작은선술집, 오술차의 기적

 

언젠가는 나도  작은 가게 하나 차려서 일도 즐겁게 하며 시간되면 여행도 다니는 그런 가게를 하나 해보고 싶다는 생각은 했었다. 언제가 될지도 모르고,  잘 해낼수 있을지도 모르겠지만,

 

작은 선술집 오술차의 기적은  주인과 손님이 함께 하는  작은 선술집이다.

아마도 가게를 하게되면  더 일찍 일어나서 제일 늦게 들어가고  조금이라도 더 많은 시간을  투자해서  돈을 좀더 벌어보겠다는 생각부터 할텐데. 오술차는 그런것을 다 버렸다.  그리고 손님과의 벽도 허물어서  단골손님과 마음 맞아서 하루 문 닫고  바다보러 여행도 가고,  100일 파티를 하자고 해서 선착순으로 60명의 손님을 받고 파티를 한다.   1주년 기념으로는 참치파티를 열었다.  선착순 20명 그리고  참치해제쇼까지. 참치 한마리를 통으로 하다니 대단하다.

 

  직원들과의 관계도 서로 좋을수 있는 방법을 찾았다.  개인적으로는 직원과의 관계가 아주 중요하다고 생각한다.  음식만 하는 사람은 음식을 손님이 맛있게 드셨는지 어떤지 모르고,  서빙하는 사람은 손님들의 모든 불만을 다 들어주게 되고,  음식이 맛이 없다거나  맛있다거나 하는 이야기고 다 듣게되니 음식을 만든사람이 음식을 서빙하게 만든다.  또,  개방된 주방을  아주 약각 높여 놓았다는것도 전략중 하나이고,  선술집이  8시간 근무 게다가  주 5일제는  생각도 못했던 일인데  이들은 그것을  해냈다.

 

얼마전 티비에 나온  아주 오래된  해장국집 어르신이 나오셨다. 해장국집을  몇십년 하면서 한번도 쉬어본적이 없다고 하신다.  손은  오랜  고된일로 퉁퉁 불고 빨갛게 부어있다. 새벽부터 나와 불지피고  아침식사 손님을  맞이한다.  그 고됨으로  맛난 해장국을 먹을수 있어 감사하지만,  쉬지도 못하고 그렇게 일하는 아닌것 같다는 생각을 했다.

 

 유행을 따라서 금세 있다가 사라지는 가게들도 많이 봤다. 요즘은  짝태 라는게 유행인듯.  여기저기에 짝태가 있다.

자주 가본건 아니지만  이틀에 두군대의 짝태집을 가게 되었다. 하나는 처음 먹어보는 짝태가 어떤건지 궁금했다, 짝태는  깔끔하게 먹기좋게 잘라서 나왔었다.  또  하나는 통째로 짝태가 나왔다.  이것은 일일이 우리가 손으로 잘라서 접시에 놓아야했다.  그냥  잠깐하고 말 장사라면 두번째는 영 아니였다.  다시는 가보고 싶지 않은 곳중 하나가 되었다.

 

사업 성공 책은  종류도 많고  한두권 정도는 집에 어딘가에 있는듯하다.  그중 작은선술집 오술차의 기적은  성공에만 기울어진책이 아니라.   어떻게 성공하게 되었고,  그 성공을 위해서 어떤 문제점을 해결하였고,  자신들이 원하는 선술집을 하게되었는지 배울수 있다. 

오술차를 처음 시작할때에도  선배들의 조언을 많이 들었다고 한다.  그렇지만  꼭 그렇게 해야만 하는건 아니였고,  자신들에게 맞는 방법을 찾아서  단골고객도 만들었고,  단골들과 여행도 하고,  즐기면서  오술차를 운영하고 있다니  한번 찾아가보고 싶다.

 

 

 

 

 

[마이로맨틱 컬러링 스티커]를 만나다.

개인적으로 컬러링북을 좋아라한다. 혼자만의 시간을 가지고 색칠하면서 스트레스도 풀고, 나만의 시간도 가지고

또, 컬러링 북을 색칠을 완성하고 나면  뿌듯함이 든다.

그동안 만난 컬러링 북은 유럽의 경치를 그린다 던가 우리의 미를 알려주는 컬러링 북을 만났었는데. 이번에는

유럽풍의 아기자기한 그림이 가득한 컬러링 스티커 북이다.

이전 컬러링북보다는 작은 사이즈의 책이다. 그리고 가지고 다니기 쉽게 되어있고, 색연필 몇개를 가지고 다니면

어디서나 예쁜 스티커를 만들어서 붙일수 있는 책이다. 표지도 내가 너무나 좋아라하는 색이다.

 

이제부터 컬러링북 스티커를 색칠해보자.

처음에 마이컬러링 스티커북을 봤을때에는 다이어리나 일기장에 아기자기 하게 꾸며 봐야지 했는데.

 

책속을 보니 여러가지로 사용할수 있는 스티커들이 많이 들어있다.

이 스티커 컬러링북의 특징은 책 제목그대로 스티커이다. 작은 그림을 예쁘게 색칠해서 요렇게 떼어내어서

어디에든 붙여놓을수 있다는것이다. 일기장 속에도 집안의 물건에도 책속 그림을 보면 실타래도 있다.

내 어느 서랍에 들어있는 실타래에 색깔에 맞게 붙여두면 좋을 것 같다는 생각을 했다. 또, 주방에서도 사용

할수있는 스티커들이 있다. 양념통에 붙어 놓으면 귀여울 그림들이 있는데. 요것도 각자의 개성에 맞게 색칠해

서 붙여놓으면 좋을듯 하다.

실생활에 쓰여질수 있는 스티커들이다. 특히나 어린아이가 있다면 같이 색칠하고 스티커 붙이기를 해도 재밌을거 같다. 아이와 함께 색칠한 물건찾기를 해도 좋을듯하고.

그냥 혼자서는 다이어리를 예쁘기 꾸민다거나 주방이나 가구에 예쁘에 표시해줄 스티커로 사용해도 좋을듯하다.

 

단추통에도 하나 붙여놓아야겟다. 실타래도 색깔에 맞춰서 붙여주고.

맥주는 어디에 붙이나 맥주는 집에 없으니 어느날 치백한잔 생각나면 다이어리에 붙여야겠다. ^^

생각만해도 재밌는 스티커 붙이기 놀이가 될거 같다.

요즘은 집에서 홈메이드 하는게 많다. 잼도 만들어보고 매실액기스도 만들고 포인트로 스티커를 붙이면 뿌듯하겠다.

굳이 그런것이 아니더라도 예쁘게 색칠한 유럽풍 스티커로 집을 아기자기하게 꾸며보고. 다이어리도 예쁘게 꾸며야겠다.