화공/금속/재료공학 분야에 전체 1,350개의 상품이 있습니다.
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한 권으로 끝내는 화장품학
김경영, 배유경, 이은주, 김수미, 김은애, 송다해, 안경민, 최수기, 김경영, 배유경, 이은주, 김수미 | 메디시언 | 2020.03.20
22,000원 | 21,120원 (4%↓)
평점 starstarstarstarstar 10점 I 리뷰 0건 I 평점 2건
기대지수 10 I 내용 10 I 재미 10 I 편집/디자인 10
화장품을 알기 쉽게, 바르게 효과적으로 활용할 수 있도록 정리 !! 최근 한국의 화장품산업은 IT, BT, NT 등의 현대 과학기술의 발달로 제품이 향상됨과 동시에 한류 바람을 타고 중국을 넘어 동남아시아로 수출하는 등 전성기를 구가하고 있습니다. 이 책은 대학에서 오랜 동안 화장품학을 강의하고 있는 교수들이, 화장품을 활용하는 메이크업, ...

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McCabe의 단위조작
원제 :Unit operations of chemical engineering
WARREN L.MCCABE, Julian C. Smith, Peter Harrio | 이화영 | Mccabe L. Warren, Julian C. Smith, Peter Harriott | 이화영, 전해수, 조영일 | McGraw Hill Education | 2017.01.10
39,000원 | 39,000원 + 1,170P (3%)
평점 starstarstarstarstar 9.2점 I 리뷰 1건 I 평점 5건
기대지수 8.4 I 내용 8.4 I 재미 8.4 I 편집/디자인 8.4
▶ 이 책은 단위조작을 다룬 이론서입니다. 화학공학의 기초적이고 전반적인 내용을 학습할 수 있도록 구성했습니다.

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화학공학 열역학
원제 :Introduction to Chemical Engineering Therm...
H. C. Van Ness, M. M. Abbott, M. T. Swihart | 김화용, 여영구, 임경희, 김화용 | SMITH J.M | 여영구, 임경희 | H. C. Van Ness | M. M. Abbott, M. T. Swihart | McGraw Hill Education | 2018.01.04
37,000원 | 35,520원 (4%↓)
평점 starstarstarstarstar 10점 I 리뷰 0건 I 평점 5건
기대지수 10 I 내용 10 I 재미 10 I 편집/디자인 10
▶ 화학공학 열역학에 관한 내용을 담은 전문서적입니다.

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Himmelblau의 화공양론강의
David M. Himmelblau, David M. Himmelblau, David M. Himmelblau, James Riggs, JAMES B. RIGGS | 신재순, 강춘형, 서성섭, 양오봉 | 사이플러스 | 2020.03.01
37,000원 | 37,000원 + 1,110P (3%)
평점 starstarstarstarstar 10점 I 리뷰 1건 I 평점 2건
기대지수 10 I 내용 10 I 재미 10 I 편집/디자인 10

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과학으로 풀어 쓴 식품과 조리원리
이주희, 김미리, 민혜선, 이영은, 송은승, 권순자, 김미정, 송효남, 민혜선, 이주희, 김미리, 이영은, 송은승, 권순자, 송효남, 김미정 | 교문사 | 2019.02.27
24,000원 | 23,040원 (4%↓)
평점 starstarstarstarstar 9.7점 I 리뷰 0건 I 평점 15건
기대지수 9.7 I 내용 9.7 I 재미 9.7 I 편집/디자인 9.7
경제가 발전하고 농ㆍ수산업이 발달하면서 식재료가 풍부해졌다. 무엇을 먹어야 행복하고 건강해지며, 그 행복과 건강을 어떻게 계속 유지할 것인지가 큰 관심사다. 그 결과 맛이 있으면서 건강을 지켜줄 수 있는 식품의 재료와 식품을 다루는 방법에 대한 관심이 크게 증가하고 있다. 이에 이 책은 일반 독자와 식품영양학, 조리학, 외식급식경영학을 전공하는 학생들...

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재미있는 식품미생물학
김영목, 김정목, 엄성환, 엄성환 | 조좌형, 이한창 감수 | 강옥주, 김영목, 김정목 | 수학사 | 2018.08.27
24,000원 | 24,000원 + 720P (3%)
평점 starstarstarstarstar 10점 I 리뷰 0건 I 평점 1건
기대지수 10 I 내용 10 I 재미 10 I 편집/디자인 10
▶ 식품미생물학에 관한 내용을 담은 전문서적입니다.

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화학공정계산
원제 :Elementary Principles of Chemical Processes
Richard M. Felder , Ronald W. Rousseau, Lisa G. Bullard | 양오봉, 김기석 | Richard M. Felder | 양오봉, 김기석, 김명수, 김영호, 서호준, 신재순, 이상록 | Ronald W. Rousseau, Lisa G. Bullard | 한티미디어 | 2017.02.28
37,000원 | 35,520원 (4%↓)
평점 starstarstarstarstar 10점 I 리뷰 0건 I 평점 1건
기대지수 10 I 내용 10 I 재미 10 I 편집/디자인 10
이 책은 Richard M. Felder, Ronald W. Rousseau, Lisa G. Bullard가 쓴 Felder’s Elementary Principles of Chemical Processes, 4판(Global Edition, Wiley, 2017)을 번역한 것이다. 화공양론 책 중 가장 최근인 2017년에 나온 책인 만큼 전통 화학 ...

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최신 식품위생 관계법규(2022) : 영양사ㆍ위생사 등의 국가시험 대비
한국식품영양학회 | 문운당 | 2022.08.05
30,000원 | 30,000원 + 900P (3%)
평점 starstarstarstarstar 0.0점 I 리뷰 0건 I 평점 0건
기대지수 0 I 내용 0 I 재미 0 I 편집/디자인 0
이 책은 식품영양학을 다룬 이론서이다. 식품위생관계법규의 기초적이고 전반적인 내용을 학습할 수 있도록 구성하였다.

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에센스 식품위생 관계법규(2022-2023)
김미경, 김미정, 김석지, 김영모, 김옥경 마수진 박나영 박상곤 박재남 송효남 윤미은 이명헌 이연리 이종?, 김기연 | 지구문화 | 2022.07.20
25,000원 | 25,000원 + 750P (3%)
평점 starstarstarstarstar 0.0점 I 리뷰 0건 I 평점 0건
기대지수 0 I 내용 0 I 재미 0 I 편집/디자인 0
인간이 저질러 놓은 환경오염과 비위생적인 식품으로 인해 우리의 건강이 위협 받고 있는 21세기 지구촌. 특히 대도시의 밀집현상, 산업발전에 따른 수질, 토양오염으로 생태계 파괴까지. 이와 같은 내용으로 건강한 식생활을 위협하는 식품위생상의 저해요인이 나타나고 있습니다. 이 책은 누구나 쉽게 이해할 수 있고, 식품 관련업체, 조리업계, 식품 영양 조리...

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식사요법 및 실습
연지영, 이지선, 김미현, 배윤정, 성미경 | 파워북 | 2022.03.05
27,000원 | 27,000원 + 810P (3%)
평점 starstarstarstarstar 0.0점 I 리뷰 0건 I 평점 0건
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질병의 치료와 관리를 위해서는 우선적으로 질병의 원인을 찾아내어 과학적이고 적합한 치료방법을 선택하고, 질병에 따른 영양소 대사의 변화로 나타날 수 있는 증상의 감소와 예방을 위하여 식사관리를 중심으로 한 영양관리가 이루어져야 합니다. 본 《식사요법 및 실습》은 각 질병의 정의와 원인, 증상 및 영양소 대사 변화에 대한 임상영양학적 이해를 기반으로 환...

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식품구매 : 단체급식 및 외식산업 관리자를 위한
양일선, 이해영, 정라나, 김혜영, 최미경, 정현영, 이해영, 양일선, 정라나, 김혜영, 정현영, 최미경 | 교문사 | 2020.03.05
22,000원 | 22,000원 + 660P (3%)
평점 starstarstarstarstar 10점 I 리뷰 0건 I 평점 1건
기대지수 10 I 내용 10 I 재미 10 I 편집/디자인 10
단체급식 및 외식산업의 구매 담당자는 식자재 시장의 변화와 트렌드, 식품 유통, 시장 현황, 구매하고자 하는 식자재의 특성, 선택 요령 등에 대한 충분한 지식이 필요함과 동시에 급식 산업을 둘러싼 환경 변화에 능동적이고 체계적으로 대응하여야 한다. 이 책은 단체급식 및 외식산업에서 구매를 담당할 미래의 구매 관리자와 현재 관련 업무를 하고 있는 실무자...

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신고 식품가공학
김성곤, 김준태, 문광덕, 박양균, 윤석후, 은종방, 이동언, 김준태, 김성곤, 문광덕, 박양균, 은종방, 윤석후, 이동언 | 향문사 | 2019.01.02
37,000원 | 37,000원 + 1,110P (3%)
평점 starstarstarstarstar 0.0점 I 리뷰 0건 I 평점 0건
기대지수 0 I 내용 0 I 재미 0 I 편집/디자인 0
▶ 이 책은 식품가공학을 다룬 이론서입니다.

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이해하기 쉬운 식품효소공학
노봉수, 김영완, 장판식, 유상호, 김묘정, 노봉수, 유상호, 김묘정, 김영완 | 수학사 | 2017.02.27
26,000원 | 26,000원 + 780P (3%)
평점 starstarstarstarstar 10점 I 리뷰 0건 I 평점 1건
기대지수 10 I 내용 10 I 재미 10 I 편집/디자인 10
▶ 이 책은 식품효소공학을 다룬 이론서입니다. 식품효소공학의 기초적이고 전반적인 내용을 학습할 수 있도록 구성했습니다.

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화학반응공학
원제 :Elements of Chemical Reaction Engineering
H. Scott Fogler | 박인수, 이민규, 이원묵, 김영채, 최호상, 이태진, 신채호, 선우창신 | 스콧 포글러(H. Scott Fogier) | 박인수, 이민규, 이원묵, 김영채, 최호상, 신채호, 선우창신, 이태진 | 프로텍미디어 | 2016.01.06
37,000원 | 37,000원 + 1,110P (3%)
평점 starstarstarstarstar 10점 I 리뷰 0건 I 평점 5건
기대지수 10 I 내용 10 I 재미 10 I 편집/디자인 10
▶ 이 책은 화학반응공학에 대해 다룬 교재입니다. 화학반응공학의 기초적이고 전반적인 내용을 학습할 수 있도록 구성했습니다.

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New 식품미생물학
노완섭, 김영지, 김왕준, 남진식, 박찬성, 김영지, 김왕준, 남진식, 박찬성 | 지구문화사 | 2015.09.01
22,000원 | 22,000원 + 660P (3%)
평점 starstarstarstarstar 8.5점 I 리뷰 0건 I 평점 4건
기대지수 8.5 I 내용 8.5 I 재미 8.5 I 편집/디자인 8.5
[머리말] 미생물의 신비를 완전히 밝힌다는 것은 아직도 요원한 일이지만 지금까지 밝혀져 알려진 내용들을 이해하고 응용하는데 필요한 최소한의 기본적인 지식을 정리한 것이 바로 이 교과서입니다.

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금속상변태
원제 :Phase transformations in metals and alloys
D. A. Porter, K. E. Easterling | 김원태, 김도향 | Porter, KENNETH E. EASTERLING, MOHAMED Y. SHERIF | 김원태, 김도향 | 교보문고 | 2010.02.27
28,000원 | 28,000원 + 1,400P (5%)
평점 starstarstarstarstar 10점 I 리뷰 0건 I 평점 1건
기대지수 10 I 내용 10 I 재미 10 I 편집/디자인 10
『금속상변태』은 금속이나 합금에서의 상변태에 대한 기본 이론서로, 상변태 전반에 대한 이론과 최신의 주제를 정리하고 있다.

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금속조직학
김문일 | 보문당 | 2007.02.25
18,000원 | 18,000원 + 540P (3%)
평점 starstarstarstarstar 0.0점 I 리뷰 0건 I 평점 0건
기대지수 0 I 내용 0 I 재미 0 I 편집/디자인 0
금속조직학 전문서. 이 책은 금속의 결정구조와 응고과정 및 단결정의 성장, 상태 등의 내용을 담아 정리했다.

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식품물리화학
장규섭, 장규섭 | 유한문화사 | 2001.04.25
16,000원 | 14,400원 (10%↓) + 160P (1%)
평점 starstarstarstarstar 0.0점 I 리뷰 0건 I 평점 0건
기대지수 0 I 내용 0 I 재미 0 I 편집/디자인 0
이 책은 해당 분야 전공자들을 위한 교재 겸 전문서이다.

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이해하기 쉬운 식품학
고은미, 이경애, 구난숙, 김미정 | 윤혜현 | 구난숙, 김미정, 윤혜현, 고은미 | 파워북 | 2022.03.05
23,000원 | 23,000원 + 690P (3%)
평점 starstarstarstarstar 10점 I 리뷰 1건 I 평점 1건
기대지수 10 I 내용 10 I 재미 10 I 편집/디자인 10
식품은 단순히 영양공급원으로서의 기능만이 아니라 색과 향미, 물성 등 소비자의 감각을 만족시킬 수 있어야 하며 위생적 안전성이 확보되어야 식품으로서의 충분한 가치를 발휘할 수 있다. 따라서 생산자나 소비자의 입장에서 건강하고 맛있는 음식을 제조, 선택하고 올바른 식생활을 실천하기 위해 식품을 구성하는 다양한 요소들의 물리적, 화학적 특징을 이해하고 조...

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이해하기 쉬운 식품위생학
금종화, 손규목, 김성영, 권영안, 김정목, 김종경,김창렬,박상곤,송승열,송호수,오승희,유경혜,이경임,이상일,이효? | 효일 | 2022.02.16
29,000원 | 29,000원 + 870P (3%)
평점 starstarstarstarstar 0.0점 I 리뷰 0건 I 평점 0건
기대지수 0 I 내용 0 I 재미 0 I 편집/디자인 0
『식품위생학』은 식품위생학에 대해 다룬 도서이며 〈식품위생의 개념〉, 〈식품과 미생물〉, 〈세균 및 바이러스성 식중독〉 등을 수록하고 있어 기초적이고 전반적인 내용을 확인할 수 있다.

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