관광/호텔/외식 분야에 전체 1,981개의 상품이 있습니다.
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호텔영어 1000문장 익히기
Rebecca C. Payne, 박대환, 송석규, 정구점, 원철식, 장병주, 한영주 | 피앤씨미디어 | 2014.07.30
15,000원 | 14,550원 (3%↓) + 150P (1%)
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본 교재는 대학에서 호텔경영을 전공하는 학생들이 필수적으로 습득하여야 할 현장영어를 호텔현업 출신의 교수들과 미국현지 호텔경영 경험 교수들, 미국에서 영어를 전공한 교수들이 공동참여로 집필하였고, 원어민의 감수를 거쳐 완성하였다.

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외식사업 메뉴경영론
김영갑 | 교문사 | 2017.08.14
22,600원 | 21,930원 (3%↓)
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우리나라 외식산업은 극한 경쟁의 시대를 맞고 있다. 개점 후 2년을 넘기지 못하고 폐업하는 점포가 과반수를 넘어섰고, 소비자들이 음식점을 선택할 때에 여러 가지 요소를 고려함에 따라 음식점의 업종과 업태가 다양해졌다. 메뉴계획과 개발, 분석의 중요성이 대두되기 시작했다. 단순히 조리의 대상이었던 메뉴가 이제는 경영관리의 대상이 된 것이다.그렇다면 경쟁...

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소자본 외식창업 바이블
오경수 | 학현사 | 2018.02.20
16,000원 | 16,000원
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거의 대부분의 소자본 창업자들에게 필요한 것은 거대 외식기업이나 대형 프랜차이즈들의 거창한 마케팅 이론이나 기술서가 아닙니다. 또 식당과 술집 창업을 희망하는 대부분의 사람들은 경험과 창업자금이 부족합니다. 하지만 자금이 부족한 분들이 가장 쉽게 생각하는 창업의 유형이 외식업이고 실제 전국 식당 중 86.5%는 ‘소규모 음식점’입니다. 이미 소자본 외...

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외식산업경영
정유경 | (도서출판)북넷 | 2018.07.25
26,000원 | 25,220원 (3%↓) + 260P (1%)
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현대 호텔경영의 이해
박대환 | 백산출판사 | 2017.12.15
30,000원 | 29,100원 (3%↓)
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호텔사용설명서 : 호텔 가기 전에 꼭 알아야 할 101
박종모 | 이비락 | 2017.01.10
15,000원 | 13,500원 (10%↓) + 750P (5%)
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과거에 비해 호텔 이용이 급격히 늘어나는 요즘. 호텔을 이용하는 만큼이나 일반인들은 호텔과 호텔리어에 대한 정보를 얼마나 알고 있을까? 이 책은 20년 베테랑의 현직 호텔리어가 호텔에 근무하는 호텔리어조차도 잘 모르고 있거나 고객으로서 놓치지 말아야 할 호텔 이용 상식 101가지를 알기 쉽게 소개하였다. 먼저 고객의 니즈에 맞게 변화하고 있는 호텔 트...

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관광경영의 이해
김경회, 김재석, 유재흥 | 새로미 | 2016.01.25
20,000원 | 19,600원 (2%↓)
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성공창업을 위한 카페창업론 (양장)
[외식사업 성공학 시리즈]
김영갑, 권태영 | 교문사 | 2015.12.30
30,000원 | 30,000원 + 300P (1%)
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고객들이 코앞의 프랜차이즈가 아닌 도시 곳곳에 자리하고 있는 매력적인 분위기의 소규모 개인카페를 찾아다니기 시작했다. 그렇다 한들 제아무리 솜씨 좋게 볶아낸 원두와 독특한 개성을 지녔다고 해도 창업의 기본지식 없이는 이미 거리마다 커피향으로 포화상태인 대한민국에서 살아남을 재간이 없다. 이 책은 당신의 카페가 단순히 안락한 노후를 보장할 멋진 공간이 ...

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외식사업창업론
김영갑, 채규진, 김선희 | 교문사 | 2015.08.12
26,000원 | 25,480원 (2%↓)
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국내 사례 중심으로 알아본,외식산업 예비창업자가 꼭 알아야 할 필수지식!이 책은 외식창업 현장에서 주로 이루어지는 실무와 학계에서 진행해온 연구를 바탕으로 철저한 준비를 통한 창업과 논리적 경영이 가능하도록 구성하였다. 또한 모든 주제를 실행 프로세스 중심으로 설명하였으며, 외국의 사례보다는 국내의 다양한 선행연구와 미디어 매체에 소개된 사례를 인용하...

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호텔관광 경영전략 (양장)
김경환 | (주)백산출판사 | 2018.06.25
35,000원 | 33,950원 (3%↓) + 350P (1%)
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음료 & 칵테일 이론과 실습
추대엽 | (주)백산출판사 | 2018.06.15
27,000원 | 26,190원 (3%↓) + 260P (0%)
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바카라게임 진행의 이해
구자관 | 대왕사 | 2017.08.20
14,000원 | 14,000원
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호텔 외식산업 기초원가관리
최정길, 정젤나 | 대왕사 | 2017.02.25
19,000원 | 19,000원
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관광여가론 (양장)
박영제, 강인호, 김영규 | 한올출판사 | 2017.01.25
25,000원 | 23,750원 (5%↓) + 250P (1%)
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국내 항공사 승무원의 면접을 알자
[NCS 시리즈 (한올출판사)]
김영진 | 한올출판사 | 2016.06.20
18,800원 | 17,860원 (5%↓) + 180P (1%)
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항공업무개론 : 예비 항공서비스인을 위한
고선희 | 새로미 | 2015.05.11
17,000원 | 16,660원 (2%↓)
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호텔경영론 (양장)
채신석, 정해용, 고재용 | 백산출판사 | 2015.03.25
29,000원 | 28,130원 (3%↓)
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호텔 바텐더 & 칵테일 실무 : 조주사기능사시험 대비를 위한 완벽서 / 국가직무능력표준(NCS) 교육과정...
김연선, 송영석, 이두진 | 백산출판사 | 2014.08.15
25,000원 | 24,250원 (3%↓)
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본서의 내용은 5개의 PART로 구성되어 있으며, PART I은 음료의 이해로써 제1장은 음료 및 주류의 이해, 제2장은 양조주, 제3장 증류주, 제4장 혼성주, 제5장은 한국의 민속주로 구성되었다. PART II는 칵테일 실무부분으로써 제6장 칵테일 실무 그리고 제7장은 비알코올성 음료로 구성되었으며, PART III는 바(Bar) 실무로써 제8장은...

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요트와 보트 : 해양관광시대의 창조산업
김천중 | 도서출판미세움 | 2014.03.15
25,000원 | 22,500원 (10%↓) + 1,250P (5%)
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해양관광시대의 창조산업인 요트?보트산업의 발전은 한국인의 해양인식을 일깨우는 계기가 될 것이다.요트와 보트는 편리성과 안전성을 극대화하며 개인이 쉽게 조종할 수 있는 소형선박이다. 오늘날 인류생활에 있어서 가장 밀접한 관계를 가지고 있는 문명기기이다. 한국의 조선산업과 자동차산업이 세계를 석권하고 있는 반면, 요트와 보트 관련산업은 지극히 낙후되어 불...

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호텔경영론 (양장)
유도재 | 백산출판사 | 2014.01.20
28,000원 | 27,160원 (3%↓)
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본 교재는 ‘학생들이 중요하게 생각하는 것은 무엇인가?’라는 단 한 줄에 충실하고자 하였다. 그리하여 호텔경험이 적을 수밖에 없는 학생들이 호텔을 사실적으로 이해할 수 있도록 교재 전반에 330장의 관련 사진을 첨부하였다. 또한 호텔의 100년사를 손쉽게 이해할 수 있도록 설명하고 있으며, 세계에서 가장 성공한 호텔기업으로 인정받는 체인호텔그룹의 성공...

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