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- 독자대상 : 학생,성인
- 구성 : 이론

추천사
누군가에게 음식을 해준다는 건 정성과 마음을 다하는 일입니다. 그 대상이 사람이 아니라 하더라도 요리를 하는 사람의 마음은 비슷할 것입니다. 이 음식을 상대가 맛있게 먹어주길, 이 음식으로 인해 행복해지길 바라겠지요. 그 마음은 어쩌면 엄마의 마음과 가장 닮아있는 마음일 것입니다.
한국애견아카데미 역시 그런 마음 속에서 탄생했습니다. 사랑하는 반려견에게 매일 먹는 사료 대신 맛있는 음식을 해주고 싶다는 소박한 진심에서부터 비롯되어 다양한 레시피 연구와 개발을 거쳐 전문인을 육성할 수 있을 만큼 전문성을 갖춘 기관으로 성장하였습니다.

Chapter01. 펫푸드 스타일리스트에 대한 이해
1. 푸드 스타일리스트에 대한 이해
2. 펫푸드 스타일리스트에 대한 이해
3. 펫푸드 스타일리스트의 현황 및 발전 방향

Chapter 02. 펫푸드 - 사료학적
1. 사료에 대한 이해
2. 자연식

Chapter03. 펫푸드- 영양학적
1. 반려견 영양소

Chapter 04. 펫푸드- 식품학적
1. 반려견 섭취 가능 식재료
2. 반려견 섭취 불가 식재료
3. 영양소별 식재료
4. 목적별 식재료
5. 색상별 식재료

Chapter05. 펫푸드 - 생리학적
1. 반려견의 소화기계 구조
2. 반려견 소화기관에 대한 이해

Chapter06. 펫푸드 - 병리학적
1.식이로 나타날 수 있는 질환
2.영양 불균형 시 나타날 수 있는 질환
3. 반려견 중독 증상과 대처법
4. 반려견 증상별 건강상태
5. 반려견 구급법
6. 질환별 영양관리
7. 반려견 건강잡학지식

Chapter07. 펫푸드 - 위생학적
1. 식품 위생의 개념
2. 위생관리

Chapter08. 푸드 스타일링- 색채 디자인과 플레이팅
1. 색채와 디자인 개요
2. 색의 기초
3. 배색
4. 색채와 맛
5. 색과 펫푸드 식재료
6. 반려견에게 색이란?
7. 그릇 담기 방법
8. 반려견의 특성에 맞는 식기 및 그릇 선정

Chapter09. 펫푸드 촬영- 촬영을 위한 연출
1. 스타일링 소품
2. 촬영용 펫푸드 준비
3. 촬영구도
4. 촬영각도
5. 포커스
6. 조명
7. 반려견 촬영의 이해

Chapter10. 펫푸드 레시피

펫푸드스타일리스트는 반려견이 실제로 먹을 수 있는 식재료의 선정부터 영양소 분석, 급여 주의사항 및 발생 가능한 다양한 경우에 대한 총체적인 이해가 요구된다.
견종과 연령대, 알러지 여부 및 특이사항, 결핍 영양소, 기호성 등 기본적으로 고려해야 하는 부분도 많기 때문에 보다 심도 있는 연구와 책임이 필요하다.
홍보의 객체는 사람이지만 홍보물 자체는 반려견 음식이므로, 아직 미흡한 펫푸드에 대한 안전 성과 정보, 가치 등을 먼저 이해시키는 과정이 필요하다. 그에 따라 펫푸드스타일리스트는 반려동물의 건강 증진과 바르고 건강한 먹거리 문화 양성을 위해 연구 및 기획, 연출하는 직업이라고 볼 수 있다.