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조주기능사
40가지 공개 레시피 & 주류 암기카드 수록
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책소개
한 권으로 한 번에 합격하자!!
나합격 100%만의 합격 비법
STEP 01 스터디 플래너로 시험 계획 세우기
STEP 02 쏙쏙 들어오는 이론구성으로 개념완성
STEP 03 기출문제&복원문제로 유형 잡고
STEP 04 40가지 칵테일 만드는 비법으로 합격 잡자!
24년 추가된 신규 칵테일을 포함한 40가지 공개 레시피 수록
본서는 조주기능사 필기Ｘ실기를 완벽 반영한 책으로 핵심 이론과 기출, 24년 추가된 신규 칵테일을 포함한 40가지 공개 레시피와 포켓 레시피 카드, 주류암기 카드 등을 수록했다.
나합격 시크릿 팁!
이제 더 이상 혼자 공부하지 마세요.
SECRET 01 - 전과목 무료동영상 강의 제공
SECRET 02 - 나합격 수험생 지원센터 운영
목차
[1권]
PART 01 양주학개론
01 음료론
02 양조주(Fermented Liquor)
03 증류주(Distilled Liquor)
04 혼성주(Compounded Liquor)
05 민속주(전통주)
06 칵테일(Cocktail)
07 비알코올성 음료
PART 02 주장관리개론
01 주장관리
02 술과 건강
PART 03 기초영어
01 조주명
02 유용한 표현들
PART 04 외워두면 좋은 칵테일 정리
01 칵테일 글라스와 기구
02 국가기술자격 실기시험 표준 베이스
03 베이스별, 글라스별, 조주기법 별 칵테일 정리
PART 05 과년도 기출문제
01 2012년 1회 기출문제
02 2012년 2회 기출문제
03 2012년 4회 기출문제
04 2012년 5회 기출문제
05 2013년 1회 기출문제
06 2013년 2회 기출문제
07 2013년 4회 기출문제
08 2013년 5회 기출문제
09 2014년 1회 기출문제
10 2014년 2회 기출문제
11 2014년 4회 기출문제
12 2014년 5회 기출문제
13 2015년 1회 기출문제
14 2015년 2회 기출문제
15 2015년 4회 기출문제
16 2015년 5회 기출문제
17 2016년 1회 기출문제
18 2016년 2회 기출문제
19 2016년 4회 기출문제
PART 06 최신 기출복원문제
* 2016년 5회부터 CBT 방식으로 전면 시행됨에 따라 실제 수험생 분들의 복원을 토대로 문제를 구성하였습니다. 최신 문제를 풀어보고 최신 경향을 파악해 보세요.
01 2017년 CBT 복원문제
02 2018년 CBT 복원문제
03 2019년 CBT 복원문제
04 2020년 CBT 복원문제
05 2021년 CBT 복원문제
06 2022년 CBT 복원문제
07 2023년 1회 CBT 복원문제
08 2023년 3회 CBT 복원문제
[2권]
PART 07 조주기능사 실기
01 실기시험 문제
02 칵테일 글라스와 기구
03 국가기술자격 실기시험 표준 레시피
04 베이스 별, 글라스 별 조주기법 별 칵테일 정리
05 럼 이야기
06 진 이야기
07 보드카 이야기
08 테킬라 이야기
09 위스키 이야기
10 브랜디 이야기
11 리큐르 이야기
12 와인 이야기
13 전통주 이야기
14 무알코올 이야기
* 부록 : 레시피 카드
주류암기 카드
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저자소개
| 생년월일 | - |
|---|
음료전문가이며 트레이너 겸 컨설턴트로 활동하고 있다. 한국음료문화연구회 회장, 칵테일바 카페루이 대표, E&M(이엔엠) 컨설팅 대표, 한국바텐더협회 이사, 한국직업능력개발원 심사위원, 국가기술자격 정책심의위원회 위원이며 네이버 카페 '칵테일과 꿈' 운영자이다. 칵테일, 와인, 사케, 테이블매너, 파티에 대해 강의를 하고 있으며 TV, 라디오, 신문, 잡지 등 매체에 150여 회 출연하기도 했다.
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