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2013³â 9¿ù 9ÀÏ ÀÌÈÄ ´©Àû¼öÄ¡ÀÔ´Ï´Ù.
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25,000¿ø |
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750P (3%Àû¸³)
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ÀÌ»óÇ°ÀÇ ºÐ·ù
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º»¼´Â ´ÙÀ½°ú °°ÀÌ ±¸¼ºÇÏ¿´´Ù.
Part 1¿¡¼´Â ¿Ü½Ä»ê¾÷ÀÇ Àüü È帧À» ÀÌÇؽÃÅ°±â À§ÇØ Chapter 1¿¡¼´Â ¿Ü½ÄÀÇ °³³ä°ú Á¤ÀÇ ±×¸®°í ¿Ü½Ä»ê¾÷ÀÇ ±â´É°ú Ư¡À» ÀÌÇØÇϱ⠽±°Ô Ç®ÀÌÇß°í, Chapter 2¿¡¼´Â ±¹³» ¿Ü½Ä»ê¾÷ÀÇ ¼ºÀå°ú ¹ßÀü¿¡ ´ëÇØ, Chapter 3¿¡¼´Â ¿Ü½Ä»ê¾÷ ºÐ·ù¿Í ±âÁØ¿¡ ´ëÇØ ¼¼ú
ÇÏ¿´´Ù.
Part 2¿¡¼´Â ¿Ü½Ä»ê¾÷ â¾÷À» À§ÇÑ °èȹ°ú â¾÷ Áغñ¹æ¹ý ¹× ½ÇÁ¦ µîÀ¸·Î ±¸¼ºÇÏ¿´À¸¸ç, ƯÈ÷ Chapter 1¿¡¼´Â â¾÷ÀÇ ¸ñÀû°ú ÇüÅÂ, â¾÷ÀÇ À¯Çü, ¿Ü±¹°ú ±¹³»ÀÇ »ç·Ê¸¦ ÅëÇØ Ã¢¾÷ÀÇ Æ¯Â¡À» »ìÆ캸¾Ò´Ù. Chapter 2¿¡¼´Â ¿Ü½Ä â¾÷°èȹÀÇ ÀýÂ÷, ȯ°æ ºÐ¼® µîÀ», Chapter 3¿¡¼´Â â¾÷¿¡¼ Á¦ÀÏ Áß¿äÇÑ ÄܼÁÆ® ¼³Á¤, ½ÃÀåÁ¶»ç, »ç¾÷Ÿ´ç¼º ºÐ¼®, »ó±ÇÁ¶»ç, ÀÔÁö¼±Á¤ µîÀ» ÀÌÇؽÃÅ°±â À§ÇØ ÇöÀå¿¡¼ ½ÀµæÇÑ ³»¿ëÀ» Áß½ÉÀ¸·Î ±¸¼ºÇÏ¿´´Ù. Chapter 4¿¡¼´Â ¿Ü½Ä â¾÷ÀÇ ½ÇÁ¦¸¦ À§ÇØ ¸Þ´º °³¹ß°ú °¡°Ý°áÁ¤¹æ¹ý, Á÷¿øä¿ë, À§»ý°ü¸®, ¿Ü½Ä ¸¶ÄÉÆà µî ½Ä´ç°æ¿µ¿¡ ÀÖ¾î¼ ¸ÅÃâÁõ´ë¿¡ ¸¹Àº ¿µÇâÀ» ¹ÌÄ¡´Â ¿äÀεéÀ» ÁßÁ¡ÀûÀ¸·Î ´Ù·ç¾ú´Ù.
Part 3¿¡¼´Â ¿Ü½Ä»ê¾÷ ÇÁ·£Â÷ÀÌ¡ÀÇ ÀÌÇظ¦ µ½±â À§ÇØ, Chapter 1¿¡¼´Â ¿Ü½ÄüÀΰ濵ÀÇ °³³ä°ú ÇüÅ¿¡ ´ëÇØ ¼¼úÇÏ¿´°í, Chapter 2¿¡¼´Â ¿Ü½ÄÇÁ·£Â÷ÀÌÁî½Ã½ºÅÛÀÇ °³³ä°ú ¿ªÇÒ, ÇÁ·£Â÷ÀÌÁî½Ã½ºÅÛÀÇ È¯°æ ¹× ¹®Á¦Á¡, ÇÁ·£Â÷ÀÌÁî½Ã½ºÅÛÀÇ Æ¯Â¡°ú À¯Çü, °ü·Ã ¹ý±Ô µî¿¡ ´ëÇØ ÀÚ¼¼È÷ ¼³¸íÇÏ¿´´Ù
¸ñÂ÷
Part 01 ¿Ü½Ä»ê¾÷ÀÇ ÀÌÇØ
Chapter 1 ¿Ü½ÄÀÇ °³³ä°ú ÀÇÀÇ
1. ¿Ü½ÄÀÇ Á¤ÀÇ
2. ¿Ü½Ä¾÷¼Ò¿Í ¿Ü½Ä»ê¾÷ÀÇ °³³ä
3. ¿Ü½Ä»ê¾÷ÀÇ ±â´É
4. ¿Ü½Ä»ê¾÷ÀÇ Æ¯Â¡
Chapter 2 ±¹³» ¿Ü½Ä»ê¾÷ÀÇ ¼ºÀå°ú ¹ßÀü
1. ±¹³» ¿Ü½Ä»ê¾÷ÀÇ ¹ßÀü¿äÀÎ
2. ±¹³» ¿Ü½Ä»ê¾÷ÀÇ ¹ßÀü°úÁ¤
3. ±¹³» ¿Ü½Ä»ê¾÷ÀÇ ±Ô¸ð ¹× ÇöȲ
Chapter 3 ¿Ü½Ä»ê¾÷ÀÇ ºÐ·ù
1. ¿Ü½Ä»ê¾÷ÀÇ ºÐ·ù±âÁØ
2. ¿Ü½Ä»ê¾÷ÀÇ ¾÷Á¾°ú ¾÷ÅÂ
3. Á¤ºÎ±â°üÀÇ ¿Ü½Ä»ê¾÷ ºÐ·ù
Part 02 ¿Ü½Ä»ê¾÷ÀÇ Ã¢¾÷
Chapter 1 ¿Ü½Ä â¾÷ÀÇ ÀÌÇØ
1. â¾÷ ȯ°æ
2. â¾÷ÀÇ °³³ä
3. â¾÷ÀÇ 3¿ä¼Ò
4. â¾÷ÀÇ Æ¯Â¡
5. â¾÷ÀÇ ¸ñÀû
6. â¾÷ÀÇ À¯Çü
7. â¾÷ÀÇ ÇüÅÂ
8. â¾÷ÀÇ ¼º°ø¿äÀÎ
Chapter 2 ¿Ü½Ä â¾÷ÀÇ °èȹ
1. â¾÷ Áغñ ÀýÂ÷
2. ¿Ü½Ä â¾÷ȯ°æ ºÐ¼®
3. â¾÷ ¾ÆÀÌÅÛ
4. â¾÷ÀÚº»
Chapter 3 ¿Ü½Ä â¾÷ Áغñ
1. ¾÷Á¾°ú ¾÷Å °áÁ¤
2. ¿î¿µÇüÅ °áÁ¤
3. ÄܼÁÆ®ÀÇ ¼³Á¤
4. ½ÃÀåÁ¶»ç
5. »ç¾÷Ÿ´ç¼º ºÐ¼®
6. »ç¾÷°èȹ¼ ÀÛ¼º
7. »ó±ÇÁ¶»ç
8. ÀÔÁö¼±Á¤
9. Á¡Æ÷ ÀÓ´ëÂ÷ °è¾à
Chapter 4 ¿Ü½Ä â¾÷ÀÇ ½ÇÁ¦
1. â¾÷ ¸Þ´ºÀÇ ÀÌÇØ
2. â¾÷ ¸Þ´º °³¹ß
3. ¸Þ´º»óÇ°ÀÇ °¡°Ý°áÁ¤
4. ¸Þ´º µðÀÚÀÎ
5. â¾÷ ÇàÁ¤ ÀýÂ÷
6. Á¾¾÷¿ø ä¿ë°ú ±³À°
7. ½ÄÇ°À§»ý°ü¸®
8. Á¾¾÷¿øÀÇ °³ÀÎ À§»ý°ü¸®
9. À§ÇØ¿ä¼Ò ÁßÁ¡°ü¸®±âÁØ(HACCP)
10. ÁÖ¹æÀÇ ¾ÈÀü°ü¸®
11. ¿Ü½Ä±â¾÷ÀÇ È¸°è°ü¸®
12. ¿Ü½Ä ¸¶ÄÉÆÃ
13. ¿Ü½Ä°ø°£ÀÇ ¼³°è
14. ÁÖ¹æÀÇ ¼³°è
15. ½ÄÀÚÀç °ü¸®
16. ¿ø°¡°ü¸®
17. ½ÄÀÚÀç ¿ø°¡°ü¸®¹æ¹ý
Part 03 ¿Ü½Ä»ê¾÷ ÇÁ·£Â÷ÀÌ¡
Chapter 1 ¿Ü½ÄüÀΰ濵
1. ¿Ü½ÄüÀΰ濵ÀÇ °³³ä
2. ¿Ü½ÄüÀΰ濵ÀÇ ÇüÅÂ
Chapter 2 ¿Ü½Ä ÇÁ·£Â÷ÀÌÁî½Ã½ºÅÛ
1. ÇÁ·£Â÷ÀÌÁî½Ã½ºÅÛÀÇ °³³ä°ú ¿ªÇÒ
2. ¿Ü½Ä ÇÁ·£Â÷ÀÌÁî½Ã½ºÅÛÀÇ È¯°æ
3. ¿Ü½Ä ÇÁ·£Â÷ÀÌÁî½Ã½ºÅÛÀÇ ¹®Á¦Á¡
4. ¿Ü½Ä ÇÁ·£Â÷ÀÌÁî½Ã½ºÅÛÀÇ Æ¯Â¡
5. ¿Ü½Ä ÇÁ·£Â÷ÀÌÁî½Ã½ºÅÛÀÇ À¯Çü
6. ¿Ü½Ä ÇÁ·£Â÷ÀÌÁî½Ã½ºÅÛÀÇ ±â´É
7. ÇÁ·£Â÷ÀÌÁî½Ã½ºÅÛÀÇ Àå´ÜÁ¡
8. ÇÁ·£Â÷ÀÌÁî °è¾à
9. ÇÁ·£Â÷ÀÌÁî °ü·Ã ¹ý±Ô
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ÇöÀç ¼¼Á¾´ëÇб³ Äø®³Ê¸®½ºÄð ÃÑ°ý µð·ºÅÍÀÌ´Ù. ¼¼Á¾´ëÇб³ ¹Ì·¡±³À°¿ø ½ÄÇ°Á¶¸® ÁÖÀÓ±³¼ö, ¼¼Á¾´ëÇб³ ÀϹݴëÇпø Á¶¸®¿Ü½Ä°æ¿µÇÐ ¼®»ç, ¹Ú»çÇÐÀ§¸¦ ¹Þ¾Ò´Ù. Çѱ¹È£ÅÚ°ü±¤Àü¹®Çб³ ÇÐÀå ¿ªÀÓ, ±¹Á¦¹®È´ëÇпø´ëÇб³ Á¶±³¼ö ±Ù¹«, FSC¿Ü½Ä°æ¿µ¿¬±¸¼Ò ¼ÒÀå ¿ªÀÓ, ¼¿ï ¸£³×»ó½ºÈ£ÅÚ ±Ù¹«, ±¹Á¦Á¶¸®±â¼ú½É»çÀ§¿ø(WACS)À¸·Î È°µ¿Çß´Ù. Ãâ°£ÇÑ Àú¼·Î´Â ¿Ü½Ä»ê¾÷ À̷аú ½ÇÁ¦, ¿¡À̵åºÏ, ¿Ü½Ä¾÷¸¶ÄÉÆÃ(°øÀú), ¹é»êÃâÆÇ»ç, âÀÛÁ¶¸®¸¦ À§ÇÑ ºÐÀڿ丮, Áö±¸¹®È»ç°¡ ÀÖ´Ù.
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¹é¼®¹®È´ëÇб³ ¿Ü½Ä»ê¾÷ÇкΠÃʺù±³¼ö, ¼¼Á¾´ëÇб³ ÀϹݴëÇпø ¿Ü½Ä°æ¿µÇÐ ¹Ú»ç, (»ç)Çѱ¹ÀüÅëÀ½½Ä¿¬±¸¼Ò ¿¬±¸¿øÀÌ´Ù. Ãâ°£ÇÑ Àú¼·Î´Â Áß±¹¿ä¸®ÀÔ¹®(°øÀú), ¹é»êÃâÆÇ»ç, Çѱ¹À½½Ä ±âÃÊÁ¶¸®(°øÀú), Áö±¸¹®È»ç, ¼¼½ÃÀ½½ÄÀ̾߱â(°øÀú), µµ¼ÃâÆÇ Áú½Ã·ç, ¿Ü½Ä»ê¾÷ À̷аú ½ÇÁ¦, ¿¡À̵åºÏ, ¿Ü½Ä¾÷¸¶ÄÉÆÃ(°øÀú), ¹é»êÃâÆÇ»ç, âÀÛÁ¶¸®¸¦ À§ÇÑ ºÐÀڿ丮, Áö±¸¹®È»ç°¡ ÀÖ´Ù.
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102-81-11670 |
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1544-1900 |
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callcenter@kyobobook.co.kr |
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01-0653 |
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º¯½É ¹ÝÇ°ÀÇ °æ¿ì Ãâ°í¿Ï·á ÈÄ 6ÀÏ(¿µ¾÷ÀÏ ±âÁØ) À̳»±îÁö¸¸ °¡´É |
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º¯½É ȤÀº ±¸¸ÅÂø¿À·Î ÀÎÇÑ ¹ÝÇ°/±³È¯Àº ¹Ý¼Û·á °í°´ ºÎ´ã |
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·¼ÒºñÀÚÀÇ Ã¥ÀÓ ÀÖ´Â »çÀ¯·Î »óÇ° µîÀÌ ¼Õ½Ç ¶Ç´Â ÈÑ¼ÕµÈ °æ¿ì ·¼ÒºñÀÚÀÇ »ç¿ë, Æ÷Àå °³ºÀ¿¡ ÀÇÇØ »óÇ° µîÀÇ °¡Ä¡°¡ ÇöÀúÈ÷ °¨¼ÒÇÑ °æ¿ì ·º¹Á¦°¡ °¡´ÉÇÑ »óÇ° µîÀÇ Æ÷ÀåÀ» ÈѼÕÇÑ °æ¿ì ·½Ã°£ÀÇ °æ°ú¿¡ ÀÇÇØ ÀçÆǸŰ¡ °ï¶õÇÑ Á¤µµ·Î °¡Ä¡°¡ ÇöÀúÈ÷ °¨¼ÒÇÑ °æ¿ì ·ÀüÀÚ»ó°Å·¡ µî¿¡¼ÀÇ ¼ÒºñÀÚº¸È£¿¡ °üÇÑ ¹ý·üÀÌ Á¤ÇÏ´Â ¼ÒºñÀÚ Ã»¾àöȸ Á¦ÇÑ ³»¿ë¿¡ ÇØ´çµÇ´Â °æ¿ì |
»óÇ° Ç°Àý |
°ø±Þ»ç(ÃâÆÇ»ç) Àç°í »çÁ¤¿¡ ÀÇÇØ Ç°Àý/Áö¿¬µÉ ¼ö ÀÖÀ½ |
¼ÒºñÀÚ ÇÇÇغ¸»ó |
·»óÇ°ÀÇ ºÒ·®¿¡ ÀÇÇÑ ±³È¯, A/S, ȯºÒ, Ç°Áúº¸Áõ ¹× ÇÇÇغ¸»ó µî¿¡ °üÇÑ »çÇ×Àº¼ÒºñÀÚºÐÀïÇØ°á ±âÁØ (°øÁ¤°Å·¡À§¿øȸ °í½Ã)¿¡ ÁØÇÏ¿© ó¸®µÊ ·´ë±Ý ȯºÒ ¹× ȯºÒÁö¿¬¿¡ µû¸¥ ¹è»ó±Ý Áö±Þ Á¶°Ç, ÀýÂ÷ µîÀº ÀüÀÚ»ó°Å·¡ µî¿¡¼ÀǼҺñÀÚ º¸È£¿¡ °üÇÑ ¹ý·ü¿¡ µû¶ó ó¸®ÇÔ |
(ÁÖ)ÀÎÅÍÆÄÅ©Ä¿¸Ó½º´Â ȸ¿ø´ÔµéÀÇ ¾ÈÀü°Å·¡¸¦ À§ÇØ ±¸¸Å±Ý¾×, °áÁ¦¼ö´Ü¿¡ »ó°ü¾øÀÌ (ÁÖ)ÀÎÅÍÆÄÅ©Ä¿¸Ó½º¸¦ ÅëÇÑ ¸ðµç °Å·¡¿¡ ´ëÇÏ¿©
(ÁÖ)KGÀ̴Ͻýº°¡ Á¦°øÇÏ´Â ±¸¸Å¾ÈÀü¼ºñ½º¸¦ Àû¿ëÇÏ°í ÀÖ½À´Ï´Ù.
¹è¼Û¾È³»
±³º¸¹®°í »óÇ°Àº Åùè·Î ¹è¼ÛµÇ¸ç, Ãâ°í¿Ï·á 1~2Àϳ» »óÇ°À» ¹Þ¾Æ º¸½Ç ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù.
Ãâ°í°¡´É ½Ã°£ÀÌ ¼·Î ´Ù¸¥ »óÇ°À» ÇÔ²² ÁÖ¹®ÇÒ °æ¿ì Ãâ°í°¡´É ½Ã°£ÀÌ °¡Àå ±ä »óÇ°À» ±âÁØÀ¸·Î ¹è¼ÛµË´Ï´Ù.
±ººÎ´ë, ±³µµ¼Ò µî ƯÁ¤±â°üÀº ¿ìü±¹ Åù踸 ¹è¼Û°¡´ÉÇÕ´Ï´Ù.
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