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어린이급식관리지원센터 영양교육 선정도서
아이들이 성장하면서 꼭 필요한 채소를 섭취하기 위한 영양교육 그림책!
유아들에게 귀엽게 다가가는 ‘꿈꾸는 놀이터 그림책’ 시리즈!

‘꿈꾸는 놀이터 그림책’ 7 『땅속 보물을 찾아라! 아리아리 깡충』은 건강에는 좋은데, 평소 아이들이 가까이하지 않는 뿌리채소들을 아이들 눈높이에 맞추어 재미있게 보여주고 있습니다. 토끼 가족 중에 몸이 허약한 막내 토끼에게 먹일 맛있는 먹거리를 찾아 여덟 남매 토끼들과 아빠 토끼가 출발합니다. 땅속의 보물 뿌리채소를 발견하고 어, 이게 뭘까? 궁금해하는 토끼들 ‘힘껏! 꽈당! “영차! 영차!”’ 뽑아 올리는 장면이 귀엽고 재미있습니다. ‘아리아리 깡충’ 추임새도 재미를 더해 줍니다. 아이들은 땅속에서 당근, 도라지, 생강, 더덕, 비트, 고구마, 연근, 우엉, 토란을 캐거나 뽑으면서 익숙하지 않은 땅속 뿌리채소에 대해서 새롭게 알게 됩니다. 또한, 뿌리채소와 친숙해질 수 있도록 이끌어 주는 그림책입니다.

땅속에 있는 보물을 먹으면 힘이 쑥쑥, 감기 뚝! 눈이 초롱초롱, 응가가 쑤욱!
땅속엔 어떤 보물이 숨어있을까요?
우리 함께 땅속 보물 찾으러 떠나볼까요?

땅속 보물을 찾으러 가자!!
막내 토끼는 토끼풀만 먹는 편식쟁이랍니다. 토끼 가족은 막내 때문에 늘 걱정입니다. 막내에게 먹일 영양가 있는 게 뭐가 있을까?
토끼 가족은 엄마와 막내만 빼고 막내가 먹고 기운 차릴 땅속 보물 뿌리채소를 찾아서 출동합니다. 아빠 토끼 따라 하나, 둘, 셋, 넷, 다섯, 여섯, 일곱, 여덟.
눈이 초롱초롱해지는 당근, 기침이 뚝 그치는 도라지, 열이 뚝 떨어지는 생강, 향이 좋은 더덕, 피가 맑아지는 비트, 달콤한 고구마가 주렁주렁, 응가가 쑤욱 토란, 소화가 잘 되는 무, 키가 쭈욱 자라는 우엉, 연못 양분 가득 모인 연근. 여덟 명의 토끼들이 약골 막내가 먹고 기운 차릴 뿌리채소를 캐옵니다.
뿌리채소(당근 도라지 생강 더덕 비트 무 고구마 연근 우엉 토란)는 잎에서 만든 영양분을 뿌리와 땅속줄기에 저장해 섬유질이 풍부하여 먹으면 몸속에 있는 노폐물을 배출할 수 있도록 도와주며 비타민과 미네랄이 풍부한 건강에 아주 좋은 식품입니다.

뿌리채소를 통해 건강한 식습관을 배워요!
『땅속 보물을 찾아라! 아리아리 깡충』에서는 뿌리채소를 발견하고 서로 도우면서 캐고 뽑는 토끼들의 신나는 활약상을 볼 수 있습니다.
또각또각. 보글보글. 지글지글. 새콤달콤, 고소한 냄새. 토끼 가족이 함께 음식을 준비하고 먹는 모습을 그림으로 보는 유아들은 침을 꼴깍 삼키며 토끼 가족과 함께 식탁에 앉아 먹고 싶어 할 것입니다.
아이들은 처음 먹는 음식을 잘 먹는 아이들도 있지만, 그렇지않은 아이들이 더 많습니다. 그럴 때 무조건 억지로 먹이기보다는 좋은 분위기를 만들어주고 먹고 싶은 충동을 느끼게 하여 자연스럽게 먹도록 유도하는 것이 좋습니다. 마지막 그림 토끼 가족의 식사하는 장면을 볼 때 건강하고 화목한 가정의 모습을 보게 됩니다. 그 모습에서 가족 사랑을 느끼며 아이들의 건강한 식습관까지 키울 수 있도록 도와줍니다.

팁을 책 끝에 마련해 두었습니다. 뿌리채소와 놀며 친해지는 도장 찍기 놀이, 토끼와 동물 친구 만들기, 비트크레파스 그림 그리기, 맛있는 뿌리채소 요리로 식탁을 꾸며 보아요.

박모라(상주시어린이급식관리지원센터장)
채소 편식은 유아기에 흔히 나타나는 식습관입니다. 편식교정의 가장 좋은 방법은 섭취를 강요하는 것이 아니라, 이야기와 놀이를 통해 채소 노출을 반복하는 것입니다. 채소에 친숙해지면 자연스럽게 채소 편식은 교정됩니다. ‘땅속 보물을 찾아라!’의 토끼 가족 이야기는 어린이들이 뿌리채소로 가족과 함께 즐길 수 있다는 상상을 만들어 갑니다. 가족의 보살핌으로 편식이 교정되고 건강한 어린이가 될 수 있다는 꿈을 키워가는 동화입니다.
(경북대학교 교수)

이경아(경산시어린이급식관리지원센터장)
뿌리채소는 잎에서 만든 양분을 뿌리와 땅속줄기에 저장하는 채소입니다. 섬유질이 풍부하고 열량이 낮으며, 체내 노폐물의 배출을 도와주는 기능을 합니다. 또한, 비타민과 미네랄도 풍부한 건강식품입니다.
‘구슬이 서 말이어도 꿰어야 보배, ’아무리 몸에 좋은 음식도 섭취하지 않는다면 소용이 없지요. 뿌리채소는 질감이 다소 거칠고 단단하여 어린이들이 먹기 싫어해서 편식하는 식품 중 하나입니다.
‘땅속 보물을 찾아라!’라는 재미있는 이야기와 놀이 활동이 포함되어 뿌리채소와 친숙해질 수 있도록 잘 구성된 책입니다. 가정과 어린이집과 유치원에서 채소 편식 개선을 위하여 활용되기를 기대합니다.

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