생선회는 우리 국민 모두가 좋아하는 음식이다. 웰빙 시대의 건강식품으로도 각광받고 있다. 그럼에도 불구하고 생선회에 대한 정확한 정보가 전무한 실정이다. 오히려 잘못된 정보만 회자될 뿐이다. 게다가 우리만의 독특한 음식문화에 길들여진 탓에 그 동안 무비판적으로 받...