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호텔객실관리와 시설관리 [양장]
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책소개
호텔서비스상품의 가치는 고객이 이용할 때 그 빛을 크게 발하고, 이용이 늘어남에 힘입어 보다 품격이 높은 서비스로 고객에게 다시 다가가게 된다. 호텔의 객실부문은 프런트오피스를 중심으로 객실영업과 고객서비스 분야, 그리고 하우스키핑과 시설관리를 중심으로 객실관리분야로 구분할 수 있으며, 전자는 매출을 책임지는 객실영업부서, 후자는 품질이 높은 객실상품을 생산하고 유지하는 객실관리 부서와 시설관리부서로 나누어 경영을 하게 된다. 본 교재는 호텔객실관리와 시설관리를 효율적으로 경영하기 위한 방향을 제시하고자 출판하게 되었다.
목차
제1장 객실관리의 의의
제2장 객실관리조직과 업무분장
제3장 장비와 세제관리
제4장 객실정비원 양성교육
제5장 객실정비업무
제6장 공공장소와 영업장관리
제7장 객실관리행정과 리넨관리
제8장 객실관리부문의 인력관리와 아웃소싱
제9장 객실관리부문의 경영계획 수립
제10장 세탁업무
제11장 호텔의 시설관리
제12장 호텔의 설비관리
저자소개
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보스턴대학교 호텔경영학과 졸업(호텔경영학사), 보스턴대학교 대학원 졸업(관광경영학 석사), 카이스트(KAIST) 대학원 졸업(경영학 석사), 경희대학교 대학원 졸업(관광학 박사), 판교 코트야드 바이 메리어트 호텔 슈퍼바이저, 반포 JW 메리어트 재경부 슈퍼바이저, 경희대학교 산학협력단 연구원, 경희사이버대학교 항공관광레저경영학과 강사, 경희대학교 호텔경영학과 겸임교수, 현) 영산대학교 호텔관광대학 호텔경영학과 조교수, 영산대학교 호텔관광대학 호텔경영학과 학과장, 영산대학교 대학원 호텔관광경영학과 석사과정 책임교수, 한국호텔관광학회 이사, 한 국호텔관광학회 편집위원, 한국관광연구학회 이사, 국민여가관광진흥회 총괄기획이사
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대구대학교 관광경영학과 졸업(경영학 학사), 세종대학교 경영대학원 호텔경영학과 졸업(경영학 석사), 대구대학교 대학원 관광경영학과 박사과정 졸업(관광경영학 박사), 부산경상대학 관광경영과 강사, 경남정보대학 호텔경영과 강사, 동명정보대학교 호텔경영학과 강사, 경성대학교 호텔경영학과 강사, 부산 웨스틴조선호텔 객실영업부 근무, 현) 부산 웨스틴조선호텔 객실관리부 근무. 저서 및 논문으로는 프론트데스크 에이전트시스템이 리조트호텔 객실운영에 미치는 영향에 관한 연구(석사학위논문), 호텔 CRS의 품질이 시스템적합과 만족도에 미치는 영향에 관한 연구(박사학위논문), 비자발적으로 채택된 항공예약시스템의 수용만족도에 대한 연구 (2009년 대한경영학회 김영화·김광근·이용기·정남호 공저)
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