성이 있어 한국다도의...

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모던 디저트(세상에 단 하나뿐인)
원제 :
레브 드 쉐프 /임형진| 파이하우스 | 2003.11.11
드라마 보다 멋진 쉐프들의 레시피가 담긴 책!『모던 디저트』는 더 좋은 과자, 더 좋은 빵을 만들자는 소박한 취지로 결성된 순수 제과기술인 연구 모임인 에서 그 동안 연구한 레시피 모음집이다. 『모던 디...

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실무 칵테일 사전
삼지사 | 2001.07.20
드라마 보다 멋진 쉐프들의 레시피가 담긴 책!『모던 디저트』는 더 좋은 과자, 더 좋은 빵을 만들자는 소박한 취지로 결성된 순수 제과기술인 연구 모임인 에서 그 동안 연구한 레시피 모음집이다. 『모던 디...
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