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이기적 제과제빵기능사 실기(2019) : 달력 형식 제본 + 무료 동영상 강의 이론 전강 제공[스프링]

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  • 저 : 이동철
  • 출판사 : 영진닷컴
  • 발행 : 2018년 10월 30일
  • 쪽수 : 240
  • ISBN : 9788931457520
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    책소개

    평범한 책들로 공부하지 마세요! 새롭게 제본 형식을 바꿔 수험생들이 공부하기 쉽도록 제작된 획기적인 [2019 이기적 제과제빵기능사 실기 기본서]가 출간되었습니다. 동경제과학교 출신 대한민국 제과기능장 및 현 실기감독위원 이동철 선생님과 함께라면 제과 제빵기능사 합격, 문제없습니다. 2019년 출제기준을 100% 반영하여 새롭게 제과 2문제, 제빵 2문제를 추가하여 수험생들이 빠짐없이 공부할 수 있도록 하였습니다. 또한 혼자 공부하거나 복습하길 원하는 수험생들을 위해 제과 26과제, 제빵 25과제에 해당하는 무료 동영상 강의를 전강 제공합니다. '2019 이기적 제과제빵기능사 실기 기본서'와 함께 제과?제빵기능사 자격증에 단숨에 합격하시길 바랍니다.

    평범한 책들로 공부하지 마세요! 새롭게 제본 형식을 바꿔 수험생들이 공부하기 쉽도록 제작된 획기적인 [2019 이기적 제과제빵기능사 실기 기본서]가 출간되었습니다. 동경제과학교 출신 대한민국 제과기능장 및 현 실기감독위원 이동철 선생님과 함께라면 제과?제빵기능사 합격, 문제없습니다. 2019년 출제기준을 100% 반영하여 새롭게 제과 2문제, 제빵 2문제를 추가하여 수험생들이 빠짐없이 공부할 수 있도록 하였습니다. 또한 혼자 공부하거나 복습하길 원하는 수험생들을 위해 제과 26과제, 제빵 25과제에 해당하는 무료 동영상 강의를 전강 제공합니다. ‘2019 이기적 제과제빵기능사 실기 기본서’와 함께 제과?제빵기능사 자격증에 단숨에 합격하시길 바랍니다.

    출판사 서평

    달력 형식의 편리한 제본!
    조리대 위에 재료들을 펼쳐 놓고 과자와 빵을 만들다 보면 책이 자꾸 넘어가서 불편했던 적 있으시죠? 수험생들의 편의성을 위해 이기적에서는 달력 형식의 삼각대 제본에 도전했습니다!! 이제 조리대 위에서 자리도 덜 차지하고 보기에도 편리한 도서를 선택하세요~

    2019년 출제기준 100% 반영!

    년도만 2019년이고 내용은 작년과 똑같은 책들과 비교하지 말아주세요! 삭제되고 추가된 2019년 출제기준을 100% 반영하였습니다. 각 과제들에 대해 더욱 자세하게 설명해 두었으니 걱정은 잠시 넣어두세요. 무료 동영상 강의를 보면서 연습하시면 훨씬 쉽게 느껴질 것입니다.

    꼼꼼하고 자세한 설명!

    어떤 자격증이든지 '실기' 시험의 경우에는 직접 해보는 것이 중요합니다. 이기적 제과제빵기능사 실기 도서는 수험생들이 직접 과제를 수행하면서 어떤 과정을 거쳐야 하는지 자세하게 설명해 두었습니다. 물론, 실기 시험을 글로만 공부할 수는 없겠죠? 그래서 풀 컬러의 사진과 함께 꼼꼼하게 핵심을 짚어드립니다.

    전체 과제 무료 동영상 강의 제공!

    2019년 출제기준을 반영하여 제과기능사 26개 + 제빵기능사 25개, 총 51개의 과제에 대한 무료 동영상 강의를 '전체' 제공합니다. 실기 시험을 보러 갔을 때 제일 먼저 어떤 과정부터 해두어야 하는지, 수험생들이 어떤 것에 중점을 두고 시험을 치러야 하는지 동영상 강의를 보면서 공부하실 수 있습니다. 수험생들의 편의를 위해 동영상은 홈페이지와 본문 내 QR 코드, 두 가지 방법으로 선택해서 시청하실 수 있습니다.

    ?이기적만의 독자 지원 서비스

    수험생 여러분들의 고충을 영진닷컴 이기적 홈페이지의 [질문답변] 게시판에 작성해 주세요. 공부하다 안 풀리는 문제나 혼자 해결하지 못하는 문제는 언제든지 이기적이 도와드려요.

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    년도만 2019년이고 내용은 작년과 똑같은 책들과 비교하지 말아주세요! 삭제되고 추가된 2019년 출제기준을 100% 반영하였습니다. 각 과제들에 대해 더욱 자세하게 설명해 두었으니 걱정은 잠시 넣어두세요. 무료 동영상 강의를 보면서 연습하시면 훨씬 쉽게 느껴질 것입니다.

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    어떤 자격증이든지 ‘실기’ 시험의 경우에는 직접 해보는 것이 중요합니다. 이기적 제과제빵기능사 실기 도서는 수험생들이 직접 과제를 수행하면서 어떤 과정을 거쳐야 하는지 자세하게 설명해 두었습니다. 물론, 실기 시험을 글로만 공부할 수는 없겠죠? 그래서 풀 컬러의 사진과 함께 꼼꼼하게 핵심을 짚어드립니다.

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    목차

    [본책]
    PART 1 제과기능사

    - 버터스펀지 케이크(공립법)
    - 멥쌀 스펀지 케이크
    - 젤리 롤 케이크
    - 버터스펀지 케이크(별립법)
    - 소프트 롤 케이크
    - 시퐁 케이크
    - 다쿠와즈
    - 마카롱 쿠키
    - 치즈 케이크
    - 마드레느
    - 브라우니
    - 파운드 케이크
    - 초코머핀
    - 마데라 컵 케이크
    - 과일 케이크
    - 버터쿠키
    - 쇼트브레드 쿠키
    - 타르트
    - 사과파이
    - 호두파이
    - 퍼프 페이스트리
    - 슈
    - 찹쌀도넛
    - 밤과자
    - 초코 롤 케이크
    - 흑미 롤 케이크

    PART 2 제빵기능사

    - 우유식빵
    - 옥수수식빵
    - 쌀식빵
    - 풀만식빵
    - 버터톱식빵
    - 밤식빵
    - 식빵
    - 단팥빵
    - 단과자빵(소보로빵)
    - 단과자빵(트위스트형)
    - 단과자빵(크림빵)
    - 스위트롤
    - 버터롤
    - 브리오슈
    - 그리시니
    - 베이글
    - 더치빵
    - 모카빵
    - 호밀빵
    - 불란서빵
    - 소시지빵
    - 빵도넛
    - 데니시페이스트리
    - 통밀빵
    - 페이스트리 식빵

    PART 3 핵심암기장

    PART 1 제과기능사

    버터스펀지 케이크(공립법)
    멥쌀 스펀지 케이크
    젤리 롤 케이크
    버터스펀지 케이크(별립법)
    소프트 롤 케이크
    시퐁 케이크
    다쿠와즈
    마카롱 쿠키
    치즈 케이크
    마드레느
    브라우니
    파운드 케이크
    초코머핀
    마데라 컵 케이크
    과일 케이크
    버터쿠키
    쇼트브레드 쿠키
    다르트
    사과파이
    호두파이
    퍼프 페이스트리

    찹쌀도넛
    밤과자
    초코 롤 케이크
    흑미 롤 케이크

    PART 2 제빵기능사

    우유식빵
    옥수수식빵
    쌀식빵
    풀만식빵
    버터톱식빵
    밤식빵
    식빵
    단팥빵
    단과자빵(소보로빵)
    단과자빵(트위스트형)
    단과자빵(크림빵)
    스위트롤
    버터롤
    브리오슈
    그리시니
    베이글
    더치빵
    모카빵
    호밀빵
    블란서빵
    소시지빵
    빵도넛
    데니시페이스트리
    통밀빵
    페이스트리식빵

    PART 3 핵심암기장

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    저자소개

    이동철 [저] 신작알림 SMS신청
    생년월일 -

    대표작으로 『제과·제빵기능사 실기 기본서(2022)』이/가 있다.

    자격서/수험서 분야에서 많은 회원이 구매한 책

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