2023-90 《공정감각(나임윤경 외 지음/문예출판사)》

‘에브리타임’에서 썰리고 퇴출당하며 벼려낸 청년들의 시대 감각

이 책은, 연세대학교 문화인류학과 교수인 저자가 개설한 <사회문제와 공정>이란 강의 계획서에서부터 시작한다. 저자의 강의 계획은 한 학생의 고소 사건에서부터 시작한다.

저자의 학교 학생 A가 2022년 5월 민주노총 공공운수노조 소속 노동자들의 집회 소음이 수업권을 침해한다며 업무방해 혐의로 경찰에 고소하고, 6월에는 두 명의 다른 학생과 더불어(이후 한 명은 취하) 청소노동자들을 상대로 손해배상을 청구한 것에 관한 문제의식에서 시작됐다.

 

이 고소와 소송 소식에 온라인 대학교 커뮤니티플랫폼 <에브리타임>에는 자신들의 ‘수업권 방어’를 위해 고소와 소송을 진행해준 이들을 지지하는 수많은 글이 올라왔는데(물론 비판 글도 적지 않았다), 그 내용은 수업권 방어에 관한 것이라기보다는 청소노동자들에 대한 비난과 비아냥 등을 포함한 혐오 표현이 다수를 이뤘다.

 

<에브리타임>에 올라오는 학생들의 주장들 속에서 ‘진실’이 맥없이 지워지고 ‘사실’이 근거 없이 조롱과 폄훼를 당하는 것. 거짓일지라도 혹하게 할 만한 선정적 소문과 풍문, ‘카더라’, 맥락을 삭제해 그럴듯하게 이어 붙인 가짜뉴스. 거짓, 가짜, 짜깁기로 사람들을 정서적으로 동원하고 물리적으로 움직이게 할 수 있는 권력과 권위 그리고 영향력을 발휘할 수 있게 된 현실.

저자는 이것을 ‘반지성주의’라 부른다. 반지성주의는 ‘아는 것이 힘(권력 혹은 권위)’이 아니라 전혀 모르거나 알려 하지도 않고 알면서도 비틀어버린 ‘거짓과 가짜가 진실과 사실보다 더 큰 영향력을 행사하게 하는 힘’이 팽배해진 상태다.

진실과 진짜가 아닌, 거짓과 가짜가 힘을 발휘하는 세상에서 대학은, 대학생들은 어떤 역할을 해야 할까. -<들어가며: 자꾸 삭제되니 책으로 만들어버리자> 중에서

 

현재 대학에 재학 중인 20대가 가장 많이 사용하는 익명 커뮤니티인 <에브리타임>을 통해 현재 대학생들의 의견과 주장, 그들의 목소리를 확인할 수 있다.

진리와 자유를 추구하는 대학이라지만, 우리의 학생들은 초중고를 오로지 대입만을 위해 달려왔다. 그 전력 질주의 시간이 우스워지리만큼 대학은 진리나 진실 추구와는 거리가 있는 공간이다.

<에브리타임>은 진리를 탐구하고 신봉하는 줄로 알려진 대한민국의 대학교의 넓은 반경으로 똬리틀고 앉아 수능점수와 내신등급의 차이가 ‘별것 아님’을, 다만 심증이 아니라 물증으로 정확하게 보여주는 반지성주의의 현장이다.

 

현 대통령이 대선 슬로건으로 내건 구호, 공정과 상식.

공정은 대한민국 최대 이벤트인 지난 대선의 핵심 키워드였고, 특히 20대와 30대의 젊은 층엔 소구력이 강한 단어이다.

이 책을 통해 젊은 세대의 보수화와 공정이란 기준 설정의 배경을 살펴볼 수 있다.

 

<에브리타임>에 단골로 등장하는 여성 혹은 남성에 대한 혐오 표현, 중국 유학생, 지역 캠퍼스 재학생들에 대한 차별, 성소수자 혐오 등 혐오 표현이 적지 않다.

인국공 사태에 대해서는 “노력 안 한 사람이 성공했다는 사실에 분노하는 것임” 등의 언설로 비정규직, 고졸, 전문대 출신 취업자들을 향한 혐오 표현과 이모티콘이 뒤따랐다.

입학 수능점수에 따른 ‘서열’이 낮다고 생각하는 대학교, 여대, 비서울권 대학교, 전형이 다른 입학생, ‘서열’이 낮다고 생각하는 단과대, 분교 등의 순으로 혐오를 뱉어내는 학력과 학벌에 대한 혐오도 등장한다.

 

공정의 의미를 심각하게 훼손한 인국공사태는 물론, 서울 소재 사립대학교 학생이 제기한 청소노동자에 대한 학습권 침해 소송 역시도 4년제 대학교 학생으로서 누리는 쾌적한 학습 환경이 비정규직 노동자의 희생과 불이익에 기초한 매우 불공정한 ‘3루’임을 모른 채, 3루타를 친 자신이 받아야 할 ‘당연한’ 보상(권리)이 침해된 것으로 착각하는 능력주의의 모순을 보여준 사례다. 비정규직 노동자들의 부당한 처우는 당연시하면서, 자신들이 지금까지 누려온 ‘부당한 이득’ 에 개입하려는 정책적 시도인 ‘비정규직의 정규직 전환’에 대해 ‘공정’의 이름으로 저항하는 것은 발전주의 패러다임을 신봉해온 한국 사회가 낳은 청년들의 능력주의 신화 때문이다. -<나오며: 반지성주의로부터 반페미니즘 그리고 ‘그’ 공정> 중에서

 

<에브리타임>은 “다양한 의견을 배척하고 여론을 하나로 수렴하는 행위” 혹은 “기타 정치·사회 관련 갈등을 조장할 수 있는 행위 일체” 혹은 이와 관련한 행위“ 등을 금지하고 있다. 이런 금지 조항은 한국에서 ‘사회적 소수자’로 구성되어온 저임금 노동자, 여성, 장애인, 지역대학 출신, 성소수자 등에 관한 페미니스트 시각에서 쓴 글, 혹은 혐오 댓글러들이 가장 저항하는 ‘PC(political correctness: 정치적 올바름)’ 게시글이 지속적으로 신고당하는 ‘명분’이 되고, 그에 따른 삭제에 정당성을 부여한다.

진리가 아니라, 정연한 논리를 담은 진정성 있는 사유가 아니라, ‘PC인 척’한다며 비아냥거리는 조롱과 멸시, 혐오가 영향력을 발휘하는, 반지성주의가 공기처럼 퍼져 있는 곳이 <에브리타임>이다.

 

이 <에브리타임>을 민주적 담론의 장으로 변화시킬 수는 없을지 모색하던 저자와 학생들의 시도는 ‘미션 임파서블’이었다. 이 책은 <에브리타임>을 민주적 공론장으로서 기대했던 학생들의 삭제된 (혹은 삭제될) 글들의 모음집이다. 저자는 20대가 ‘다른’ ‘다양한’ 사유의 주체라는 것을 삭제된 글들의 복원을 통해 세상에 보여주고 있다.

좀 다르고, 다양한 동시대 청년들의 글을 통해 지금의 ‘공정감각’이 사실은 ‘공존감각’을 지워내고 있는 것은 아닌지 질문하고 있다.

다양한 존재(와)의 공존 없는 공정의 결과는 무엇일까. ‘어떤’ 존재들을 온전히 존재치 못하게 하는 ‘그’ 공정은 누구를 위한 것인가. 공존을 염두에 두지 않는 공정이란 얼마나 무의지하며, 무엇보다 이율배반적인가와 같은 질문에 개인과 공동체가 나름의 답을 찾는 기회를 마련하고 있다.

 

이 책은 우리 대학의 현실, 그리고 자유와 정의, 진리만을 외칠 것같은 우리의 젊은 세대의 실상에 관한 솔직한 이야기를 담고 있다. 젊은 세대가 사회적 의식, 특히 공존감각을 상실하게 된 경로를 진지하게 추적한다.

자본에 영혼을 빼앗긴 대학에 대한 대유metonymy다. 학생들은 대학 교육을 민주시민의 권리가 아니라 교육시장의 ‘상품’으로 보며, 자신을 교육 소비자로, 교슈를 교육 소매상으로 본다. 자본의 논리로 새롭게 재편된 대학에서 학생들은 자본의 착취에 항의하는 노동자를 적대시한다.

“출판사에서 도서를 지원받아 작성하였습니다.”

 

 

#공정감각 #나임윤경 #문예출판사 #사회문제와공정 #에브리타임 #책읽는샘 #함께성장

 

2023-88 《속눈썹, 혹은 잃어버린 잠을 찾는 방법(최상희 지음/돌베개)》

대전에 있는 남자 중학교에서 사회를 가르치고 있다. 우리 학교 아이들에게 책을 읽자고 얘기하면 아이들은 학습만화부터 꺼낸다. 그나마 책이라도 꺼내는 친구들은 고마운 편이다. 스마트폰에 빠진 아이들의 눈길을 책으로 옮긴다는 건 너무나 어려운 일이다.

그렇다고 책을 읽는 학생이 없는 건 아니다. 적을수록 더욱 반짝이는 존재들이다.

 

처음 근무하던 학교가 이 책의 배경과 같은 여자고등학교였다. 처음 만나게 된 여고생들은 감당하기 어려울 만큼의 폭발적인 에너지와 관심을 다양한 분야에 쏟고 있었다.

머릿속의 ‘문학소녀’라는 이미지는 차분하고 말수 없는 조용함과 얌전함의 절정이었다면, 현실에서의 ‘문학소녀’는 자신의 관심 분야에 진심이고 세상을 바라보는 참신한 시각을 갖춘 학생이었다. 이 책의 주인공 녹주, 오란, 차미처럼.

그러다 보니 책을 읽는 내내 그 시절 내가 만났던 여고생들의 모습이 오늘로 이어진 느낌이어서 너무나 반가웠다.

 

중학생이 되고, 고등학생이 되면서 새로운 학교에서 새로운 친구를 사귀게 되는 것이 커다란 통과의례와 같다. 시간이 지나 어영부영 잊히는 인연도 있지만, 평생의 죽마고우가 되는 운명 같은 만남도 있다. 녹주, 오란, 차미도 그럴 거다. 오란과 차미가 먼저 친구 사이였다고 녹주와의 관계가 약한 고리일 수는 없다.

친구가 되려고 녹주의 속눈썹 분실 사건이 터진 것이다.

 

도서관에서 사람이 사라지는 것처럼 도서부 활동이 소설의 주요 배경이 되고 사건의 얼개가 되지만, 꼭 도서부가 아니라도 좋다. 우리 아이들이 열정을 쏟고 관심을 두는 영역이라면 어떤 것이든 소중한 보석과 건강한 양식이 될 수 있다.

가랑잎만 지나가도 까르르하던 그 시절의 행복은 어른이 되어 사라질 수 있지만, 함께 웃던 친구의 웃음은 평생 가슴에 남는다.

 

쏟아지는 빗속에 우산 하나만 쓰고 우리의 삼총사가 아옹다옹하며 걸어가는 모습이 영화의 한 장면처럼 그려진다. 우산은 하나로 충분했다.

 

1박 2일로 진행되는 ‘책의 밤’ 행사에서의 토끼 찾기. 그리고 도토리를 남겨놓는 다람쥐를 찾기 위한 삼총사의 추리 수사극.

도서관에서 책을 몰래 숨겨 놓는 사람을 가리키는 다람쥐. 그리고 도서관 다람쥐가 숨겨 놓은 책을 부르는 말 도토리. 매주 금요일 오후마다 발견되는 도토리. 다람쥐는 과연 누구?

 

고2 여름방학, 오란이의 이모네 책방으로 떠난 여행. 그곳에서 만난 고양이 탄과 파.

오란이의 추적 대상이 된 길고양이 코점이. 작은 생명에 대한 애정과 연민.

그것이 우리가 어른이 되면서 잃어버린 작고 소중한 것이 아닐까?

 

우리는 초콜릿을 입에 넣고 녹여 먹으며 도서관을 나섰다. 문을 닫기 전에 고개 돌려 잠시 둘러보았다. 도토리를 찾아 책장을 뒤지던 봄과 여름, 토끼를 쫓고 함께 새벽을 맞았던 밤, 000번부터 900번 책장까지 햇빛을 따라 옮겨 다니며 나누었던 이야기들. 그 순간 책장 너머로 누군가 사라졌다. 잘못 봤음을 이내 깨달았지만 어쩌면 착각이 아니라 그 아이는 내가 잘아는 누군가일 거라고 나는 생각했다. -<대신 전해 드립니다> 중에서

 

50분의 수업은 너무나 지루하고 시간이 멈춘 듯하지만, 결국 3년의 고교 시절은 KTX보다 빨리 지나간다. 그러는 동안 우리는 성장하고 어른이 되는 연습을 한다. 나에게 그리고 우리에게 소중한 것을 지켜내는 방법을 연습한다. 실수를 통해서 혹은 성공을 통해 계속 지켜가기도 하고, 새로운 소중한 것을 찾기도 한다.

 

떠밀리듯 내 것이 아닌 것을 억지로 떠안고 지내지 않기를, 내 것이 아닌 것들 때문에 내게 소중한 것들을 잃어버리지 않기를 바란다. 녹주, 오란, 차미가 지켜내는 것처럼.

“출판사에서 도서를 지원받아 작성하였습니다.”

 

 

#속눈썹혹은잃어버린잠을찾는방법 #최상희 #돌베개 #도서부친구들 #책읽는샘 #함께성장

 

2023-87 《용BEER천가(몰트다운 글·블리자두 그림/한빛비즈)》

본격 맥주 교양 원샷툰

문화체육관광부가 실시한 ‘2021년 국민 독서 실태’ 조사 결과 성인 한 명이 한 해에 읽는 책의 수는 4.5권. 먹고살기 바쁘고, 다른 매체나 콘텐츠를 이용하기 때문이라는 이유를 대봐야 책과 너무 멀리 생활하는 현실은 변하지 않는다.

내가 속한 세상에 관한 지식을 넓히고 교양을 쌓아가는데 무관심하다는 증거가 아닐까?

그렇다고 책과 담벼락을 쌓고 지내는 분들에게 책! 책! 책! 이렇게 강요할 수도 없는 일이다.

이런 난감한 상황에서의 부드러운 해결책이 바로 교양툰이다.

이제 더 이상 만화는 애들이나 보는 거로 생각하는 분은 없을 것이다.

만화를 통해 배우는 것이 딱딱한 책보다는 쉽다. 재미와 교양을 함께 누리는 행복한 시간이다.

 

이번 교양툰의 주제는 바로 맥주!

술을 좋아하는 내 눈에 번쩍 뜨인 이번 책을 통해 그동안의 궁금증들을 해결하는 기회를 얻었다. 첫 잔의 상쾌함으로 기억되는 맥주 만드는 방법과 그에 따른 분류, 세계 유명 맥주의 유래까지. 맥주라는 주제 자체도 신나지만, 설명 방법이 바로 B급 감성 풍부한 만화로 제시되어 웃다 보면 얻어걸리는 맥주의 상식이 넘쳐난다.

 

나에게 맥주는 다른 술과 다른 차이가 있다. 맥주는 기쁠 때 마시는 술이다. 슬플 때는 독한 술을 마신다. 시원하게 들어가는 그 첫 잔의 기쁨이 스트레스를 날려준다.

 

1516년, 독일 바이에른이 내놓은 법이 바로 ‘맥주 순수령’이다.

이 법에 따르면, 맥주의 기본 재료는 보리(몰트), 홉, 물, 그리고 효모라는 미생물이다.

 

몰트(Malt, 맥아)는 보리를 물에 담가 발아시키고, 이를 다시 고온으로 로스팅해 건조한 것을 말한다. 몰트는 풍미와 도수, 색과 거품 등 맥주의 모든 외형에 영향을 미친다.

물은 경수(Hard Water)와 연수(Soft Water)로 나뉘는데 경수는 미네랄 함량이 많은 물로 서유럽 같은 퇴적암 지형에 많다. 경수는 맥주의 풍미를 도드라지게 하므로 맥아 느낌이 강한 에일 맥주와 궁합이 잘 맞는다. 연수는 미네랄 함량이 적은 깔끔한 물이다.

홉은 맥주의 각종 향과 특유의 쌉싸름함을 낸다. 홉은 천연보존제로 중세 이후 맥주의 원거리 유통에 크게 기여했지만, 냉장 유통과 살균 처리가 가능한 현대에는 보전제로서의 기능보다 다양한 향과 맛을 내는 역할로 쓰인다.

효모는 다른 잡균과의 생존 경쟁을 위해 당분을 먹고 알코올과 이산화탄소를 내놓으며 효모가 살기 좋은 환경을 만들어낸다.

 

맥주의 양대 산맥, 에일과 라거의 차이는 단순하다. 효모의 차이다.

15~25도에서 1주~3주의 발효를 거치는 에일

4~10도에서 6주~12주의 발효를 거치는 라거

 

저온발효 효모(라거)와 고온발효 효모(에일)로 구분할 수 있다.

에일의 높은 발효 온도는 더 많은 에스테르 화합물(냄새유발자)을 방출하고, 재료의 풍미를 강하게 만든다.

반면 라거 효모는 낮은 온도에서 천천히 오래 발효된다. 그래서 깔끔하고 맑아지기 쉽다.

이런 이유로 몰티(맥아를 강조)한 맥주나 효모의 풍미를 강조하는 맥주에는 에일이 낫다.

하지만 라거로도 그런 연출은 충분히 가능하다.

 

에일 맥주는 맥아나 홉을 강조하므로 재료비가 많이 들지만, 발효 기간이 짧은 만큼 시설비는 적게 든다.

반면 통상의 라거 맥주는 발효 기간이 긴 만큼 대규모 발효 탱크나 냉장 시설이 필요하다. 이런 이유로 큰 시설비를 감당할 수 있는 대형 주류 회사가 라거를 생산한다.

 

보리(몰트), 물, 효모, 홉 4대 요소가 합쳐진 ‘곡물 발효주’ 맥주는 어떻게 만들어질까?

맥주는 분쇄, 당화, 여과, 끓임, 냉각, 발효, 숙성의 7단계로 만들어진다.

맥주의 제조 과정을 강력한 B급 감성의 패러디만화로 재미있게 설명해준다.

 

같은 맥주라도 더 깊은 풍미를 느끼려면 음식과의 페어링이 좋아야 하고, 잔의 형태도 중요하다.

풍미는 코와 혀, 그리고 입안으로 느낀다. 이때 잔은 입과 코가 동시에 맥주를 접하게 만드는 핵심 기능을 한다. 그래서 코 담그기(nose-dive)라는 표현을 쓰기도 한다.

어떤 맥주가 좋은 맥주일까? 진리는 단순하다. 바로 당신에게 맛있는 맥주가 좋은 맥주다!

 

현대 크래프트 맥주의 아이콘을 하나 꼽으라면 단연 IPA(India Pale Ale)다.

IPA의 역사는 영국의 인도 식민 지배의 역사와 연결된다. 영국 본토에서 식민지 인도까지 페일에일을 운송하는 과정에서 대부분 변질되는 일이 반복됐다. 그 대안은 양조사들에게서 나왔다. 인도 수출을 담당하는 런던 동부의 양조장들은 도수가 높고 홉 향이 강한 페일에일을 만들기 시작했다.

 

영국에서 시작한 IPA에 이어, 1970년대 미국에서 홉을 많이 넣고 도수를 높인 IPA가 등장한다. 특히 뉴잉글랜드 IPA가 등장하기 전까지 많아진 홉의 양만큼 더 많은 맥아(몰트)를 사용해 알코올 도수까지 함께 높였는데, 그렇게 센 맥주에 지친 일부 애호가들은 오히려 가벼운 맥주를 다시 찾았고 그래서 세션(Session) IPA가 탄생한다.

반대로 홉과 도수가 다 높아지면 더블(Double), 그보다 세지면 임페리얼(Imperial)이라는 표현을 쓴다. 세션, 더블, 임페리얼을 포함한 웨스트 코스트 스타일의 맥주는 2000년대 전 세계로 퍼져나가 IPA의 전형을 만들어낸다.

 

재치 넘치는 캐릭터와 패러디가 폭탄주처럼 터지다 보면 맥주 한 캔을 들이켜는 나를 발견하게 된다. 우리나라에서 상영된 화제작 모두를 패러디로 그려내는 작가의 열정과 감성에 박수를 보낸다. 그러다 보면 책도 술술 읽히고 맥주도 술술 들어간다.

 

“출판사에서 도서를 지원받아 작성하였습니다.”

 

 

#용BEER천가 #몰트다운 #블리자두 #한빛비즈 #한빛비즈교양툰 #알쓸맥잡 #책읽는샘 #함께성장