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사람처럼 식물도 생로병사를 겪는다. 인류 최대의 비극이라는 아일랜드 대기근의 원인을 밝혀내는 과정에서 태동한 식물병학의 역사는 불과 200년이 채 되지 않았지만 각 분야에 걸쳐서 눈부시게 발전해왔다. 식물균병학은 진정균류뿐만 아니라 유사균류인 끈적균과 난균 등 곰팡이에 의해 발생하는 식물병에 관한 모든 이론과 실용을 다루는 학문으로, 농작물에 발생하는 곰팡이병뿐만 아니라 각종 수목에 발생하는 곰팡이병도 많이 수록하려고 애를 썼다. 특히 각 식물병의 병징은 가능한 발병단계별로 선명한 1,000여개의 원색 사진을 찾아 첨부하고, 식물병의 발병과정을 이해하기 쉽게 주요 병의 병환을 찾아 편집하거나 도해해 첨부하려고 부단히 노력했다. 또한 식물균병학에 대한 이해와 흥미를 증진시키고자 주요 용어나 내용, 획기적인 발견 또는 주요 에피데믹과 팬데믹에 대해 상세하게 해설한 55개 심층학습관을 마련한 것도 이 책의 특징이다.

01. 서론

02. 식물병원성 곰팡이
2.1 병원의 종류
2.2 식물병원성 곰팡이의 특징
2.2.1 형태
2.2.2 영양체
2.2.3 번식체
2.2.4 분류
2.2.5 생활사
2.2.6 학명

03. 식물곰팡이병의 병환
3.1 식물병의 성립
3.1.1 식물병의 구성요소
3.1.2 감수성과 저항성
3.2 병환의 단계
3.2.1 전염원
3.2.2 전반
3.2.3 침입
3.2.4 감염, 침투, 정착, 생장과 증식
3.2.5 월동.월하
3.2.6 기주교대
3.2.7 병환과 전염병의 관계

04. 식물곰팡이병의 발병환경
4.1 자연환경
4.1.1 기상조건
4.1.2 토양조건
4.1.3 미생물적 환경
4.2 저장환경

05. 식물병원성 곰팡이의 병원성기작
5.1 병원성과 병원력
5.2 식물세포의 구성
5.3 식물병원성 곰팡이의 기계적 침입
5.4 식물병원성 곰팡이의 화학무기
5.4.1 효소에 의한 세포벽물질의 분해
5.4.2 효소에 의한 세포물질의 분해
5.4.3 산화효소에 의한 병원성 발현
5.4.4 독소에 의한 병원성기작
5.4.5 생장조절물질에 의한 병원성기작
5.4.6 다당류에 의한 병원성기작

06. 기주식물체의 저항성기작
6.1 감염전 저항성
6.1.1 기존 방어구조
6.1.2 기존 화학적 방어
6.1.3 기주식물체에 의한 병원체의 인식
6.1.4 신호 전달체계
6.2 감염후 저항성
6.2.1 유도 구조적 방어
6.2.2 유도 생화학적 방어

07. 식물곰팡이병의 유전
7.1 식물병원성 곰팡이의 변이기작
7.2 식물병원성 곰팡이의 생리적 분화
7.3 식물병원성 곰팡이 병원성의 유전
7.3.1 비병원성(avr) 유전자
7.3.2 병원성관련 유전자
7.4 식물곰팡이병 저항성의 유전
7.4.1 저항성 유전자
7.4.2 저항성의 발현
7.4.3 저항성의 종류
7.5 기주-병원체 상호작용의 유전

08. 식물곰팡이병의 생리
8.1 광합성
8.2 호흡
8.3 물과 양분의 이동
8.4 세포막 투과성
8.5 전사와 번역
8.6 생장과 증식

9. 식물곰팡이병의 진단
9.1 병증상
9.1.1 병징과 표징
9.1.2 식물곰팡이병의 병증상
9.2 진단방법
9.2.1 식물병의 진단방법
9.2.2 식물병원성 곰팡이의 동정
9.2.3 식물곰팡이병의 진단

10. 식물곰팡이병의 역학
10.1 전염병의 구성요소
10.2 식물병에 대한 기주의 영향
10.3 식물병에 대한 곰팡이의 영향
10.4 식물병에 대한 환경의 영향
10.5 식물병에 대한 인간의 영향
10.6 식물병 및 수량손실의 측정
10.7 전염병의 유형
10.8 전염병의 비교
10.9 전염병의 진전
10.10 전염병의 모델링
10.11 전염
10.12 전염병의 예찰
10.12.1 전염병 출발점의 평가
10.12.2 경제적 피해한계선의 평가
10.12.3 기상요인의 모니터링
10.13 역학에서 새로운 도구
10.14 식물병 예찰시스템의 예

11. 식물곰팡이병의 방제
11.1 식물병원성 곰팡이의 배제
11.2 병발생예찰
11.2 식물병원성 곰팡이의 제거
11.2.1 윤작
11.2.2 전염원 제거
11.3 보호에 의한 방제
11.3.1 환경조절
11.3.2 경종법
11.3.3 약제살포
11.4 생물적 방제
11.5 저항성에 의한 방제
11.5.1 유도저항성의 이용
11.5.2 저항성 품종 재배
11.6 치료
11.6.1 외과적 수술
11.6.2 내과적 처치

12. 각론
12.1 끈적균에 의한 병
12.2 무사마귀병균에 의한 병
12.3 난균에 의한 식물병
12.3.1 물곰팡이에 의한 병
12.3.2 흰녹가루병
12.3.3 Pythium에 의한 병
12.3.4 Phytophthora에 의한 병
12.3.5 노균병
12.4 병꼴균에 의한 병
12.5 접합균에 의한 병
12.6 자낭균에 의한 병
12.6.1 그을음병
12.6.2 Taphrina에 의한 병
12.6.3 흰가루병
12.6.4 탄저병
12.6.5 잎에 발생하는 병
12.6.6 줄기와 가지 궤양병
12.6.7 열매에 발생하는 병
12.6.8 유관속시들음병
12.6.9 뿌리썩음병과 줄기썩음병
12.6.10 저장병
12.6.11 과실과 채소의 저장병 방제
12.6.12 곡류와 두류 저장병
12.6.13 곡류 저장병 방제
12.6.14 균독소와 균독소중독증
12.7 담자균에 의한 병
12.7.1 녹병
12.7.2 깜부기병
12.7.3 뿌리썩음병 및 줄기썩음병
12.7.4 기타 담자균에 의한 병
12.8 지의류에 의한 병

참고문헌
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