몇 년전 초등학교 방과후 교사로 한 한기를 지도한 경험이 있다. 각 과목별로 아이들을 접수할 때 인기가 가장 많았던 것이 바로 쿠킹클라스였다. 요리를 하는 것이 번거롭지 않을까 생각이 들었지만, 어떻게든 그 과목을 듣기위해 부모와 아이들은 일찍부터 줄을 서서 접수를 하고 있었다. 개인적으로도 교사생활을 하면서 현장에서 요리활동을 아이들과 진행한 경험이 있다. 안전을 위해 늘 고려했던 것은 불을 사용하지 않는 것, 위험한 도구를 사용하지 않는 것이여서 아이들의 요리에는 늘 한계가 있었다. 사전에 준비할 사항도 많았고, 처음부터 요리를 할 경우 소요시간이 많이 걸리는 것들은 재료도 미리 손질해 놓고, 아이들은 제한된 시간에서 활동할 수 있도록 배려해야했다. 그러다 아동요리자격증에 관심을 갖고 읽게 된 책이 바로 아동요리 지도사이다.
이 책의 매력적인 부분은 유아 유치부, 초등부의 1년 요리활동 연간계획을 제공하고 있어 연령에 맞게 어떤 요리를 할 지 자세히 설명해 놓고 있다는 점이다. 또한 방과후교사로 지원할 경우 필요한 문서의 서식까지 제공하고 있어 추후 자격증을 따고 초등학교 방과후 교사로 활동하기 원한다면 도움이 될 것이다. 책의 내용은 유치부, 퍼포먼스, 초등부, 스페셜요리로 구성되어 있고, 유치부는 미술요리, 창의요리, 동화요리로 초등부는 수학요리, 과학요리, 세계요리, 영어요리, 식습관요리로 다시 구분하여서 다양한 활동과 접목하여 요리활동을 할 수 있도록 제시하였다. 요즘은 교과목의 융합과 통합을 강조하고 있는 시대인데, 주제에 따라 요리활동을 하고 또한 연계 활동까지 제시하고 있어서 그대로만 한다면 센스만점 선생님이 되지 않을까 생각해본다.
책에서 정보를 얻는다면 더 중요한 건 한 번 책대로 해보는 것이다. 이번 주말에 자녀와 함께 간단한 요리부터 시작해보려고 한다. 책의 제목은 아동요리지도사라 무슨 자격증과정의 책이 아닐까 싶었는데, 이 책을 보면 당신은 아동요리지도사다. 이런 개념이 아니었나싶다. 요리에 자신이 붙으면 자격증도, 아동요리교사도 한 번 도전해 보고 싶다.

 

아이의 마음을 움직이는 한마디의 저자는 중국인 아동청소년 연구가인 첸스진과 첸리로 중국인 학자의 아동에 대한 시선과 부모교육에 대한 관점을 이해할 수 있는 독특한 부모지침서이다. 대부분의 부모교육서는 서양의 책들 미국 혹은 유럽의 학자들의 이론을 기반으로 쓰여진 책들이 대부분이다. 아이의 마음을 움직이는 한마디는 동얀인의 관점 즉 중국인의 관점이란 점이 독특하다. 중국의 부모들은 아이들을 어떻게 양육하는가에 대해서도 이해할 수 있었다.
한국의 부모와 같이 중국인 부모들도 아이들의 교육에 집중하는 편이다. 학습을 위한 치맛바람이 한국 못지않음을 알 수 있었고, 이를 통해 아이들이 마음을 닫거나 어른이 지시하는 대로만 살아가는 모습을 볼 수 있었다. 첸스진과 첸리는 이러한 문제를 지적하고 아이들과 구체적으로 어떻게 대화를 할 것인지 제시하고 있다. 또한 경제적인 개념을 어떻게 형성시킬 수 있는지, 자녀의 나이에 따라 어떻게 대할 지도 설명하고 있어 현대 부모들에게 실천 가능한 구체적인 양육방법을 소개하고 있다. 자녀를 양육할 때 늘 고민하게 되는 것은 훈육이다. 저자들은 자녀의 문제 행동에 대한 결과에 책임을 부여하라고 한다. 또한 초등학생과 청소년기까지 아이들이 겪게 되는 학업에서의 문제들, 성에 대한 개념, 인성까지 지혜로운 부모의 양육 방법을 실제 중국에서의 사례를 통해 설명하고 있어 이해가 쉽다. 다소 한국 정서와는 맞지 않고 극단적인 예가 조금 거부감이 들긴 하지만, 바른 양육을 위해서 부모로서 어떻게 해야 할 것인가에 대한 안내가 자세히 소개되어 자녀 양육에 도움이 되며, 자녀와 상황에 따라 어떻게 대화를 할 지 실제 대화문을 수록하고 있어 도움이 된다.

 

그림책의 매력은 그림자체에 독자에게 전하는 메세지가 정확히 담겨있는 점이다. 아른하임은 시각적 읽기에 대해 말한 바 있다. 텍스트 뿐 아니라 그림 속에 담긴 작가의 메시지를 읽어야 한다는 것이다. 꼬마 오스카, 개구리를 만나다는 생명이 태어나고 성장하는 것에 대한 내용을 담았다. 봄은 식물이 성장하고 알에서부터 성장하는 개구리에 대한 자연의 변화를 볼 수 있는 계절로 아이들과 생명을 주제로 이야기 나누기 적합하다. 누리교육과정에서도 만3-5세는 4월정도가 되면 늘 봄을 주제로 학습을 한다. 유아기 자녀를 둔 부모라면 이 책에 관심을 갖고 아이와 함께 읽어보는 시간을 가져도 좋겠다.
작가는 오스카라는 아기 고양이와 개구리의 만남으로 이야기를 전개해 나간다. 올챙이와 개구리의 모습은 확연하게 다르나 개구리가 어릴 때 올챙이라는 말에 깜짝 놀란다. 개구리는 알에서부터 어떻게 성장했는지 이야기를 해 주고, 작가의 그림을 통해 유아들에게 과학적 지식을 전달한다. 물 속에 있는 물달팽이, 잠자리, 물고기는 어떻게 알을 낳는지, 나비, 새, 오리는 어떻게 알을 낳고 설명하고 식물 중에서는 사과, 딸기, 양귀비꽃, 야자나무, 땅콩이 어떻게 자라는지 그림과 글로 설명한다. 또한 성장 과정에 대해서 애벌래, 아기 새, 나무를 예로 성장의 속도가 다 다름을 이야기 한다.
책의 마지막에는 그림책을 읽은 후 유아가 생각해볼 수 있는 질문을 넣어 아이의 사고력을 확장시킬 수 있도록 했다. 꼬마 오스카, 개구리를 만나다는 과학적 지식만 전달하는 것 같지만, 이를 통해 유아는 생명과 성장에 대해 관심을 갖고 다른 생명체에 대한 호기심으로 사고를 확장할 수 있으며, 다양한 동식물을 소개로 연계활동을 다양하게 진행할 수 있는 그림책이다. 책을 읽고 자연으로 나가 개구리와 애벌레를 찾아보고 그 성장을 관찰해보며 책과 비교해 보는 것도 재미있겠다.
원에서 수업을 준비하는 유치원, 어린이집 선생님이라면 이책을 선택하면 풍부한 수업을 진행할 수 있을 것이다. 올 봄은 오스카와 함께 맞이해 보자.