요즘 요리책을 종종 보게 되네요. 이번에 선택된 책은 나무 수에서 나온 요리분야 베스트셀러 작가인 요안나님의 오늘 이 요리를 알려줄 기본 요리 백과입니다.
책 속에서는 365일  친정엄마 손맛 그대로!! 여러분의 고민을 덜어줄 우리 집 식단을 보여준다고 해요.
매일매일 오늘 뭐 먹지? 반찬 뭐 하지? 뭐 맛있는 거 없을까? 이거 생각하는 거 정말 괴로울 때 많잖아요. 결국엔 있는 반찬에 꾸역꾸역.... 그 고민을 해결해 줄 책입니다.
1월부터 12월까지. 제철 재료에 따라 주 6가지 메뉴를 넣어서 고민 없이 만들기만 하면 돼요. 

 

전체적으로 책을 살펴 본 느낌은, 여느 요리책들이랑 크게 다르지 않아 보이면서도 제목처럼 백과의 느낌이 물씬 나더라고요. 그러면서도 간단하면서 자세히 나와 있었어요.
궁금함에 블로그도 찾아봤는데 10년 넘게 블로그를 운영 중이라고 본 것 같은데 요리 종류별로 깔끔하게 레시피 정리가 되어있어서 좋더라고요.
조미료가 없어도 맛있는 요리!!

 

 

 

 

 

 

365일, 4계절, 이 책 한 권이면 제철 요리는 물론! 1년, 12달 영양 가득한 제철 요리로 식욕을 자극하는 건강한 밥상을 차릴 수 있을 것 같아요. 뭐 해 먹어야 고민될 때는 이 책을 열어서 원하는 계절의 제철 요리 페이지에서 슥- 눈에 들어오는 음식을 뚝딱 만들어 먹어보면 될 것 같더라고요.

최근 독립해서 요리에 집중 중인 친구가 보면 참 좋아할 것 같은 요리 대 백과사전 같은 느낌입니다.
이 책의 최대 장점이 일주일에 1번. 2~3가지 재료만 구입해서 시간과 재료 낭비 없이 뚝딱 만들 수 있는 장보기 기술까지 완벽하게 녹아있다는데 있다고 하더라고요. 솔직히 장 봐오면 버리는 게 태반인데 식재료 낭비 없이 사용할 수 있다는 말에 정말 눈이 번쩍 뜨이더라고요. 혼자 사는 친구도 그 때문에 맨날 대량으로 반찬 만들어 질리게 먹는다고 하는데.. 이 책에 있는 음식 하나 해 먹어 본 후에 추천해줘야겠어요.

키워드는 삽질녀, 순진녀, 계약 결혼, 오해,  ... 정도가 될 것 같네요. 요즘 어떤 의미로든 고렙류의 로맨스를 많이 봐서인지 내 친구의 스캔들은 인물들이 어려서부터 친구였고 한 쪽은 미처 깨닫지 못한 봉인 상태에 다른 한 쪽은 친구로라도 남고 싶어 스스로 마음을 봉인한 상태인 20대 초반 설정 때문인지 풋풋한 느낌이 있었어요. 요즘 요 나이 또래에 이런 순수함이 남아 있을까? 할 정도로 순수함과 파릇함이 그득그득합니다. 새해맞이로 고수위로 익숙해진 로맨스 읽기에 약간의 정화를.... 시켰어요.

매일 뭘 해먹을지, 해 먹여야 할지 고민을 줄여주는 레시피가 들어있는 요리책이에요.

 

 

저는 미혼에 아이도 없지만 주변 친구들이 아이 밥상에 대해 고민하는 것을 많이 봤는데요. 이런 책이 진작 있었더라면 친구들도 고민을 덜었을텐데 하는 생각이 들더라고요. 심지어 꼭 아이가 아니더라도 어린이 입맛인 어른이도 좋아할 레시피들이 잔득 들어있어요.

 

 

가장 맘에 들었던 것이 까다로운 식재료 보관이나 계랑법이었는데요. 숟가락으로 액체,가루,장 계랑 사진이나 종이컵, 손으로 재는 줌도 다진 채소, 방식별로 썬 채소, 버섯이나 건 해물, 김치 등등 종류별로 사진이 찍혀서 있어서 보기도 좋고 알기도 좋아서 딱 맘에 들었어요. 거기다 게나 닭처럼 손질이 까다로운 식재료 손질법까지 있으니 재료와 약간의 시간만 있으면  초보도 쉽게 할 수 있어서 딱 좋겠더라고요. 지금껏 구매해서 본 요리책들 보다 훨씬 쉬웠어요. 재료도 주변에서 구하기 쉬운 것들이고요.

 

 

요리는 아주 어린 아이부터 어린이까지 아니 초딩입맛인 어른이까지 만족 시켜줄 4단계로 나뉘어 있었어요. 이유식으로도 가능할 밥, 죽, 스프부터 간식까지. 아이 뿐만 아니라 영양이나 맛에서 어른들에게도 좋을 굴밥이나 조림, 볶음같은 것도 있어서 좋더라고요. 생각보다 간이 쎄보이는 것들도 있어서 놀랐지만 밖에서만 사먹었던 것들도 여럿 실려있어서 꼭 해먹어봐야지 싶었어요.

 

책을 보면서 내일 뭘 해 먹어 볼까.. 군침 흘리면서 보게 되더라고요. 채소 싫어하는 아이들도 채소랑 친해지고 해산물이나 고기랑 더 친해질 수 있는 레시피가 다수 있어서 해 먹을게 없어서 고민이 아니라 해 먹고 싶은게 너무 많아서 고민하게 될 정도에요. 근데 이 책의 하이라이트!! 우리 아이 한 달 식단이 있어서 걱정 할 필요가 없습니다. 맛도 맛이지만 영양을 생각한 플랜이라고 하네요.

 

 

요 슈퍼너츠 땅콩버터는 책과 함께 받은 건데요. 소금,설탕,팜유가 들어가지 않았다고 해요. 요즘엔 먹는 걸로 장난치는게 너무 많으니 믿기 힘든데 100퍼센트 땅콩이라고 하니 믿고 먹을 수 있을 것 같아요. 

확실히 유화제(팜유)가 들어가지 않으니 오일층분리가 있긴한데 잘 섞어먹으니 문제 없네요.^^